Суші – це японська національна кухня, яка завоювала популярність у всьому світі. Кожен, хто будь-коли пробував суші, знає, що необов'язкове доповнення до них – це соус. Він надає страві особливого смаку, підкреслює його аромат і робить його більш апетитним.
Одним із найпопулярніших соусів для суші є соєвий соус. Цей темний та насичений соус виготовляється із сої, пшениці, солі та води. Соєвий соус має слабо солоний смак, який відмінно поєднується з рибою та морепродуктами. Він підкреслює смак ролів та нігірей, надаючи їм вишуканості та глибини.
Ще одним популярним соусом для суші є васабі. Васабі – це зелений корінний хрін, що має гострий та гарячий смак. Він має унікальний аромат і надає сушам особливої пікантності. Васабі часто подається у вигляді пасти або порошку і поєднується з соєвим соусом або розподіляється по поверхні ролів.
| Назва соусу | Опис |
|---|---|
| Соєвий соус | Традиційний соус для суші, виготовлений на основі соєвих бобів. |
| Васабі | Гострий соус із кореня однойменної рослини використовується для додавання пікантності. |
| Імбир | Маринований імбир, що подається як доповнення до суші, дозволяє освіжити смак між перекусами. |
| Теріяки | Солодкий та ароматний соус, приготований на основі соєвого соусу, цукру, імбиру та часнику. |
У всіх японських ресторанах до суші обов'язково подають соєвий соус, васабі або маринований імбир.12 січ. 2022 р.
Який соєвий соус?
Соєвий соус Sen Soy «Для суші» Рецептура цього соєвого соусу розроблена так, щоб він максимально поєднувався з суші та ролами, також його добре додавати до морепродуктів.
Які бувають соуси для ролів?
Соуси для суші та ролів
- Основа основ не тільки японської, але і всієї азіатської кухні. …
- Кабаяки Солодкий соус на основі соєвого з додаванням цукру та рисового вина Мирін. …
- Маринований імбир.
- Васабі …
- Спайсі …
- Солодкий чилі.
- Часниковий …
- Горіховий
Як називається білий соус до ролів?
Пікантний, оригінальний з доступних продуктів! Спайсі соус для ролів домашній має невелику гострину та робиться з дешевих інгредієнтів. Його можна подати до риби, рису або заправити салати.
