З висновком про роль жиророзчинних вітамінів. Жиророзчинні вітаміни. Жиророзчинні вітаміни засвоюються організмом виключно разом з жиром. Вони, як і інші елементи, необхідні для підтримки молодості, краси і здоров'я.14 жовт. 2022 р.
Жиророзчинні вітаміни містяться в джерелах їжі з високим вмістом жирів, таких як яєчні жовтки, печінка, яловичина, жирна риба та молочні продукти. На відміну від водорозчинних вітамінів, надлишок жиророзчинних вітамінів не виводиться з організму відразу.
У клітинах водорозчинні вітаміни вільно циркулюють у цитозолі та інших водянистих компартментах, в той час як жиророзчинні депонуються у жировій тканині і печінці.
Вони бувають жиро- та водорозчинними. Жиророзчинні вітаміни (А, D, E і K) засвоюються в кишковому тракті разом із жирами, які ми споживаємо під час їжі. Вони можуть тижнями, а інколи й місяцями зберігатися в жировій тканині та печінці.
Як-от, наприклад, хвороби жовчного міхура: жиророзчинні вітаміни не засвоюються, бо їм для цього потрібна жовч та ліпаза (фермент).
Незамінні жирні кислоти (вітамін F) — комплекс поліненасичених жирних кислот, які беруть значну участь в біологічних процесах, але вони не можуть вироблятися в організмі усіх ссавців і повинні надходити з їжею.
До жиророзчинних вітамінів належать вітаміни A, D, E і K. Вони названі так тому, що на відміну від водорозчинних мають особливу спорідненість із …
