На коньяку вказують тривалість дозрівання: VS – два роки і довше. Ця категорія займає половину з усього виробленого коньяку. VSOP – чотири роки і довше.9 січ. 2022 р.
Бренді можна називати коньяком, якщо: Базова сировина – це виключно білі сорти винограду. Перегонка – тільки подвійна (бренді можуть переганяти більше або менше разів). Міцність – мінімум 40 градусів алкоголю.
Просто кажучи, одна зірочка дорівнює одному року витримки. Менше 3-х років напій не може «дозрівати», це грубо порушує саму технологію виробництва. Тому на коньяку може стояти 3−5 зірок (чим більше, тим краще його якість, а ціна вище).
За підсумками закритих дегустацій золоту медаль за якість і звання кращого коньяку отримала легендарна «Чайка». Всесвітньо відомі сомельє та експерти ринку алкоголю визначили кращі українські коньяки. На міжнародному конкурсі Wine & Spirits 2019 коньяки «Shustoff» здобули гучну перемогу з рекордною кількістю нагород.
Конья́к (фр. cognac) — французький міцний алкогольний напій з білих сортів винограду, один із видів бренді, бурштиново-золотистого кольору, який, згідно з міжнародним торговельним правом, походить від округи міста Коньяк в регіоні Нова Аквітанія у Франції.
КОНЬЯК, у, ч. Міцний алкогольний напій, який виготовляють із виноградних вин, переганяючи їх і тривалий час витримуючи в дубових діжках.
Звична класифікація коньяків за витримкою включає поділ за роками. Lheraud Cognac 1964 Petite Champagne. … Найменшою популярністю серед колекціонерів користується коньяк, виготовлений у 1942, 1958 та 1962 роках …
