Варення з шишок: способи приготування і цінні поради

Будь-яка господиня намагається заготовити на зиму якомога більше різних продуктів, серед яких і ягоди, і овочі, і фрукти. Особливої ​​ж уваги заслуговує варення з шишок, так як це вже не просто ласощі, а справжні ліки. Необхідно не тільки знати всі тонкощі його приготування, але і час збору шишок, їх корисні властивості і протипоказання. Отримавши всю необхідну інформацію, можна сміливо приступати до приготування цієї ароматної заготовки.

На особливу увагу заслуговує варення з шишок, так як це вже не просто ласощі, а справжні ліки

Рецептуру з термічною обробкою можна назвати простою, але саме вона дозволяє заготовити корисне варення, яке без всяких сумнівів буде зберігатися до самих холодів.

Та й продуктів при цьому необхідний зовсім мінімум:

Варити ласощі необхідно поетапно:

1. Зібрані плоди слід промити і залити водою таким чином, щоб вони виявилися покриті за все на 2 см. Наполягати цю суміш 12 годин.
2. Після цього необхідно додати цукор і варити 5 хвилин.
3. На наступний день каструлю знову поставити на вогонь і 5 хвилин після закипання проварити суміш.
4. Лише на третій день проварити ще 5 хвилин і розфасувати варення по банкам, закатати відразу ж.

Приготування варення без варіння відрізняється простотою, адже зробити таку заготовку виходить дуже швидко. Шишки не потрібно варити, достатньо їх просто якісно промити і підготувати необхідні продукти:

1. Плоди потрібно промити і розрізати.
2. Після цього їх скласти їх в банки, постійно пересипаючи цукром.
3. Наповнену тару слід прикрити марлею і перемістити в тепле місце.
4. Банки потрібно струшувати кожні 2 години. Цю маніпуляцію виробляти до повного розчинення кристалів цукру.
5. Потім банки закрити кришками і перемістити в прохолодне місце.

Простий рецепт (відео)

Ласощі з ялинових шишок

З шишечок їли виходить ароматне, трохи терпке ласощі. Його рекомендується вживати в зимовий період разом із зеленим чаєм. Чаювання при цьому виявиться не тільки приємним, але і корисним.

Продукти, які знадобляться:

• 1 кг ялинових шишок;
• 1 кг цукру;
• 2 л води.

1. Плоди обов`язково потрібно промити і залишити в воді на 1 день.
2. Після цього в каструлю необхідно залити воду і засипати цукор, приготувати таким чином сироп.
3. У киплячу рідину слід засипати шишки і варити їх 2 години, для того, щоб розкрити кожен плід.

Тільки після того, як всі шишечки розкриються, шішечное варення потрібно розлити по банках і закатати.

смачні ліки

Самостійно приготоване Шишкова варення без сумнівів благотворно впливатиме на організм. Його користь неймовірно велика. За рахунок великого вмісту вітаміну C, його рекомендується в невеликій кількості вживати при простудних захворюваннях. Ці ласощі є відмінним відхаркувальний засіб, а також сприяє інтенсивному потовиділенню.

Смачні ліки можна вживати при захворюваннях сечостатевої системи та проблеми шлунково-кишкового тракту. З його допомогою можна зняти набряки і навіть запобігти розвитку онкологічних захворювань.

Самостійно приготоване Шишкова варення без сумнівів благотворно впливатиме на організм

Спектр застосування цього солодкого кошти досить широкий:

• авітаміноз;
• пригноблена імунна система;
• поліартрит;
• захворювання дихальних шляхів;
• стоматит;
• порушення травлення;
• захворювання шлунково-кишкового тракту.

Корисні плоди

Шишки модрини, ялини або сосни – це корисні плоди, з яких нерідко готують ароматне варення. Деякі господині викидають їх, а закривають в банках виключно саме варення. Насправді ж їсти можна і самі гульки. Вони є відмінними ліками при ангіні та застудних захворюваннях.

Головна умова – вибрати плоди правильно і відварити їх як слід, щоб вони виявилися м`якими.

Для цього потрібно:

• 1 кг плодів хвойних дерев;
• 1 кг цукру;
• вода.

1. Плоди слід вимити і проварити у воді 15 хвилин.
2. Процідити 400 мл відвару і змішати з цукром, закип`ятити.
3. У готовий сироп засипати шишки і варити їх ще 30 хвилин.
4. Після цього розлити варення по банкам, герметично закупорена їх.

Час збору шишок

Час збору плодів багато в чому залежить від кліматичних умов, в яких ростуть дерева. Якщо регіон теплий, то вибір соплодий необхідно здійснювати вже в кінці травня. У більш холодних регіонах цей процес потрібно відкласти до початку липня. Саме в цей період в шишечках накопичиться максимум корисних речовин.

Крім того, слід вибирати виключно молоді паростки. Вони ще дуже соковиті і чисті. Слід придивитися і до зовнішнього їх виду.

Основними критеріями вибору відзначають наступні:

• дерево повинно бути здоровим, що не ураженим комахами;
• плоди нерозкриті, досить м`які, з опуклими лусочками і смолою;
• шишечки в довжину максимум 4 см;
• поверхню плодів рівна, без нальоту і пошкоджень.

А також варто пам`ятати про те, що збирати шишки потрібно виключно в чистих регіонах, а після збору обов`язково їх промити, кілька разів міняючи воду. Після цього кожен екземпляр оглянути, щоб уникнути попадання дрібного сміття в ласощі.

Ласощі з зелених плодів

Із зелених, молодих плодів виходить дивно смачне варення. Його можна приготувати самостійно, достатньо лише в точності дотримуватися рецептуру і підготувати всі продукти, необхідні для цього:

• 1 кг зелених шишок;
• 1 кг цукру;
• 2,5 л води.

Всі дії поетапно:

1. Плоди слід підготувати, промити і прибрати з них все гілочки.
2. Викласти їх в каструлю і залити водою, варити лише 1 годину.
3. Потім відставити варення в сторону і настоювати 12 годин.
4. Після цього рідину потрібно злити і змішати з цукром, варити сироп 2 години, поки він не стане коричневим.
5. Висипати шишки в сироп і продовжувати варити в такому складі 15 хвилин.
6. Гаряче варення необхідно розподілити по банках, без зволікання герметично закупорена.

Шішечное варення володіє відмінним смаком і приємним хвойним ароматом. Це не просте ласощі: воно має лікувальні властивості. За рахунок цього його потрібно вживати в помірних кількостях. Досить двох-трьох ложок солодких ліків в день, щоб відчути прилив сил, зміцнити імунну систему, позбутися від проблем шлунково-кишкового тракту і вилікувати застуду. Корисна заготівля відмінно зберігається, та й приготування її не викличе труднощів. Варто обов`язково подбати про те, щоб в засіках виявилося хоч кілька баночок цього ароматного ласощі. Адже немає нічого кращого, ніж смачні ліки, здатне запобігти розвитку цілого ряду захворювань і допомогти вилікувати вже наявні.

Посмотрите похожие рецепти

• Лікувальна варення з шишок сосни, рецепти і користь Переглянути рецепт
• Варення з соснових шишок, користь і протипоказання Переглянути рецепт
• Екзотичне варення із соснових шишок Переглянути рецепт
• Варення з ялинових шишок: користь цілющого ласощі Переглянути рецепт
• Про користь і протипоказання варення із соснових шишок Переглянути рецепт
• Користь і протипоказання варення із соснових шишок Переглянути рецепт
• Варення із зелених молодих соснових шишок – рецепт приготування на зиму з покроковими фото Переглянути рецепт
• Варення з соснових шишок, рецепти корисних заготовок Переглянути рецепт
• Шишкова варення – рецепт з фото, як зробити корисне соснове ласощі Переглянути рецепт
• Варення з соснових шишок на зиму. Рецепт з покроковими фото Переглянути рецепт
• Варення з шишок: рецепти для господинь Переглянути рецепт
• Варення з ялинових шишок: тонкощі приготування – як зварити ялинове варення з шишок в домашніх умовах Переглянути рецепт
• Соснове варення – оригінально і смачно. Переглянути рецепт
• Оригінальна варення з ялинових шишок Переглянути рецепт
• Ялинове варення – цікавий рецепт Переглянути рецепт
• Оригінальна варення з шишок сосни Переглянути рецепт
• Варення з соснових шишок Переглянути рецепт
• Варення з соснової шишки. Кращі рецепти з фото. Переглянути рецепт
• Модрина: як зварити варення з шишок і хвої модрини на зиму – 4 варіанти приготування Переглянути рецепт
• Варення з кедрових шишок Переглянути рецепт

Як приготувати варення з шишок

Моє дитинство пахне медом, свіжим молочком та шишковим варенням.

Моя бабуся свято вірила, що саме ці три страви мають бути на кожному столі для того, аби всі завжди були здорові.

Можливо, вона мала рацію, адже ми з братом і справді рідко хворіли.

Тільки розпочинається сезон шишечок і ми їхали у ліс для того, аби назбирати цих цілющих колобочків. Саме так я називала молоді шишки.

Варення з соснових шишок

Я хочу поділитися бабусиним рецептом цього прекрасного і дивного варення, яке насправді лікує.

Дорослим потрібно їсти його щодня по одній столовій ложці, а дітям по одній чайній ложці – за 20 хвилин до сніданку.

Якщо регулярно вживати шишкове варення, то почуватиметеся значно бадьоріше, а усі справи йтимуть на ура.

Та варто знати, що дітям до 6 років не варто їсти це варення. Так само і вагітним жінкам та особам у яких проблеми з нирками.

Ми збирали соснові шишки тільки у лісі, бо там краще і чистіше повітря, отже і шишки цілющі. Найкраще це робити у 20 числах березня і до 21 червня, не пізніше.

Беріть тільки зелені шишечки, які не більші 4 см. Важливо, аби вони легко розрізалися ножем.

Також, не залишайте їх без обробки, адже вони можуть зіпсуватися за одну добу.

Намочіть шишки і воді та промийте проточною водою ля того, аби змити від них пил та інші забруднення.

Варіть варення у посуді у якому зазвичай варите варення.

З 2 кг молодих шишок ви отримаєте приблизно 1,5 – 2 л варення.

А ось і той самий легендарний рецепт варення із соснових шишок.

Для приготування потрібно:

• 80 шишок (приблизно 800 г)
• 1,5–2 л води
• 1–1,5 кг цукру

Готуємо:

1. Залийте шишки водою так, аби вони були повністю покриті водою, але не більше.
2. Проваріть шишки у самій воді приблизно 40 хвилин.
3. Тепер, процідіть через марлю, але шишки не викидайте.
4. Виміряйте скільки у вас залишилося рідини склянками. На одну склянку – 1 склянка цукру.
5. Сироп потрібно варити на маленькому вогні 30-60 хвилин.
6. За 20 хвилин до кінця приготування додайте шишки.
7. Варення розкладіть по скляних стерилізованих банках.

На смак варення чимось схоже на мед, але має певну кислинку, яка надає особливості.

Ще, моя бабуся готувала шишки у меді.

Просто розрізала їх та заливала свіжим медом, але тільки не акацієвим, бо у ньому дуже мало користі. Як минало 2 місяці, бабуся виймала шишки та робила з них чай, а мед ставила на особливі випадки, коли треба лікуватися.

Перш ніж використовувати шишки для лікування – проконсультуйтеся зі своїм домашнім лікарем. З’ясуйте, чи нема у вас алергії на цей продукт і чи не нашкодить вам ця смакота.

Не дозволяйте дітям їсти надто багато шишкового варення, а дітям до 6 років взагалі не можна його давати!

А як готували шишкове варення ваші бабусі?