Дивіться, як виглядає чорна курка з чорним м’ясом. А якого кольору її яйця?

Чорні кури породи Ayam Cemani – рідкісна і цінна порода домашніх пернатих. Вони мають не тільки чорне оперення, але й чорне м’ясо і такого ж кольору внутрішні органи. За деякими “легендами” такі птахи мають ще й чорну кров і несуть чорні яйця.

Що відомо про Айям Цемані, чи можна їх купити в Україні і наскільки вони цінні – читайте нижче в матеріалі Styler.

Що відомо про породу?

Ayam означає “курка” в індонезійській мові і Cemani значить “повністю чорний” в яванській.

Порода походить з острова Ява, Індонезія. Вона була вперше імпортована до Європи порівняно недавно, в 1998 році, голландським заводчиком Яном Стеверінком, з’явившись в Нідерландах, Німеччині, Словаччині та Чехії.

Птахи Айям повністю чорні: чорне оперення із зеленуватим блиском, чорні ноги і нігті на пальцях ніг, чорний дзьоб та язик, чорний гребінь та борідка, чорні м’ясо та кістки і навіть темні органи.

Важать вони порівняно небагато: 2-2,5 кг півні й курки 1,5-2 кг. Яйця несуть невеликі, вагою в середньому 45 г. Та й продуктивність у них невисока – в середньому 80 яєць на рік, починають нестись пізно – близько у 8 місяців. Цікаво, що екзотичні кури не сидять на сідалі.

Для порівняння, кури популярної в Україні породи Домінант несуть близько 200 яєць на рік, досягаючи статевої зрілості 4 місяці, а яйця мають вагу близько 62 г.

Попри багато чуток, кров Айям Цемані не чорна, а яйця мають кремовий відтінок, і всередині – звичайні.

Півень породи Ayam Cemani (фото: instagram.com/ayamcemani206)

Чому вони чорні

Незвичайний колір м’яса та внутрішніх органів цих птахів (явище, зване фибромеланозис) пов’язаний з мутацією гена ендотелін-3 який відповідає за розвиток клітин, що виробляють фарбувальні пігменти.

Надмірна кількість пігменту і викликає почорніння не тільки шкіри і кісток, але і внутрішніх органів.

М’ясо курей Айям Цемані (фото: hobiternak.com)

Скільки коштують кури в Україні

На сервісі OLX не густо оголошень з Айям Цемані.

Можна знайти пташенят віком від 3,5 місяців і дорослих птахів. Ціна за одну особину варіюється від 699 до 1500 грн.

Інкубаційне яйце можна придбати за 66 грн.

І це зрозуміло, адже виведення величезної кількості курчат цієї породи – справа нелегка. Необхідно використовувати при розведенні інбридинг, тобто схрещування близькоспоріднених форм в межах однієї популяції. Тільки з 40% запліднених яєць, поміщених в інкубатор, вилуплюються курчата.

Дорослі кури і молодь породи Айям Цемані (фото: instagram.com/ayamcemani206)

Навіщо вирощувати таку екзотику

В Індонезії птахів використовують у виробництві яєць та м’яса для місцевого споживання. Також вони знаходять застосування у релігійних обрядах та народній медицині, у тому числі для лікування органів кровообігу та дихання. Цих курей приносять у жертву для позбавлення від невдачі.

У Таїланді вважається, що порода володіє містичною силою, що володіє. На острові Балі Айям Цемані використовують у півнячих боях.

Цікаво, що в азіатських країнах вирощувати чорних курей простіше, адже вони більш пристосовані до тропічного клімату і менш сприйнятливі до хвороб в природних умовах. Їхнє м’ясо та яйця цінуються за свій смак, а виробництво обходиться дешевше.

У Європі Айям Цемані вважається більш декоративною породою.

Яйця чорних курей зовсім не чорні (фото: instagram.com/ayamcemani206)

Про чорні кури: опис та характеристика бородатої породи несучок, особливості

Домашня курка чорного кольору кілька десятків років тому була дивовижним явищем, але зараз такі красуні зустрічаються по всьому світу, у тому числі успішно розлучаються і в України. Відрізняються вони не тільки за кольором оперення від своїх одноплемінниць, а й кольором шкіри, дзьоба. Чорний відтінок поширюється і на нутрощі курки, цим іноді лякаючи простого обивателя. Він обумовлений великою кількістю меланіну. Із чорними курками ходять багато легенд: когось відштовхує вигляд темного м’яса, когось притягує. Смолянистих порід курей у сучасній класифікації досить багато, нижче розказано про найбільш популярні з них, а також у чому особливість та користь вживання їх у їжу.

Загальний опис та характеристики

Чорні кури трапляються рідко. Унікальність пернатих пов’язана з оригінальним забарвленням пір’я. До основних характеристик птахів відносять таке:

• зональне або повністю чорне оперення;
• темний дзьоб;
• Чорна шкіра;
• Темний колір внутрішніх органів.

У деяких чорних курей м’ясо має аналогічний відтінок. При цьому яйця відрізняються стандартним кольором – він не залежить від кольору шкіри та оперення.

Чорна курка: зло чи добро

Сучасній людині така дилема здасться дивною – чого раптом боятися курки? Фарбування пір’я залежить від концентрації та розташування в тканинах пігменту меланіну: чим його більше, тим темніший колір. На першому місці має стояти не фарбування, а продуктивність, економічність та краса. Але так не завжди. Чорні кури та півні у германців та південних слов’ян пов’язувалися зі служінням злу. Їх приносили у жертву темним силам в обрядах афроамериканської релігії Вуду.

Водночас у східних слов’ян такий півень захищав господаря від нечистої сили. Довгий час європейці вважали, що курка кольору ночі має містичні здібності, за допомогою яких люди можуть досягти бажаного (той, хто в дитинстві читав казку «Чорна курка, або Підземні жителі» українського письменника Антонія Погорельського, має пам’ятати про це).

Швейцарський лікар, алхімік і філософ 16 століття Парацельс використав яйця «магічної» курки в обрядах для залучення грошей та удачі

На початку 19 століття багато європейців вірили у можливість магічного створення «чорної курочки, що несе золоті яйця». Сьогодні ситуація зовсім інша – у минуле пішли забобони та забобони, такі кури вже нікого не лякають (правда, якщо не йдеться про пташиний грип). Птахівники оцінили продуктивні якості, красу їх оперення зі смарагдовим, синім та фіолетовим відливом.

Стандарти багатьох відомих порід включає «чорнофарбовані» варіанти :

• Джерсійський гігант;
• Фавероль;
• Кохінхін;
• Маран;
• Голошийна;
• Орпінгтон;
• Леггорн;
• Брама;
• Лангшан;
• та інші.

Переваги і недоліки

Для кожної з порід характерні переваги та недоліки. До переваг пернатих варто віднести наступне:

• невибагливість у догляді;
• висока продуктивність;
• стійкість до холоду;
• міцний імунітет;
• невибагливість до кормів.

При цьому пернаті відрізняються і недоліками. До них відносять:

Популярні породи

Сьогодні є багато порід чорних курей, кожної з яких характерні особливості.

Київська чорна порода курей

Такі птахи були виведені у Києві минулого століття. Характерною особливістю вважається широка грудна клітка, червоний гребінець і гнутий дзьоб. Чорне пір’я відрізняється золотистим відливом.

Птахи характеризуються невибагливістю до догляду та легко переносять вплив низьких температур. Мінусами пернатих вважається схильність до ожиріння та зниження продуктивності при зменшенні обсягу їжі. Птахи відрізняються спокійним і поступливим характером. Їх дозволяється утримувати у клітинах або на вільному вигулі.

Панцирівська порода курей

Ця порода була отримана в Україні, тому вона користується великою популярністю. При цьому курки вважаються дуже вибагливими та погано переносять вплив холодів. Тому вони потребують утеплених приміщень.

Порода Руська чорна бородатий

Ці птахи із чорним оперенням добре нарощують масу тіла. Тому їх розводять для одержання не лише яєць, а й м’яса. Якщо забезпечити пернатим збалансоване харчування і ввести в раціон мінеральні добавки, вдасться досягти прекрасної несучості.

Кури породи Брама темна

Ці птахи відрізняються простотою у змісті. Вони потребують спеціальних кормів або тривалих прогулянок. При цьому пернаті характеризуються невеликою несучістю. Їхньою перевагою вважається велика маса тіла. Птахи сягають 5 кілограмів.

Порода курей Аям Чемані

Це дуже рідкісна порода. Для курей характерні не тільки чорне пір’я. Такий самий колір має шкіра, гребінець і дзьоб. Ці птахи невибагливі до умов утримання.

Юрлівська голосиста порода курей

Це агресивні птахи, котрі постійно конфліктують з іншими особами. Для пернатих характерний потужний тулуб. За вагою вони сягають 4,5 кілограма. М’ясо відрізняється чудовими смаковими якостями. Параметри несучості становлять 170 яєць на рік. При цьому важать яйця чимало – понад 80 г.

Породи

Як зазначалося вище, порід, виведених селекціонерами, дуже багато. Вражає не тільки різноманіття поєднань, чіткі вкраплення білих плям, але й особливості м’яса, що відрізняється від інших порід за смаковими якостями, щільністю та ароматом. Про характеристику Естонської породи перепелів розповість це посилання.

Чорний колір оперення широко поширений у домашньої курки. Таке фарбування виникає під дією пігменту меланіну.

Нижче наведено опис найяскравіших і найдавніших у світі різновидів чорних курок.

Китайська шовковиста

Китайська шовковиста – стародавня порода, що дуже цінується в Китаї, не лише за зовнішній вигляд, але й за властивості м’яса.

Іноді китайську шовковисту називають курячим пуделем.

Птах має такі характерні риси:

1. Оперення дуже схоже на хутро, наскільки воно ніжне та пухнасте. Такий ефект досягається через відсутність кріплення пір’яних волокон один до одного. Голова невелика з ніжно-рожевим гребінцем.
2. Очі у особи темні з синюватими мочками. Шкіра, кістки та м’ясо – все смолянистого відтінку.
3. Птах невеликий, його вага в середньому коливається в районі 1,5 кг і менше. Несучість – приблизно 100 яєць на рік.
4. У їхньому м’ясі підвищений вміст карнозину, який вважається лікувальним складником. У Китаї стверджують, що вживання такого м’яса підвищує імунітет, позбавляє хвороб шлунка і легеневих інфекцій, зміцнює організм і продовжує життя.

У бульйон з такої особини додають фініки, суміші ароматних трав та корінь женьшеню.

Спочатку китайські, шовковисті розлучалися виключно в декоративних цілях, в Україні вони з’явилися відносно недавно – близько 200 років тому, в Америці трохи раніше – на початку XIX століття.

Ухейілюй

Ухейілюй – вихідці, як і шовковиста, з Китаю. Тому і назва породи така складна для українського сприйняття. Дата їх виведення точно невідома, тому що йде корінням далеко в давнину.

Порода була майже забута і знаходилася на межі зникнення, поки не знайшли в одному китайському поселенні кілька представників породи, що залишилися. У результаті вид виводили заново, використавши 2 курки та одного півня.

Процес відновлення був довгий, але вигляд вдалося відтворити та повернути. Ухейілюй має такі особливості:

1. Ідеальний чорний колір не тільки оперення, а й шкіри, дзьоба, гребінців. Ноги трохи світліші та пофарбовані в сірий колір. Навіть очі у ухейілюй подібні до темної ночі.
2. Вага невелика: півні ледь досягають позначки 2 кг, курки – 1,4 кг.
3. Оперення щільне, з потужним пуховим прокладенням, що має при найближчому розгляді зелений відтінок. Гребінець, сережки та мочки на сонці відливають фіолетовим.

Дивовижні домашні кури породи ухейілюй, що в перекладі з китайської означає «4 чорні та 1 зелені».

Характер ухейілюй спокійний і миролюбний. Їхня поведінка в курнику швидше пасивна, тому для повноцінного розвитку їх рекомендують щодня випускати для прогулянки у вуличний вольєр.

Аям цемані

Аям цемані – індонезійська порода курей, що відрізняється давністю походження. Місцеві жителі приписують куркам магічні властивості. Швидше за все це пов’язано з тим, що рівень меламіну в покривах досягає максимальної позначки за шкалою порівняння: 10 з 10. У зв’язку з цим навіть мова цих особин у колір оперення. Про догляд та вирощування курей породи Аям Цемані дізнайтесь з цього матеріалу.

Особливості аям цемані наступні:

1. Абсолютно всі у них чорного кольору, включаючи очі, язик, нутрощі, кістки.
2. Тіло невелике, міцно складене, яскраво виражене трапецієподібної форми. Вага середньої особини в районі 1,5 кг.
3. Невелика голова, коротка дзьоб і округлі сережки, а також темного відтінку.
4. Незважаючи на ранню здатність до кладки, продуктивність невелика – приблизно 100 яєць на рік. Шкаралупа має темно-коричневий колір, а вага продукту – 50 г.

Заводять аям цемані виключно з декоративних цілей, тому що м’яса та яєць з неї дуже небагато.

Назва породи перекладається буквально, як чорний півень, а батьківщиною вважається острів Суматра.

Розведення біля України

Щоб досягти успіхів при вирощуванні пернатих, їм варто забезпечити відповідні умови утримання.

Особливості утримання та догляду

Насамперед, рекомендується продумати раціон курей. Завдяки правильному та збалансованому меню вдасться досягти якісного розвитку, прекрасної продуктивності та гарного зовнішнього вигляду пернатих.

При цьому варто дотримуватися таких правил:

1. Основну частину раціону має становити сухий корм як гранул. Також підійде дрібнодисперсна їжа.
2. Після настання статевої зрілості варто запровадити комбіновані суміші. Це роблять після 20 тижнів.
3. Їжа повинна бути не тільки в годівницях. Деяку кількість їжі рекомендується розсипати, щоб стимулювати рухову активність несучок.
4. При вільному вигулі варто віддавати перевагу гранульованому корму. Це допоможе зменшити кількість забруднень.
5. Курчатам варто давати варені яйця у подрібненому вигляді, сир, сироватку. Такі добавки використовують двічі на тиждень.
6. У міру зростання курчат у їхній раціон вводять подрібнені зерна та зелень. Також птахи потребують комбінованих кормів.

Дорослі особи повинні отримувати таку їжу:

• злаки;
• свіжі овочі;
• комбікорм;
• зелень;
• білкові продукти;
• кисломолочна їжа;
• вітаміни та мінерали.

Кисломолочні продукти варто вводити акуратно, щоб уникнути розладу органів травлення. Важливо, щоб ця їжа була свіжою.

Для повноцінного розвитку пернатим потрібний кальцій. Вони отримують його у вигляді крейди, черепашок або шкаралупи. Ці продукти дають птахам у подрібненому вигляді.

Оптимальним варіантом вважається триразове харчування. Влітку птахи мають доступ до підніжного корму. Тому їх можна годувати 2 рази на день.

Кури породи Українська чорна бородатий: краса та продуктивність

Українські чорні бородаті кури відносяться до пород, що мають м’ясо-яєчний тип продуктивності. Крім великої кількості яєць та гарної м’язової маси, порода може запропонувати своєму власнику незвичайний зовнішній вигляд та повністю чорне забарвлення. Тому деякі заводчики займаються розведенням цієї породи виключно в декоративних цілях.

Достеменно відомо, що ці кури вперше було отримано українськими заводчиками наприкінці минулого століття. Селекціонери вважають, що ця порода виникла після схрещування Віандотів та Кревкерів. На думку інших фахівців, породу було отримано після схрещування чорних Орловських курей з Віандотами.

Через розбіжності вчених зараз важко визначити походження породи. Але одне відомо точно: відразу після виведення Чорних бородатих курей набули популярності серед багатих фермерів. Їх навіть іноді називали Барськими курами, тому що у звичайних селян не було такої породи.

Леггорн карликовий

Для цього виду характерне виключно чорне забарвлення. Дитинчата у вік доби мають темно-сірий колір. Курчата мають високий відсоток виживання.

У леггорна карликового є невелика голова, червоне забарвлення. Гребінь, розташований у ньому, має форму листа. У самок він трохи звисає убік, а у півнів – прямо поставлено. Сережки у них білі, дзьоб міцний та жовтого кольору. Очі великі та блідо-жовті. Хвіст довгий, трохи піднятий до верху. В основі він широкий. Тіло клиноподібної форми, живіт об’ємний. Завдяки щільному оперенню такі птахи чудово адаптуються навіть до суворих умов. Ноги ніс надто високі, мають темно-синій відтінок. Крила дуже щільно прилягають до тіла. Яким має бути склад корму, зазначено у статті.

Опис породи Руська чорна бородатий

У них велика та добре сформована голова. Дзьоб маленький, короткий, але дуже товстий. Також має на своєму кінці невеликий вигин. Пофарбований у чорний або дуже темний сірий колір. Очі великі, повні. Вони виглядають дещо опуклими та блискучими. Райдужка пофарбована в коричневий або темно-коричневий колір. Обличчя у курей червоне. Гребінь рожевий, червоний, значно звужується до кінця. Шип на ньому відсутній. Сережки у породи дуже довгі, тому постійно бовтаються. Також вони характеризуються округлою формою. Червоні вушні мочки мають середній розмір.

Борода у курей повна і важка, тому помітно розширюється як дуги до задньої частини очей птиці. Шия добре вигнута, але витончується до плечей. Є невеликий зачіс. Спина досить широка, звужується до хвоста. Косиці у півня пишні та довгі.

Груди у цієї породи курей повні і округлі. Корпус при цьому невеликий, але широкий. Поперек повний. Крила невеликі, добре стуляються на тілі птаха. Хвіст середніх розмірів, поставлений прямо.

Зовсім інша справа – кури Малін. Вони мають своєрідне забарвлення, дуже схоже на картинки курки Ряби.

Сильні гомілки мають середню довжину. Плюсни невеликі, але сильні. Пофарбовані в темно-сірий, майже чорний колір. Пальці мають те ж забарвлення, що і плюсни.

Курки повністю схожі на півнів, але зовнішній вигляд у них жіночніший. Гребінець має менший розмір, сережки укорочені. Проте зачіс на шиї яскравіше виражений, широка спина. Щодо хвоста, то він не стоїть прямо. Зелений відлив на оперенні повністю відсутня.

Голландська чубата

Така курка отримала ще одну неофіційну назву – птах із зачіскою. На її голові красується білий чубчик. Завдяки тому, що всі пушинки цього чубчика рівномірно розподілені по поверхні голови, створюється ефект оригінального укладання.

Вушні мочки великі, яскраві, дуже виділяються у самців. У самок сережки маленьких розмірів, мають білий колір.

Дзьоб представлений маленькими розмірами, колір темний. Очі мають червоний колір, на обличчі немає гармати. Тулуб голландських курей середніх габаритів, втягнутий, має добре сформований живіт та витончені ноги. Завдяки тому, що оперення щільно прилягає до корпусу, кури пристосовані до суворих кліматичних умов. Як виглядає Кучинська ювілейна порода, вказано тут.

Крім чубчика, голландська порода курей може похвалитися такою окрасою, як довгий і красиво зігнутий хвіст. Він поставлений під кутом 45 градусів, завдяки пір’ям, що криють, створюється ефект пишності.

Особливості

Цей птах має унікальний зовнішній вигляд. У курок і півнів не тільки незвичайне чорне оперення з невеликим зеленим відливом, але також присутня пишна борода, що робить шию птаха ширшою і масивнішою. Ця особливість породи продовжує залучати колекціонерів, які займаються розведенням свійської птиці в декоративних цілях. Через густе і пишне оперення ця порода курей може легко переносити будь-які холоди . Багато сучасних заводчиків містять її в напіввільних умовах, тому дана властивість дуже важлива для породи. Крім того, морозостійкість птиці дозволяє заводчику заощадити на утепленні пташника.

Також вони радують своїх власників флегматичним вдачею. Вони ніколи не вступають у бійки з іншими домашніми птахами, а також не починають бійки всередині поголів’я. Характер цих курей уможливлює їх утримання разом з іншими птахами на одній ділянці.

Поки молодняк бородатих курей зростає, необхідно ретельно дбати про нього, тому що в цей період життя молодої курки є найбільш вразливим.

Іспанська білолиця

Зовнішні ознаки цих курей сильно схожі з тваринами Мінорок. Але у іспанського птаха є помітне біле обличчя. Мають темні очі, масивні мочки, які служать для курей чудовою прикрасою.

Всі тварини мають аспідно-чорне забарвлення, на оперення присутній слабкий сизий відтінок. На тлі темного пір’я дуже добре видно гребінь червоного кольору. Має в своєму розпорядженні він на голові. Для курей іспанської білолицею породи властива високо розташована шия. Завдяки рівній поставі такі кури можуть показати всю свою важливість. Як привчити курей є яйця, можна дізнатися з цієї статті.

Зміст та вирощування

Всі м’ясо-яєчні породи курей потребують правильного годування. Якщо воно не буде збалансованим, то кури перестають набирати масу, а також щоразу відкладають меншу кількість яєць. Щоб відновити масу і несучість птиці, фермеру необхідно налагодити правильне харчування, і через деякий час кури знову почнуть нестись з колишньою продуктивністю. Для поліпшення несучості несучок в корм слід додавати такі корисні інгредієнти, як варене яйце та яєчна шкаралупа . Вони допомагатимуть організму курки відновлювати запас кальцію та білка, які активно використовуються під час формування яєць в організмі птиці.

Де можна купити в Україні?

• Купити курчат, а також інкубаційні яйця у птахівницькому господарстві « Куркурове ». Воно розташоване в Луховицькому районі Київської області, в селі Курове, будинок 33. Там же можна доглянути для себе курей інших порід. Запитати про вартість та наявність молодняку ​​та яєць цієї породи можна, зателефонувавши за наступним телефоном.
• Придбати дорослих курей, яйця для інкубації та добових курчат можна на території господарства « Пташине село ». Птахоферма знаходиться на території Ярославської області, в чистому регіоні, всього в 140 км від Києва. Дізнатись про наявність птиці, уточнити вартість можна за телефоном.

Аналоги

Аналогом можна назвати Юрлівські кури. Вони також відносяться до м’ясо-яєчного типу продуктивності. Це витривалі птахи з густим пуховим покривом, що дозволяє витримувати будь-які морози. На відміну від бородатих курей, Юрловські можуть нарощувати масу до 5 кг, проте їхня яєчна продуктивність залишається меншою – лише 160 яєць на рік.

Як декоративна порода можна завести Павловських курей. Ці домашні птахи ставляться до споконвіку українських пород. Вони відомі у всьому світі через незвичайне забарвлення, яке добре поєднується з невеликим чубчиком на голові птаха.

Чорні кури: історія виду

Чорні кури — це різновид домашніх курей, який став популярним приблизно 20 років тому. Раніше такі птахи вважалися величезною рідкістю. На даний момент курей чорного кольору успішно вирощують на всіх континентах. У цих птахів чорний колір має не тільки оперення, а й нутрощі, тому їхнє м’ясо не завжди має попит, незважаючи на відмінні смакові якості.

Існує кілька порід птахів чорного кольору, і всі вони були виведені штучно шляхом довгої селекції. Зараз на вітчизняних птахофермах можна найчастіше побачити породу курей Руська чорна бородата. Ця порода отримала назву за наявність у птахів яскраво вираженої «бороди».

На замітку! Чорна бородата порода курей невибаглива у догляді та легко адаптується до будь-якого клімату.

Також в Україні охоче розводять породу Ухейілюй. Іноді чорне фарбування мають кури Брама. Однак у брам чорний колір найчастіше поєднується з білим. Ці птахи бувають не тільки м’ясною чи яєчною, а й декоративною спрямованістю. Різні види чорних курей часто зустрічаються у дитячих міні-зоопарках. Особливо мило і незвично виглядають їхні діти – чорні курчата.

Бентам гамбурзька

Місцем походження цієї породи вважається Японія. На батьківщині вони виростають у диких умовах. Як і всі тварини, кури Бентам пристосовані до життя, для них властиве здоров’я і плодючість. Вони не бояться вірусів, нечисленного потомства чи вимирання. Ця небезпека підстерігає порід, виведених штучним методом. Опис пушкінської породи та інші дані птиці вказані у статті.

Якщо Бентамки живуть за умов дикої природи, то вони надані самі собі. Отже, вони можуть самостійно себе захистити. Якщо утримувати курей цієї породи на пташиному дворі, всі вони чудово ладнають коїться з іншими птахами, не нападають, не конфліктують. Крім цього, кури Бентамка можуть висиджувати яйця зовсім інших порід птахів. Опис породи домінант та інші дані птиці вказані у статті.

Характеристики та особливості чорних курей

Опис чорних курей можна легко знайти у спеціалізованій літературі з птахівництва. Зазвичай у літературі описується насамперед українська чорна бородатий Галан, порода курей найбільш відома. Більшість видів характерні такі особливості:

• Забарвлення птиці — синювато-чорне, що нагадує ворону, без плям і вкраплень іншого кольору. Наочний приклад – кури Галан. Грудка може бути трохи світлішою, ніж решта тіла. Плями вважаються ознакою дефекту. Наявність сірих (як шерсть вовка) вкраплень теж зізнається шлюбом. М’ясо трохи світліше за кольором, ніж оперення, але теж темне. Внутрішні органи мають яскраво виражену пігментацію;
• Відмінності чоловічої особини від жіночої — півні трохи більші за курей, швидше зростають, активніше додають у вазі. Дзьоб у півнів трохи більший, гостріший і ширший. Голова у півнів трохи більша за розмірами або така ж, як у курей;
• Середня вага самки 1,5 кг, середня вага півня до 2 кг. Бувають і більші екземпляри, 3-4 кг. Породисті крупніші за «безпородні»;
• Розмір – середній або великий, дрібними чорними курями практично не бувають;
• Плодючість – курка може знести 100-150 яєць на рік, залежно від умов утримання. Чим краще догляд за куркою, тим продуктивніше буде несушка. Нести яйця вони починають дуже рано;
• Спрямованість – яйценосні, м’ясні та м’ясо-яєчні породи. Бувають і декоративними;
• Більшість порід вирізняються розвиненим інстинктом насиджування. Однак у деяких порід курчата можуть з’явитися лише в інкубаторі;
• Серед численних різновидів є кілька порід несучок, найвідоміші з них Мінорка і Кастеллана. Щодо того, яка з цих порід більш продуктивна, давно точаться суперечки. Хорошими несушками є і бородаті кури;
• Харчування – нічим не відрізняється від харчування інших пернатих. Вони всеїдні: у раціоні дорослих особин присутні овочі, крупи, комбікорм промислового виробництва;
• Вирощування курчат чорних курей нічим не відрізняється від вирощування курчат інших порід.

Опис Панцирівської породи чорних курей, як вони виглядають

Ця порода сьогодні користується актуальністю. Для неї властива пропорційна статура, середня вага, пишний хвіст і характерні ознаки несушки. Чому птахи клюють один одного до крові, можна дізнатися з цієї статті.

Панциревські чорні кури мають очі, які нічим не відрізняються за кольором від інших різновидів тварин. Вони жовті та круглі.

Забарвлення дзьоба темне. Зовнішній вигляд породи дуже милий. Вони мають прямостоячий гребінь, а також довгі та розвинені крила. Для півнів, що представляють цю породу, характерні такі властивості: тіло підтягнуте, є глибоко сформована грудина, пишний хвіст. Таких самців можна сміливо називати красенами. Як виглядає порода чорно-мідний Маран, вказано тут.

Особливості розведення чорних курей

Розводити їх вигідно, оскільки легко організувати безвідходне виробництво. Крім цінного м’яса (а воно у чорних птахів має лікувальні властивості) і яєць, можна також реалізовувати оперення (йде на виготовлення подушок і перин з натуральним наповнювачем), а також «гуано» – пташиний послід; він містить велику кількість мінеральних речовин і вважається чудовим сільськогосподарським добривом.

При розведенні слід брати до уваги рекомендації бувалих птахівників:

• При розведенні декоративних порід слід враховувати, що птахи цих різновидів досить примхливі у догляді та чутливі до будь-яких впливів довкілля;
• Догляд за пташенятами включає годівлю, лікування та профілактику інфекційних захворювань, прибирання приміщення від пташиного посліду та вигул у спеціально обладнаному місці;
• За відсутності світла пташенята погано розвиваються, тому в пташнику обов’язково має бути електричне освітлення, вимикається воно лише на ніч. Сон у птахів повинен відбуватися у повній темряві;
• З приміщення для вигулу птахи повинні легко потрапляти у пташник;
• При температурі менше 7 градусів молодняк може загинути. Різкі перепади температур негативно впливають стан внутрішніх органів птиці;
• Підлога повинна бути прикрита соломою або сіном. Корисна підстилка допомагає зберігати тепло;
• Підвищена вологість повітря може призвести до розвитку грибкових захворювань молодняку;
• Годування здійснюється тричі на день;
• Годівниця і напувалка повинні знаходитися не тільки в пташнику, але і в приміщенні для вигулу;
• Крім годівниці та напувалки, необхідно встановити в пташнику ємність із золою. Купаючись у золі, птахи позбавляються небезпечних шкідників та паразитів. Купатися в золі любить і маленьке курча, і дорослий півень;
• Курчатам у перші дні життя дають рубані яйця, потім додають молочні продукти. Відварені яйця є цінним джерелом кальцію. Також пташенятам можна додавати в їжу мелену яєчну шкаралупу;
• Дорослі кури повинні їсти зерно, траву, свіжі овочі за сезоном та готовий комбікорм для свійської птиці. Згодовуючи птахам зелену траву, слід стежити, щоб там не траплялися отруйні рослини. Можна також самим виготовити комбікорм за будь-яким рецептом.

Оскільки всі породи чорних курей були виведені штучно, вони відрізняються добрим імунітетом. Однак необхідно з перших днів життя займатися профілактикою хвороб. Для цього досвідчені птахівники рекомендують давати курчатам з перших днів життя імуностимулюючі ліки гамматонік. За будь-яких ознак захворювання пташенят або дорослих птахів ізолюють від інших особин. При лікуванні хворого поголів’я необхідно суворо дотримуватися рекомендацій ветеринара, самостійне лікування може призвести до масової загибелі птахів. Якщо умови утримання погані, чорні кури часто хворіють на пневмонії та інші респіраторні інфекції, у цьому випадку їм призначають підшкірні ін’єкції антибіотиків. Для боротьби з глистами пташенята та дорослі птахи повинні отримувати антипаразитарні засоби для внутрішнього застосування.

Важливо! Щоб знищити паразитів, що живуть на шкірі ослаблених курчат і курей, потрібно помістити в пташнику велику ємність із золою. Птахи охоче «купаються» у золі, очищаючи шкіру.

Щоб збільшити несучість, в їжу, призначену для птахів, необхідно обов’язково додавати дріжджі. Дріжджі містять вітамін Д, який зміцнює яєчну шкаралупу, сприяє збільшенню яєць у розмірі та підвищенню їхньої поживної цінності. Проте якщо давати дріжджі птахам дуже часто, вони можуть виникнути шлунково-кишкові розлади через те, що дріжджі викликають бродіння в шлунку.

Курник необхідно обов’язково утеплювати соломою

Курник необхідно обов’язково утеплювати соломою. Солома допомагає підтримувати в приміщенні потрібний мікроклімат, а також добре вбирає усі забруднення. Під час чищення курника солому потрібно періодично замінювати, викидаючи стару та спалюючи її.

Годувати птахів потрібно одночасно, тоді в них виробляється умовний рефлекс на їжу і пернаті краще поїдають свій корм. У світлий час доби птахи повинні отримувати мішанку, а ввечері незадовго до сну — комбікорм та цільне зерно.

Аям Цемані

Серед усіх відомих порід чорних курей лідерство отримує індонезійська Аям Цемані. В результаті селекції всі особи, що мають відхилення від заданого фарбування, відбраковують. Завдяки цьому вдається підтримувати унікальний зовнішній вигляд породи.

Для Аям Цемані характерна наявність чорного пір’я, а також шкіри. Крім цього, у курей чорні очі, нігті, дзьоб і навіть гребінь.

Чорні кури сьогодні не рідкість. У кожного на присадибній ділянці можна знайти таку тварину. Але навряд чи це порода, яка з покоління до покоління мають темне забарвлення. Представлені вище тварини можуть бути використані не тільки для одержання яєць чи м’яса. Іноді чорні породи курей застосовують як декоративну тварину. В інших наших статтях ви можете ознайомитись із породою Джерсійський гігант.