Ще один спосіб визначити зрілість часнику – копнути на грядці кілька часничин. Якщо корінь з яскраво-білого став світло-сірого кольору і почав підсихати, то можна копати весь. Також у стиглого часнику лушпиння повинне стати щільним і сухим, фіолетового або білого кольору в залежності від сорту.21 лип. 2023 р.
Можна викопати кілька головок, щоб переконатися в їхній зрілості. Бадилля дозрілого часнику схиляється до землі. Коренева шийка висихає, головки міцні, вкриті напівсухою лускою у 3 шари. Часникові часточки відокремлюються та легко очищаються від лушпиння.
Головки необхідно підкопувати вилами або лопатою разом зі стеблами та листям. При цьому важливо акуратно очищати їх від землі та укладати тонким шаром на просушування на негаряче сонце. Для просушування часник можна зв'язати в пучки та підв'язати на сонці. Через кілька тижнів стебла та коріння потрібно відрізати.
Ярий часник висаджують зубками навесні. Під час садіння ярого часнику потрібно орієнтуватися на температуру ґрунту, він має прогрітися до 5-7 градусів тепла, зазвичай, це на початку, в середині квітня. Саме за цієї температури формується коріння часнику та ростуть стебелини.
Коли проводити збір повітряних цибулин Зазвичай період заготівлі бульбочок для розмноження часнику доводиться на середину літа – кінець червня.
За сприятливих умов озимий часник дозріває наприкінці липня, а ярий – на 2-3 тижні пізніше. Та щоб головки були тугими і великими, навіть в останні тижні перед збиранням не можна обходити його увагою.
Дві вірні ознаки готовності часнику до збирання. Перша ознака готовності часнику до збирання – це тріщина на захисній плівці суцвіття.
