Секрети правильного вживання квасу – напою, яким наші предки рятувалися від спеки

Квас – це традиційний напій, який існує вже більше тисячі років і має певні корисні властивості, але його вживання слід контролювати через його склад і калорійність.

Про корисні властивості квасу і про те, як його правильно вживати – читайте в матеріалі Styler.

Корисні властивості квасу

Квас містить воду, електроліти та вуглеводи, які можуть сприяти гідратації організму, особливо в спекотний період.

Традиційний квас може бути джерелом живих бактерій (пробіотиків), які сприяють здоров’ю кишкової флори.

Вітаміни та мінерали

В залежності від інгредієнтів (а крім хлібного квасу, існують також рецепти на вівсянці, буряках, ягодах, фруктах, на листі смородини, корені імбиру), квас може бути джерелом вітамінів групи B, вітаміну C, мінералів (наприклад, калію) та інших поживних речовин.

У деяких джерелах згадується, що квас позитивно впливає на чоловічу потенцію. І хоч сучасних підтверджень цьому факту немає, квас освіжає та бадьорить, а також відновлює фізичні сили – напевно, цим і зумовлені чудодійні властивості цього напою.

Рекомендації щодо споживання

Розумне вживання

В межах здорового харчування, помірне споживання квасу може бути корисним. Однак калорійність і склад різних видів квасу можуть варіювати.

Уникайте перевищення

Як і з будь-яким напоєм, слід уникати перевищення кількості вживання. Зайве вживання квасу може призвести до зайвої калорійності та вуглеводів.

Звертайте увагу на склад

Якщо ви зважаєте на дієту або маєте специфічні харчові обмеження (наприклад, глютен, цукор, лактоза), перевіряйте склад квасу, щоб переконатися, що він підходить для вас.

Спостерігайте за реакцією організму

Як і з будь-яким новим продуктом, слід слухати свій організм та спостерігати за можливими негативними реакціями.

Загалом, якщо ви вирішите включити квас до свого харчування, рекомендується робити це помірно і звертати увагу на якість та склад продукту.

Не більше склянки на день: чим корисний квас і скільки можна його випити

У жаркий і зайнятий день немає нічого бажанішого за склянку холодного квасу. Цей традиційний напій відмінно втамовує спрагу і славиться багатьма корисними властивостями. Проте у такого чудового напою є і шкідливі властивості, а деяким людям він взагалі категорично протипоказаний.

Чим корисний квас

Користь квасу максимально проявляється в тому випадку, якщо виготовити його самостійно. Цей ферментований напій готують на основі хліба, бузини, буряка, каші, фруктів, ягід і багато чого іншого.

Всім відомо, що квас добре втамовує спрагу і бадьорить. Доведено, що напій дуже корисний для травлення і кислотності шлунка. Після ферментації в ньому утворюється багато корисних бактерій, які покращують мікрофлору кишечника, знижують ризик здуття і запору. Також напій нормалізує водно-сольовий баланс в організмі і покращує обмін речовин.

Вітамінний склад квасу робить його хорошим антидепресантом, а також дуже корисним напоєм для зубів, кісток і волосся. Він знижує рівень холестерину в крові, бореться із запаленнями і зміцнює імунітет.

Кому не можна пити квас

Напій навряд зашкодить здоровим людям і в невеликій кількості. Шкода квасу проявляється в тому випадку, якщо у людини є хвороби.

• Не варто пити квас при гастриті і виразці, оскільки він може нашкодити запаленій слизовій.
• Квас викликає невелике бродіння в кишечнику, що не зашкодить здоровій людині. Але напій може погіршити самопочуття при хворобах печінки, нирок, жовчного міхура, колітах.
• З обережністю варто вживати напій алергікам, адже в ньому багато алергенів.
• Не пийте квас, якщо вживаєте антибіотики. Напій може негативно вплинути на дію ліків.

Люди, які стежать за фігурою, часто цікавляться – чи можна пити квас при схудненні. У 100 мл напою міститься приблизно 36 ккал і 5 г цукру. Це не так вже й багато, але через спрагу люди можуть випити дуже багато квасу. Тоді його калорійність буде порівнянна з повноцінною вечерею. Тому пити квас при дієті слід помірно.

Чи можна пити квас вагітним

На це питання лікарі не дають однозначної відповіді. До 6 тижнів від хмільного напою точно краще відмовитися, адже в ньому є невелика кількість алкоголю. А у плода в цей період активно формуються органи, і навіть мала кількість спирту становить небезпеку.

Також варто пам’ятати, що квас підвищує газоутворення, через що зростає ризик появи тонусу матки у вагітної.

Однак є від напою і користь для вагітних. Він допомагає зняти нудоту, від якої часто страждають при токсикозі.

Чи можна пити квас щодня

Квас містить спирт, багато цукру і калорій, а в покупному напої є підсилювачі смаку і ароматизатори. Не варто забувати, що квас – продукт бродіння. Він багатий дріжджами, і у великій кількості напій може порушувати мікрофлору кишечника, а також викликати здуття.

Нешкідлива норма квасу – 200-500 мл на день. Пити квас кожен день можна, якщо не маєте протипоказань і не п’єте напій літрами, а також не турбуєтеся про фігуру.

Чи можна пити квас за кермом

Хоч вміст алкоголю в напої невеликий, але все ж спирт в ньому присутній. Скільки в квасі алкоголю – залежить від його способу виготовлення. У покупному квасі вміст алкоголю становить 0,1-1,5%. Сідати за кермо краще через 30 хвилин після того, як випили склянку напою. Пити його за кермом категорично заборонено.

У домашньому квасі вміст спирту може доходити до 6%. По суті це слабоалкогольний напій. Якщо ви збираєтеся сідати за кермо, то краще квас в цей день не пити.