Метаболізм фруктози починається, коли вона всмоктується в тонкій кишці шляхом полегшеної дифузії або активного транспорту.
Скільки можна їсти фруктозиЯкщо вже є надмірна вага, серцево-судинні захворювання, цукровий діабет та інші прояви інсулінорезистентності, то бажано обмежити вживання фруктози до 10-20 грамів на добу Якщо ви здорові, то фруктозою все одно захоплюватися не варто, рекомендується не більше 30-40 г в день.
Фруктоза – найсолодший і найшкідливіший цукор Крім того, якщо раніше у продукти переважно додавали сахарозу, то тепер її все частіше замінюють фруктозою. Сахароза – це звичайний цукор, тростинний або буряковий, він є дисахаридом, тобто складається з двох моносахаридів – фруктози і глюкози.
Її також часто називають «фруктовим цукром», оскільки в основному вона міститься саме в фруктах. Окрім того, фруктоза міститься в меді, цукровому буряку, цукровій тростині та деяких інших овочах.
Саме тому продукти з цим вуглеводом їдять люди з діабетом. Але в решти людей надмірне споживання фруктози може спричинити здуття та хронічні захворювання, наприклад, діабет. Крім того, фруктозу в нашому організмі може перетравлювати лише печінка. Якщо ж цього цукру забагато — печінка перетворює його на жир.
