Креветки, як і всі морські делікатеси, є джерелом цінного білка. Концентрація корисних мікро- та макроелементів у креветках у десятки разів вища, ніж у м'ясі. Так, у креветках містяться натрій, калій, фосфор, сірка, кальцій, магній, залізо, цинк, мідь, марганець, йод, фтор, хром, кобальт, нікель, молібден та ін.
Які креветки корисніші за варені або смажені?
«Є креветки найкорисніше в сирому вигляді, – Упевнений Денис Антіпов. — Але тільки свіжі та придатні для сашими, наприклад, карамот, карабіньєрі, нашу далекосхідну. А ось тигрові королівські креветки їсти сирими не можна. Можна отримати кишкове захворювання». Збережена копія
Навіщо корисно їсти креветки?
Крім вітамінів, креветки також містять удосталь корисні мінерали. Йдеться про калій, магнію, кальцію, фосфор, кислоти і багато необхідних організму металів. Особливо багато у креветках йоду, який є незамінним елементом для нормальної роботи щитовидної залози.
