Немовлятам і маленьким дітям не можна їсти м'які сири з пліснявою, такі як брі чи камамбер, або зрілий сир з козячого молока та м'який сир з блакитними прожилками, наприклад рокфор. Багато сирів виготовляють з непастеризованого молока. Їх краще уникати через ризик зараження лістерією.2 лист. 2023 р.
Коли твердий сир можна давати дітям Експерт з сирів Андрій Коробков рекомендує давати сир дітям в 10-11 місяців. При цьому достатньо 5 г на день, а до 2 років цю порцію можна збільшити до 30 г на день. Однак перш ніж вводити сир до раціону дитини, варто порадитися з педіатром.
Якщо холестерин високий, варто відмовитися від жирного сиру. Сир жирністю 30% не варто вживати в разі ожиріння та діабету другого типу. Також лікарі радять відмовитися від продукту в разі мігрені та тяжкого ПМС. У сирі багато натрію, який затримує воду та може викликати набряки на обличчі чи руках.
Цей молочний продукт дає організму кальцій, протеїни, амінокислоти (зокрема триптофан). Тому його рекомендують їсти у будь-якому віці.
Рікотту — з 9ти місяців. Рікотта містить вітаміни В та А, кальцій, фосфор, калій, цинк, селен. У прикорм можна вводити, перемішуючи з овочевим чи фруктовим пюре. Рікотта практично позбавлена казеїну, який може викликати алергічні реакції у малюків, тому вважається безпечним сиром.
Сир дітям дають щодня в об'ємі не більше 50 г. Якщо дитині не подобається продукт, можна пропонувати його через день зі збільшенням дозування.
Модні сири з пліснявою дітям не можна пропонувати до 7 років. Вони підвищують ризик появи алергії і негативних шкірних реакцій.
