Виходячи з того, що однією з причин зараження людини бруцельозом є вживання сирого молока і молочних продуктів то їх необхідно піддавати термічній обробці перед вживанням.1 вер. 2014 р.
Водночас найбільшу загрозу в сирому молоці несуть кілька видів бактерій, серед яких кампілобактерії, бруцели та лістерії. Цей набір бактерій, фактично, говорить нам про те, що сире молоко — один із найризикованіших продуктів для вживання.
Симптоми алергії на молоко (лактозу) Якщо реагують дихальні шляхи, то у хворого може з'явитися нежить, бронхіальна астма, задишка, напади чхання, набряк Квінке. Якщо на алергію реагують шкірні покриви, то це виражається через дерматит, висип, екзема, кропив'янка і т.
Як проявляється лактозна непереносимість?
- здуття,
- біль у животі або коліки,
- бурчання в животі,
- надмірне газоутворення,
- рідкий стілець або діарея,
- нудота (блювота).
Шкідливість молока спостерігається в разі його надмірного вживання, а також у людей із непереносимістю лактози (лактазною недостатністю). У разі непереносимості лактози вживання молочних продуктів призводить до здуття живота, порушення випорожнення (діареї або запору), болю в животі.
Коров'яче молоко відрізняється від грудного надмірно високим вмістом білка, натрію, кальцію і при цьому містить недостатню кількість незамінних поліненасичених жирних кислот (важливих для розвитку мозку і зору заліза, йоду, цинку, міді, вітамінів С і Е).
Захворювання від сирого молока може означати діарею, спазми в шлунку та блювоту протягом декількох днів.
