Причиною ботулізму найчастіше стають продукти домашнього консервування м'яса, риби, рідше — овочів.
Ботулізм – гостра токсикоінфекція, спричинена паличкою Clostridium botulinum, що міститься в неправильно приготованих консервах. Основним шлях передачі захворювання є харчовий, найчастіше – при вживанні консервованих в домашніх умовах продуктів харчування.
Ботулізм – хвороба, що виникає в результаті отруєння токсинами бактерій ботулізму і характеризується важким ураженням центральної і вегетативної нервової системи. Збудник Clostridium botulinum постійно існує в ґрунті, він утворює спори, надзвичайно стійкі до впливу хімічних і фізичних факторів.
Зараження людини ботулізмом відбувається при вживанні продуктів тваринного і рослинного походження, забруднених клостридіями фруктів і овочів; неправильно консервованих продуктів; через ковбаси, шинку, копчену рибу. У останні роки у виникненні ботулізму не останню роль відіграють консервовані в домашніх умовах гриби.
Ботулі́зм (з лат. botulus — ковбаса) — гостре токсико-інфекційне захворювання, яке зумовлює токсин Clostridium botulinum.
Вдома можна лікувати лише легке отруєння (за умови, що відомі його причини). У цьому випадку необхідно провести промивання шлунка, обов'язково використовувати ентеросорбенти та вживати велику кількість рідини. Якщо стан потерпілого погіршується з наростанням тяжкості інтоксикації, показана госпіталізація до стаціонару.
Найчастіше причиною ботулізму стають продукти домашнього консервування – м’ясо та риба. Консервовані продукти, які погано вимили, неправильно або недостатньо термічно …
