Користь арахісової пасти для організму та її кулінарні можливості

Арахісова паста в Україні відома не так давно. Але вона набуває все більше популярності. Особливо її полюбляють спортсмени. Далі розкажемо, що в ній такого корисного, як її правильно додати до свого раціону та зміцнити таким чином своє здоров’я.

Що таке арахісова паста

Арахісова паста – продукт, який виготовляється з обсмажених та подрібнених арахісових горішків. Вона має кремову консистенцію та характерний арахісовий смак. Арахісова паста може бути як натуральною, без додавання цукру та інших добавок, так і комерційною, де до складу можуть входити різноманітні добавки для підвищення смакових якостей.

Історія появи та поширення

Історія появи та поширення арахісової пасти має свої корені в давніх цивілізаціях Центральної та Південної Америки, де арахіс вважався одним з основних продуктів харчування. Іспанські колоністи привезли арахіс до Європи, де він став популярним і поширився по всьому світу. Перша згадка про арахісову пасту датується XV століттям, коли іспанські місіонери помітили, що індіанці виготовляють смаколики з арахісовою пастою.

Зараз н айбільші виробники арахісу та арахісової пасти у світі – це Сполучені Штати Америки, Китай та Індія.

Технологія виготовлення

Технологія виготовлення арахісової пасти досить проста. Спочатку горіхи обсмажуються, щоб підвищити смакові якості та видалити надлишок вологи. Потім їх помельчуються в млинку до отримання консистенції пасти. У деяких випадках може додаватися трохи рослинного масла для отримання більш кремової текстури. Готову пасту можна використовувати як самостійний продукт або як інгредієнт у різних кулінарних рецептах.

Користь арахісової пасти

Арахісова паста містить цінні поживні речовини Серед них найважливішими є:

• Рослинний білок легко засвоюється в організмі, приймає участь у будівництві та відновленні м’язів, роботі імунної системи.
• Жири представлені переважно ненасиченими жирними кислотами омега-3 та омега-6. Вони запобігають розвитку атеросклерозу, хвороб серця та мозку.
• Вітаміни та мінерали: вітамін Е відомий як потужний антиоксидант, вітамін В3 (ніацин), вітамін В6, фолієва кислота. З мінералів переважають магній, залізо, цинк.
• Дієтичні волокна покращують травлення та допомагають зберегти почуття ситості.

Вплив на здоров’я людини

Регулярне споживання арахісової пасти може мати позитивний вплив на здоров’я. Завдяки багатому складу поживних речовин, мінералів та вітамінів паста з арахісу:

• покращує роботу серцево-судинної системи;
• допомагає підтримувати здорову вагу;
• насичує організм енергією;
• покращує стан кісткової та м’язової систем;
• стимулює імунну систему.

Арахісова паста в раціоні спортсменів та для здорового харчування

Недаремно арахісова паста є популярним додатком до раціону спортсменів. Високий вміст білка та здорових жирів потрібні, щоб компенсувати великі енергетичні витрати, а також наростити м’язову масу під час тренувань. Також вона стимулює швидке відновлення м’язів після травм, навантажень.

Як правильно вживати арахісову пасту спортсменам

Рекомендована кількість арахісової пасти в раціоні може варіюватися в залежності від індивідуальних потреб та цілей. Однак, загальна порція може бути від 1 до 2 столових ложок на день. Частота вживання також може бути індивідуальною, але рекомендується розподіляти споживання на декілька прийомів щодня для підтримки стабільного рівня енергії та поживних речовин в організмі.

Як обрати якісну арахісову пасту

Будь-який продукт може бути корисним тільки тоді, коли він якісний. Розберемо, як обирати пасту з арахісу, які бувають варіанти, на що треба звертати увагу.

Склад продукту можна перевірити на етикетці. Якісна арахісова паста повинна містити лише арахіс та можливо трохи солі. Уникайте продуктів з додаванням цукру, рослинних олій або консервантів, якщо ви націлені на здорове харчування.

На вигляд та консистенцію якісна арахісова паста має мати кремову текстуру без грудочок або видимих олій. Текстура повинна бути маслянистою, але не рідкою або сухою.

І головне – аромат та смак. Паста однозначно повинна бути приємною, з насиченим арахісовим смаком, без побічних домішок.

Рецепти з використанням арахісової пасти

У світі існує багато рецептів з використанням арахісової пасти. Тож кожен може обрати собі той, який йому до вподоби. Найбільше страв, до складу яких входить паста з арахісу, – десерти . Але з нею готують також м’ясні, овочеві страви. Ось для прикладу декілька цікавих рецептів:

1. Арахісово-медові енергетичні кульки: Змішайте арахісову пасту з медом, овсяними пластівцями та нарізаними горіхами. Сформуйте масу в кульки і залиште в холодильнику до застигання.
2. Салат з арахісовою пастою: Додайте арахісову пасту до заправки для салату разом з соєвим соусом, лимонним соком та медом. Посипте нарізаним арахісом і зеленим луком.
3. Арахісове карі з куркою: Обсмажте курячі кубики з овочами (цільна цибуля, перець, морква) та додайте до них соус з арахісовою пастою, кокосовим молоком та спеціями. Подавайте з рисом.
4. Арахісове масло морозиво: Змішайте банани, арахісову пасту та трохи меду в блендері. Заморозьте масу і насолоджуйтеся натуральним морозивом.

Це не означає, що треба обов’язково готувати за існуючим рецептом. Можна експериментувати, додавати пасту до своїх улюблених страв. При цьому ви отримаєте новий пікантний горіховий присмак, а також поповните організм корисними речовинами.

Чи може замінити арахісову пасту олія з арахісу, що краще

Арахісова олія використовується переважно для смаження, заправлення салатів, приготування соусів та запікань. Вона має виражений арахісовий смак і аромат. Арахісова паста може бути самостійним продуктом для приготування бутербродів, соусів, десертів та смузі, а також її додають до готових страв для підвищення смаку та поживності.

При виборі слід пам’ятати, що в арахісовій пасті більше білка, оскільки вона виготовляється зі всього горіха, в той час як арахісова олія відокремлює жир від білка. По тій же причині арахісова паста може містити більше вітаміну Е, магнію та інших мінералів, дієтичних волокон.

Як можна приготувати арахісову пасту самостійно вдома

Вироблена арахісова паста вдома може відрізнятися від магазинної за смаковими та текстурними властивостями, але сам процес може бути веселим та цікавим. Ось декілька кроків, щоб отримати цей корисний суперфуд вдома:

1. Виберіть арахіс. Горіхи мають бути сухі та без оболонки. Вони можуть бути підсмаженими або непідсмаженими.
2. Якщо ви використовуєте непідсмажені арахіси, їх слід спершу підсмажити на сухій сковороді або у духовці при температурі близько 175°C протягом 10-15 хвилин до початку виходу олії.
3. Після підсмаження або при використанні вже підсмажених арахісів помеліть їх у блендері до отримання гладкої консистенції. Додайте трохи олії (наприклад, арахісової чи рослинної), поки маса не буде нагадувати крем за текстурою.
4. За бажанням, можна додати цукор, мед, сіль або інші смакові добавки для поліпшення смаку.
5. Зберігайте арахісову пасту в герметичному контейнері в холодильнику до 2-4 тижнів.

Потенційні ризики вживання арахісової пасти

Вивчаючи корисні властивості продукту, завжди треба звертати увагу на потенційний шкідливий вплив на організм. Адже всі люди різні, і комусь паста з арахісу може більше зашкодити, ніж допомогти. Розповімо, кому і в яких випадках потрібна обережність з цим продуктом:

• людям з алергічною реакцією на арахіс;
• при надмірній вазі та схильності до ожиріння через великий вміст калорій в арахісовій пасті;
• при гострих захворюваннях шлунка та кишечника.

Абсолютно усім не можна їсти неякісний арахіс, що містить афлатоксини. В такому випадку він є потенційно канцерогенним, тому купляти пасту потрібно у перевірених виробників та не зловживати нею.

Рекомендації щодо споживання арахісової пасти

Для досягнення найбільшої користі для здоров’я досить притримуватись простих рекомендацій:

• Знати міру: не варто споживати арахісову пасту у великих обсягах.
• Звертати увагу на якість продукту.
• Бути уважним щодо виникнення реакцій на арахісову пасту. При появі перших ознак подразнення шкіри або слизових оболонок вживання продукту слід припинити.
• Намагатися урізноманітнити харчування. Крім пасти в раціоні мають бути присутні тваринні білки, складні вуглеводи, кисломолочні продукти, різні злаки, фрукти, овочі.

Як правильно зберігати арахісову пасту

Навіть якісний і корисний продукт може зіпсуватися, якщо його неправильно зберігати. Для арахісової пасти підходять такі умови зберігання:

• Температура від 15°C до 20°C.
• Сухе та прохолодне місце. Під дією вологи може з’явитися пліснява.
• Захист від світла, щоб не сталося окислення жирів у пасті.
• Закритий контейнер або скляна банка з щільною кришкою, щоб всередину не потрапляло повітря.
• Термін зберігання не більше 12 місяців з моменту виробництва. Однак після відкриття рекомендується використовувати її протягом 2-4 місяців.

Які бувають види арахісової пасти

В магазинах споживачу доступні різні варіанти арахісової пасти:

• Натуральна арахісова паста виготовляється лише зі злегка підсмажених або непідсмажених арахісів без додавання цукру або інших інгредієнтів. Вона має найбільший вміст білка та дієтичних волокон.
• Арахісова паста з додаванням цукру. Вона містить цукор або мед для покращення смаку та консистенції. Цей тип пасти може містити більше калорій та цукру.
• Арахісова паста з додаванням солі. Її не варто обирати, якщо людина схильна до набряків, гіпертонії чи має проблеми з нирками.

Найкращі виробники арахісової пасти

Щоб захистити себе від підробок та неякісного продукту, радимо дізнатися про виробників арахісової пасти. Серед найбільш відомих такі компанії:

• Крейзі Річ Арахіс Баттер (Crazy Richard’s), якщо вас цікавить натуральна арахісова паста без цукру, солі або консервантів.
• Смак Міррор Арахіс Баттер (Smucker’s) виробляє різні види арахісової пасти, включаючи натуральну, з додаванням цукру та з додаванням меду.
• Мараната (Maranatha) спеціалізується на виробництві натуральних арахісових паст без штучних добавок.
• Барні (Barney) виготовляє арахісову пасту з одним інгридієнтом – арахісом, який до того ж вирощений в екологічно чистих умовах.

Найпоширеніші питання та відповіді на них

• Як правильно вживати арахісову пасту для підтримки здоров’я? Рекомендується вживати арахісову пасту у міру, як додаток до різноманітних страв або як начинку для сендвічів. Важливо враховувати загальний раціон і не перевищувати денну норму.
• Чи можна вживати арахісову пасту при алергії на арахіс? Ні, при алергії на арахіс варто уникати арахісової пасти, оскільки вона може спричинити тяжку алергічну реакцію.
• Чи може арахісова паста допомогти при схудненні? Арахісова паста містить корисні жири та білки, які можуть допомогти в почутті ситості, але важливо контролювати кількість споживаної пасти, оскільки вона має високу калорійність.
• Як вибрати натуральну арахісову пасту? Для вибору натуральної арахісової пасти слід уважно читати склад на етикетці: вона повинна містити лише арахіс та можливо трохи солі, без додавання цукру, розпушувачів або інших добавок.
• Чи може арахісова паста підвищити рівень холестерину? Ні, арахісова паста містить ненасичені жири, які можуть навіть допомогти знизити рівень “поганого” холестерину (LDL) в крові.
• Чи є арахісова паста корисною для дітей? Так, арахісова паста може бути корисною для дітей як джерело білка та корисних жирів, але важливо уникати пасти з додаванням цукру та інших надмірних добавок.
• Як часто можна вживати арахісову пасту без шкоди для здоров’я? Рекомендується вживати арахісову пасту у помірних кількостях, дотримуючись рекомендацій щодо раціону та здорового харчування.
• Чи може арахісова паста підвищити ризик виникнення діабету? Ні, арахісова паста майже не містить вуглеводів і може сприяти підтримці стабільного рівня цукру в крові.
• Чи може арахісова паста бути включена до раціону вагітних жінок? Так, арахісова паста може бути включена до раціону вагітних жінок як джерело білка та корисних жирів, але важливо враховувати індивідуальні особливості та рекомендації лікаря.
• Чи має сенс вживати арахісову пасту, якщо у мене високий рівень цукру в крові? Арахісова паста може бути корисною навіть при високому рівні цукру в крові, оскільки вона містить низьку кількість вуглеводів та може допомогти підтримувати стабільний рівень цукру.

Висновки

У цій статті ми детально розглянули арахісову пасту, її користь та потенційні ризики, способи використання у спорті та здоровому харчуванні, а також рецепти та поради щодо вибору якісного продукту. Арахісова паста є цінним джерелом білка, жирів та вітамінів, але потребує обережного споживання через можливі алергічні реакції та високий вміст калорій. Обираючи арахісову пасту, важливо звертати увагу на склад та виробника, щоб забезпечити максимальну якість та користь від продукту.

Добавить комментарий Отменить ответ

Свежие записи

Арахіс при схудненні: арахісова дієта, чи можна їсти, їсти солоний горіх на ніч, калорійність, як вибрати, рецепти, відгуки

Арахіс – один з найбільш багатих протеїнами продуктів рослинного і тваринного походження. Білок – основний компонент арахісу. За його змістом земляні горіхи випереджають яловичину, курку і рибу. Конкуренцію в цьому відношенні їм можуть скласти тільки сири.

Енергетична цінність становить 550 ккал. Більш висока калорійність тільки у фундука, мигдалю, волоського горіха. Арахіс містить вітаміни групи В, Е і С. На високому рівні зміст мікро- і макроелеметов (калій, кальцій, залізо, магній, натрій, фосфор).

Однак згідно з останніми дослідженнями головна перевага зерен полягає в антиоксидантну дію. Продукт відрізняється високим вмістом поліфенолів, які допомагають боротися із захворюваннями серця і судин. Сирий арахіс застосовується як профілактичний засіб проти злоякісних пухлин. За вмістом антиоксидантів земляний горіх конкурує з суницею, поступаючись тільки гранату.

Як смажений, так і сирий арахіс позитивно впливає на нервову систему. Такий вплив пояснюється не тільки тим, що в процесі лущення горіхів людина заспокоюється, оскільки здійснює монотонні одноманітні маніпуляції. Головний секрет в тому, що при споживанні земляного горіха виділяється серотонін (гормон щастя). У цьому арахіс схожий на шоколад: він працює як антидепресант і допомагає впоратися зі стресом.

Крім того, горіхи володіють жовчогінним засобом, тому вони рекомендовані людям, у яких проблеми зі шлунком. Жовч стимулює роботу шлунково-кишкового тракту і прискорює метаболічні процеси.

Доведено загальнозміцнюючу дію арахісу. Воно пов’язане з позитивним впливом продукту на імунну систему.

Калорійність 100 грам горіхів – 552 кКал, що робить його висококалорійним продуктом. Вся справа в його складі. Він приблизно наполовину складається з жирів, серед яких лінолева кислота. Також він містить близько 30% легкозасвоюваних білків, а вуглеводи займають лише 9-10%. Арахіс містить безліч вітамінів групи B. Крім цього, в ньому міститься серотонін, який називають гормоном щастя.

Арахіс здатний захищати організм від деяких хвороб серця і навіть раку, завдяки поліфенолам, що знаходяться в його складі. Крім цього, він володіє ще рядом позитивних якостей:

• підвищений вміст вітамінів сприяє поліпшенню роботи нервової системи;
• розширює судини, покращує кровообіг;
• підсилює імунітет;
• допомагає організму краще засвоювати кальцій;
• попереджає в’ялість шкіри;
• підвищує фізичну витривалість.

У XVII столітті вчені, які досліджували культуру, були вражені її властивостями для людини. За змістом рослинного білка арахіс має схожість з сочевицею, квасолею, горохом. Але за кількістю жиру і хімічним складом ближче до горіхів.

Арахіс включає в себе 8 г харчових волокон, близько 6 г крохмалю. У його склад входить 8,5 грам цінних жирних кислот. Крім них, містяться амінокислоти:

• аргігін;
• ізолейцин;
• метіонін;
• валін;
• триптофан;
• аланин;
• цистеїн;
• тирозин.

Арахіс включає до складу корисну для людей поліненасичену лінолеву (омегу-6) і арахідонову (омега-3) жирну кислоту. Кожна з них має унікальні властивості, які сприятливо впливають на організм. Ці речовини покращують роботу серця, знижують рівень холестерину.

Крім білків, жирів і вуглеводів, арахіс багатий цілим набором корисних речовин, необхідних для життєдіяльності людини.

До речі! Важлива причина для вживання земляного плода – наявність мінеральних речовин.

Арахіс перевершує по їх складу багато горіхи:

• магній 183 мг;
• залізо 5мг;
• селен 7мкг;
• кальцій 75 мг;
• мідь +1135 мг;
• цинк 3,25мг;
• фосфор 378 мг;
• калій 700 мг;
• натрій 21 мг;
• марганець 1,93 мг.

Калій в арахісі відповідає за передачу сигналів від нерва до м’язів, що забезпечує їх скоротність. Сприяє зниженню кров’яного тиску у гіпертоніків, підтримує роботу серцевого м’яза.

Залізо є головним компонентом гемоглобіну, переносить кисень з легень до всіх органів. Завдяки великому вмісту цього мінералу арахіс попереджає анемію у жінок.

Кальцій необхідний для підтримки міцних зубів, кісток нігтів. Мінерал бере участь в процесі згортання крові і скорочення м’язів. Арахіс допомагає відновлювати співвідношення кальцію і фосфору в організмі. Горішки містять в достатній кількості обидва ці мікроелемента.

Земляний горіх поживний і смачний продукт. Якщо з’їсти жменьку бобів, цілком можна втамувати голод навіть здоровому чоловіку солідної комплекції. Харчова цінність 100 грам арахісу представлена ​​компонентами:

• білок 26,4 г;
• жири 45,0 г;
• вуглеводи 9,8 г

Калорійність арахісу висока, становить – 551 кКал. Земляні горіхи – кращий спосіб перекусу при спортивних заняттях, особливо тривалим бігом.

До складу ядер входять речовини, як ніби спеціально підібрані для жінок:

• Високий вміст заліза – одне з достоїнств арахісу. Елемент сприяє підвищенню рівня гемоглобіну в сироватці крові. Попереджає розвиток анемії, яка характерна для дівчат дітородного віку.
• Фолієва кислота (вітамін B9) корисна для вагітних жінок. Сприяє формуванню нервової системи плода. Тому арахіс повинен обов’язково входити в раціон майбутньої мами.
• Особлива користь горішок для жінок в їх здатності продукувати статеві гормони завдяки вітаміну E в складі. Важливо і те, що токоферол захищає мембрани клітин від вільних радикалів, продовжує молодість шкіри . Вітамін E зберігає життєздатність еритроцитів, які відповідають за доставку кисню до органів.
• Аскорбінова кислота в складі арахісу підвищує імунітет, що особливо важливо при виношуванні дитини. Завдяки вітаміну C жінка клімактеричного періоду може протистояти різним вірусам і бактеріям.
• Цінний компонент арахісу для дівчат – вітамін H, він же біотин. Це речовина робить горішки жіночим продуктом. Зберігає міцні нігті, блискуче волосся , запобігає зморшки.
• Вітаміни B5, B1 покращують роботу головного мозку. Якщо в організмі спостерігається дефіцит даного компонента, у людини слабшає пам’ять, порушується концентрація уваги.

У арахісі присутній багато жирів, і всі вони ненасащенние. Це означає, що корисні жири не відкладаються на животі або стегнах, а витрачаються під час життєдіяльності організму.

користь

Земляний горіх особливо цінується високим відсотком білка в порівнянні з горіхами. Протеїну в арахісі міститься в півтора рази більше, ніж в м’ясі. Завдяки унікальному складу продукт корисний жінкам в будь-якому періоді життя:

• врівноважує психоемоційний стан молодих дівчат, схильних до неврозів;
• завдяки магнію, що знижує тиск, використовується в раціоні при лікуванні гіпертоніків;
• рятує від депресій, безсоння при настанні клімаксу;
• арахіс корисно включати в меню жінкам в період менопаузи для збагачення організму комплексом вітамінів, мінералів і корисних жирних кислот;
• сприяє виношування здорової дитини;
• білок допомагає доглянутим жінкам підтримувати тіло в ідеальному стані;
• попереджає розвиток раку молочних залоз і репродуктивних органів;
• арахіс бореться із захворюваннями серця і судин завдяки високому вмісту магнію і калію;
• кальцій у складі зберігає здорові зуби, кістки;
• вживання арахісу корисно дівчатам в період планування вагітності;
• налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту завдяки вмісту клітковини;
• використовуються при схудненні, тамуючи почуття голоду.

Арахіс регулює біохімічний склад крові. Якщо протягом місяця щодня з’їдати добову дозу, «поганий» холестерин низької щільності знизиться. Ліпідний спектр нормалізується.

Важливо! Плоди уповільнюють старіння жінок, чому сприяє зміст моно- і поліненасичених жирних кислот, а також вітаміну E.

Медицині відомий арахіс користь і шкоду для жінок. Тому існують обмеження до вживання плодів. Лікарі рекомендують утримуватися від вживання земляного горіха деяким людям:

• При підвищеній згортання крові, характерною для жінок, які страждають від тромбофлебіту. Арахіс при цьому захворюванні створюють ризик небезпеки, тому що згущує кров.
• Можливий шкоди можуть завдати плоди при надмірному вживанні дівчатам з надмірною вагою. Продукт досить калорійний. Крім того, треба пам’ятати, що поживність смажених горішків збільшується.
• Користь і шкода арахісу для жінок після 50 років багато в чому залежать від кількості споживання. Продукт містить жири, але в розумних кількостях вони не псують фігуру. Навпаки, захищають від вільних радикалів. Це означає, що вони зберігають здоров’я судин, перешкоджають відкладенню холестерину. Крім того, попереджають рак і передчасне старіння.
• Що входять до складу арахісу пурини можуть нанести шкоду жінкам, які страждають на подагру, артрозами. Солі сечової кислоти можуть викликати загострення цих хвороб.
• Якщо людина надто захоплюється горішками, шкідливий вплив проявляється порушенням травлення. Рекомендується їсти плоди в другій половині дня, щоб продукт встиг перетравитися.
• Солоний арахіс не варто їсти жінкам, схильним до набряків, так як затримують рідину в організмі.
• Глазуровані ядра завдають шкоди при схудненні за рахунок присутності легко засвоюваних вуглеводів.

Ще чим шкідливий арахіс для жінок, так це алергія на горіховий білок, який міститься у великій кількості. Увага! Якщо після вживання земляного горіха з’явилася кропив’янка, свербіж шкіри, або утруднене дихання, промийте шлунок і більше ніколи не їжте дані плоди.

Протипоказання до вживання

Думка тих, що худнуть жінок про арахісі в цілому позитивне. Але від вживання горіхів слід відмовитися при наявності перелічених нижче патологій:

• ферментна недостатність;
• наявність каменів в нирках;
• виражена схильність до виникнення алергічної реакції.

Незважаючи на таку користь горішків при дієті, вони мають цілий ряд протипоказань. Арахіс заборонений до вживання людям, що страждають від алергії, також його не можна вживати при порушеннях роботи підшлункової залози, оскільки може не вистачити ферментів для його перетравлення. Що входять до складу арахісу пурини становлять небезпеку для людей страждають МКБ, подагрою або артритом.

Арахіс на дієті можна вживати тільки сирим, оскільки обсмажування підвищує і без того високу калорійність продукту.

Як і більшість корисних продуктів, арахіс має протипоказання:

• індивідуальна непереносимість і схильність до алергій;
• захворювання шлунково-кишкового тракту;
• ферментна недостатність;
• камені в нирках.

Незважаючи на свою користь, арахіс – небезпечний продукт. Це один з найбільш алергенних продуктів харчування. У людей, схильних до алергії, вживання в їжу навіть кількох зерен може викликати гостру реакцію:

• свербіж;
• кропив’янку;
• пухирі;
• неприємні відчуття в горлі і носової порожнини;
• риніт;
• чхання;
• кашель.

Часто виникають припухлості губ і століття. У дітей можливі реакції на будь-яких слизових, аж до інтимних місць.

Крайній прояв реакції – анафілаксія. В такому стані людина починає задихатися. Реакція може бути результатом астми або набряку Квінке. Останній характеризується набряком обличчя, шиї і внутрішнім набряком горла. Дане прояв є найбільш небезпечним.

Помітивши симптоми набрякання (які розвиваються швидко, іноді протягом декількох хвилин), необхідно терміново викликати швидку допомогу. При наявності вдома противоалергенні коштів, необхідно прийняти будь-яке доступне ліки (Супрастин, Зодак і т.п.).

Однак дія таблеток почнеться тільки через 15-20 хвилин. Оптимальним засобом є внутрішньом’язове введення Преднізолону. Цей гормональний препарат дозволяє швидко зняти симптоми.

Ще один недолік продукту в тому, що він має властивість згущення крові. Тому людям, що страждають від варикозу, краще утриматися від вживання зерен. Крім того, арахіс не рекомендується при артрозі, артриті та подагрі.

Як вибрати якісні плоди?

У продажу є очищений смажений, глазурований чи солоний арахіс. На ринку ви знайдете земляні горіхи в своїй шкаралупі. Важливо! Якщо хочете отримати найбільшу користь від продукту, купуйте неочищені плоди. Сирі і підсушені ядра містять найбільшу кількість корисних речовин. Критерії вибору:

• Шкаралупа повинна бути чиста, без плям. При натисканні ви почуєте легкий тріск. Якщо вона прогинається, горіхи просочені вологою і можуть бути прогірклі. Горіхи з цвіллю містять небезпечні афлотоксину цвілевих грибків.
• Якісні лущеного ядра маю приємний запах.
• При виборі солоного арахісу в пакетиках звертайте увагу, чи немає ознак конденсату. Ядра при підвищеній вологості легко піддаються зараженню грибками.
• Якщо вразить упаковку над головою, горіхи не повинні голосно стукати. Якісні ядра видають глухий звук.

При виборі виробника орієнтуйтеся на індійську продукцію. Арахіс хоча і невеликий, але має кращі смакові якості. Великі плоди нерідко бувають позбавлені смаку.

Найчастіше в магазині можна зустріти смажений або сушений арахіс. Купувати його потрібно тільки в шкаралупі і бажано на ринку або в великому супермаркеті, щоб була можливість самостійно оцінити його якість. Колір і запах грають важливу роль при виборі горішків. Шкаралупа не повинна бути вологою, на ній не повинно міститися ніяких плям або тріщин. Якщо він покритий жовто-зеленими плямами, значить, він заражений грибком.

Шкаралупа повинна відкриватися без проблем, і видавати характерний тріск. Дуже важливо перевірити, чи не гнеться чи горіх уздовж. Якщо так, значить, його зберігали при підвищеній вологості або зовсім не просушивали після збирання. Такий арахіс буде зіпсований всередині.

Пересушені горіхи легко визначити, потрусивши горіхом біля вуха – у них буде гучний звук, а нормальні повинні звучати глухо.

Кращий смак у індійського арахісу. Горішки зазвичай маленькі, але мають приємний запах. У продажу можна знайти і великі земляні сорти, але частіше за все вони практично позбавлені смаку.

Основні принципи употребеленіе

Правильне харчування передбачає почуття міри. Тому, вживаючи арахіс, слід пам’ятати про його високу калорійність і алергенність.

1. Не рекомендується вживати горіхи на ніч. Жири, що містяться в продукті, здатні заблокувати процеси схуднення уві сні.
2. Також слід пам’ятати, що алергенні продукти небезпечні навіть для тих, хто не страждає алергією. При тривалому вживанні продукту алергія може виникнути навіть у тому випадку, якщо раніше її не було.
3. Під час дієти їжу слід приймати невеликими порціями. Рекомендується рясне пиття. Поєднувати арахіс слід з пісним м’ясом (куркою, яловичиною). Рекомендовано вживати якомога більше фруктів.

Як вживати арахіс на дієті?

Варто пояснити, чи можна їсти арахіс на ніч при схудненні. У складі горіхів присутня велика кількість вітамінів і корисних мікроелементів. Калорійність продукту – приблизно 550 ккал (на 100 г). Арахіс при схудненні вживають в першій половині дня. Горіхи потрібно їсти невеликими порціями: по 30 грамів за один раз.

Рекомендована добова норма арахісу – не більше 8 штук в день. При цьому потрібно дотримуватися таких правил:

• смажений арахіс на дієті вживати не слід. При термічній обробці продукту втрачається велика частина вітамінів. Більш того, смажений арахіс сприяє підвищенню апетиту;
• з раціону рекомендується виключити і солоні горіхи.

Арахіс рекомендується додавати в дієтичні салати. Горіхи надають страві насичений смак, допомагають втамувати голод.

У процесі схуднення можна приготувати оригінальний буряковий салат. У складі дієтичного страви містяться такі інгредієнти:

• арахіс;
• буряк;
• зелень;
• чорнослив;
• йогурт без фруктових наповнювачів.

Процес приготування салату, який допомагає схуднути, досить простий:

1. Потрібно відварити одну буряк великого розміру.
2. Овоч подрібнюють на тертці.
3. Після цього в салат додають арахіс, чорнослив і зелень. Зазначені продукти також потрібно попередньо подрібнити.
4. Салат для дієтичного харчування заправляють йогуртом, який має низьку калорійність. Блюдо рекомендується їсти маленькими порціями.

Користується популярністю у представниць слабкої статі і морквяний салат, основним компонентом якого є філе курки. У складі цієї страви присутні наступні продукти:

• головка ріпчастої цибулі;
• варене куряче філе;
• зелень;
• морква;
• арахіс;
• невелика кількість йогурту.

Поетапна схема приготування салату виглядає наступним чином:

1. Необхідно очистити моркву.
2. Овоч натирають на дрібній тертці.
3. Після цього акуратними скибочками нарізають філе курки, зелень і цибулю.
4. У блюдо кладуть попередньо подрібнений арахіс.
5. Салат рекомендується заправити невеликою кількістю йогурту низькій калорійності.

При дотриманні дієти, крім страв з арахісом, в раціон включають і перераховані нижче продукти:

• гороховий суп, зварений на пісному бульйоні;
• рис з додаванням невеликої кількості овочів;
• салат, основними інгредієнтами якого є квасоля і морква;
• гречана каша;
• борщ з буряком;
• суп-пюре з овочів;
• варена телятина;
• котлети з яловичини, виготовлені на пару;
• відварені яйця;
• зелений борщ, який потрібно варити на пісному бульйоні.

Арахіс здатний надати користь і шкоду жінкам. Вживаючи смачні горішки, треба пам’ятати про норму, запропонованої лікарями. Фахівці рекомендують вживати арахіс без шкоди здоров’ю в добовій кількості 30 грам або 25 ядер. Тоді організм отримає достатню кількість мікроелементів, клітковини, вітамінів, а калорійність НЕ буде перевищена.

До речі! Денна норма встановлена ​​асоціацією дієтологів.

Земляний горіх однаково корисний як в сирому, так і висушеному вигляді. При сушінні арахіс не втрачає корисні речовини, але поживна цінність збільшується до 610 кКал. Більшість жінок використовують насіння в якості перекусу, або додають в салати, кондитерські вироби.

Порада! На думку американських фахівців, найбільш корисний варений арахіс. Дослідження показали, що в ньому присутня в чотири рази більше антиоксидантів.

На дієті можна їсти різні горіхи, адже вони багаті вітамінами і мікроелементами. Калорійність арахісу становить 552 ккал на 100 г, тому важливо дотримуватися добову дозу земляного горіха при схудненні. Для багатьох така цифра становить практично половину допустимої калорійності на добу, тому арахіс при схудненні можна їсти в першій половині дня і не більше 30 г за раз.

Скільки можна арахісу при схудненні? Добова норма арахісу при дієті – 5-10 штук в день. Щоб не отримати негативний результат досить дотримуватися правил:

• При схудненні не їсти смажений арахіс, так як при обсмажуванні продукт втрачає велику частину вітамінів. Крім того, смажений арахіс підвищує апетит.
• Чи не є горіхи на ніч при схудненні.
• Чи не є солоний арахіс при схудненні, особливо у вечірній час.

Ви дізналися стандартні поради дієтолога щодо вживання арахісу при схудненні.

Варіанти вживання арахісу для зниження ваги

Існує безліч варіантів вживання земляних горіхів. Однак під час обговорення дієтичного харчування, найбільший інтерес викликає вживання арахісу в чистому вигляді, у вигляді пасти і масла.

У чистому вигляді

Горіхи і насіння – основа кетогенной дієти. Перевага віддається низьковуглеводним горіхів – бразильському і макадамії. Арахіс використовується як в смаженому, так і в сирому вигляді, проте вживання обмежена. Даний продукт використовується в кетодесертах як пікантна добавка.

Арахісова паста

При кетогенной дієті арахісова паста не рекомендується. Слід уникати продуктів з високим вмістом цукру, оскільки головний принцип кетодіети – низьковуглеводну харчування. Тому пасту рекомендується замінювати маслом.

Арахісове масло

Сьогодні можна зіткнутися з тим, що слово «масло» застосовується до солодкої пасти. Однак масло з земляних горіхів – набагато більш здоровий продукт, ніж паста. Воно вичавлюється з горіхів так само, як, наприклад, з насіння соняшнику. Масло не містить цукру, тому оптимально підходить для дієтичного харчування.

Технологія виробництва пасти інша: її отримують з перетертих горіхів з різними добавками. У гіршому випадку пасту виробляють не з тертого горіха, а з макухи, отриманого після віджимання масла.

Арахісова паста і масло при схудненні

У різних джерелах можна знайти безліч дієт під назвою «арахісових», однак, незважаючи на назву, це не монопродуктового дієти. Якщо харчуватися одним арахісом, можуть виникнути побічні ефекти. Горіхи дають підвищене навантаження на нирки і печінку. Крім того, через жовчогінних властивостей земляного горіха можуть виникнути проблеми з травленням у вигляді розлади шлунка. З цих причин харчуватися виключно арахісом або арахісовим маслом не слід.

Цікава арахісова дієта була розроблена американськими вченими, які звернули увагу на властивість земляного горіха притупляти почуття голоду. Виникла ідея, як обдурити це почуття і використовувати даний продукт не для набору ваги, а для схуднення.

Вчені запропонували щодня скорочувати споживання їжі на 500 ккал і компенсувати це скорочення ложкою горіхів або масла. Допускається споживання масла з дієтичними хлібцями, які можна придбати в будь-якому супермаркеті. При цьому протягом дня необхідно споживати пісні м’ясні продукти (яловичину, курку, індичку), а також фрукти і овочі.

У багатьох може виникнути питання – чи можна їсти арахіс при дієті, виключаючи інші продукти? Ні за яких обставин. Дієта має на увазі не просто внесення арахісу в раціон, але і додавання фруктів, овочів і м’яса. А надмірне вживання призведе не тільки до протилежного ефекту, а й до проблем з шлунково-кишкового тракту.

Арахіс при схудненні – не панацея, це всього лише приємне доповнення до дієти. Тому раціон обов’язково повинен містити фрукти і овочі. Найефективнішими з них можна назвати яблука, банани та цитрусові. також час від часу можна включати гранат. Будь-яке м’ясо, яке вживається в їжу, повинно бути пісним, так що яловичину і свинину доведеться виключити з меню.

Щодня організм повинен отримувати молочні продукти, але потрібно вибирати тільки знежирені товари.

Також можна доповнити раціон арахісовим маслом.

Зразкове меню для схуднення виглядає так:

• сніданок. Вівсяна каша, трохи фруктів, і кілька горішків;
• обід. Невеликий шматочок курячої грудки, запечений в духовці і легкий літній капустяний салат;
• вечерю. Приблизно 200 грам знежиреного сиру і хлібці з арахісовим маслом.

Для перекусів підійде нежирний кефір, хлібці з пастою і фрукти.

Аліна, 42 роки, Київ: «Арахисовая дієта допомогла помітно притупити почуття голоду, худнути ще не було так приємно, на даний момент скинула тільки 2 кг, але я почала недавно».

Катя, 28 років, Брянськ: «Подруга порадила арахісову дієту, поставилася спочатку скептично, бо не знала, чи можна на дієті є арахіс, це калорійний продукт. Але перепробувавши пару інших дієт, і не отримавши належного результату, вирішила спробувати. Тепер шкодую, що не послухала відразу. Коли я сиділа на інших дієтах, постійно мучило почуття голоду, але тепер все інакше. До того ж, це різноманітність для меню ».

Маша, 34 роки, Київ: «Ніколи б не подумала, що саме арахісова дієта допоможе скинути зайву вагу. Я багато задавалася питанням, чи можна арахіс при схудненні, і рада що зважилася, вже давно не відчувала себе так добре ».

Арахіс – хороший продукт для підтримки організму в здоровому стані, а також для схуднення. При правильному вживанні він стане вірним помічником при спалюванні зайвих калорій і питання на кшталт «чи можна схуднути на арахісі» відпадуть самі собою.

Дозволяється вживати арахіс при дієті Дюка. Продукт включають в щоденному меню на третій стадії схуднення “Стабілізація”.

З горіхів готують перераховані нижче ласощі:

• арахісову пасту для схуднення;
• корисне масло.

Арахісова паста, що застосовується для схуднення заповнює запаси поживних речовин. При вживанні продукту зменшується обсяг споживаної їжі. Арахісову пасту можна намазувати на житні хлібці.

Арахісове масло виходить шляхом віджиму з плодів земляного горіха. Продукт підходить як для внутрішнього, так і для зовнішнього застосування. Масло, зроблене з земляного горіха, можна втирати в коріння волосся. Засіб сприяє підвищенню їх міцності при тривалому дотриманні суворої дієти.

Арахісову пасту для схуднення вживають в обмеженій кількості: не більше 4 чайних ложок продукту на добу.

Крім самого горіха в меню можна включити арахісову пасту і масло

Є горіхи можна на будь-яких дієтах (навіть Дюка на третій стадії “Стабілізація”), але в невеликих кількостях. Крім горіхів в період схуднення також можна вживати і продукти з них:

Арахісова паста – це ситний продукт, корисний для харчування тих, що худнуть, адже в цей період організм недоотримує необхідні для його функціонування вітаміни, мікро- і макроелементи. Вживаючи арахісову пасту в невеликих кількостях вранці, організм заповнить запаси корисних речовин. Арахісова паста – відмінний варіант перекусу, вона дозволяє не тільки знизити обсяг споживаної їжі, але і забути про почуття голоду на тривалий час.

Арахісове масло – унікальний продукт, одержуваний шляхом віджиму плодів земляного горіха, багатий вітамінами, мікро- і макроелементами. Цей продукт дозволяється застосовувати не тільки внутрішньо, але й зовнішньо, наприклад, втирати в коріння волосся, підстави нігтів, адже перше, що страждає при тривалому дотриманні дієти – це волосся і нігті.

Протипоказання до вживання

Арахісове масло

Земляний горіх знайшов застосування в кулінарії, народній медицині, косметології. Промисловість випускає арахісовоемасло і пасту. Деякі жінки повинні себе обмежувати при його вживанні в їжу.

при вагітності

В першу чергу це стосується вагітних жінок. Щоденний перекус горішками здатний викликати алергічну реакцію організму. Крім того, є ризик набору ваги. Майбутній мамі нелегко стримувати апетит. Увага! Дієтологи рекомендують в період виношування плоду зовсім відмовитися від арахісу і інших калорійних продуктів.

при лактації

Під час грудного вигодовування земляний горіх підвищує жирність маминого молока. Це може викликати у дитини пронос. Крім того, не виключена поява алергії у малюка. Не варто ризикувати здоров’ям дитини при лактації.

при схудненні

Користь і шкода арахісу при схудненні безпосередньо пов’язана з його кількістю в раціоні і способом вживання. Користь жінкам, що бажають позбутися від зайвих кілограмів, приносять тільки свіжі ядра. У них міститься багато корисних речовин, а калорійність мінімальна.

Крім того, білки арахісу здатні заміщати жирові клітини жінки в період схуднення. Адже не дарма ж земляні горіхи включені до деяких дієти. Нормоване вживання земляних горіхів створює відчуття ситості, перешкоджає переїдання. Тим, хто прагне скинути вагу, можна вживати не більше 30 грам ядер в день.

Рекомендація! Однак приймати арахіс слід по черзі з нежирними продуктами. Не можна вживати солоні і глазуровані горішки. Тільки при дотриманні цих умов наполегливі жінки домагаються тонкої талії.

Арахіс має низьким глікемічним індексом менше 20. Це дозволяє включати його в раціон діабетиків. Земляні горіхи забезпечують організм корисними речовинами, забезпечують енергією на тривалий час. У той же час зменшують тягу до шкідливих калорійним стравам.

З огляду на високу жирність, не рекомендується вживати багато арахісу при холециститі. Смажені ядра шкодять печінки.

Сирі горіхи у деяких осіб провокують збій роботи травної системи. Якщо після вживання навіть невеликої кількості з’являється печіння в животі, метеоризм, в наступний раз приймайте варений арахіс. При хворобах шлунково-кишкового тракту можна вводити в раціон ядра підсушені або підсмажені без масла.

Відгуки про арахісової дієті

Ольга, 37 років, Дніпро: «Незвичайна і корисна дієта. Дозволяє урізноманітнити раціон і дає позитивний ефект: схудла на 3 кг ».

Геннадій, 40 років, Астрахань: «Я бодібілдер і про користь арахісу для набору ваги знаю давно, проте вперше вирішив спробувати цей продукт, щоб підсушити м’язи. Ввів в свій раціон горіхи і масло, став їсти менше солодкого і споживати більше рідини. Ефект не забарився ».

Світлана, 25 років, Воронеж: «Багато читала про арахісової дієті. Через наявність різних точок зору довго не могла зважитися. Тепер шкодую, що не спробувала раніше. Масло допомагає позбутися від постійного відчуття голоду. Крім того, в поєднанні з хрусткими хлібцями це приємне і оригінальне блюдо ».

Єгор, 30 років, Сизрань: «Захопився кетогенной дієтою. Вся увага загострив на те, щоб знизити кількість вуглеводів в своєму раціоні. Арахіс в цьому допоміг. Він відрізняється від грецьких і бразильських горіхів помірною ціною. Можна сміливо додавати в їжу. Рекомендую самостійно робити борошно з арахісу. Чудово підходить для кетогенних десертів ».

Маргарита, 29 років

Я борюся з зайвою вагою вже давно і перепробувала масу дієт, тому стан мого волосся і нігтів просто огидне. Дізнавшись про користь сирого арахісу, я вирішила спробувати включити його в свій раціон і, дійсно, через тиждень стала помічати, що загострене почуття голоду, мучить мене протягом всіх дієт, пропало, як і пара сантиметрів на стегнах.

На дієту мені довелося сісти з незалежних від мене причин, тому сам процес схуднення для мене важкий – постійно хочеться їсти, болить голова. А тут ще стали випадати волосся і ламатися нігті. Я почала бити на сполох. Справитися з ситуацією мені допоміг рада подруги, що вживає вранці арахісове масло.

як зберігати

Зберігати арахіс потрібно в сухому прохолодному місці, це буде гарантією того, що він збереже всі корисні речовини. При зберіганні в приміщенні з підвищеною вологістю, є ризик зараження плодів грибком. Це загрожує зараженням будь-якого ослабленого організму.

Очищені горіхи можна зберігати не більше півроку, за умови дотримання всіх вимог. При цьому важливо зберігати його в скляному або порцеляновому тарі, яка має кришку.

Очищені горіхи, куплені в герметичному пакеті, можуть зберігатися до терміну, зазначеного на упаковці, але за умови, що герметичність не порушена навіть мінімально.

Арахіс в шкаралупі при зберіганні в сухому і прохолодному приміщенні залишаються корисними для людини протягом року. Термін зберігання лущеного горіха в холодильнику скорочується до 6 місяців. При цьому ядра треба покласти в емальовану каструльку з кришкою.

Термін використання арахісу в закритому пакеті вказано на упаковці. Після розкриття пакета насіння слід пересипати в банку. У морозильній камері продукт залишиться якісним протягом 9 місяців. Арахіс приносить користь жінкам при правильному вживанні, враховуючи протипоказання. Недотримання добової норми може завдати шкоди аж до сильної алергії.

Добавить комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.