Так, і розморозити треба з розумом. Адже буде шкода, якщо овочі були правильно заморожені, надійно зберігалися, а розморожування вб'є наповал всі старання. Тому, вийнявши продукти з морозилки, покладіть їх для адаптації на нижню полицю холодильника.
Оптимальним вважається розморожування у мікрохвильовій печі. Якщо ж у вас її немає, спробуйте приготувати їжу, не розморожуючи продукти. Наприклад, заморожені овочі залийте улюбленим соусом і запікайте в духовці. До речі, часу на приготування заморожених овочів витратите вдвічі менше, ніж для свіжих.
Готуємо заморожені овочі в духовці Помістіть овочі у змащену ємкість для запікання. Не соліть. Запікайте за температури 180 градусів до 30 хвилин. За 10 хвилин до готовності посоліть та приправте страву спеціями (на цьому етапі також можна додати тертий сир).
Продукти не можна розморожувати на столі чи в гарячій воді, а також залишати при кімнатній температурі більше двох годин. Найкращий, безпечний метод це покласти їжу заздалегідь в холодильник (звечора), при постійній температурі 2-4 градуси. Також можна розморозити: у холодній воді або мікрохвильовій печі.
Заморожені овочі готуються швидко. Найбільш оптимальними способами є варіння, приготування на пару та тушкування. Щоб приготувати заморожені овочі, достатньо витратити 15 хвилин.
Ягоди, овочі, фрукти найоптимальніше розморожувати у холодильнику, щоб вони не втрачали корисних властивостей. Зауважимо, що гриби можна додавати у стави не розморожуючи, так само як і ягоди при варінні компотів. Та у жодному разі не можна повторно заморожувати ні овочі, ні фрукти.
Чи можна розморожувати заморожені овочі? Найкраща відповідь: Правила розморожування овочів
