А ось у соняшниковій олії містяться мононенасичені жири. Вона надзвичайно легка, швидко засвоюється і всмоктується у травному тракті. Нарешті, соняшникова олія має проносні властивості, що профілактує закрепи.
Така порція продукту містить приблизно 122 кілокалорії, а в 100 г олії міститься близько 900 ккал. У складі олії немає білків і вуглеводів, а частка рослинних жирів становить до 99%.
Вміст поліненасичених жирних кислот Омега 6 та Вітаміну Е в соняшниковій олії:
| Омега 6 (поліненасичені жирні кислоти), % на 100 г жирних кислот | Вітамін Е, мг/кг | |
|---|---|---|
| Соняшникова олія | 48,3% – 74 % | 440-1520 мг/кг |
Тестували такі марки: “Щедрий Дар”, “Стожар”, “Чумак”, “Олейна”, “Королівський смак”, “Диканька”, “Дар Сонця”, “Оліс”, “Славія”, “Олком”, “Премія”. За результатами перевірки лише 5 марок отримали оцінку відмінно: “Щедрий дар”, «Стожар», “Премія”, “Олком" і “Чумак”. На етикетках олій термін зберігання 12 або 24 місяці.
Соняшникова олія — вживаючи пару ложок олії щодня, можна поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту, печінк і легенів. За допомогою соняшникової олії лікують серцево-судинні захворювання, ревматизм, артрит, тромбофлебіт і запалення внутрішніх органів.
Найкорисніше буде використовувати соняшникову олію холодного віджиму, із сирого насіння, і додавати її в готові страви: до салату, до печеної картоплі, до готових баклажанів. Рафіновану олію можна використовувати, аби зробити скоринку, але краще такого не робити — їжа стане більш жирною і калорійною.
Загальний жир: 14 грам. Насичених жирів: 1 грам. Мононенасичені жири: 5 грам. Поліненасичені жири: 4 грами. Резюме: соняшникова олія не містить білка, вуглеводів, холестерину чи натрію, оскільки вона на 100% складається з жиру. Однак вони …
