Зазвичай, дієтологи рекомендують вживати не більше чотирьохсот міліграм кофеїну на добу, що дорівнює 3-4 чашкам кави. Однак лікарі зауважують: якщо є проблеми з тиском, зі сном, також вагітним жінкам, то варто зменшити споживання кави до однієї порції.
Надлишок кофеїну викликає тахікардію та аритмію, підвищує артеріальний тиск. З цієї причини його обережно повинні пити люди із серцево-судинними хворобами.
Для правильного приготування важливо дотримуватися усіх умов варіння – оптимальна температура води і підтримка її стабільності, правильна кількість кави (стандартна порція – 8-12 г). Якщо змінити хоча б одну умову, результат не порадує бажаним смаком. Визначити, чи правильно йде процес приготування еспресо, не складно.
розчинної кави (1 порція) міститься 27 мг кофеїну, тоді як у завареній меленій — до 95 мг. А загалом корисніше пити натуральну заварну каву, але в міру. Вона містить більше кофеїну, хоча й менше шкідливих речовин.
виводить воду з організму; підвищує артеріальний тиск; дратує шлунково-кишковий тракт; може викликати безсоння.
Дорослій людині за раз рекомендується вживати не більше 100-200 мг кофеїну. Оптимальний обсяг кава для денної норми – не більше 400 мг кофеїну або 3-5 чашок напою на добу.
