Яйця від молоденьких курочок / Яйца от молоденьких курочек

Корисні натуральні яйця молоденьких курочок, без технологічних добавок, мають велику енергетичну цінність. Підходять для харчування дітей.

Невеликі за розміром яйця від курочок, які тільки-но починають нестися. Ці яйця смачніші, ніж яйця від дорослих курей. Курячі яйця – базовий продукт, який входить до раціону практично всіх жителів землі. Навіть багато “вегетаріанців” вживають курячі яйця, не кажучи вже про людей, що традиційно харчуються. Куряче яйце відноситься до продуктів харчування, які відрізняються доступністю як за ціною, так і наявності на прилавках магазинів, а також швидкістю і легкістю в приготуванні. Протягом дуже довго люди цінують, поважають і дуже люблять цей корисний продукт, причому корисні властивості курячого яйця вже ні для кого не секрет.

Яйця від молодих курочок містять більше корисних речовин, ніж інші яйця. Вони підходять для харчування дітей. Нащадок молодих курей-несучок, повних здоров’я, енергії, що харчуються лише натуральними кормами, містить велику енергетичну цінність. У них є більша кількість білка, а жовток має більш натуральний колір.

На користь курячого яйця говорить той факт, що це – натуральний високоживильний продукт, що легко засвоюється. У яєчному білку міститься більшість необхідних людині амінокислот, а яєчному жовтку – вітамінів і мінеральних речовин.

Яйце містить 12 вітамінів: активний вітамін A, вітамін D (поступається за вмістом тільки риб’ячому жиру), вітаміни груп В (B6, B2, B3, B1, B7, B5, B12), E, D. Також до складу входить холін, якого ніде немає стільки, скільки у жовтку курячого яйця, високий вміст кальцію, фосфору, йоду, міді, заліза, кобальту.

Користь курячого яйця полягає також у його дієтичної цінності, у зв’язку з чим його рекомендується давати навіть дітям. До речі, завдяки низькій калорійності курячого яйця, яка становить лише 157 ккал на 100 грамів, цей продукт досить корисний для людей, які стежать за своїм здоров’ям.

На сьогоднішній день практично немає жодної області кулінарного мистецтва, де б не використовувався цей продукт, у зв’язку з чим існує безліч рецептів приготування курячого яйця. Цей натуральний продукт не тільки відварюється в шкаралупі і смажиться на сковороді, але й піддається термічній обробці в мікрохвильовій печі та електрояйцеварці, а також запікається в духовці. Завдяки універсальним властивостям курячого яйця, з цього продукту можна приготувати не одну сотню вишуканих десертів та солодких страв. Крім цього яйця використовують як важливий інгредієнт при приготуванні випічки і салатів, супів і сендвічів.

Необхідно зберігати яйця від молоденьких курочок у холодильнику, при температурі від 2 до 6 градусів, протягом 90 днів.

Цікавий факт. Двожовткові курячі яйця сьогодні мало кого здивуєш. А ось найбільша кількість жовтків, коли-небудь виявлених у яйці, дорівнювала п’яти.

Коли чекати яєць від молодиць: в якому віці починає нестися курка і чи можна прискорити терміни початку кладки

Яйця – необхідний продукт будь-якої сім’ї. Їх поживна цінність настільки висока, що багато власників дач і заміських будинків вирішують тримати курей-несучок для забезпечення своєї сім’ї цим продуктом.

Рішення тримати курок обумовлено не тільки можливістю скоротити витрати на покупку магазинних яєць, але і загальноприйнятою думкою, що м’ясо і яйце птиці , Вирощеної в присадибному господарстві, набагато корисніше і цінніший, ніж ті ж продукти, отримані при фабричному змісті. У великих господарствах, де птахи сидять в тісних клітках, вони позбавлені вільного вигулу і «радостей життя», а це впливає на смакові якості яєць і м’яса.

З якого віку курка починає нести яйця

У людини, що вирішила вперше завести курочок, виникає ряд питань щодо їх утримання та догляду. Але особливо початківця власника пташника цікавлять практичні результати: коли починають нестися кури несучки (виробляють кладку), скільки часу триває період несучості, яка кількість яєць несе курка за тиждень. Це питання актуальне при покупці курчат, молодиць або курей старше року.

Останню категорію птиці часто продають птахофабрики, так як незначне падіння несучості курей після року нерентабельно для великих виробництв. Але в приватному господарстві в хороших умовах молоді несучки здатні забезпечувати яйцями ще 2-3 роки.

Питання актуальне при покупці курчат і подальшому їх вирощуванні. Вік, коли починає нестися курка-несучка, варіюється від півроку до 9 місяців і залежить від декількох факторів:

На те, скільки яєць можна отримати від курки і в якому віці почнеться кладка, можуть впливати супутні негативні фактори:

1. Хвороби – пташині інфекції або паразити (глисти);
2. Стрес – сусідство курятника з об’єктом підвищеного шуму (будівництво, безперервно працює лісопильний верстат);
3. Незадовільне утримання і годування.

Серед недосвідчених власників існує хибна думка, що для отримання яєць в стаді потрібен півень. Але це не так – наявність півня не впливає на кількість яєць. Півень потрібен тільки для отримання запліднених яєць, якщо планується отримання потомства від несучок. Зауважимо, що багато тримають півня в курнику заради дотримання природній ієрархії в стаді і для естетики.

Примітка. Стресом для птиці може стати зміст хижака в безпосередній близькості від пташника. Відомі експерименти зоологів, коли установка клітин хижака і його жертви в межах видимості один одного негативно позначалася на апетиті, самопочутті і розвитку тваринного, службовця в природі їжею хижакові. Про це варто пам’ятати любителям домашнього утримання тхорів, лисиць та інших диких представників фауни.

Для молодих несучок стресом може стати банальна зміна раціону. Тому купуючи однорічних молодиць у птахофабрик, не варто очікувати від них відразу рясної несучості. Термін адаптації залежить від комфортності умов на новому місці і коливається від 1 тижня до 1 місяця.

Залежність термінів початку кладки від породи

Людиною виведено чимало порід курей, розділити їх можна за призначенням:

• Яєчні породи відрізняються невеликою масою тіла і ранньої і щедрою яйценоскостью. починають нестися кури яєчних порід у віці 20 тижнів (окремі породи з 17-18 тижнів) і дають до 300 яєць на рік.
• М’ясо-яєчні породи курей володіють великим (у порівнянні з яєчними породами) вагою, хорошою яйценоскостью. Кури таких порід починають нестися на 22 тижні життя і здатні виробити близько 170 яєць на рік.
• М’ясні породи призначені для отримання м’яса, тому несучість у них менше, ніж у інших (120 яєць на рік) і дозрівають для кладки вони набагато пізніше своїх побратимів – термін початку кладки може затягнутися до 9-місячного віку молодиць.

На практиці початківці власники пташника рідко набувають чистопородних курчат – це досить дороге задоволення. Найчастіше молодняк купується у сусідів або на ринку. Визначити породу в цьому випадку важко. Для визначення приблизного терміну несучості досить подивитися, як виглядає курка. Птах з легким будовою тіла і невеликою масою тіла ближче до яйценосної породі, а великі особини мають предків м’ясного напряму.

В середньому від молодих курей слід очікувати перших яєць у віці 6 місяців. Виняток – фермерське господарство, призначене для виробництва яєць на продаж. У цьому випадку доцільно купувати курей породи потрібного напрямку, адже від цього залежить рентабельність виробництва.

Режим дня для курки

Навіть маючи курок яйценосної породи, можна отримати меншу продуктивність птиці або більш пізні терміни початку кладки. Причиною цього можуть бути незадовільні умови утримання:

• Світловий день. Для якісної несучості курник потрібно обладнати штучним освітленням, забезпечивши несучок світлом не менше 12 годин.
• Температура, вологість. Слід подбати про утеплення приміщення для птиці в холодну пору року, а також своєчасно прибирати в приміщенні. Сирість і випаровування від екскрементів птиці підвищують вологість повітря, яка негативно позначається на здоров’я несучок.
• Площа курника, можливість вигулу. Бажано, щоб на 4-5 особин доводилося не менше 1 м2 поверхні. Світлі, просторі вольєри для птахів забезпечать пернатим свіже повітря, рух і здоров’я, без якого не отримати гарної несучості.

Важливо обладнати зручні гнізда, щоб господареві подвір’я не довелося розшукувати яйця по затишних кутах пташника.

Примітка: в деяких фермерських господарствах, коли починають нестися кури молодички, світло в курниках залишають на всю ніч. Слід враховувати, що така тактика призводить до швидкого «зношування» організму несучок і через рік курок доведеться замінити на молодих птахів.

Як правильно годувати

Раціон птиці повинен бути різноманітним. Курей годують 2-3 рази на день. Крім зерна (пшениці, ячменю), в раціон птиці обов’язково входить зелень (овочі або дикорослі трави), кальцій (крейда, подрібнена шкаралупа яєць). Корисно урізноманітнити меню вологими кормами (мешанкой з запареного комбікорми, овочів), додавати сир, варену рибу.

Для роботи травного тракту курці потрібно крупний пісок або дрібні камінчики. Тому при закритому утриманні пісок повинен бути у птахів у вільному доступі, як і чиста вода.

Іноді навіть при правильному годуванні і змісті власник пташника не може дочекатися перших яєць від своїх молодиць. У пізніх курчат (виведених влітку) перша яйцекладка може затриматися до наступної весни. Тому досвідчені власники рекомендують формувати стадо з птахів двох вікових груп: поки молодички дозріють, старі курки забезпечать власників яйцями. І питання про те, в якому віці починає нестися курка, не буде настільки актуальним.

Метод збільшення несучості штучним шляхом

Восени у птиці починається линька і вона перестає нестися. Процес триває близько місяця. Щоб скоротити період спокою, несучок закривають на 1-2 діб без води та корму. Потім птицю переводять на рясний, поживний корм, подовжують світловий режим в курнику. Метод дозволяє зменшити втрати продуктивності до мінімуму.

Однак в домашньому господарстві метод застосовують рідко: існує думка, що для смакової, живильної і екологічної цінності яєць птахів потрібно відпочивати. Вважається, що несучки-рекордсменки несуть менш смачні яйця, ніж їх товаришки з середньою несучістю.

До якого віку курки несуться

Кури народжуються з запасом яйцеклітин, якого вистачить на 15 років її життя (близько 2-4 тис.). У перший рік птах несе по 1 яйцю за 1-2 доби. Несучість несучок падає з кожним прожитим роком, тому на практиці в присадибному господарстві курок тримають не більше 3-4 років. Потім їх забивають на м’ясо, так як у старіших птахів м’ясо стає занадто жорстким, а кількість яєць зменшується.

Але можна з упевненістю стверджувати, що при хорошому догляді курка буде нестися до кінця життя, скільки б вона не прожила. Іноді окремих особин (хороших квочок або просто улюблениць господарів), тримають довше традиційного трирічного терміну. Відомі випадки, коли кури доживали до 18 років і несли яйця.

Реклама

Популярные новости

Банк России выступил против закрытия микрофинансовых организаций Правовой портал Петербурга опубликовал сообщение, выражающее отношение Центробанка о новом законопроекте, в случае принятия которого микрофинансовые организации, существующие на территории Российской

Банки и финансы Как просить деньги в долг, чтобы вам не отказали Да, ситуация, когда вам приходится занимать у кого-то деньги — не из приятных. Но, к сожалению, совершенно избежать ее не удается. Бывает, что нужно перехватить

На требование срочно запретить микрофинансовые организации Эльвира Набиуллина предложила альтернативу в виде постепенного сокращения подобных компаний Июнь 30 2016 На недавно прошедшем заседании российской Госдумы широко обсуждалась актуальная и болезненная тема, касающаяся работы организаций микрокредитования (микрофинансовые организации). Помимо действующих

Система финансов, ее звенья Система финансов в целом — это совокупность различных сфер финансовых отношений, в процессе которых образуются и используются различные денежные фонды. Понятие «система финансов» является развитием более

Займ от Е-Заем (E-Zaem), оформить быстрый микрозайм на карту от МФО Е-Заем, онлайн заявка на повторный кредит в микрофинансовую компанию в Москве Случаи из собственной жизни, когда возникает срочная необходимость в деньгах, может вспомнить практически каждый человек. Пути к разрешению ситуации могут быть самыми разнообразными. Однако моментальные

Алхимия Финансов Джордж Сорос – Книга которую нужно прочитать Проверенные брокеры: О Джордже Соросе Тактика поведения и все достижения такой личности, как Джордж Сорос , достойны восхищения. Этот биржевой спекулянт и филантроп доказал всем, что упорство

Финансовые термины. Словарь финансовых терминов Эта публикация будет представлять собой краткий словарь финансовых терминов , которые должен знать и понимать каждый. В ней я обозначу основные финансовые термины , касающиеся личных финансов и семейного

Роль налогов в формировании финансов государства Отмечая значимую роль в формировании государственных финансов, следует отметить, что «для каждой общественно-экономической формации характерна присущая ей система государственных доходов, обусловленная

Ответы@Mail.Ru: кем можно работать закончив по специальности “Финансы и кредит”? Natali Zuzu Мудрец (18702) Я закончила эту специальность и могу точно сказать кем работала и работаю я и мои друзья: – финансист на предпрятии, в перспективе – фин. менеджер; – в