Крім магнію салат також містить інші важливі мікроелементи: цинк, мідь, залізо, марганець. Як і в будь-якій іншій зелені, тут є вітамін К, а також дуже багато вітаміну С. У салаті багато антиоксидантів, тому цей продукт часто включиють до раціону голівудські знаменитості, які хочуть надовго зберегти молодість.23 груд. 2023 р.
Не дивлячись на те, що листя салату на 96% складається з води, ця культура є мегапопулярною завдяки дуже низькому глікемічному індексу (всього 15). У народній медицині сік з листочків салату застосовують при виразковій хворобі шлунка, артриті, ревматизмі і застуді.
Петрушка, цибуля, шпинат, крес-салат та інша зелень містить вітаміни групи А, В, К, аскорбінову кислоту, та харчові волокна цих продуктів, що уповільнюють всмоктування рідин, холестерину, вуглеводів. Проте є група осіб, яким краще не вживати цих рослин. Зелень протипоказана людям, які мають алергічні реакції.
Покладіть листя салату у пластиковий контейнер або пластиковий пакет. Додайте вологу губку або декілька зволожених кухонних рушників до контейнера. Губка або рушники утримуватимуть вологу, але не дозволять зайвій волозі потрапити до салату. Закрийте контейнер і зберігайте в холодильнику.
Салат мікс — це готова до вживання суміш кількох видів листових зелених овочів. Міксують листя різних салатів, зокрема латуку, ромену, салатного цикорію, радічіо, маша, фрізе, також можуть додаватися шпинат, рукола.
Листя салату не ріжуть також і у готовій страві. Такий продукт правильно їсти виделкою, без використання ножа. Виделку беруть у праву руку, тримаючи зубцями вниз. Наколюючи салат, злегка натискайте вказівним пальцем на ручку столового прибору і відправляйте до рота.
Кожен з сортів листя салату має корисні властивості, які покращують стан здоров’я. Хімічний склад. Хімічний склад листя салату відрізняється …
