Як побудувати льох на ділянці своїми руками

Багато продуктів для тривалого зберігання вимагають спеціальних умов. Перш за все це мала вологість і знижена температура. Звичайні приміщення для цієї мети не підходять, а в холодильник все не сховаєш. Вихід тут один – споруда льоху своїми руками. Це ідеальний варіант для зберігання овочів в зимовий період. У погребі можна зберігати м`ясо, рибу, яйця і багато інших продуктів без остраху, що вони пропадуть.

види будівель

Місце пристрою сховища і його тип вибирають за кількома параметрами. На цей вибір впливає характер місцевості, рівень грунтових вод і фінансові можливості господаря. За способом пристрою льоху бувають наступних типів:

• наземний;
• земляний;
• полузаглубленного;
• пристінний.

Обладнання льоху на ділянці своїми руками – справа досить витратна і трудомістка. Перш ніж починати його, потрібно визначитися з типом конструкції, розробити детальний план і оцінити фінансові можливості. Помилки і прорахунки можуть призвести до того, що виритий під сховище котлован перетвориться в ставок, який нікому не потрібен.

наземне сховище

Наземний льох є найпростішим рішенням. Зазвичай його вибирають для побудови там, де високий рівень грунтових вод. Крім того, цей варіант найдешевший у виготовленні. Робиться такий льох зазвичай на найвищій точці ділянки. Спочатку зрізається дерен на глибину близько півметра. Потім дно утрамбовують і засипають десятисантиметровим шаром дренажу, в якості якого використовується бита цегла або керамзит.

Поверх дренажу робиться цегляний фундамент, який викладається на шар жирної глини. Таким же чином викладають стіни, виводячи їх на рівень близько 30 сантиметрів від землі. На фундаменті робиться каркас з бруса, зашивають з двох сторін товстими дошками. Між ними потрібно прокласти шар утеплювача, зазвичай для цього використовується мінеральна вата. Якщо її немає, можна використовувати звичайні тирса.

Двосхилий дах зашивається руберойдом або іншим гідроізоляційним матеріалом. З торця облаштовується тамбур з подвійними дверима, а над дахом виводиться труба вентиляції.

земляний льох

Погреби такого типу дуже добре підходять для зберігання овочів і досить прості в облаштуванні. Гідроізоляції в таких сховищах немає, тому головне тут – вибрати високий суха ділянка, щоб убезпечити врожай від підйому грунтових вод.

Облаштування льоху в землі починається з риття котловану. Його слід робити зі скошеними стінками, щоб запобігти їх осипання. Якщо грунт недостатньо щільний, стінки слід зміцнити дошками. Пол зазвичай роблять глиняним з додаванням битої цегли. Оптимальною для підлоги вважається товщина 15 сантиметрів. Перекривається котлован щільно покладеними жердинами, які засипаються зверху глиняно-земляним шаром товщиною не менше півметра.

Над льохом облаштовується двосхилий дах, яку покривають шаром гідроізолюючого матеріалу. Опускають її, як правило, до самої землі. Уздовж стін льоху прокопує водовідвідні канавки. Вхід в таке сховище роблять з торця, а стелажі для зручності розташовують уздовж стін.

полузаглубленного варіант

Сховище такого типу являє собою середній варіант між першими двома. Для його облаштування риється котлован глибиною приблизно в півтора метра. На дні котловану робиться глиняна стяжка, на ній – невисокий фундамент. Потім викладають з цегли стіни, піднімаючи їх приблизно на півметра над рівнем землі. Стіни також ізолюються від грунту шаром глини. На них встановлюють дерев`яне перекриття з обапола з додатковим шаром гідроізолюючого матеріалу.

Якщо дах посилити, всю конструкцію можна зверху засипати землею і обкласти дерном. Таким чином, ландшафт ділянки прикрасить красивий зелений горбок з дверима, який, крім естетичної складової, матиме ще і корисну функцію.

пристінна конструкція

Хороший цей варіант тим, що не вимагає окремого місця на ділянці, так як будується впритул до стіни будинку. Фактично це таке ж полузаглубленного сховище, в якому одна стіна – це стіна будинку.

Побудувати такий льох можна з будь-яких підручних матеріалів, оброблених для гідроізоляції бітумом. Обов`язково потрібно зробити водовідведення. Якщо будова капітальна і робиться з цегли, його також можна засипати зверху землею.

Підвали і кесони

Якщо в будинку є цокольний поверх, обладнати в ньому приміщення для зберігання заготовок не складе особливих труднощів. Температура в них, як правило, знижена. На що особливо слід звернути увагу – це вентиляція. При зберіганні овочі виділяють вуглекислий газ, який накопичується внизу, т. К. Він важчий за повітря. При відсутності вентиляції підвал може повністю заповнитися вуглекислим газом, що вкрай небезпечно. Тому системи повітрообміну робляться на всіх типах погребів. Вони бувають:

Природна циркуляція повітря відбувається через різницю температур всередині льоху і зовні. Відбувається вона без участі людини. Примусова вентиляція забезпечується витяжними і припливними вентиляторами. Такі системи доцільно застосовувати в льохах, облаштованих в підвалах житлових будинків.

Найбільшу небезпеку при відсутності вентиляції представляють кесони – металеві або пластикові ємності, які пристосовуються під зберігання овочів. Зазвичай такі конструкції роблять в цегляних гаражах, вкопуючи їх під підлогу. При порушеною системі вентиляції кесон повністю заповнюється вуглекислим газом. А оскільки доступ до нього можливий тільки зверху по сходах, назад уже годі й вибратися. Тому перш ніж спуститися в кесон, потрібно переконатися у відсутності вуглекислого газу. Для цього потрібно просто запалити сірник: при високій концентрації вуглекислоти сірник не горітиме.

Конструкція погреба не має вирішального значення. Правильний льох – це той, що безпечний і добре справляється зі своїми функціями.

Як зберігати антонівку взимку в домашніх умовах

Серед багатьох сортів яблук, антонівку найчастіше залишають на зберігання. Незважаючи на те, що яблука дуже ніжні, їх цілком можливо зберегти в хорошому стані до самої весни.

Зберігання антонівки можна вважати трудомістким процесом, але результат вартий того, щоб витратити трохи сил. Головне в цій справі не нехтувати важливими порадами досвідчених садоводів.

Правильний збір антонівки є запорукою тривалого зберігання

Початковий етап перед зберіганням антонівки – це збір врожаю. Саме від правильності виконання всіх необхідних дій під час цього процесу залежить, наскільки довго простоять яблука в придатному стані.

Важливо збирати не перезрілі плоди й при зриванні намагатися не пошкодити природний восковий покрив (він захищає фрукт від бактерій і шкідників).

Дуже добре, якщо виходить прокручувати плоди, зберігаючи плодоніжки. В іншому випадку утвориться «ямочка» хоч і невелика, але це вважається пошкодженням цілісності яблука. Урожай антонівки, як і всі фрукти, які планується зберігати тривалий час, потрібно збирати в «сухих умовах»: коли сонячно, й після того, як спаде роса. Плоди, що впали на землю, а особливо фрукти з дефектами, краще піддати переробці, а не залишати на зиму, вони незабаром почнуть гнити.

Також антонівку потрібно впорядкувати за розміром і розкласти в окремі упакування, так як екземпляри великого розміру, виділяючи багато етилену, сприяють швидшому дозріванню менших.

Відповідна тара і місце для зберігання антонівки взимку

Найоптимальнішим варіантом для розміщення яблук в місце для зберігання є ящики з картону або дерева. Дуже добре, якщо є можливість провертіти в них безліч маленьких отворів. Коробки повинні бути чистими й продезінфікованими. На дно кожного ящика необхідно розкласти папір. Яблука слід розміщувати вниз хвостиками, таким чином, буде менша ймовірність пошкоджень. Якщо врожаю антонівки трохи, то всі плоди можна загорнути м’яким папером. Деякі садівники зверху накривають укладені фрукти тирсою (тільки з листяних порід дерев).

Всі ці дії необхідні для того, щоб яблука не торкалися один до одного й менше «травмувалися». Дуже добре, коли є можливість викласти антонівку одним шаром, але якщо так не виходить, то потрібно шар від шару захистити паперовим прошарком або знову ж таки тирсою.

Хімічна обробка антонівки перед зберіганням

Деякі сучасні садівники збільшують термін придатності яблучного врожаю, користуючись хімічними способами. Застосовуючи для цього: розчин спирту з прополісом, вазелінову олію, гліцерин, віск та інше. Ними слід старанно натерти фрукти перед відправкою на зберігання. Але перш, ніж вибирати подібний спосіб, необхідно пам’ятати, що хімічне натирання вбиває природний восковий покрив і збільшує ризик пошкодження антонівки. До того ж, під впливом хімічних речовин може погіршитися смак плодів і можуть зменшитися їх корисні якості.

Найкращі умови для зберігання антонівки

Ці плоди зазвичай не можуть лежати більше ніж 3 місяці, але якщо створити хороші умови, то лежкість фруктів вдасться продовжити. У місці, де буде зберігатися антонівка, показники градусника повинні коливатися в межах від +2 °С до 0 °С. Обов’язково потрібно стежити за вологістю приміщення. Вона повинна становити від 90 до 95%. При таких умовах яблука не будуть в’янути. Дуже важливо, щоб разом з антонівкою не зберігалися овочі, особливо картопля.

Див. відео “Як зберегти яблука на зиму”:

Періодично плоди необхідно перевіряти на наявність підгнилих примірників. Варто пам’ятати, що спочатку слід вжити великі яблука, так як ті, які за розміром менше можуть простояти довше (4-5 місяців).