Зрозуміти, що перець уже готовий до збирання можна за його кольором. У різних сортів різний колір при дозріванні. Зрілий перець може бути червоним, жовтим або біло-лимонним, пише Gazeta.ua. Якщо перець темно-зеленого кольору, це означає, що він не дозрів і збирати його ще зарано.13 серп. 2023 р.
Технічна стиглість починається через 50-60 діб від того, як ви посадили розсаду. Перці стають великими та налитими, але колір ще не такий, як повинен бути. Переважно – зелений або блідо-жовтий. Такі плоди треба збирати для перероблювання або консервацій.
Дозріває перець через 100-150 днів із моменту появи сходів, а ранньостиглі сорти сіють за 65 днів до висадки розсади на постійне місце, середньостиглі – за 70 днів, пізні – за 75 днів.
Кальцій, магній, калій і вітаміни групи В сприяють відновленню нейронів мозку, підвищуючи таким чином його активність. Має позитивний вплив на пам'ять, знижує артеріальний тиск. Перець корисний і для профілактики онкологічних захворювань завдяки сполукам, що не дозволяють канцерогенам проникати в клітини.
Щоби прискорити дозрівання перцю, бажано прибирати пасинки, непотрібне листя і зав'язі. Завдяки цьому перець віддаватиме всі сили і поживні речовини на дозрівання плодів. Процедуру обрізки починають на початку третього тижня серпня і продовжують до кінця місяця. На початку вересня обрізати перець вже не можна.
Коли і як збирати солодкий перець Як тільки з'являться перші великі плоди на стеблі, їх вже можна зривати і вживати. Цей момент настає з початку серпня. Масово збирати перець починають у серпні-вересні.
Гострий перець дозріває, в основному, за 2-3 місяці. Як зрозуміти, що перець болгарський дозрів. Не секрет, що стиглі плоди солодкого перцю дуже погано зберігаються. Доведеться їх або відразу їсти, або переробляти. Саме тому радять …
