Вчорашній чай може підвищувати тиск Водночас що більше настоюється чай, то більше в ньому накопичується кофеїну. Якщо чай простоїть довго, кофеїн може викликати надмірну збудливість, прискорене серцебиття і підвищений тиск.
Трав'яний чай — до 1,5 років. Пуер – до 5-10 років. Світлі чаї (зелений, улуни, білий) – від 6 місяців до 1 року. Темні сорти (чорний, червоний) – 1-2 роки.
Настоювати його довше немає сенсу, тому що починається окислювальний процес і на поверхні з'являється плівка. Далі з охолодженням починається підготовка середовища для зародження мікроорганізмів і грибів. За 2 дні, якщо не чіпати заварений чай, можна виявити пухнасту рослинність на поверхні.
Холодний чай не принесе вашому організму жодної користі. З'ясувалося, що в охолодженому напої утворюється велика кількість солей та ефірів щавлевої кислоти — оксалату. Вони є і в гарячому напою, але в концентрації, що остигнув, їх просто зашкалює. Ці оксалати, на думку вчених, призводять до утворення каменів у нирках.
Чому не можна заварювати чай кілька разів, якщо він полежав деякий час? Справа не стільки в смаку, скільки в шкоді. У вологому теплому середовищі в чайному пакетику дуже швидко починають розмножуватися бактерії. Тому краще не економити на здоров'ї і все ж використовувати один чайний пакетик на одне заварювання.
В разі, якщо у людини є ниркова недостатність, підвищений вміст сечової кислоти або сечокам'яна хвороба, краще пити менше чаю. А ось чай у пакетиках не має жодної користі для організму людини. Тому його краще замінити на листовий.
Найдрібніша проблема, яку можна отримати, – безсоння. Випитий ввечері зелений чи чорний чай можуть підбадьорити і заснути вже не вдасться. Якщо хочеться чогось теплого ввечері, можна випити трохи трав’яного чаю. Якщо постійно запивати їжу чаєм, може виникнути серйозніша …
