Домашня качка опис, утримання, догляд, фото

Домашня качка – це водоплавна, не надто великий птах, предок якої – дика крижень. Деякі сучасні породи ведуть свій родовід від мускусною качки, яка мешкає в Америці. Вперше качок одомашнили 3000 років тому в Південно-Східній Азії, близько 2500 років тому їх приручили в Греції і Стародавньому Римі. Одомашнення птахів в різних частинах світу йшло незалежно один від одного. Зараз виведено кілька десятків порід з різними назвами. Розведення цих птахів залишається популярним, так як вони продуктивні, а доглядати за ними неважко.

Особливості домашніх качок

Домашні качки – це досить великі птахи з подовженою шиєю і корпусом, невеликою головою, коротенькими перетинчастими лапами. Чотири задніх хвостових пера у них загнуті вгору, як у селезнів дикої крякви. Самці практично нічим не відрізняються від самок, селезень може бути трохи крупніше качки. Пір’я у породистих різновидів в основному білі, але зустрічаються і багато кольорових свійські птахи.

Домашні різновиди втратили здатність літати, але не втратили вміння і бажання плавати, тому у багатьох господарствах їх продовжують утримувати поблизу водойм. Є породи, яких можна тримати в клітці або з дуже обмеженим вигулом. Деякі промислові виробники практикують спільне розведення качок і риби, щоб птахи мали можливість плавати у водоймах.

Використання качок

В Європейських країнах качкою займаються в основному для отримання м’яса. Деякі породи у Франції застосовуються для отримання жирної печінки фуа-гра, хоча вона має більш низьку якість, ніж та, яку дає гусак. В Азії качок вирощують і для отримання яєць, так як вони часто використовуються в традиційній місцевій кухні. В Індонезії, деяких країнах Південно-Східної Азії качок використовують, щоб очистити рисові поля після збору врожаю від шкідників і залишків рису.

Крім м’яса і яєць від качок можна отримати цінний пух і перо. Вони дуже добре утримують тепло, використовуються для виготовлення ковдр, подушок, зимового одягу.

Домашні качки дуже швидко набирають вагу, тому їх розведення не втрачає своєї актуальності. Наприклад, бройлерів можна відправляти на забій вже на 50-52 день життя при масі 3-3,5 кг. Раніше ці птахи в домашньому господарстві займали друге місце після курей. Зараз вони поступилися позицію індичка, хоча в багатьох азіатських країнах зберігають лідерство.

породи качок

Більшість качок, які розводяться в приватних господарствах, які не породисті, хоча в промислових і напівпромислових умовах воліють використовувати селекційних птахів. Породи качок з різними назвами мають три напрямки:

Найпопулярніша велика м’ясна різновид качок в світі – біла пекінська. Вона предок багатьох різновидів бройлерів та інших м’ясних різновидів. Також широко використовуються в селекції мускусні качки. У них не таке жирне м’ясо, як у пекінських, за смаком воно трохи нагадує дичину. При схрещуванні пекінських і мускусних качок була виведена порода гібридів мулардов. Вони безплідні, так як батьки належать до різних видів. Інші породи, родоначальниками яких стали білі пекінські качки:

• білі бройлерні качки Черрі-Веллі;
• блакитна качка Фаворит;
• сіра або кольорова башкирська;
• московська біла.

Є й місцеві породи, які розлучалися в Європі з давніх часів. До них відносяться:

• шведська блакитна;
• сіра українська;
• чорна білогруда.

Особливе місце займають качки індійські бігунки, які відносяться до несучості породам. В Америці відома чорна качка Каюга, яка несе такі ж чорні яйця. Декоративні качки стали популярними в Європі не так давно, хоча в Китаї їх розводили століттями. До декоративному напрямку відноситься красива кольорова мандаринка, білі чубаті. Іноді в якості декоративних розводять Каюга.

Умови утримання

Щоб утримувати качок в клітинах, потрібно правильно вибрати породу. Не кожна різновид зможе нормально набирати масу в таких умовах. Головні вимоги, яких слід дотримуватися при розведенні і вирощуванні, такі:

• Температура. При високих температурах втрачається якість пера, при низьких або різких перепадах підвищується ризик простудних захворювань. Взимку температуру в пташнику слід підтримувати в межах 7-14 ° С, влітку – не вище 12 ° С.
• Вологість. При вологих або сухих умовах птиці погано набирають вагу, втрачають пух і перо. Оптимальні показники – 65-75%.
• Освітлення. Додатково слід забезпечити освітлення взимку, щоб качки краще харчувалися і мчали. Тривалість світлового дня повинна бути 9-12 годин взимку, і 12-14 – навесні (в період яйцекладки).

Як дізнатися, що умови утримання качок і догляд за ними незадовільні без приладів? Якщо температура занадто низька, птиці збиваються в купу, туляться один до одного. Коли качкам жарко, вони відкопилюють крила, часто дихають з відкритим дзьобом, п’ють багато води і норовлять залізти в поїлки. Якщо в пташнику висока вологість, ви побачите, що втрата пера стала набагато вище, ніж раніше. Коли там, де живуть качки, низька вологість, у них посилюється спрага.

Вимоги до приміщення

Пташник для качок може бути побудований з будь-якого матеріалу, але краще всього підійде дерево. Зсередини його слід покрити штукатуркою, фанерою, картоном, а також утеплити. Це забезпечить в сараї сухість, захистить взимку птахів від холоду. Обов’язково передбачають в пташнику вентиляцію. На 1 м² площі має припадати 100 см² вікна. В умовах промислових ферм встановлюють припливно-витяжну вентиляцію.

Лаз для качок роблять з південно-західної або південно-східного боку. Його ширина повинна бути 40 см, а висота – 30 см. Над лазом, з зовнішньої сторони, можна обладнати невеликий навіс, щоб захищати качок від дощу і протягів. Якщо качки не можуть вільно гуляти у дворі, їм роблять вольєр. На одну особину повинно припадати не менше 3 м² його площі. Обов’язково ставлять у вольєрі велику ємність з водою, в якій качки зможуть купатися. Коли є можливість випускати качок на луг і водойму, потреби облаштовувати вольєр немає.

Пташник для качок обладнають годівницями, поїлками і гніздами для яєць. Годівниці роблять дерев’яними, товщина дошки повинна бути не менше 2 см. Для вологих мешанок можна зробити металеву годівницю або оббити жерстю дерев’яну. На одну птицю потрібно розрахувати в середньому 10 см² ємності для кормів. Зверху годівниці прибивають планку, яка буде заважати качкам залазити всередину і топтати їжу. Окремо обладнають годівницю для мінеральних добавок, її можна розділити на кілька відділень.

Гнізда встановлюють в темних віддалених місцях пташника, щоб з качкою поменше контактували інші птахи і вона не лякалася. Найкраще поставити їх біля стінок, забезпечивши вільний доступ. Розміри гнізда – 40 × 50 × 50 см. У передній стінки обладнають невеликий поріжок заввишки 5-10 см, щоб не викочувалися яйця і не висипалася підстилка. Всередину кладуть солому, сухе листя, осоку або той же матеріал, який використовується для підстилки в пташнику. Одне гніздо обладнають для трьох птахів.

Качки несуться вночі або вранці, тому яйця варто збирати, після того як птиці вийдуть на прогулянку в вольєр або у двір. Качки дуже полохливі, тому кладку треба перевіряти якомога обережніше. Налякала птах знижує або зовсім втрачає несучість.

годування качок

Домашні качки – водоплавні птахи. У природі вони харчувалися в основному травою, ряскою, поїдали равликів, соковиті стебла водоростей, тому в їх раціоні повинно бути приблизно однакове співвідношення зерна і зелені з коренеплодами. Обов’язково давати продукти, які мають тваринне походження. Найчастіше використовується м’ясна, м’ясо-кісткове або рибне борошно. У раціон домашньої качки включають:

• зернові (кукурудзу, пшеницю, ячмінь, овес);
• бобові (горох, квасоля, люпин, сочевицю);
• відходи с / г виробництва (макуха і шрот олійних рослин, бурякових макуха, пивні дріжджі);
• соковиті корми (траву, ряску, бадилля рослин, овочі, силос);
• мінеральні добавки (крейда, черепашки, дрібний гравій).

Влітку качки, які знаходяться на вільному випасі, основну їжу добувають самі. Плаваючи в водоймах, вони їдять водорості, ряску, молюсків, равликів. В такому випадку можна давати їсти качкам 2 рази в день. Перед забоєм переходять на триразове харчування. Взимку основу раціону складають зернові та силос. На промислових підприємствах використовують комбікорми. Обов’язково додавати в зимовий раціон трав’яне борошно, овочі, вітаміни. Є качкам взимку дають 3-4 рази на добу.

Розведення качок

Формування маточного стада

Щоб розведення качок в домашніх умовах було успішним, потрібно правильно сформувати маточне стадо. Вибирати каченят починають з самого народження. Спочатку звертають увагу на найсильніших і рухливих, потім стежать за збільшенням ваги, для материнського стада відбирають тих, хто найкраще поправляється. Останній відбір проводять в 150 днів, оцінюють вагу в кг, зовнішність, активність і рухливість.

інкубація яєць

Домашня качка – прекрасна квочка, це стосується майже всіх порід. Пекінський тип може висиджувати яйця навіть інших видів, наприклад, гусей. Гірше материнські інстинкти розвинені у гібридних бройлерів, а Муларди взагалі безплідні.

Коли самка починає нестися, потрібно забирати від неї яйця, акуратно складати і зберігати при 13 ° С. Щодня яйця перевертають, щоб ембріон не прилип до шкаралупи.

Якщо качка перестала гуляти, вискубує пух з грудей, щоб утеплити гніздо, і подовгу там сидить, значить, вона готова до висиджування. Можна підкласти під неї пробне яйце. Самка повинна сидіти на ньому не менше 10 годин на день. Інкубація проходить 26-28 днів, в цей час квочки потрібно забезпечити нормальний догляд, спокій, доступ до води, нормальне годування.

Коли квочки немає, можна проводити штучну інкубацію. Використовують для цього стандартний інкубатор, як для курячих яєць. У перші дні температура повинна бути 38 ° С, потім її поступово знижують до 37 ° С. Після 20-го дня практикують періодичні охолодження (2-3 рази на добу на 10-15 хвилин). В інкубаторі повинна бути хороша вентиляція, помірна вологість в межах 60%. Качині ембріони вимагаю більше кисню, ніж курячі. Можна періодично зрошувати шкаралупу водою кімнатної температури, адже в природі качка періодично йде на ставок для пошуку їжі, потім з мокрими пір’ям знову сідає на кладку.

вирощування молодняку

Домашня качка – це в основному м’ясна птиця, тому більшість каченят вирощується на м’ясо. Дуже важливо для молодняка в перші дні забезпечити хороший догляд, нормальну температуру і годування. У перші дні підтримують температуру в приміщенні на рівні 28-30 ° С, потім її поступово знижують. Освітлення повинне бути цілодобовим в перший тиждень, потім його скорочують щодня на годину.

В кінці першого тижня в їжу додають рубану зелень. З 10 дня каченят можна випускати на вулицю, щоб вони навчилися добувати самостійно їжу. Плавати пташенята вміють з народження, тому непогано забезпечити їм доступ до води. Якщо вони ростуть з качкою, вона почне виводити їх до водоймища вже протягом першої доби.

Дуже важливо вже в перші дні провести відбір пташенят, якщо в планах коштує створення маточного стада. Оцінюють каченят за наступними критеріями:

• рівномірний пигментированное і пухнасте оперення;
• м’який животик, пуповина без синців;
• глазки опуклі, блискучі;
• крильця плотненько притиснуті до бичка;
• вага не менше, ніж 50 м

Надалі потрібно стежити за поведінкою пташенят, швидкістю збільшення маси. Каченят уважно оглядають на наявність дефектів. Птахів, які призначені для вирощування на м’ясо, тримають окремо. Вже з 20 дня починається їх посилений відгодівлю. Можна випускати качок на ставок, тоді вага стане прибувати повільніше, але витрата кормів буде менше. Якщо качки живуть в закритому приміщенні або на обмеженому вигулі, їх годують 3-4 рази на день з переважанням зернових і бобових.

На забій качок відправляють в 60-70 днів, до початку линьки. Якщо пропустити цей момент, доведеться чекати близько 120 днів, що спричинить за собою зайвий витрата кормів. Бройлерів можна відправити на забій і обробити вже у віці 50-52 днів. На той час птах важить в середньому 3,5 кг (середня жива маса звичайних птахів в цьому віці – лише 2-2,5 кг, а то і менше). Багато хто віддає перевагу брати для вирощування саме ці породи, так як продуктивність їх вище.

Схожі статті

Качка в домашніх умовах

Розведення качок популярно завдяки їх невибагливості до умов утримання, годівлі та швидкому зростанню.

Добре зарекомендували себе в домашніх умовах є дві породи – Мускусні і Пекінські качки, хоча розведення диких качок не така вже й рідкість. Для того, щоб ви змогли їх по достоїнству оцінити, давайте познайомимося з ними ближче.

Мускусна качка, або Індоутка, як її ще називають, миролюбна і спокійна птиця. Самці більші, ніж самі, їх вага може становити шість кілограм. М`ясо мускусних качок більш пісне і м`яке, ніж у їх родичів. Вони неперебірливі в їжі, витривалі і мають стійкий імунітет.

Пекінська качка найбільш поширена, ніж інші, але її м`ясо має підвищену жирністю. Вага пекінських качок менше, ніж мускусних, качури важать до 4 кг, а качечки – до 3 кг. Вони більш крикливі і галасливі, ніж мускусні качки.

Дикі качки, вирощувані в домашніх умовах, менше пекінських або мускусних, а їх м`ясо жорсткіше. Найбільш популярна кряква, в домашніх умовах вона дає в чотири рази більше яєць, і виростає швидше, ніж її родичі на волі.

З кожним роком все більш популярними стають декоративні породи: Мандаринки, чирянка мала, і інші.

Інкубація яєць в домашніх умовах

Качки відрізняються від інших пернатих низькою яйценоскостью. З огляду на це, їх яйця збирають і зберігають для висиджування чи інкубації. Серед усіх порід, найкраща висіжіваемость яєць у мускусних качок, ці прекрасні квочки від природи відмінно справляються зі своїми материнськими обов`язками. Качку, у якій прокинувся материнський інстинкт, легко визначити по метушливості. Вона захоплено вискубує пір`я і буде ретельно облаштовувати своє гніздечко. Таку птицю відлучають від стада і садять в затишне місце. Щоб перевірити її наміри, можна підкласти їй спершу обманки. Якщо качка продемонструє якості квочки, тільки тоді покладете справжні.

Підклавши під качку яйця, можна спокійно очікувати появу здорового потомства. Качка – птах, яка піклується про яйця, залишаючи їх на короткий час, вона повертається, і дбайливо перевертає їх, що сприяє розвитку зародка.

• Щоб качці було комфортно в гнізді, воно повинно бути просторим, засипаним товстим шаром сухої підстилки. Качки люблять затишні куточки, якщо поруч кілька гнізд, постарайтеся їх ізолювати один від одного. Несучок і тих, які сидять на яйцях, не рекомендується годувати вологим комбікормом або зволоженими сумішами, щоб не спровокувати проблеми з травленням.
• У затишному куточку можна організувати брудер, природна інкубація в ньому повинна проходити в умовах відсутності протягів і вогкості. Пол застеляють сухий підстилкою (стружкою, сухою соломою, і т.д.) шаром не менше 10 см.
• З пекінською качками справи йдуть інакше, їх яєць необхідна штучна інкубація.
• Інкубація залежить від якості яєць, їх заплідненості і віку птиці.

Якими повинні бути інкубовані яйця

Для того, щоб інкубація пройшла успішно, потрібно використовувати яйця поголів`я, в якому немає інфікованої птиці. Відібрані яйця повинні зберігатися не більше тижня при температурі 8-12 градусів, і не мати пошкоджень шкаралупи.

Інкубаційна робота з качиними яйцями складна, так як вони містять більше жиру, ніж курячі, а значить, ризик розвитку бактерій збільшується. Перед закладанням в інкубатор в домашніх умовах яйця перевіряють на овоскопі. Не зайвим буде понюхати кожне яйце і уважно подивитися – чи немає на шкаралупі синюшного відтінку.

На восьмий день після закладки на овоскопі дивляться яйця на наявність зародка, про його появу свідчить сіточка віз кровоносних судин. Перевірка яєць здійснюється так само на тринадцятий і двадцять п`ятий день.

Під час інкубації температуру знижують від 38С до 30С, до двадцятого дня.

утримання молодняку

З перших днів молодняк поміщають під інфрачервоні лампи, однієї лампи потужністю 250 Ватт досить для 30 малюків. Використовувати терморегулятор немає необхідності, так як перегрів повітря виключається. Перші дні для молодняка оптимальною вважається температура 29-32 градуси, потім її поступово знижують до 20С.

Молодняк своєю поведінкою демонструє – комфортно йому чи ні. Якщо утятам холодно – вони кучкуються і пищать, якщо жарко – вони розпускають крильця і розповзаються від місця з підвищеною температурою. Перегрів так само небезпечний для малюків, як і переохолодження, тому за птахом потрібно стежити. Необхідність в додатковому обігріві може виникнути під час раптового похолодання влітку, або при виводку ранньою весною.

У віці 3-4 тижнів молодняк відправляють на повітря, привчають до води, контролюючи можливий небажаний сусідство із хижаками або гризунами.

У молодняку стійкий імунітет, тому профілактичні заходи проводити необов`язково. Для збереження їх здоров`я досить комфортних умов утримання та раціонального, збалансованого харчування.

В умовах маленької площі заміського будинку малюків часто містять в клітках. Найоптимальніша площа – сімдесят на сімдесят сантиметрів, при висоті – тридцять сантиметрів. Дерев`яний каркас обтягують міцної Сірко, так як чіпкі лапи птиці можуть порвати тонкі нитки загородження. Велика увага приділяється сухій підстилці і відсутності протягів. У них потрібно щодня прибирати, так як послід і залишки корму можуть спричинити виникнення небажаних проблем зі здоров`ям. Перші дні температура повинна бути близько 26С, потім її знижують до 20С. В таких умовах каченят можна утримувати близько двох тижнів, а потім випускати на свободу.

Для чого розводять качок

Качок вирощують і розводять в домашніх умовах, перш за все, щоб отримати смачне дієтичне м`ясо. М`ясо мускусних качок не така жирна, як, наприклад, у пекінської качки, воно темніше курячого, у нього більш груба текстура і насичений смак.

Крім цього, вони несуть яйця, які більше курячих, але в їжу їх використовувати не прийнято. Вони годяться для приготування різних продуктів, наприклад, тесту, майонезу, тощо

Послід качки вважається більш цінним в порівнянні з послідом решті птиці.

Розведення качок в домашніх умовах дає можливість отримати цінний пух, який використовується для виготовлення подушок, ковдр і пошиття верхнього одягу.

Як правильно ощипать пекінську качку або індоуткі

Ощипать качку в домашніх умовах нескладно. Існує два способи:

Для мускусних і пекінських качок більше підходить другий спосіб:

1. Заздалегідь нагрівайте на плиті воду до температури 80С.
2. Качку помістіть у велику ємність – таз або каструлю.
3. Залив тушку гарячою водою, потримайте її в ній, повертаючи з боку в бік. Досить буде 10-15 хвилин, і птицю виймають.
4. Качку тримають над ємністю, щоб вода стекла, потім укладають на стіл і общипують пір`я, починаючи з найбільших.
5. Після закінчення роботи тушку обпалівают.

Як ощипать дику качку?

Щоб ощипать дику качку правильно, краще скористатися сухим способом. Так общипуються дикі качки відразу, поки їх тушка ще тепла. Мисливці вважають, що це найоптимальніший спосіб, прийнятний в польових умовах. Для цього потрібно:

1. На заздалегідь розстеленому тканини або газеті починають обскубувати тушку, починаючи з великих пір`я.
2. Потім потрібно ощипать груди, шию і спину.
3. Що залишився невеликий волосся натирають борошном і обпалівают на багатті. Це робиться швидко, щоб не ушкодилася шкіра і не стік жир.

Розведення качок – прибуткове заняття. Виростивши навіть невелике поголів`я, ви зможете не тільки окупити витрати на корми і обігрів пташника, а й отримати чималий прибуток від реалізації продукції.