7 важливих порад, як зберегти урожай яблук

Як зберегти це вітамінне багатство до наступного врожаю.

Яблука вродили і треба зберегти це вітамінне багатство до наступного врожаю, інформує Ukr.Media.

Здається, що немає нічого простіше, ніж зберегти свіжі яблука.

Взяти тару, перекласти фрукти і прибрати в прохолодне місце. Насправді щоб зберегти врожай яблук до зими, треба знати деякі важливі правила зберігання. Інакше результат зберігання виявиться плачевним.

7 основних важливих правил збереження врожаю яблук:

Акуратний збір

Зривати яблука треба знімної стиглості разом з плодоніжкою. В суху, ясну погоду. Збір проводити з акуратністю, обережно складаючи в ящики. Починають збір знизу яблуні, не пошкоджуючи фрукти. Подряпина на яблуці, перетворившись у гниль, може зіпсувати урожай.

Не витирати і не мити

Стиглі плоди покриті восковим матовим нальотом, захистом від гниття, тому фрукти не можна витирати і природно не можна мити. Позбавивши фрукти цієї оболонки, зберегти яблучка не вдасться.

Проста укладка, не валом

Просто викласти яблука в дерев’яні ящики поштучно, не накидуючи, хвостиками догори. Однак збереження фруктів при цьому недовговічне. Такий спосіб застосовують в основному для продажу.

Обгортання папером, застосування сипучих матеріалів, поліетилену

Обернути кожне яблуко в папір або серветку, тільки не газету, укладаючи в ящик по одному. Можна пересипати кожен ряд яблук сухим піском, лушпинням гречки, дерев’яною стружкою.

Це зменшить вологість, захистить від ударів і дрібних пошкоджень. Можна покласти яблука в поліетиленові пакети з дірочками, це теж дозволить збільшити збереження.

Місце зберігання з оптимальними умовами

Під час закладки врожаю на зберігання слід звернути увагу на температуру, вологість, вентиляцію приміщення. Підібрати таке місце для зберігання непросто. Найкомфортніша температура від +3 до +5 градусів, при ній зберігається соковитість. Дуже сухе і дуже вологе приміщення теж не підійде.

Не зберігати разом з овочами

Яблука не переносять сусідства з овочами. Дозрівання картоплі і моркви відбувається з виділенням газу, який може просочити яблука і вони придбають неприємний запах.

Регулярно перебирати

Не забувати періодично перевіряти збереження яблук, викидати зіпсовані, навіть ті, у яких маленькі плями.

Безсумнівно, щоб зберегти урожай яблук, необхідні знання і підготовка, але можливість мати на столі свіжі, смачні яблучка варте того.

Як зберігати яблука в домашніх умовах: основні правила та нюанси свіжості плодів

Яблука мають багато корисних властивостей для організму людини: позбавляють відчуття голоду, зменшують ризик діабету, є хорошим пробіотиком та навіть сприяють схудненню. Однак, для того, щоб вони були свіжими та ароматними, треба зберігати їх належним чином.

Для тривалого зберігання підходять пізні сорти яблук, бо у ранніх занадто тонка шкірка й вони швидше псуються. Якщо зимові можуть пролежати пів року, то літні сорти можуть зберігатися не більше ніж місяць. Тож ми зібрали для вас корисні поради, як продовжити термін зберігання яблук, зазначає 24 Канал.

Правила зберігання яблук в домашніх умовах

• Для зберігання у квартирі виберіть сухе та прохолодне місце. Фрукти можна розкласти у картонні ящики та дерев’яні коробки. Щоб уберегти фрукти від вологості й грибка, тару можна засипати лушпинням або тирсою листяних дерев. Укладати яблука в ящики варто так, щоб плодоніжки дивилися в одну сторону і не пошкодили сусідні плоди.
• Чудовим місцем для подовження терміну придатності яблук є холодильник, адже там вони можуть зберігатися свіжими 6-8 тижнів.
• Яблука рекомендується розподілити на невеликі партії вагою 3-4 кг. Важливо, щоб фрукти були одного сорту. Розкладіть їх у пакети та зав’яжіть. Також зробіть кілька дірок в упаковці, щоб яблука не згнили.
• Ще хороший спосіб зберігання яблук – у папері. Кожен фрукт обгорніть в папір або газету і поставте хвостиком вгору в ящик. Також яблука в папері можна викласти в холодильник.

Як зберігати яблука у квартирі та погребі – основні правила / Фото Unsplash

• Ні в якому разі не можна мити чи витирати яблука. Стиглі плоди покриті восковим матовим нальотом, це їх захист від гниття. Позбавивши фруктів цієї оболонки, зберегти яблука не вдасться.
• Не можна зберігати яблука з іншими фруктами. А все тому, що яблука виділяють етилен (газоподібний гормон), який змушує інші фрукти та овочі швидше достигати. Тому варто класти їх до окремих картонних коробок чи ящичків.
• Обов’язково перед зберіганням перевірте яблука – видаліть плями та швидко споживайте пом’яті плоди. Якщо ви цього не зробили, то інші яблука теж можуть зіпсуватися за короткий термін.
• Важливо! Яблука ні в якому разі не можна зберігати в погребі поруч із картоплею, інакше вони покриються плямами й почнуть гнити.
• Також гарний варіант зберігання плодів – засипати яблука сухим піском чи деревною стружкою. Не рекомендується використовувати солому, тому що яблука почнуть погано пахнути.