Чабер і чебрець: в чому між ними різниця, які бувають види рослин, зовнішні відмінності у культур? Яка різниця у використанні чаберу і чебрецю в медицині, кулінарії, косметології?

У статті надана інформація про те, які є відмінності у двох культур чаберу і чебрецю. Ви дізнаєтеся, як вони відрізняються за зовнішнім виглядом, і як застосовують рослини.

Багато людей плутають рослини чабер і чебрець. Ще б пак, такі схожі назви. І дійсно в цих культур є безліч загальних характеристик, але є й разючі відмінності. Ще в давнину одну і іншу траву використовували для кулінарних рецептів. А потім цілителі почали застосовувати їх для лікування різних хвороб.

Так склалося, що про корисних і негативних характеристиках чебрецю, як його ще називають — чебрець, люди знають більше, ніж про чабере (друга назва — кондари). Далі детальніше розглянемо цю тему. Дізнаємося, чим відрізняється чебрець від чаберу?

Чабер і чебрець: в чому між ними різниця?

Чабер являє собою трав’янисту клітинні культуру. Це однорічна рослина з рожевими або ліловими дрібними квітками. Чабер вважають перцевою травою, так як у нього дуже насичений, пряний і гіркуватий присмак, особливий аромат. Кондари може виростати в висоту від п’ятнадцяти до п’ятдесяти сантиметрів. Стебло у цієї трави прямостояче. Ланцетні листя має зеленувато-сірий колір. В середині літа вже з’являються бутони, остаточно визрівають восени, на вигляд вони, як коричневі горіхи.

Чебрець ж багаторічна культура, росте тільки кустарним способом. Чебрець — це витка рослина. У нього дрібні листки овальної форми. Квітки у цієї трави бувають рожевого, фіолетового, бузкового кольору. Він має гіркуватий присмак, ні з чим незрівняний, тонкий аромат. У цієї рослини є багато деревовидних стовбурів, які в довжину досягають тридцяти сантиметрів. На початку вересня у рослин з’являються плоди у вигляді невеликих коробочок. В середині яких є два горішка у вигляді кульок.

Схожість цих рослин у тому, що їх зараховують до яснотковым трав. Відмінності ж полягають в наступному:

• Чебрець на відміну від чаберу має великий розмір.
• Чебрець цвіте красивими, яскравими квітками. Саме тому його розсаджують на ділянках, щоб прикрасити клумби садові доріжки.
• Чебрець — багаторічна культура, тому він росте іноді близько 5 років на одному і тому ж місці, чабер ж росте лише один рік.
• Чабер виростає завжди у вигляді невеликих чагарників, а чебрець обплітає всю поверхню землі.
• Чабер не дуже примітний на вигляд, зате у нього сильний аромат. А смак його схожий на смак перцю.
• Чебрець часто вживають в їжу у вигляді приправи, але збирати його бажано до того, як він зацвіте. Ця культура застосовується для лікування різних хвороб, вона володіє ніжним запахом, на відміну від кондари.

Рослини схожі ще тим, що в них міститься дуже багато аромамасел. Але чебрець більше відомий користувачам, так як невибагливий у догляді і росте повсюдно.

Чабер і чебрець: які бувають види?

Самими популярними сортами чаберу є два основних види:

1. Чабер гірський — один з найвідоміших сортів, застосовують його в медичних цілях, для готування різних страв. Деякі культури даного виду можуть зрости до 60-ти сантиметрів у висоту. Листя такого чаберу мають вузьку форму, їх використовують для терапії при різних захворюваннях. Культура даного виду не переносить сильні морози, не любить сильного поливу.
2. Чабер садовий росте зазвичай у європейських державах. Культура може досягати п’ятдесят сантиметрів у висоту. Квітки у такого чаберу невеликі, але цвітіння проходить рясно, а листки культури маленькі, з темним відтінком.

Чебрець має понад 150 видів. Найпопулярнішими з них є:

1. Звичайний чебрець — сорт низькорослий досягає всього 15-ти см у висоту. Листки у культури маленького розміру, суцвіття бувають ліловими або білими.
2. Чебрець лимонний — кожен листочок рослини має по краях злегка жовтуватий відтінок, що плавно переходить у світло-зелений колір до центру. Аромат рослини схожий з запахом цитрусових. Саме тому він і отримав таку назву.
3. Чебрець Элфин — маленька культура досягає всього 5 см у висоту. З вигляду схожа на овальне хмара.
4. Чебрець повзучий — висота близько 15-ти див. Любить родючу помірно кислий грунт. Стебла рослини виглядають, як повзучі гілки. Листя рослини мають довжину: 0,9-1 см, на гілках розташовуються невеликі білуваті, рожеві квітки. Саме цю культуру називають чебрецем.
5. Ще відомий — Богородський Семко. Чебрець теж з повзучими стеблами. Листя зелено-сіруватого відтінку мають гіркий смак і приємний запах. Квітки чебрецю мають рожевий, ліловий колір.
6. Чебрець райдужний — рослину з гарними квітками фіолетовим і рожевим відтінком. Висота стебел близько 25-ти сантиметрів, листя, як і у інших сортів, мають сіро-зелений відтінок.

Чабер і чебрець — в чому різниця: відмінності у застосуванні культур

Чабер природна панацея, користь рослини безпосередньо залежить від його унікального складу. Він є природним постачальником в організм людини вітаміну А, мінеральних компонентів, ще він має багато дубильних речовин, смол і т. п.

Властивості культур для чого використовують?

бактерицидний вплив на організм людини. Обидві ці культури здатні вражати шкідливі бактерії, які є джерелами різних інфекцій.

Чабер має такі позитивні характеристики:

1. Завдяки рослині відбувається швидке загоєння ран на тканинах шкіри.
2. Він здатний очистити організм пацієнта від шкідливих мікроорганізмів.
3. Панацея сприяє усуненню больових синдромів завдяки дубильним компонентів.
4. Рослина знижує температуру, добре бореться з лихоманкою.
5. Листя чагарнику мають потужні протизапальні характеристиками.
6. Благотворно впливає на нервову систему, заспокоює.
7. Використовують для зупинки кровотеч.

У рослини є унікальна властивість витягати отруту з рани після укусу змії. Також чабер використовують для лікування таких патологій, як:

• Стоматит, невралгія, цистит.
• Патологія щитоподібної залози, порушення в роботі серця, порушення циклу менструацій.
• Захворювання ШКТ, порушення в роботі кишечнику, цукровий діабет.

Також відвари з чабером рекомендовано вживати чоловікам при простатиті, порушення потенції. Чай з листям культури п’ють для лікування застуди, зупинки блювоти, профілактичних заходів у боротьбі з онкологічними патологіями.

Чебрець — застосування <> Протипоказання до застосування культури

Спільне в цих культур те, що їх небажано використовувати при алергенних реакціях, при вагітності, період годування груддю та дітям до 1 м ода.

У чаберу протипоказань значно більше. До них можна зарахувати:

• гастрит, виразкову патологію ШКТ
• захворювання серцевої системи
• підвищений тиск

ВАЖЛИВО: Побічну дію на організм можуть викликати аромамасла даних культур.

Кондари використовують для приготування їжі. Часто з трави готують салати, її додають у перші страви, особливо він потрібен людям, що страждають на апетит. Для кулінарії, як правило, беруть бутони, листя, пагони чабру. Головне, що необхідно знати, так це те, що приправу слід додавати тільки в помірній кількості. Інакше смак буде перебитий яскравим ароматом — це не всім може сподобатися.

Корисні характеристики чебрецю

До складу культури входять ароматичні олії, флавоноїди, жирні кислоти, аскорбінова кислота, сапоніни, каротин, тимол, дубильні компоненти, калій, магній, кальцій, цимол та інші корисні складові.

Рослина відома багатьом завдяки здатності справлятися з різними простудними інфекціями. Його успішно використовують для інгаляцій, полоскань, п’ють, як чай, щоб впоратися з фарингітами, гінгівіту, стоматитами, ангіни, ларингіти та іншими недугами, що підстерігають людей в холодну пору року.

Ще чебрець ефективний:

• Здатний позбавити пацієнтів від нападів судоми. Усунути больові відчуття.
• Панацея має яскраво виражений ефект в боротьбі з запальними процесами, що виникають в системах організму.
• Чебрець призначають травники для лікування кашлю, як у дітей, так і дорослих.
• Трава дає сечогінний ефект при різних проблемах з нирками, має жовчогінну дію.
• Вражає близько п’ятдесяти видів паразитів, що живуть в різних ділянках організму, має в’яжучу дію.
• Благотворно впливає на загоєння ран на тілі, причому, справляється навіть зі складними ураженнями шкіри та м’яких волокон тканин.

Застосування чебрецю і чабру в косметології

Чебрець і чабер можна застосовувати для лікування вугрів, фурункулів, акне і інших проблем шкірних покривів, як на обличчі, так і на тілі. Для цього роблять відвари з листків, стебел, а потім ставлять примочки на проблемні місця на тілі.

Чебрець благотворно в цілому впливає на людину, його використовують для виготовлення аромамасел. Надалі їх застосовують для масок на волоссі і загального поліпшення емоційного стану.

Чабер ж використовують для боротьби з випаданням волосся і в профілактичних цілях. Завдяки маскам з чабером, волосся мають здатність відновлюватися, починають швидше рости. Також чабер дієвий при різних захворюваннях, що проявляються на епідермісі. Застосовуючи його в якості примочок можна впоратися з нагноєнням, екземою, фурункулами, грибком і коросту. Чай з чабером — омолоджує шкіру.

Користь природних рослин для здоров’я волосся

Після вищенаведеної інформації ви зможете легко відрізнити чабер від чебрецю навіть за зовнішнім виглядом. До того ж, тепер зрозуміло, що це зовсім різні трави, які мають не схожий один на одного смак, аромат. І в цих культур дещо відрізняються властивості. Хоча і є багато збігів, особливо в використанні.

Чабер ароматний, кондарі і чебрець: що це таке, одне і те ж чи ні, а також інші назви рослини, опис і фото трави, види і сорти

Чабер (на латині – Satureja) – це однорічна трав’яниста пряна рослина у вигляді чагарнику (напівчагарника) з сімейства ясноткових з прямостоячим розгалуженим стеблом висотою не менше 70 см. Він покритий гілками з зеленими лінійної або лінійно-ланцетної форми листям на коротких черешках.

Цвіте чабер в липні-серпні ароматними, неправильними, опушеними бутонами білого, бузкового або світло-фіолетового кольору, які розташовуються в пазухах зазвичай верхнього листя і потім утворюють плоди у формі горішків.

Спочатку зростання рослини йде повільно, але до липня темп зростання збільшується через цвітіння і плодоношення.

Ця рослина не можна назвати овочем, тому що воно не має соковитих плодів, коренеплодів або цибулин, що вживаються в їжу. Кондарі відноситься до одного з видів пряних трав.

Ароматний чи?

Садові сорти рослини мають дивовижну тонким перцевим ароматом. Багато хто порівнює його ароматичні якості з союзом м’яти і чебрецю, але вважають більш вираженим, терпким, трохи гіркуватим. Є думка, що в запаху гірського чабера переважають соснові нотки і аромат шавлії.

Історія і географія поширення

Історичною батьківщиною чабера є Південь Європи – узбережжя Середземного моря (і неспроста, тому що субтропічний клімат найсприятливіший для нього). Ще древні римляни вирощували це пряна рослина з метою вживання в м’ясних і рибних стравах і вірили в чудодійну силу кондарі: ця трава могла прояснити розум людині, яка надягла вінок з чабера.

Але в Стародавньому Римі вона була дорогою і поступово стала символом обраних, багатих людей – символом блакитної крові, еліти народу. А в середньовіччі у Франції і Німеччині перцева трава використовувалася як антибактеріальний і антигельминтное лікарський засіб.

В 9 столітті ченці завезли чабер в Центральну Європу , після чого він став дуже популярний в європейській кулінарії, тому що був дуже дешевим. А потім поширився і в південних областях України. Сьогодні активно вирощується на Кавказі (наприклад, в Дагестані, де вже перейшов в дике стан).

Види і сорти: опис і фото

Існує більше 30 видів чабера. Далі можна ознайомитися з фото і описом самих затребуваних видів і сортів рослин та дізнатися, що це за трава така.

Садовий (Satureja hortensis) запашний

• «Ароматний»,
• «Бриз»,
• «Грибовський 23»,
• «Філевський Семко»,
• «Остер»,
• «Саммер савор»,

Висотою до 45 см, з дуже гіллястими пагонами , які виділяють тонкий аромат до цвітіння. Цвіте квітами білого, рожевого, бузкового кольору. Росте у вигляді компактного кущика. Не виносить заморозки, не вимогливий до грунту, краще росте на легких ґрунтах.

городній Пікнік

Висотою 40-45 см, гіллясте, добре облиственний, з вузькими листочками і білими квітами. Ранньостиглий, використовується для маринадів, особливо для консервування огірків.

Бриз городній

Однорічний компактний, невилягаючим чагарник зі слабкою пігментацією, темно-зеленим листям і синьо-бузковими квітками. Скоростиглий, з дуже сильним ароматом.

Гірський (Satureja montana)

лобіо

Багаторічний напівчагарник з невеликою кількістю декоративних сланких гілок , заввишки близько 50 см, з темно-зеленими вузькими листочками і білими бутонами, квітучими до жовтня. Розмноження відбувається поділом куща. У природі росте на кам’янистих вапняних грунтах.

Болеро (Satureja Montana Bolero)

Ароматний чагарник в формі кулі. з пухнастими прямими гілками, чотиригранними листям і рожевими квітками, володіє гіркуватим смаком. Можна вирощувати в горщику на підвіконні, у відкритому грунті переносить мороз до – 20 градусів.

вирощування

Вирощування чабера на своїй дачній ділянці не складе великих труднощів, так як він невибагливий і холодостійкий. Але при цьому є деякі нюанси.

Справа в тому, що насіння чабера дуже дрібні. Для проростання їх необхідно залишити на поверхні грунту, не заглиблюючи. При цьому грунт постійно повинна бути вологою.

Якщо Ви постійно живете на дачі і зможете забезпечити своєчасний полив насіння, тоді чабер можна висівати прямо у відкритий грунт відразу після останніх заморозків. Сходи повинні з’явитися через 10 – 15 днів.

Якщо ж у весняний період на дачі ви наїздами, то розкидані по поверхні грунту насіння і «кинуті напризволяще» просто не проросте.
У зв’язку з цим чабер зручніше вирощувати розсадним способом в умовах міської квартири. Для цього в кінці березня – середині квітня їх висівають в формочки або стаканчики з грунтом. При цьому – не заглиблюючись. Постійно поливають.
На початку червня рослини можна висаджувати у відкритий грунт, не боячись заморозків. Відстань між сходами робимо 20 см, а між рядами – 30 см.

Для потреби сім’ї з 4-х людина не потрібно багато чабера. Досить одного – двох невеликих рядів.

На перших порах після висадки в грунт рослини слід оберігати від бур’янів. Надалі їх можна замульчувати.

народні рецепти

Заварити в 300 мл окропу 30 г сушеного Чеберя і випити засіб між 23:00 і 1:00 годинами. Відвар повинен мати гіркий смак.

15 г сухого чабера залити 300 мл окропу, за бажанням настояти на водяній бані. Засіб приймати по ковтку постійно, наприклад, кожні 10 хвилин.

Свіжу зелень ретельно подрібнити і прикласти до постраждалого місця.

10 г сушеної трави близько 2 хвилин кип’ятити в 300 мл води, відвар процідити і вживати рази 3 в день.

30 г зелені залити 250 мл окропу, настояти, процідити, склад приймати в якості чаю.

1. При шкірних захворюваннях, хворобах суглобів і недугах верхніх дихальних шляхів.

Приймати гарячі ванни, додаючи в воду кілька крапельок ефірного масла чабера.

Полоскати ротову порожнину відваром чабера. Можна додавати невелику кількість рослини в їжу.

Приготувати чай з чабером. Напій випити в лазні, розігрітій до температури 40-70 ° C.

Покласти на уражене місце примочку з чабера. Відвар з цієї трави можна приймати всередину.

фото чабера

Чабер і чебрець: подібності та в чому різниця

Якщо так, то ця стаття саме для вас. Тут ми спробуємо зрозуміти, чому у людей виникає таке питання і взагалі, для чого використовують чебрець, чебрець.

Рослина, про який йтиметься в цій статті ви можете знати під такими назвами, як чебрець, чебрець, борової перець, трава тим’ян, жадобник і мухопал. Він росте практично на всіх континентах і налічує більше двохсот різних видів.

Крім звичайного рожево-бузкового кольору, чебрець буває лимонним, білим, рожевим, малиновим, кармін-червоним, червоним. Тому замислюючись про те чебрець і чебрець це одне і те ж рослина, фото вас може ввести в оману. У будь-який час року корисно почитати про те, які вітаміни краще приймати для імунітету дорослим.

Цікаво! Ця рослина з його корисними властивостями знайоме людям споконвіку. Воно використовувалося стародавніми єгиптянами, римлянами, греками і слов’янами. Застосовували чебрець як ритуального і лікарського засобу.

Чабер садовий, запашний (Satureja hortensis)

Чабер садовий, запашний (Satureja hortensis) – про днолетнее (рідко – дворічна) трав’яниста рослина родом з Східного Середземномор’я, Ірану. Щільне, досить компактне, на перший погляд непомітне, але підкорить будь-якого своєрідним найтоншим ароматом.

Чабер садовий. Фото автора
При посадці витримуйте відстань між рослинами 10-15 см, між рядами 20-30 см. До грунтів невимогливий, але краще росте на родючих, легких. У період цвітіння підтримає пастельну, біло-бузкову гаму композиції. Рекомендується для посадки на пряної грядці, в миксбордере – як супроводжуюча або заповнює елемента, а також в бордюрі, зі зрізанням два рази за сезон (на початку цвітіння) на висоті розгалуження стебла.

З якими прянощами поєднується чабер

• Чабер добре гармонує з чебрецем і майораном, так як його запах схожий з їх ароматом.
• Його можна змішувати з такими ж остропряний спеціями, як він сам, – орегано, базиліком, чебрецем, розмарином, шавлією, майораном, фенхелем, часником і лавровим листом.
• Він добре поєднується з паприкою та іншими перцями. Причому через пекучого смаку його можна класти замість цієї спеції.

Лимонно-гірчичні курячі шашлички з рулетиками з цукіні

Категорія:
Гарячі страви Страви на грилі Птах на грилі

Дуже річний і свіжий рецепт! Маринад для шашличків виходить смачним, ароматним і в той же час пікантним за рахунок гірчиці. Цедра і сік лимона освіжає блюдо, а приготування на грилі додає присмак серпанок. З легким сметанним соусом і грінками ідеальний легку вечерю!

Інгредієнти:
Цукіні Грудка куряча Гірчиця Сік лимонний Цедра лимона Часник Оливкова олія Базилік Орегано Чабер Суміш перців Сіль Хліб

LapSha Maria 16 липня 2014 року

ЦуккініГрудка курінаяГорчіцаСок лімоннийЦедра лімонаЧеснокМасло олівковоеБазілікОреганоЧаберСмесь перцевСольХлеб

Бажання з корейки

Категорія:
Закуски Закуски з м’яса

Запечене м’ясо всім добре: метушні з ним мінімум, а в результаті отримуємо два в одному – і закуска, і гаряче.

Інгредієнти:
Свинина Вода Сіль Часник Лист лавровий Перець чорний Коріандр Чабер Орегано Перець чилі Томатна паста Масло рослинне Паприка солодка

Silverina1 9 квітня 2018 року

СвінінаВодаСольЧеснокЛіст лавровийПерец чернийКоріандрЧаберОреганоПерец чіліТоматная пастаМасло растітельноеПапріка солодка

Рецепт соусв з чебрецем до м’яса-гриль

Вам знадобиться: 15-20 г свіжих листочків чебрецю, по 6 ст.л. лимонного соку і оливкового масла, 2 ч.л. солі і 2-3 зубчики часнику.
1. У ступці перетріть чебрець з сіллю.
2. Додайте оливкове масло і ще перетріть.
3. Наріжте часник і відіжміть лимонний сік.
4. Все добре перетріть.

Рецепт: томатний соус з чебрецем

Томатний соус з чебрецем відмінно підходить замість кетчупу в піцу, він добре поєднується з картоплею, рисом і макаронними виробами. Заміна кави і міцного чаю – цикорій розчинний: скільки можна пити в день.

Важливо! Якщо будете цей соус готувати для піци, його потрібно зробити більш густим, довше ужарівая.

Вам знадобиться: 250 г томатів, велика цибулина, 2 зубки часнику, пара гілочок чебрецю, сіль і оливкове масло.
1. Дрібно наріжте цибулю і часник.
2. Обсмажте їх до прозорості на оливковій олії з додаванням чебрецю.
3. Тим часом натріть на тертці томати (без шкірки).
4. Додайте томати, посоліть і доведіть до кипіння.

Корисні властивості і протипоказання до вживання чабера

Корисні властивості:

Чабер широко застосовують не тільки в кулінарії, але і в народній медицині. Це обумовлено його корисними властивостями.

Рослина стимулює утворення шлункового соку, значно покращує травлення, підвищує апетит, усуває метеоризм, допомагає впоратися з блювотою і катарами, а також характеризується Протигельмітний, антибактеріальну дію.

Використовуючи цю зелень, можна позбутися від сухого кашлю. Чабер допомагає вивести зайву рідину з організму, тому його вживання сприятливо позначається на діяльності нирок. Рослина сприяє нормалізації менструального циклу у жінок і підвищення потенції у чоловіків. Воно виліковує цистит, а також благотворно впливає на нервову систему, допомагає впоратися з депресією, збільшує розумову і фізичну працездатність.

Чабер заспокоює, покращує функціонування серцево-судинної системи, очищає судини від «шкідливого» холестерину, ефективний при гіпертонії, нормалізує пульс. Його вживання допомагає запобігти онкологічним захворюванням, а також корисно при діабеті.

Протипоказаннями для включення чабера в раціон є: недуги печінки, нирок у стадії загострення, виразка шлунка і дванадцятипалої кишки, миготлива аритмія, атеросклероз, кардіосклероз, атеросклероз, захворювання щитовидної залози, індивідуальна непереносимість, вагітність.

Запечені кабачки в сирній паніровці

Категорія:
Закуски Закуски з овочів

Здивувати рецептом приготування кабачка дуже складно, але цей рецепт здивував мене своєю простотою, легкістю і смаком. Хрусткий зовні і соковитий всередині. Неймовірно ароматний і по-весняному яскравий!

Інгредієнти:
Кабачок Пармезан Масло рослинне Паприка солодка Орегано Базилік Чабер Порошок часниковий Сіль Перець чорний Перець червоний пекучий

LapSha Maria 20 березня 2015 року

КабачокПармезанМасло растітельноеПапріка сладкаяОреганоБазілікЧаберПорошок чесночнийСольПерец чернийПерец червоний пекучий

застосування

Чабер характеризується гіркуватим смаком і приємним ароматом, що нагадує запах перцю. Рослина поєднують з горохом, квасолею та іншими бобовими, що викликають метеоризм (для усунення цього небажаного ефекту), а також з крохмалистою і важкою їжею (з метою її кращого перетравлення).

У кулінарних цілях застосовують листя перцевої трави, зібрані з самої її верхівки. Вони мають найбільш вишуканий і тонкий аромат. У сушеному вигляді спецію додають в страви з курки, грибів і бобових, а в свіжому – в салати, супи, різні консерви.

У Болгарії рослиною приправляють овочеві, рибні, м’ясні страви і кетчуп, приготований за традиційним рецептом. Воно широко відомо в вірменської, грузинської, абхазкой і узбецької кухні і часто використовується для маринування та засолювання овочів.

Сушену траву рекомендують зберігати в сухому і затемненому місці, заздалегідь упакувавши в скляний або фарфоровий герметичну ємність, а свіжу – в камері холодильника (протягом декількох днів). Для харчових цілей придатні виключно листочки і молоді пагони рослини. Вибирати їх потрібно, орієнтуючись на рівномірність забарвлення, пружність, відсутність жовтих і чорних плям.

Про лікарські властивості чабера знають у багатьох країнах. Французи і німці застосовують його в якості антибактеріального і антигельминтного кошти. У народній медицині перцеву траву використовують для боротьби з тахікардією, головним болем, запамороченням, захворюваннями шлунково-кишкового тракту, циститом, метеоризмом, ринітом, гострі респіраторні захворювання. Водний рослинний екстракт славиться інсектицидний активністю.

Ефірна олія чабера застосовують при шлункових недугах, а також для ароматерапії. Наукові дослідження довели, що воно є антиоксидантом, підвищує кількість корисних жирних кислот в головному мозку, а також знижує ймовірність розвитку ракових захворювань у тварин.

Чебрець або чебрець для краси

Тепер ви знаєте, що чебрець і чебрець це одне і те ж рослина і де росте воно і швидше за все, знайдете недалеко від свого будинку. А значить. зможете зробити дешеве і дієте засіб для краси волосся.

1/3 склянки сухого чебрецю заливається літром окропу, через годину процідити зможете використовувати це чарівний засіб для ополіскування волосся після їх миття. Незабаром побачите, що зникла лупа, і волосся придбали блиск.

Цікаво! Це ж засіб використовують для протирання обличчя, щоб забути про прищі.

вирощування чебрецю

Чебрець і чебрець це одне і те ж рослина вирощування його, відповідно не відрізняється. Чебрець любить сонячні ділянки. Насіння змішують з піском і цією сумішшю посипають місце, де він потім буде рости. Головне щоб воно було добре розпушена. Швидше у вас виростить чебрець, якщо ви знайдете його розсаду.

Важливо! Чебрець не любить, коли його поливають дуже рясно.

Чебрець і чебрець це одне і те ж рослина? Однозначно – так! Адже у них і протипоказання однакові. Не можна використовувати чебрець дітям до трьох років, вагітним, при захворюваннях серцево-судинної системи, виразковій хворобі шлунка і деяких захворюваннях печінки і нирок. Тому якщо ви вирішили використовувати чебрець, порадьтеся з лікарем.

Свинина з овочами по-болгарськи

Категорія:
Гарячі страви Страви з м’яса Гарячі страви зі свинини

Каварма – відоме болгарське блюдо, яке готують з м’яса і овочів.
Класична каварма готується в горщиках, які ставляться в піч або духовку. Однак чималу популярність має каварма, тушкована в глибокій сковорідці, рецепт якої я і пропоную.
Тане свинина з м’якими, як масло, овочами і великою кількістю соусу. У нього покладається вмочати хліб. Але гарнір у вигляді рису або картоплі також вітається.
Іллі Ангелова з вдячністю за рецепт.

Інгредієнти:
Свинина Перець болгарський Цибуля ріпчаста Помідор Чабер Паприка солодка Перець червоний пекучий Перець чорний Олія рослинна Часник Вино червоне напівсолодке Сіль Вода Петрушка

wowan5 23 серпня 2018 року

СвінінаПерец болгарскійЛук репчатийПомідорЧаберПапріка сладкаяПерец червоний жгучійПерец чернийМасло растітельноеЧеснокВіно червоне полусладкоеСольВодаПетрушка

Рецепт лікувального чаю з чебрецем для чоловіків

Вже доведено, що чебрець благодатно впливає на чоловіче здоров’я, його рекомендують приймати як профілактичний або лікувальний засіб при простатиті і при порушеннях потенції. Як і чому допомагає борова матка при ендометріозі: відгуки лікарів.

Залийте ввечері окропом в термосі 3 ст.л. чебрецю, 1 ст. л. м’яти і 1 ст.л. материнки. За ніч ця суміш настоїться, вранці проціджують і п’єте, як чай.

Рецепт № 1 чебрець від кашлю

Залийте склянкою закипілої води по чайній ложки сушеного чебрецю і фенхеля. Через 30 хвилин – годину пийте.

Рецепт № 2 чебрець від кашлю

Змішайте в однакових частках сушені чебрець, звіробій і брусницю. Столову ложку цієї суміші потрібно протягом чверті години настояти в склянці окропу. Пийте цей чай по ковтку, як тільки згадаєте.

Рецепт чебрецю при гастриті

Змішайте по одній чайній ложці сухого чебрецю, шавлії, м’яти, кореневищ аїру. Цю суміш залийте склянкою окропу і настоюйте чверть години. Приймайте, по 1 ст. л. 3-4 рази на день, попередньо процідивши.

Чебрець або чебрець в кулінарії

Листя чебрецю, як свіжого, так і сухого застосовують для приготування різних страв. Чебрець добре доповнює різні супи, страви з м’яса і риби, його додають в соуси, маринади, при консервації і навіть в випічку. Але будьте обережні, це рослина має дуже виражений смак і аромат, тому знайте міру інакше можна блюдо зіпсувати.

Курка з горіхами по-грузинськи “Гурулі”

Категорія:
Гарячі страви Страви з птиці Гарячі страви з курки

Мене надихнули всі зауваження, висловлені в мою адресу!
Тушкована курятина з горіхами.
Обережно! Сусіди збіжаться … понюхати.

Інгредієнти:
Курка Цибуля ріпчаста Горіхи волоські Оцет Масло топлене Хмелі-сунелі Паприка солодка Сіль Перець чорний Чабер Гвоздика Зелень

Гіпербореї 14 жовтня 2011 року

КуріцаЛук репчатийОрехі грецкіеУксусМасло топленоеХмелі-сунеліПапріка сладкаяСольПерец чернийЧаберГвоздікаЗелень

Рибний пиріг “Рижик”

Категорія:
Випічка Вироби з тіста Відкритий пиріг, тарт

Яскравий і красивий, смачний і ситний, досить простий у приготуванні відкритий рибний пиріг. Хрустке, розсипчасте морквяне тісто і соковита, ніжна начинка. Чому “Рижик”? А ви подивіться на нього! По-моєму, відповідна назва.

Інгредієнти:
Морква Масло вершкове Борошно пшеничне Розпушувач тіста Сіль Цибуля ріпчаста Філе рибне Сливки Яйце куряче Рис Розмарин Чабер Перець білий Масло рослинне

Mary Stone 10 вересня 2017 року

МорковьМасло слівочноеМука пшенічнаяРазрихлітель тестаСольЛук репчатийФіле рибноеСлівкіЯйцо куріноеРісРозмарінЧаберПерец белийМасло рослинне

Качка з яблуками, запечена в тесті

Категорія:
Гарячі страви Страви з птиці Гарячі страви з качки і гуски

Дорогі поварята і гості! Пропоную вашій увазі класичний рецепт приготування качки. Таким чином можна приготувати як домашню, так і бройлерну птицю з супермаркету. Рецепт підходить для запікання шипунів, гусей і індоуток. Якщо у вас буде домашня птиця, то я рекомендую маринувати її 10- 12 годин. У цьому випадку м’ясо готується швидше і виходить ніжнішим. Якщо будуть питання, пишіть в комментаріях- я із задоволенням відповім.

Інгредієнти:
Качка Соєвий соус Кріп Чабер Перець чорний Борошно пшеничне Вода Олія Яблуко Сіль Цукор

Елена11сто 26 жовтня 2016 року

УткаСоевий соусУкропЧаберМука пшенічнаяВодаМасло растітельноеЯблокоСольСахарПерец чорний

склад чабера

Цінність харчова (на 100 гр. Сушеного продукту) складає близько 272 ккал.

Склад (на 100 г):

Надземна частина перцевої трави містить близько 2% ефірного масла, а також корисні речовини: вітамін С, мінеральні солі, каротин і фітонциди. В ефірному маслі знаходяться смоли, дубильні речовини, карвакрол, пінен, цинеол, борнеол. Сушені листя багаті білками, вуглеводами, жирами, клітковиною, золою, вітамінами (В3, А, В6, С), калієм, магнієм, натрієм, фосфором, калієм, селеном, цинком.

Чабер і чебрець: які бувають види?

Найпопулярнішими сортами чабера є два основних види:

1. Чабер гірський – один з найвідоміших сортів, застосовують його в медичних цілях, для готування різних блюд. Деякі культури даного виду можуть вирости до 60-ти сантиметрів у висоту. Листя такого чабера мають вузьку форму, їх використовують для терапії при різних захворюваннях. Культура даного виду не переносить сильних морозів, не любить сильного поливу.
2. Садовий чабер росте зазвичай в європейських державах. Культура може досягати п’ятдесят сантиметрів у висоту. Квітки у такого чабера невеликі, але цвітіння проходить рясно, а листки культури маленькі, з темним відтінком.

Чебрець має більше 150-ти видів. Найпопулярнішими з них є:

1. Звичайний чебрець – сорт низькорослий досягає всього 15-ти см у висоту. Листки у культури маленького розміру, суцвіття бувають ліловими або білими.
2. Чебрець лимонний – кожен листочок рослини має по краях злегка жовтуватий відтінок, що переходить плавно в світло-зелений колір до центру. Аромат рослини схожий з запахом цитрусових. Саме тому він і отримав таку назву.
3. Чебрець Елфін – маленька культура досягає всього 5 см у висоту. По виду схожа на овальне хмара.
4. Повзучий чебрець – висота близько 15-ти см. Любить родючий помірно-кислий грунт. Стебла рослини виглядають, як повзучі гілки. Листя рослини мають довжину: 0,9-1 см, на гілках розташовуються невеликі білі, рожеві квітки. Саме цю культуру називають чебрецем.
5. Ще відомий – Богородский Семко . Чебрець теж з повзучими стеблами. Листя зелено-сірого відтінку мають гіркий смак і приємний запах. Квітки чебрецю мають рожевий, ліловий колір.
6. Чебрець райдужний – рослина з красивими квітками фіолетовим і рожевим відтінком. Висота стебел близько 25-ти сантиметрів, листя, як і у інших сортів, мають сіро-зелений відтінок.

майже суджук

Категорія:
Закуски Закуски з м’яса

Майже …, тому що не з конини, і навіть не з яловичини. Хоч суджук – це справа досить тривалий за часом приготування, але досить НЕ клопітка. Мій експеримент з Суджук тривав два роки. І тепер я можу дати вивірений і перевірений часом рецепт. Пишу тільки свої висновки, які не кидайтеся тапками, авось згодиться …

Інгредієнти:
Свинина Сіль Сіль нітритний Цукор Перець чорний Чабер Паприка солодка Зіра Вино біле сухе Кишки Порошок часниковий

danichkina81 24 січня 2017 року

СвінінаСольСоль нітрітнаяСахарПерец чернийЧаберПапріка сладкаяЗіраВіно біле сухоеКішкіПорошок часниковий

Слойки “Панама-мама”

Категорія:
Випічка Вироби з тіста Слойки

Ці смачні міні пироги Вам сподобаються! Це дуже смачно! А приготувати зовсім нескладно!

Інгредієнти:
Тісто листкове Свинина Сир голландський Помідор Перець болгарський Печериці Жовток яєчний Масло вершкове Сіль Перець чорний Хмелі-сунелі Чабер

Татёниш 13 жовтня 2015 року

Тісто слоеноеСвінінаСир голландскійПомідорПерец болгарскійШампіньониЖелток яічнийМасло слівочноеСольПерец чернийХмелі-сунеліЧабер

Балканська овочева лазіння

Категорія:
Гарячі страви Страви з овочів, грибів, бобових Гарячі страви з овочів

Дуже смачна запіканка болгарської кухні, ситна і ароматна.
З вдячністю за рецепт Алексу Барбова.

Інгредієнти:
Кабачок Перець болгарський Бринза Йогурт Яйце куряче Паприка солодка Чабер Олія Сіль

wowan5 24 липня 2017 року

КабачокПерец болгарскійБринзаЙогуртЯйцо куріноеПапріка сладкаяЧаберМасло растітельноеСоль

Котлети молочні “Збиті”

Категорія:
Гарячі страви Страви з фаршу Гарячі страви з м’ясного фаршу

Хочу запропонувати смачний і цікавий варіант м’ясних котлет. Цікавий спосіб приготування методом збивання фаршу. Котлети виходять дуже соковитими, смачними. Без будь-якої панірування відмінно тримають форму і не розвалюються при смаженні. Пригощайтеся!

Інгредієнти:
Чабер Цибуля ріпчаста Часник Аджика Молоко Фарш м’ясний Сіль Перець чилі Кинза

Демура 4 травня 2018 року

ЧаберЛук репчатийЧеснокАджікаМолокоФарш мяснойСольПерец чіліКінза

лобіо даний

Категорія:
Салати Салати з овочів, грибів, сиру Салати з бобових

На сайті 42 рецепта лобіо або страв під такою назвою, деякі з яких ніякого відношення до цього лобіо не мають. Дівчата, я чесно вивчила їх все. Моя совість чиста. Коли я була зовсім маленькою, 6 років мені було, ми з мамою їздили в Руставі до її сестрі і моєї бабусі. В один із днів бабуся приготувала лобіо, яке я чомусь категорично відмовилася їсти. Як же я була не права! Лобіо – це шалений векусно .

Інгредієнти:
Квасоля Горіхи волоські Цибуля ріпчаста Часник Кінза Оцет Гранат уцхо-сунелі Чабер Коріандр Оливкова олія Сіль Перець червоний пекучий

Ніна-Супербабушка 14 квітня 2014 року

ФасольОрехі грецкіеЛук репчатийЧеснокКінзаУксусГранатУцхо-сунеліЧаберКоріандрМасло олівковоеСольПерец червоний пекучий