✅Капуста — опис і властивості

Капуста городня – це вид капусти, який найчастіше можна зустріти на городах Євразії. Рослина ця дуже корисна, оскільки в ній міститься величезна кількість вітамінів і мінеральних речовин. Інша її назва – Білокачанна капуста.

Опис капусти

Городня капуста являє собою рослина, що складається з кореневої системи (знаходиться в землі), міцного стебла і великих м’ясистих листків, розташованих на ньому. Ці листи дуже щільно прилягають один до одного, завдяки чому утворюють качан.

Як правило, саме капустяний качан і використовується людьми в їжу, хоча крім нього існують бічні і нижні листки, а також квіти, стручки і насіння.

Корисні властивості капусти

Капуста містить вітаміни групи A, B, C, K, P, U і інші. Також це овочева рослина багате калієм, кальцієм, фосфором, клітковиною, фітонцидами та іншими корисними речовинами.

Завдяки тому капуста має лікувальні властивості:

• зміцнення імунної системи організму;
• поліпшення роботи серцево-судинної системи;
• зміцнення кісток, зубів, нігтів і волосся;
• профілактика і лікування захворювань шлунка (гастрит, виразкова хвороба, коліт та інші);
• поліпшення кровообігу і обмінних процесів організму;
• виведення холестерину і різних шкідливих речовин (токсинів, наприклад) з організму;
• сік капусти є омолоджуючим засобом і сприяє загоєнню ран (особливо гнійних ран і виразок).

Що ми дізналися?

Городня капуста є дуже корисною овочевою рослиною. Її вживання справляє на організм оздоровчий вплив і запобігає виникненню багатьох захворювань. А оскільки капуста при цьому є досить смачною, немає нічого дивного в тому, наскільки сильно вона поширена по всьому світу.

1. Основні Види Капусти
   • Білокачанна капуста – найпоширеніший вид, використовується в салатах, супах, тушкуванні.
   • Червонокачанна капуста – має більш тверді листя, використовується для квашення та як гарнір.
   • Савойська капуста – з м’яким бульбашковим листям, підходить для фарширування.
2. Корисні Властивості
   • Багата на вітаміни C, K, B6 та мінерали як залізо, кальцій.
   • Містить антиоксиданти та фітохімікати, які можуть знижувати ризик деяких видів раку.
   • Має властивості, які сприяють травленню та здоров’ю кишечника.
3. Кулінарне Використання
   • Варена капуста – часто використовується в європейській кухні.
   • Квашена капуста – традиційний інгредієнт у німецькій та східноєвропейській кухні.
   • Сирі салати – популярний вибір для здорового харчування.
4. Історичні Факти
   • Капуста була відома з давніх часів, її вирощували в Стародавній Греції та Римі.
   • Капусту часто використовували моряки для профілактики цинги завдяки високому вмісту вітаміну C.
5. Цікаві Факти
   • Найбільша вага головки капусти, що коли-небудь вирощена, склала понад 57 кілограмів.
   • Капуста може виростати до 1 метра у висоту та до 2-3 метрів у діаметрі.

Висновок

Капуста є надзвичайно багатою на поживні речовини та вітаміни, що робить її важливою частиною здорового харчування. Її різноманітність, від білокачанної до червонокачанної, дозволяє використовувати капусту в різноманітних кулінарних рецептах. Її історичне значення та цікаві факти про величезні розміри підкреслюють універсальність та популярність капусти в культурах по всьому світу.

5 причин додати капусту до раціону: вона вразить користю

Цілком ймовірно, ви досить часто додаєте капусту до різних страв, проте навіть не здогадуєтеся про те, скільки користі вона приносить вашому організму. Цей простий овоч надзвичайно багатий на вітаміни та мінерали.

Якщо у вашому холодильнику досі немає капусти, поспішіть її придбати, адже цей овоч просто незамінний у раціоні та дасть вам не тільки енергію, але й величезну кількість потрібних поживних речовин. Додайте до свого раціону трохи цього продукту, і ви зовсім скоро помітите приємний результат.

Чим корисна капуста

Головною перевагою капусти для здоров’я є її здатність зменшувати запалення в організмі. У цьому овочі є чимало антиоксидантів, які можуть стримувати шкідливі вільні радикали.

Капуста також може допомогти захиститися від раку, адже має унікальний набір поживних речовин, що чудово впишуться у ваш повсякденний раціон. Перш за все, капуста багата на вітамін С та може допомогти захиститися від раку легенів та молочної залози.

Багата капуста й на вітамін К. Це, можливо, не найпопулярніша поживна речовина, але вона має чимало корисних властивостей і вкрай необхідна для організму. Цей вітамін допомагає правильному згортанню крові та підтримує здоров’я кісток. Всього на одну порцію капусти приходиться 53 мікрограми вітаміну К.

Капуста багата на вітаміни / Фото Pexels

Та ви маєте пам’ятати, що ця речовина є жиророзчинною, тож для того, щоб отримати користь для кісток, під час приготування капусти вам потрібно додати джерело жиру, щоб забезпечити засвоєння вітаміну.

Щоб організм працював без збоїв, потрібно не лише слідкувати за харчуванням, а підходити комплексно до здоров’я. Важливо вчасно робити детоксикацію організму. Поєднання препаратів Лімфоміозот і Галіум-Хеель чинять імуномодулюючу, протизапальну, дренажну та дезінтоксикаційну дії. Тож ви почуватиметесь комфортно і будете сяяти здоров’ям.

Корисна капуста й для травлення – вона є чудовим джерелом клітковини, тож може мінімізувати такі проблеми, як закрепи та діарея. Втім, у деяких людей сполуки сірки, що також є у цьому продукті, можуть викликати здуття живота та газоутворення.

Якщо ви маєте проблеми зі здоров’ям серця, вам також потрібно їсти більше капусти, адже вона багата на антиоксиданти та позитивно впливає на серцево-судинну систему.

Важливо! Цей матеріал має винятково загальноінформаційний характер і не може бути основою для встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Але якщо Вам потрібні встановлення діагнозу або медична консультація, обов’язково зверніться до лікаря.