Зміст:
Цвітна капуста з яйцем на сковороді
Цвітну капусту не любить тільки той, хто не вміє її готувати. Продукт володіє високими смаковими якостями, поєднується з багатьма інгредієнтами, але особливо добре дружить з яйцями. Спробуємо?
Цвітна капуста з яйцем на сковороді – загальні принципи приготування
Суцвіття капусти перед смаженням на сковорідці варять до помірну готовності. Овоч не повинен бути занадто м’яким і розвалюватися. Також важливо вчасно злити воду, щоб вона не забрала смак з суцвіть.
Яйця в страві можуть використовуватись двома способами: для змочування суцвіть перед обсмаженням і паніровкою або в якості заливки страви (омлету). І яйця, і капуста люблять всілякі приправи, спеції. Вони чудово поєднуються з сиром, м’ясними стравами, зеленню, цибулею, помідорами. Тому варіантів страв з основних продуктів дуже багато. Пора спробувати!
Смачненьке
Дивіться також
Картопля з тушонкою, зеленим горошком і томатною пастою – внесе різноманітність в повсякденне меню. Фото-рецепт приготування незвичайної картоплі з тушонкою в томаті з зеленим горошком Курка в паніровці маринована в соєвому соусі – готувати 20 хвилин! Покроковий фото-рецепт панированного курячого філе зі східним ароматом Тушкована курка з грибами: ситно і ароматно! Покроковий авторський рецепт швидкого приготування курки з грибами в мультиварці
Шаурма з лаваша і курячого філе з грибами – домашній фастфуд. Покроковий авторський фото-рецепт смачної домашньої шаурми Пиріг заливний з грибами на кефірі – шикарна закусочна випічка за годину! Покроковий фото-рецепт ароматного заливного пирога з грибами Тушкована капуста з картоплею і фаршем — комбо для любителів смачно поїсти. Класичне овочеве рагу на швидку руку!
Курка з апельсинами – кращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати курку з апельсинами Рецепт найсмачнішої картоплі по-селянськи за 25 хвилин Запечені картопляні спіралі – дивуйте гостей і близьких
Готуємо відмінні макарони по-флотськи з тушонкою за 25 хвилин Найпростіші хачапурі на кефірі з сиром на сковороді. Авторський фото-рецепт приготування хачапурі на сковороді з сирною начинкою Картопля в духовці по-селянськи c пікантними спеціями
Цвітна капуста з яйцем – 7 рецептів приготування на сковороді, в духовці і в мультиварці
Смачний і корисний овоч – кольорова капуста. На її основі готують безліч різноманітних страв. При додаванні до овочу яйця, можна створювати неповторні кулінарні шедеври, які приведуть в захват навіть самих вибагливих гурманів. Представляємо вашій увазі кращі рецепти цвітної капусти з яйцем.
Цвітна капуста, смажена з яйцем на сковороді
Для приготування знадобиться мінімальний набір інгредієнтів. Блюдо виходить високої якості з багатим вітамінним складом.
Складові:
- сіль;
- яйце – 3 шт .;
- приправи;
- кольорова капуста – 370 г;
- масло – 45 г.
приготування:
- Розібрати капусту. Підігріти воду. Помістити суцвіття. Відварити. Буде потрібно дев’ять хвилин.
- Рідина злити. Продукт просушити.
- У сковороду влити олію. Прогріти. Викласти капусту. Прожарити.
- Присолити яйця. Тепер знадобиться віночок, розмішати підготовлений продукт. Додати приправи. Перемішати.
- Залити смажену кольорову капусту отриманою масою. Укрити кришкою.
- Потомити п’ять хвилин.
Приготування в духовці
Пропонуємо приготувати смачну, швидке і дуже корисне блюдо. Овоч приготований в духовці порадує ніжним присмаком і вражаючим ароматом.
Складові:
- сіль;
- яйце – 3 шт .;
- кольорова капуста – вилок;
- вершки – 130 мл;
- рослинне масло – 2 ст. ложки;
- сир – 160 г.
приготування:
- Обробити вилок. Суцвіття необхідні окремо.
- Укласти в кипляче воду. Присолити. Поварити вісім хвилин.
- Перекласти овоч в друшляк. Облити прохолодною водою. Рідина повинна повністю стекти.
- У вершки влити яйця. Підсолити. Збити.
- Прогріти духовку. Режим знадобиться 180 градусів.
- Натерти сирний шматок. Помістити отриману стружку в вершки. Розмішати.
- Промазати маслом форму, яка витримує високі температури. Помістити капусту. Залити сумішшю.
- Помістити в духову піч. Запікати поки маса не загусне.
Готуємо в мультиварці
Чудовий рецепт для перекусу. Блюдо сподобається навіть тим, хто раніше не любив кольорову капусту.
Складові:
- сир – 220 г;
- борошно – 140 г;
- гірчиця – 1 ч. ложка;
- сіль;
- кольорова капуста – 420 г;
- яйце – 4 шт .;
- майонез – 3 ст. ложки;
- молоко – 130 мл.
приготування:
- Розібрати овоч на суцвіття. Помістити в чашу. Влити воду.
- Знадобиться режим “Варка”. Таймер – чверть години.
- У борошно залити яйця, потім молоко. Додати майонез. Перемішати. Помістити гірчицю. Розмішати.
- Подрібнити відварений овоч. Повернути в чашу.Залити підготовленою масою. Натерти сир і присипати заготовку.
- Встановити режим “Випічка”. Таймер – 23 хвилини.
Смажена кольорова капуста з яйцем і сиром
Дуже смачно вдається кольорова капуста з яйцем на сковороді. Головне правильно підготувати овоч перед приготуванням. Попередньо капусту відварюють.
Відкриємо невеликий секрет. Якщо хочете, щоб її колір залишався красивим і світлим, і суцвіття не придбали сіруватий відтінок – додайте п’ять крапель столового оцту в воду перед варінням.
Складові:
- яйце – 1 шт .;
- сир – 35 г;
- цибулина – 1 шт .;
- молоко – 50 мл;
- капуста (кольорова) – 160 м
приготування:
- Розібраний на суцвіття овоч помістити в воду. Присолити. Проварити. Буде потрібно вісім хвилин.
- Подрібнити цибулю. Надіслати в сковорідку. Налити масло. Засмажити.
- Злити рідину з капусти. Викласти на цибулю. Засмажити.
- В молоко влити яйця. Підсолити. Перемішати. Натерти сир. Помістити сирну стружку в молоко.
- Залити отриманою сумішшю капусту. Укрити кришкою. Потомити п’ять хвилин.
З помідорами
Якщо любите соковиті страви, пропонуємо приготувати капусту з томатами в вершковому соусі. А більш ситної закуску допоможуть зробити гриби.
Складові:
- борошно – 2 ст. ложки;
- масло;
- томат – 3 шт .;
- гриби – 220 г;
- капуста – 1 качан цвітної;
- кріп сушений – 1 ст. ложка;
- вершки – 240 мл;
- сіль;
- яйце – 3 шт .;
- сир – 210 г.
приготування:
- Проварити вилок, попередньо розібравши.
- Остудити і просушити овоч.
- Порубати лісові дари. Печериці обробляти не треба. Якщо у вас лісові гриби, то попередньо проварити. Можна використовувати не тільки свіжі гриби, а й консервовані.
- Промазати деко. Масло можна використовувати будь-який. Розташувати капусту. Укрити грибами. Посипати кропом.
- Нарізати томати і викласти на гриби.
- У вершки додати борошно, залити яйця. Збити. Підсолити і перемішати. Залити заготовку.
- Сир натерти. Присипати запіканку.
- Помістити в гарячу духову піч (180 градусів). Потомити поки маса не загусне і не покриється красивою скоринкою.
Омлет з кольоровою капустою
Прекрасний варіант для сніданку. Якщо хочете, щоб капуста стала більш ароматною, то під час варіння додайте в воду шматочок лимона.
Складові:
- яйце – 6 шт .;
- сир – 220 г;
- вершки – 850 мл;
- сіль;
- масло;
- кольорова капуста – 570 м
приготування:
- Овоч помістити в воду. Варити 5 хвилин.
- У вершки залити яйця. Перемішати. Натерти сир. Отриману стружку помістити в вершкову масу. Підсолити.Перемішати.
- Промазати маслом форму. Викласти охолоджені і просушені суцвіття. Залити підготовленою масою.
- Помістити в духову піч. Режим 180 градусів. Готувати півгодини.
- Ця варіація підходить і для приготування в сковорідці. Замість форми всі продукти помістити в сковорідку. Укрити кришкою і запікати до повного приготування. Але в першому варіанті блюдо вийде більш корисним.
В паніровці з яйця і сухарів
Корисний овоч можна зробити набагато смачніше, якщо обсмажити його в сухарях. Вийде закуска, яку можна подавати кожен день.
Складові:
- оливкова олія – 55 мл;
- сіль;
- кольорова капуста – 1 качан;
- чорний перець;
- панірувальні сухарі – 230 г;
- яйце – 3 шт.
приготування:
- Насипати сіль в яйця. Підсипати перець. Збити.
- Прогріти воду. Підсолити. Помістити овоч. Поварити сім хвилин. Дістати. Продукт підсушити.
- У сковороду влити олію. Прогріти.
- Взяти вилку. Наколоти суцвіття. Помістити в яєчну суміш, потім обсипати сухарями. Надіслати на сковороду. Прожарити.