У чому різниця між сирниками та Сирцями?
Що ж таке сирники, та який інгредієнт відрізняє їх від сирників? Сирці – це сирні оладки, до складу яких входять яйця, молоко та борошно. У них не додають соди, як у сирники. Начебто різниця невелика, помилка полягає в тому, що сода сприймається нами як розпушувач.
Чому сирники якщо вони не із сиру?
До цього часу в мові вживалося слово «сир», так називали і сир, і сир (в українській, до речі, така мовна ситуація збереглася досі). Ось і розгадка: все, що робили з сиру доти, як з'явилося слово «сир», називалося «сирним»; так з'явилося і слово «сирник».
