Як готувати цибулю порей Найсмачніша та найніжніша частина цибулі порею – біла стеблина, яка росте під землею. Для приготування страв використовують саме білу та ще світло-зелену частину стебла. А темно-зелене листя, зазвичай, зрізають і викидають.14 бер. 2023 р.
Зелена частина цибулі порей корисна і смачна. Її можна додавати в супи, борщі, в окрошку, тушковані страви, пироги, салати. В інтернеті є багато рецептів з використанням саме зеленої частини цибулі порей. Рослина допомагає при анемії, підвищує гемоглобін у крові.
Цибулю-порей добре промийте та наріжте невеликими кружечками. Складіть цибулю-порей в каструлю, залийте гарячою водою, доведіть до кипіння та варіть 10 хвилин, після чого воду злийте. Додайте в каструлю молоко, поставте на вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте на невеликому вогні 5 хвилин.
У льоху (і інших подібних приміщеннях) без світла, за температури, наближеної до 0°С, і вологості, яка не менша за 75-80 %, зберігати цибулю-порей свіжою можна ще довше, майже протягом усієї зими. Для цього вам знадобляться високі ящики або відра з чистим та трохи вологим піском.
Що приготувати з пореєм: 15 перевірених рецептів
- Суп із цибулі-порею, гороху й шпинату Німецький сирний суп з пореєм Гарбузово-яблучний суп-пюре …
- Тушкований порей з маслом і спеціями Пікантний смажений порей Порей у вершковому маслі …
- Пиріг спанакопіта зі шпинатом і пореєм Запіканка з порею під сиром Оладки з цибулі-порею
Як готувати цибулю порей Найсмачніша та найніжніша частина цибулі порею – біла стеблина, яка росте під землею. Для приготування страв використовують саме білу та ще світло-зелену частину стебла. А темно-зелене листя, зазвичай, зрізають і викидають.
Чи можна використовувати зелену частину цибулі? Що можна приготувати із зеленої частини цибулі порею? Як краще заморозити цибулю ріпчасту? Як …
