Корисні властивості кокосу, про які ви не знали раніше

Плід дерева кокосової пальми можна їсти по-різному, втім, перш за все, використовують його воду (яка чудово освіжає) та м’якоть кокосу. Також можете придбати мелений кокос для приготування десертів, у цій статті ви дізнаєтесь про кокос більше.

Властивості кокосу

У тропічних країнах використовують антибактеріальні, антиоксидантні, антипаразитарні, цукрознижувальні, гепатопротекторні та імуностимулюючі властивості кокосу. Справжня сила цього фрукта в цого насінні, в якому після досягнення зрілості міститься багато вітамінів, мінералів та оліго-елементів, а це незамінні для людини поживні речовини. Також у кокосі міститься кальцій, магній, фосфор, залізо, натрій, селен, йод, цинк, фтор, марганець та інші елементи.

Кокос – це горіх. Ви їсте його насіння. Воно великого розміру з водою або молоком всередині. Колір м’якоті білий, а зовні горіх коричневий. Цей продукт використовують для протистресових дієт, ожиріння, остеопорозу, проблем із серцево-судинною системою та для боротьби із застоєм рідини.

Кокос: фрукт для спортсменів

Кожен, хто щодня займається спортом, повинен пити кокосове молоко або воду, тому що вона володіє багатьма корисними властивостями:

• Зволожує: У ній міститься багато води та мінералів, які перешкоджають дегідрадації. Це хороший союзник під час змагань та тренувань. У кокосовій воді міститься мало жирів та цукрів, тому там немає калорій. Вона улюблений напій у спекотний місцях, завдяки тому що миттєво втамовує спрагу.
• Насичує мінералами: Вона допомагає регулювати тонус м’язів та покращує діяльність серця.
• Антиоксидант: Деякі мінерали, з яких складається кокос (селен та цинк) володіють антиоксидантними властивостями. Саме тому кокос часто використовують в засобах для догляду за собою, звичайних кремах та кремах від сонця.
• Енергетик: Чудова їжа після напруженого дня, важких тренувань чи фізичних навантажень або в дуже спекотних місцях. Ви можете додавати кокос до смузі або фруктових соків (апельсинових, грейпфрутових, бананових та ін.)
• Регулює тиск крові: Завдяки тому, що насичені жири, які містяться в м’якоті та молоці кокоса, є чудовим ресурсом енергії для тіла.

Кокос корисний для вашого серця

Виявлено, що у кокосовій воді – рідині, яка міститься у фрукті, коли він ще не зовсім спілий – низький вміст цукру та жиру, а також вона багата на мінерали та оліго-елементи. У тропічних країнах, де росте багато кокосових дерев, воду п’ють свіжою, одразу після зрізання кокосу з дерева. Також є країни, де її продають у пляшках.

Вживання кокосової води допомагає знизити тиск крові, та рівень тригліцеридів у людей, які потерпають від підвищеного рівня холестерину. Також кокос володіє анти діабетичними та гіпоглікемічними властивостями.

Кокосова олія: Що про неї варто знати?

Кокос можна вживати також і у вигляді ефірної олії. У кокосі міститься найбільша, після грудного молока, кількість жирних кислот. Він зміцнює імунну систему та допомагає організму боротися з хворобами, бактеріями, інфекціями та вірусами.

Про кокосову олію і досі немає достатньо інформації, саме тому її не так вже й часто використовують в сучасному світі. Якщо ви використовуватимете її в природному, не гірногенізованому вигляді, ви значно покращите стан вашого здоров’я та знизите рівень холестерину. Крім того, це пришвидшить метаболізм: вам простіше буде скинути вагу без таких побічних ефектів, як проблеми зі щитовидною залозою. Кокос захищає клітини вашого серця і полегшує прояви симптомів менопаузи та передменструального симптому (ПМС).

Ще більше властивостей кокосової води

Кокосова вода не лише дуже корисна для серцево-судинної системи, вона майже рівноцінна грудному молоку, якщо порівнювати їх детоксифікуючу силу. Вона також очищує нирки від шкідливих речовин. Також кокосова вода корисна для усього тіла і рекомендована для вживання дітям через високий вміст вітаміну С, натуральних цукрів та численних мінералів. Також її використовують для очищення нирок та як сечогінний засіб.

Вона допомагає підтримувати діяльність нирок, травлення та печінки. Кокосова вода запобігає виникненню інфекцій, контролює протікання діабету, та покращує роботу кишечника. Вона знімає напругу в підшлунковій залозі та ферментних системах. Кокос використовується для лікування захворювань сечового міхура, забезпечує зволоження шкіри, робить її м’якою та гладкою.

Користь від кокосу під час вагітності

Жінкам під час періоду гестації рекомендують вживати кокос, як його м’якоть, так і молоко або воду. Це дуже корисно для майбутньої мами та дитини. У ньому міститься багато поживних речовин. Кокос володіє корисними властивостями, які сприяють кращому протіканню вагітності, живлять організм вітамінами та надають енергії.

Завдяки тому, що це натуральний ізотонічний напій, він замінює рідини, а також допомагає запобігти набрякам в районі щиколотки (які часто бувають у вагітних жінок). Кокос чудовий засіб для підтримки належного рівня зволоження під час вагітності.

З іншого боку, в ньому не міститься жирів та холестерину. Коли ви їсте кокос, ви не ризикуєте набрати більше ваги, ніж рекомендують лікарі.

Кокос зміцнює вашу імунну систему, допомагає вам не захворіти ( усім відомо, що вагітним майже не можна приймати ліки), крім того, він посилює захист плоду.

Він покращує здоров’я шлунку та запобігає виникненню рвотних позивів, які так часто виникають під час перших місяців вагітності. Також він допомагає при закрепах (ще одна поширена проблема).

Зображення люб’язно надані Chandrika Nair, Celine Nadeau, Jeffery Wong, John Revo Puno, Montse PB.

• Centers for Disease Control and Prevention. (2022). Sodium, potassium and health. Consultado el 12 de abril de 2023. https://www.cdc.gov/salt/potassium.htm
• Huang, Z., Rose, A. H., & Hoffmann, P. R. (2012). The role of selenium in inflammation and immunity: from molecular mechanisms to therapeutic opportunities. Antioxidants and Redox Signaling. 16 (7): 705-743. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3277928/
• Joshi, Sh., Kaushik, V., Gode, V., & Mhaskar, S. (2020). Coconut oil and immunity: what do we really know about it so far? The Journal of the Association of Physicians of India. 68 (7): 67-72. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32602684/
• Khaw, K-T., Sharp, S. J., Finikarides, L., Afzal, I., Lentjes, M., Luben, R., & Forouhi, N. G. (2018). Randomised trial of coconut oil, olive oil or butter on blood lipids and other cardiovascular risk factors in healthy men and women. BMJ Open. 8 (3): e020167. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29511019/
• Lyudinina, A, Y., Ivankova, G. E., & Bojko, E. R. (2018). Priority of use of medium-chain fatty acids during high-intensity exercise in cross-country skiers. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 15 (1): 57. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30526607/
• Mahayothee, B., Koomyart, I., Khuwijitjaru, P., Siriwongwilaichat, P., Nagle, M., & Müller, J. (2016). Phenolic compounds, antioxidant activity, and medium chain fatty acids profiles of coconut water and meat at different maturity stages. International Journal of Food Properties. 19 (9): 2041-2051. https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10942912.2015.1099042
• Mayo Clinic. (2022). Dietary fiber: essential for a healthy diet. https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fiber/art-20043983
• National Center for Complementary and Integrative Health. (2013). Antioxidants: in depth. U. S. Department of Health and Human services. https://www.nccih.nih.gov/health/antioxidants-in-depth
• Neelakantan, N., Hoong Seah, J. Y., & Van Dam, R. M. (2020). The effect of coconut oil consumption on cardiovascular risk factors. Circulation. 141 (10): 803-814. https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/CIRCULATIONAHA.119.043052
• Pasricha, S-R., Tye-Din, J., Muckenthaler, M.U., & Swinkels, D. W. (2020). Iron deficiency anemia. The Lancet. https://www.thelancet.com/clinical/diseases/iron-deficiency-anaemia
• U. S. Department of Agriculture. (2019). Nuts, coconut meat, raw. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170169/nutrients
• U. S. Department of Agriculture. (2019). Nuts, coconut water (liquid from coconuts). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170174/nutrients
• Zeratsky, K. (2021). What is coconut water and what’s behind the hype? Mayo Clinic. https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/coconut-water/faq-20207812

Цей текст надається лише для інформаційних цілей і не замінює консультацію з фахівцем. У разі сумнівів проконсультуйтеся зі своїм фахівцем.

Джерело краси та антиоксидантів. Корисні властивості кокоса

Екзотичний горіх з міцною шкаралупою, за якою ховається купа корисних речовин.

Чому цей тропічний плід варто додати до раціону?

Ранок у Великому Місті дослідив корисні властивості горіха і готовий поділитися результатами.

Корисні властивості кокоса

Висока поживність

На відміну від багатьох інших фруктів із високим вмістом вуглеводів, кокос містить переважно жир.

Також він багатий на білок і невелику кількість вітамінів групи В.

Мінерали цього горіха беруть участь у багатьох функціях організму.

У кокосі особливо багато марганцю, який необхідний для здоров’я кісток і метаболізму вуглеводів, білків та холестерину.

Також він містить мідь та залізо, які допомагають утворювати еритроцити.

Є у його складі і важливий антиоксидант селен, що захищає клітини.

Корисний для серця

Споживання кокосової олії може зменшити жир на животі.

Це особливо корисно, оскільки надлишок жиру у цій зоні збільшує ризик серцево-судинних захворювань та діабету.

Вживання кокоса також може покращити рівень холестерину.

Сприяє контролю рівня цукру в крові

У кокосовому горісі мало вуглеводів, багато клітковини та жиру.

Через це він може допомогти стабілізувати рівень цукру в крові.

Клітковина сприяє уповільненню травлення та поліпшенню резистентності до інсуліну.

Потужні антиоксиданти

Кокос містить фенольні сполуки, які є антиоксидантами і можуть захистити клітини від пошкоджень.

За даними досліджень, це може вберегти клітини від смерті, яку спричинили окиснення чи хіміотерапія.

Кокосова олія незамінна в косметології. Вона насичує шкіру антиоксидантами і сповільнює її старіння.

Нерафінована кокосова олія розгладжує зморшки і допомагає висвітлити пігментні плями.

Чудове доповнення раціону

Кокос надає приємного смаку пікантним стравам.

Його текстура добре поєднується з карі, рибними рагу, стравами з рису.

Подрібнений горіх чудово підходить для випічки та додає природних солодких ноток до печива і булочок.

Кокос – ідеальне джерело калорій для тих, хто хоче набрати вагу.

Крім того, кокосова олія – це смачний термостійкий жир, який можна використовувати при випіканні або смаженні.

Застереження

Через високий вміст жиру кокос дуже калорійний (354 ккал на 100 грамів).

Тому тим, хто стежить за фігурою, горіх слід вживати у помірних кількостях.

Нагадаємо, раніше ми писали про те, як розколоти кокос.

Що собою являє кокос?

Екзотичний горіх, який росте на пальмовому дереві, але не містить в собі жодних шкідливих речовин і у всяких його формах для споживання неймовірно позитивно впливає на людський організм.

Цей тропічний плід не поступається, а навіть переважає, у користі багато продуктів, які ти використовуєш у повсякденному житті. І в цій статті я розкажу вам про усі корисні властивості кокоса, які ви не знали раніше.

Тверда шкаралупа і недоступність до серцевини може викликати питання: «як правильно використовувати кокос і що в ньому може бути корисного?».

Кокос багатий на вітаміни В, А та С, а також містить в собі тонну кальцію, натрію, фосфору, калію, заліза, натуральних цукрів, білків і вуглеводів, а також жирних кислот. Ось вам бетонний аргумент, після якого варто викинути всі солодощі з ваших холодильників і натомість почати балувати себе кокосом.

Спосіб отримання кокосової олії.

На сьогоднішній день існує понад 1500 досліджень, які підтверджують, що олія кокосу є одним з найбільш здорових та корисних продуктів на планеті. Процес отримання цієї чудо-олії відбувається за такою схемою: спершу цю біленьку та смачненьку частину кокосу відокремлюють від шкаралупи. Все дуже просто.

Після цього вибирають одну з двох технологій отримання кокосової олії — це холодний або гарячий віджим. При використанні того чи іншого методу в кінцевому результаті ми отримуємо однаковий продукт, але з деякими відмінностями при застосуванні. Наприклад, для методу холодного пресування м’якоть кокосу використовують в сирому вигляді. На завершення ми отримуємо чистий продукт без домішок чи фільтрувань — нерафіновану кокосову олію. Цей тип пресування дозволяє зберегти усі корисні властивості кокосової олії. Але при такому віджимі можна отримати не більше 10% масла. Саме тому він використовується рідше, бо є значно дорожчим, хоча така олія нереально корисна.

Нерафінована кокосова олія має властивість тверднути при холодній температурі і щоб повернути її до рідкої консистенції, вам доведеться залишити її в місці, де температура сягатиме +25 градусів або ж просто розігріти на водяній бані.

Отримування кокосового масла за другою технологією значно відрізняється від першого. Для гарячого віджиму білу частину кокосу потрібно висушити. У сухій м’якоті міститься близько 60% олії. При вилученні кокосової олії таким методом вона втрачає насичений колір, смак та кокосовий запах, тому що олія піддається хімічній та механічній обробці, такій як рафінування, знебарвлення і дезодорація. На жаль, при такому методі кокос та олія втрачають значну частину своїх корисних речовин. І це просто факт.

В індустрії краси в основному використовується рафінована кокосова олія, бо її ціна значно дешевша і використання олії без домішок дозволяє гарантувати стабільний результат: однакової консистенції крем при виробництві.

Де брати класну кокосову олію?

В ідеальному світі аптеки та магазини повинні продавати сертифіковану продукцію, де буде написано склад, але в реальному світі це майже завжди не так.

Отримати натуральну кокосову олію дуже важко. І це, насправді, можуть зробити лише відповідальні компанії, які мають доступ до етичних постачальників та можуть закуповувати великі об’єми сировини.

Кокосова олія та її користь

Насичені жири, які містяться у кокосовій олії, працюють як природний антибіотик, вбиваючи бактерії і відповідно допомагають позбутись прищиків.

Рафінована олія майже не містить антибактеріальних властивостей і тому перетворює проблему прищиків на слона в посудній лавці! Кислоти, які містить кокосова олія:

• Лауринова кислота С12–48%
• Мірітинова кислота С14–16%
• Пальмітинова кислота С16–9,5%
• Капринова кислота С10–8%
• Каприлова кислота С8–7%
• Олеїнова кислота С18:1–6,5%
• Інші кислоти — 5%

Кокосова олія для шкіри обличчя та тіла

Кокосову олію радять використовують не лише в кулінарній сфері чи через її корисні властивості, але і як лікувальний та косметичний догляд за шкірою.

З проблемою під назвою суха шкіра сьогодні стикається не одна дівчина, а нам відомо, що позбавлена натурального зволоження шкіра, швидко старіє! Тому кокосова олія та суха шкіра лиця — доволі вдалий тандем. Вона зробить ваше обличчя ніжним та м’яким і на дотик воно нагадуватиме шовк.

В косметології кокосова олія часто використовується, завдяки її неймовірно корисним властивостям: живить шкіру вітамінами А та Е; має омолоджуючий ефект; підвищує пружність шкіри; запобігає появі мімічних зморшок; захищає від УФ; захищає шкіру від зневоднення.

Згідно з дослідженнями, опублікованими в медичному журналі Food and Function , кокосова олія насичує шкіру антиоксидантами і призводить до суттєвого сповільнення старіння. Також нерафінована кокосова олія сприяє розгладжуванню вже наявних зморшок, допомагає позбавитись від прищиків і висвітлити пігментні плямки. Чудово зволожує та живить шкіру. ЇЇ можна наносити як в чистому вигляді (проте не рекомендується робити це день-у-день), так і додавати в косметичні засоби, наприклад, у денний крем.

Комбінована шкіра вимагає до себе не менш особливої уваги та ретельно підібраного догляду, ніж суха. Звичайно, треба розуміти, що одна олія чи крем не зможуть дати шкірі все і зразу, але нерафінована кокосова олія допоможе збалансувати шкіру та надати їй достатньо вологи. Також кокосова олія захищає шкіру в екстремальних умовах (від вітру, холоду, сонця). Особливо важливо зараз, в літній період, правильно засмагати.

Всі знають, що ми, дівчатка, їдемо на море не лише для того, щоб відпочити, але і щоб привезти звідти ідеальний загар. Але нам відомо, що промені сонця просто нещадно старять шкіру. Тому кожна дівчинка, яка не хоче в 40 нагадувати печену картопельку, повинна відповідально поставитись до питання захисту своєї шкіри. Тут на допомогу теж прийде кокосова олія. За рахунок вмісту гіалуронової кислоти, яка міститься в людському організмі, кокосова олія створює натуральне зволоження для шкіри. Дослідження показують її ефективність, як слабкого сонцезахисного крему, блокуючого близько 20% ультрафіолетових променів сонця. Також кокосове масло є чудовою масажною речовиною і допомагає позбавитись целюліту та розтяжок, а ще після неї тіло пахне як цукерочка. Саме з цієї причини воно є основним інгредієнтом різних продуктів для догляду за тілом та шкірою, таких як, наприклад, мило, лосьйони та креми.

Застереження

Дівчаткам, у яких жирна шкіра, використовувати кокосову олію слід дуже обережно. Наносячи масло на проблемні ділянки, більша ймовірність того, що у тебе примножаться прищики і закупоряться пори. Щоб уникнути таких проблем при використовуванні кокосової олії, власницям жирного типу шкіри бажано проконсультуватись з косметологом.

Кокосова олія для волосся

Кокосова олія містить дуже багато вітаміну Е! Використання кокосової олії ідеально підходить у догляді за волоссям, тому що вона дарує волоссю ідеальну шовкову текстуру, блиск і зменшує сухість шкіри голови. Вона ідеально захищає волосину від втрати білка в процесі миття. Також при регулярному використанні кокосової олії у догляді за волоссям, його виростає значно більше суттєво кращої текстури . До речі, кокосова олія є секретною зброєю Кім Кардаш’ян. Тепер ви знаєте, чому у неї таке красиве волосся!