Технологія вирощування печериць в домашніх умовах

Печериці давно зайняли міцну позицію в раціоні багатьох людей. Вони смачні, прості в приготуванні і дуже доступні: купити їх можна практично в будь-якому супермаркеті. Але якщо ви все-таки вирішили побалувати себе і близьких екологічно чистими домашніми грибочками, вам знадобляться деякі знання і зусилля. Наша стаття розповість, як самому виростити печериці.

Приготування субстрату

Процес приготування субстрату називається компостуванням . У випадку з печерицями він досить складний, оскільки цей гриб вибагливий до грунту і харчується тільки органічними речовинами.

–>Для приготування субстрату для печериць в домашніх умовах знадобиться 100 кг свіжої золотистої соломи (пшеничного або житнього), 75-100 кг кінського (коров’ячого) гною або пташиного посліду, 300-500 л води, 6 кг гіпсу або 8 кг гашеного вапна.

Солому потрібно нарізати довжиною 15-20 см і замочити водою на кілька днів, щоб вона стала вологою. Для дозрівання компосту на бетонній площі формується бурт розміром 1,5 х 1,2 м. Контакт суміші з грунтом або дощовою водою вкрай небажаний, важливо уникнути проникнення в компост спор грибів-шкідників.

Чи знаєте ви? Бурт-сховище сільськогосподарської продукції у формі великої купи, розташованої на землі або в котловані, вкритої соломою, торфом або тирсою з системою вентиляції і захисту від затоплення. Зазвичай в бурті зберігаються овочі (картопля, буряк, капуста).

Солому і гній (послід) викладають шарами товщиною 25-30 см.перший і останній шар повинна складати солома. Зверху компост можна вкрити плівкою, але з боків повинні знаходитися отвори для вентиляції.

Наступні 3 тижні в суміші відбувається процес ферментації (горіння), під час якого виділяються аміак, вуглекислий газ і пари води, а температура в бурти може досягати 70 °C. За цей час потрібно перебити компост 3-4 рази.

Першу перебивку здійснюють через 6-7 днів, також в суміш додається вапно або гіпс.

Готовий субстрат – це однорідна пухка маса темно-коричневого кольору, запах аміаку в ній відсутня. Якщо суміш занадто волога, її потрібно трохи розкидати для просушування і ще раз перебити. На виході виходить 200-250 кг субстрату, що відповідає 2,5-3 кв.м площі для вирощування печериць.

Втім, якщо ви не хочете возитися з приготуванням субстрату, можна придбати готовий компост. На ринку представлені блоки з компосту, вже засіяні міцелієм. Вони зручні в транспортуванні, а термозбіжна плівка захищає компост від природних факторів.

важливо! деякі виробники пропонують готовий комплект для вирощування печериць, що складається з субстрату, міцелію і покривної грунту.

Придбання міцелію (грибниці) печериці

Сьогодні придбати міцелій печериці не складе труднощів. Сторінки в мережі переповнені рекламою міцелію різного фасування і цінової категорії. Набагато складніше вибрати дійсно якісний посадковий матеріал.

Стерильний зерновий міцелій печериць – це грибниця, носієм якої є відварене і простерилизованное зерно. Міцелій печериці зазвичай виробляють на зерні жита, яке на початковому етапі розвитку забезпечує грибниці харчування.

Зерновий міцелій продається в пластикових пакетах з газообмінним фільтром. Хороший життєздатний зерновий міцелій рівномірно зарослий (білий) з усіх боків і має інтенсивний грибний запах. невелике позеленіння говорить про наявність цвілевих грибів, а кислий запах – про зараження бактеріозом.

При кімнатній температурі і в закритій упаковці зерновий міцелій зберігається протягом 1-2 тижнів, а в холодильнику – до 3 місяців. Перед посадкою міцелій, що зберігався в холодильнику, потрібно витримати добу при кімнатній температурі, не розкриваючи упаковки, щоб адаптувати грибницю перед зануренням в теплий субстрат.

Компостний міцелій – це компост, на якому росли гриби і який є носієм грибниці.

чи знаєте ви? якісний посівний матеріал печериць для розведення проводиться в спеціальних стерильних лабораторіях.

Закладаємо суміш для висадки грибниць

Перед початком робіт з виробництва печериць в домашніх умовах в приміщенні потрібно провести обробку проти паразитів і цвілі. Наприклад, можна провести дезінфекцію побілкою стелі і стін вапном з мідним купоросом. після проведених заходів приміщення обов’язково потрібно провітрити.

Для аматорського вирощування печериць досить 3 кв.м. Ящики для печериць з метою економії місця можна розмістити ярусами на стелажах.

У ємність викладають субстрат товщиною 25-30 см, трохи його ущільнюючи. Приблизний розрахунок витрачання субстрату-100 кг на 1 кв. м.

важливо! великий підвал можна розділити на кілька зон: одну використовувати для інкубації грибниці, другу – для вигонки плодових тіл, третю – для підготовки субстрату.

Посадка міцелію (грибниці)

Зерновий міцелій просто висівається і вкривається шаром субстрату товщиною 5 см. Можна також зробити лунки глибиною 4-5 см, піднімаючи грунт кілочком, куди поміщають жменю зернового або компостного міцелію.

Коли грибниця почне розростатися, а це станеться через 1-2 тижні, поверхню субстрату необхідно засипати покривної грунтом шаром в 3-4 см.у ній відбувається утворення плодових тіл грибів, вона також захищає пророслий компост від висихання, тому що покривний грунт потрібно регулярно зволожувати. Газообмін між повітрям і компостом залежить від структури покривної грунту.

Покривну грунт можна зробити самому або придбати готову. для приготування домашньої суміші знадобиться 9 частин торфу і частина крейди або 5 частин торфу, 1 частина крейди, 4 частини городньої землі. На 1 кв.м площі потрібно взяти 50 кг покривного грунту.

чи знаєте ви? Норма витрати міцелію печериць – 350-400 г на 1 кв.м для зернового і 500 г на 1 кв. м для компостного.

Контроль температури і догляд за печерицями в період зростання

У закритих приміщеннях отримувати свіжі гриби можна цілий рік. приміщення повинно бути чистим і закритим від зовнішніх факторів, бажано з бетонною підлогою. Печериць не потрібне світло, зате необхідна хороша вентиляція, але допускати протягів не можна.

У теплу пору під вирощування печериць можна пристосувати підвали, льохи, сараї, Комори, гаражі, горища, де підтримується температура 16-25 °C, а вологість повітря – 65-85 %. Температуру в цей період можна змінювати за допомогою вентиляції. Вологість можна регулювати шляхом обприскування (для підвищення) або провітрювання (для зниження).

У холодний період підійдуть тільки утеплені приміщення з регульованою температурою, так як знадобиться додаткове опалення.

Перші 10-12 днів після посадки міцелію в приміщенні потрібно підтримувати температуру на рівні 25 °С. Коли грибниця розростеться, температуру слід знизити до 18-20 °С, а в подальшому підтримувати на рівні 16-20 °С.

важливо! щоб контролювати показники температури і вологості, в приміщенні, де вирощуються гриби, потрібно встановити термометр і гігрометр.

Для підвищення поживності компосту іноді використовуються Білкові добавки. Деякі з їх вносяться в субстрат при посіві міцелію, Інші – перед нанесенням покривної грунту в зарослий міцелієм компост.

Збір врожаю печериць

Перші плодові тіла з’являються через 35-40 днів після посадки міцелію.

Печериці не зрізають, як ми звикли робити в лісі, правильно збирати їх викручуванням . вони є пліснявими грибами і не мають кореневої системи, грибниця в такому випадку не пошкоджується, на цьому місці незабаром наростає новий гриб. А ось залишки зрізаного печериці можуть загнивати, залучаючи комах.

Порожні місця після збору врожаю потрібно засипати покривної грунтом і злегка полити. Урожайність печериць за місяць – до 10 кг з 1 кв.м. після збору врожаю через 1,5–2 тижні гриби з’являються знову.

Вирощування печериць в домашніх умовах-справа непроста, іноді навіть не дуже приємне. Але результат у вигляді багатого врожаю ароматних і смачних грибів для свого столу або для продажу виправдовує всі зусилля.

як вирощувати печериці в домашніх умовах + покрокове фото і відео

виростити печериці в домашніх умовах можна за умови наявності простору, де буде відбуватися цей процес. Методика їх посадки і розведення нескладна, але потребують значних трудовитрат і фінансових вкладень, які, в свою чергу, безпосередньо залежать від обсягів необхідної продукції. Якщо ви вирішили побудувати на цьому бізнес, витрати будуть значні, але вони окупляться набагато раніше, ніж ви думаєте. При вирощуванні грибів в малих обсягах, відповідно, і витрати виявляться мінімальними. З якою метою ви хочете почати цей процес вирішувати вам, наші рекомендації допоможуть вам правильно організувати місця висадки міцелію печериць, на відео і фото ми покажемо, якими способами можна здійснити задумане справа.

Агротехніка розведення печериць

Існують певні вимоги, яких слід дотримуватися при вирощуванні будь-яких рослин, це вибір місця посадки, підготовка середовища зростання, грунтового субстрату і заходи по догляду за посадками. Почнемо, мабуть, з самого початку.

Вибір і підготовка місця

Посіяти міцелії гриба можна у відкритому грунті, в теплиці, в підвалах або господарських будівлях, головні умови існування і розростання плантації:

• постійна вологість повітря – не нижче 75-80 відсотків;
• температура – не нижче 18 і не більше 22 градусів;
• хороша вентиляція.

Печериці потребують високої вологості повітря і постійній температурі

Підтримувати такі параметри на відкритому повітрі складніше, ніж в закритих приміщеннях, але при цьому циркуляція повітря відбувається природним шляхом, не потрібно витрачати кошти на примусову вентиляцію. Є свої мінуси і у посадок у відкритому грунті: потрібно підтримувати температуру, тобто, вкривати в холодну пору доби, притенять в спеку.

Перед тим як визначити місце для плантації грибів, зважте всі плюси і мінуси, вирішите, де вам буде зручніше проводити догляд за посадками, не витрачаючи дуже багато зусиль.

1. У контейнерах – для невеликої кількості грибів, переважно для власного вживання.
2. У поліетиленових мішках – цей спосіб універсальний, можна застосовувати мішки на маленькому просторі і в великих теплицях.
3. На спеціальних стелажах (голландський метод) – використовується для виробничих обсягів, вирощування з метою отримання прибутку від реалізації печериць.
4. На ділянках у відкритому грунті, ділянці в теплиці, відведеної території в господарських будівлях: сараях, погребах, овочесховищах, комор.

Сприятливе середовище для грибів

Після вибору підходящого місця слід облаштувати його для комфортного і успішного росту грибів.

• На грядках і земляних ділянках виконати захист від випаровування і відходу води в грунт. Для цього можна використовувати плівку ПВХ, застеливши нею всю поверхню майбутньої грядки. Далі укласти субстрат завтовшки 35-40 см, посіяти міцелії гриба в борозенки, або просто розкидати на поверхні, зверху присипати землею на 5 сантиметрів, рясно полити.
• При використанні контейнерів, необхідно підготувати також кришки і піддони, провести їх знезараження та дезінфекцію, засипати грунтовий субстрат завтовшки 4-5 см, посіяти міцелій, полити. Зберігати їх можна навіть в квартирі: на підвіконні, біля радіаторів опалення, в коморі.

Найчастіше печериці вирощують в спеціально відведеному приміщенні

• Використовуючи для вирощування печериць поліетиленові мішки, надходять у такий спосіб: у мішки доверху засипають субстрат, злегка утрамбовують, наливають воду, щоб повністю зволожити землю, в стінках роблять надрізи (діаметром 8-10 см) в шаховому порядку, в отвори закладають грибний міцелій.
• Вирощувати печериці за голландською технологією, значить використовувати вертикальний простір, тобто, поміщати спеціальні контейнери на стелажах, що займає набагато менший простір в приміщенні, але значно збільшує кількість продукції (грибів).

У всіх випадках, як ми вже говорили, необхідно підтримувати певну вологість і температуру повітря. Забезпечуються ці умови відповідно до обраного місця і способу посадки, в деяких випадках, це буде дорого, в інших – дешевше.

Підготовка земляного субстрату для посадки печериць

Земляна суміш для міцелію грибів складається з компонентів, які знайдуться у кожного городника: перепрілий гній великої рогатої худоби (можна кінський), свіже сіно або солома, добавки у вигляді крейди, кісткового борошна, суперфосфату та інших. Ця сторона діла не буде фінансово обтяжливою, головне, знати пропорції кожної складової.

Купуючи міцелій печериць у відповідального виконавця, ви отримуєте докладну інструкцію по вирощуванню цих грибів у домашніх умовах. Вивчіть її рекомендації і сміливо приступайте до виконання задуманого.

Приблизне співвідношення компонентів для компосту: на 100 кілограмів гною знадобиться

• свіжа солома – 25-30 кг;
• сульфат амонію або суперфосфат – 330 г;
• крейда (або гіпс) – 15 кг (відповідно 30 кг).

Дуже важливо купити якісний міцелій

Підготовка компосту в три етапи:

1. 100 кг гною зволожити, додавши сульфат, зверху покрити соломою і укутати купу покривним матеріалом (поліетиленом, шматками руберойду).
2. Через п’ять днів додати гіпс або крейда, перемішати.
3. Перевірити стан компосту через кілька днів (7-10), він повинен бути темно-коричневого кольору, солома повинна легко розпадатися і ламатися, запах аміаку не повинен бути різким. якщо
   компост відповідає всім цим вимогам, значить він готовий, можна висаджувати міцелій.

Увага! Для прискорення процесу компостування можна використовувати органічні каталізатори, до них відносяться: розчин дріжджів з цукром, настій кропиви з дріжджами або ефективні мікроелементи.

Готовий компост (субстрат) розкладіть в підготовлені контейнери або мішки, посійте міцелій печериць і чекайте врожаю. Проблем з доглядом за плантаціями грибів не буде. Посадивши міцелій, забезпечивши регулярний полив і циркуляцію повітря, залишиться тільки зрідка очищати насадження від бур’яну, стежити щоб не було хвороб і шкідників.

Дивіться фото і відео, де докладно розповідається, як організувати вирощування печериць самостійно в домашніх умовах. Бажаємо успіху і задоволення від отриманого врожаю.

Як вирощувати печериці в домашніх умовах

Печериця отримав велику популярність в промисловому грибівництві. Щорічно все більше число любителів шампіньйонів намагаються виростити їх на своїх присадибних ділянках. Навіть, незважаючи на те, що технологія їх вирощування кілька ускладнена, в порівнянні з вирощуванням, наприклад, глив .

При правильному підході і організації виробництва гриби можна вирощувати цілий рік. Ростуть вони швидко, але вимагають особливого догляду і фінансових витрат. Можливість вирощувати ці гриби постійно і збирати по 5-6 урожаїв за календарний рік приваблює чимало бажаючих освоїти цей бізнес. Засоби при правильному підході швидко окупаються. У статті розглянемо основні способи, витрати для ведення цього бізнесу.

Можливі варіанти вирощування і їх особливості

Вирощування шампіньйонів на початковому етапі можна почати в домашніх умовах. Для цих цілей відмінно підійде теплиця, погріб, підвал.

Вирощування на грядках можна назвати одним з найпростіших способів. Але з огляду на те, що весь процес доведеться проводити вручну, такий варіант підійде для особистого користування, а не масштабного бізнесу. До того ж при зараженні хворобами доведеться грунт міняти повністю, що не дуже зручно.

Вирощування грибів в мішках або дерев’яних ящиках має безсумнівні переваги. Таким чином можна легко переміщати гриби, при виявленні хвороби немає необхідності замінювати весь грунт, а можна обмежитися заміною лише в заражених мішках або ящиках. До того ж такий спосіб допомагає раціональніше витрачати місце в приміщенні. До мінусів можна віднести необхідність самостійної набивання мішків грунтом, що в великих масштабах незручно.

Як виростити печериці в домашніх умовах дивіться в наступному відеоролику:

Контейнери, стелажі можна віднести до високотехнологічних методів вирощування грибів. З огляду на суттєві витрати на придбання всього устаткування, такий спосіб підійде власникам ферм. Про придбання такого обладнання можна задуматися, коли виникне бажання масштабувати свій бізнес.

Устаткування і оснащення місця для вирощування

При організації бізнесу знадобиться приміщення.

Можна запропонувати кілька варіантів:

• Використання вже наявного господарського приміщення або споруди (підвалу, теплиці, дачі).
• Оренда приміщення.
• Придбання у власність.

Який з варіантів вибрати вирішує підприємець самостійно. Тут важливу роль відіграє і регіон проживання і сума грошових коштів, яку він готовий витратити на організацію вирощування грибів.

У приміщенні повинна бути хороша система вентиляції, важливо дотримуватися комфортну для вирощування грибів температуру 24-25 градусів.

Залежно від способу вирощування печериць необхідно придбати стелажі, дерев’яні контейнери для заповнення їх компостом. На початковому етапі компост можна замовити. Надалі бажано грунт виготовляти самостійно. Цим вдасться знизити собівартість при вирощуванні грибів.

Для вирощування печериць знадобиться і міцелій (спори грибів). Є два види міцелію: зерновий і компостний. Фахівці радять початківцям купувати компостний міцелій. Він характеризується стійкістю до хвороб, не боїться гризунів. У майбутньому можна перейти на зерновий, який дає набагато більше врожаю.

Грибниці можна придбати в спеціалізованих компаніях або господарствах.

Підготовка живильної суміші

Середовищем існування культивованого печериці є компост (поживна суміш). Основна сировина для приготування субстрату – це пшеничне або житнє солома і курячий послід. Можна використовувати кінський або коров’ячий гній із соломою. Процес компостування проводиться в буртах – бетонованих, критих майданчиках.

Його можна розділити на кілька стадій:

1. підготовка і зволоження соломи;
2. внесення посліду або гною;
3. внесення добрив;
4. перебивання і зволоження компосту;
5. пастеризація компосту.

Технологія приготування хорошого субстрату дуже трудомістка. При його виготовленні слід чітко дотримуватися пропорції вихідних компонентів, витримувати певний температурно-вологісний режим, стежити за рівнем кислотності. Процес ферментації триває близько місяця. Тому, деякі початківці грибівники набувають вже готовий компост для грибниць.

Інокуляція і проростання міцелію

Готовий до інокуляції компост розкладають на гряди або в ємності для вирощування печериць. Через кілька днів можна починати щеплення грибниці. Сигналом до цього є температура в товщі компосту. Вона повинна бути не вище + 25 ° C. Витрата посівного матеріалу на 1 м2 гряди близько 0,5 -1 кг. При вирощуванні в мішках вага міцелію становить 1% від ваги мішка.

Оптимальна температура всередині субстрату для хорошого проростання становить + 25 ° C . + 27 ° C. Щоб створити необхідний рівень вологості, рекомендується накрити гряди або ємності перфорованим поліетиленом або зволоженою мішковиною. Період проростання міцелію займає від 14 до 20 днів. Коли відбулося рівномірне заростання субстрату білим міцелієм, покриття необхідно видалити.

Дозрівання печериць і їх збір

Важливим етапом, при вирощуванні печериць в домашніх умовах, є створення покривної грунту. Цей шар має мікрокліматом, що підсилює утворення і зав’язування плодових тел. Від компосту він відрізняється поживністю, водоудерживающей здатністю і повітропроникністю. Для гарного росту міцелію рівень кислотності захисного шару повинен бути в межах 6,5 – 7,5 рН.

Приготувати самостійно покривну суміш можна з торфу і садової землі в пропорції 1: 1. Рівень кислотності визначають за допомогою індикаторного смужки і дистильованої води. При недостатній кислотності грунту додають вапно, а при надмірній – торф. Покривний грунт не повинна містити шкідників і збудників хвороб. Перед нанесенням її необхідно зволожити.

Щоб не допустити пересихання покривного матеріалу, його потрібно накрити мішковиною і зволожувати в міру необхідності. Температура зовнішнього повітря повинна зберігатися на рівні 18 ° C. При таких умовах, днів через 10 -14, на поверхні захисного шару з’являться білі плями.

Для того щоб розподілити грибницю в покривної грунті більш рівномірно, необхідно розпушити поверхню граблями або щіткою. Через 2 дні покриття слід прибрати, а грунт зволожити. Проростання закінчено і культурі необхідне повітря. У період дозрівання приміщення потрібно обережно провітрювати. При цьому не допускати протягів і інтенсивного руху повітряних мас.

Печериці в цей період погано переносять полив.

Для підтримки вологості в приміщеннях зі зростаючими печерицями потрібно обприскувати підлоги або ставити відкриті ємності з водою. Як тільки розміри печериць досягли врожайних, полив можна відновити.

Збирати гриби слід на стадії, коли нижня плівка капелюшки натяглася, але ще не лопнула. Печериці потрібно акуратно викручувати з компосту, намагаючись не пошкодити грибницю. Місце зростання необхідно відразу ж присипати землею.

Плодоношення відбувається в 6 -7 черг. Найбільш урожайними є перші 2 – 3 ротації. Вони складають приблизно 70% від усього збору. А за весь період плодоношення з 1 м2 площі можна зібрати від 6 до 15 кг свіжих печериць. Після кожної нової хвилі плодоношення, необхідно видалити всі хворі і загиблі гриби. Втрачену вологу в покривної грунті компенсувати поливом з розрахунку не більше 1 л на 1 м2 або 0,5 л на 1 мішок.

Активне зростання триває від 2 до 4 місяців. Потім настає період спаду. Грибов з’являється дуже мало, і вирощувати їх далі не має сенсу.

Приклад організації бізнесу по вирощуванню шампіньйонів представлений в наступному відеосюжеті:

Санітарні норми при вирощуванні

Для того, щоб виключити можливість появи і розвитку хвороботворних мікроорганізмів в шампиньоннице, повинні дотримуватися такі умови:

1. необхідна ступінь пастеризації та дотримання оптимального клімату при зростанні міцелію;
2. своєчасна і якісна дезінфекція приміщень, обладнання, інструментів, одягу;
3. використання захисних масок;
4. боротьба з комахами;
5. своєчасний вивіз відпрацьованого компосту і відходів грибного виробництва за межі шампіньйонниці.

Реалізація врожаю

Оскільки вирощування печериць передбачається проводити з метою його подальшої реалізації в мережі, то бізнес необхідно узаконити.

Для законного вирощування печериць і успішної реалізації потрібно офіційно зареєструватися в податкових органах. Реєстрація в якості індивідуального підприємця буде оптимальною. При реєстрації вказується код КВЕД 01.12.3- Вирощування грибів. Форма оподаткування – Єдиний сільськогосподарський податок з податковою ставкою в 6 відсотків.

Крім зазначеного, для реалізації врожаю знадобиться сертифікат відповідності приміщення нормам для вирощування грибів. Видачею цього документа займаються санітарні служби після огляду приміщення. При реалізації печериць доведеться звернутися в цю службу ще раз, вже для отримання сертифікату якості на продукцію. Він видається на певний термін, як правило, на продукцію, при вирощуванні на одному компості.

Реалізовувати гриби можна наступними способами:

1. Самостійно. При такому способі продукцію можна продавати за більш вигідною ціною. Але цей спосіб підійде тільки при невеликих обсягах для реалізації. Успішний спосіб буде тільки і в період свят.
2. укласти договір поставки з магазинами або ресторанами. В цьому випадку у підприємця будуть постійні замовники, отже проблем з реалізацією не виникне. Але в той же час на початковому етапі доведеться зайнятися пошуком покупців продукції.
3. Продавати продукцію оптовим компаніям. Цей спосіб також має як позитивні, так і негативні моменти. При оптовому продажі ціна продукції буде відповідно нижче роздрібної, але можливість здавати продукцію в більших обсягах принесе відчутний прибуток.

фінансові розрахунки

складемо приблизний бізнес план для вирощування печериць.

Цикл вирощування печериць становить 2 місяці. Саме цей період і будемо брати в розрахунок.

витрати

За умови самостійного виготовлення компосту для нього знадобляться компоненти (грунт, солома), які обійдуться в 15000-20000 рублів за 30 тонн. Середня ціна міцелію становить 8000-10000 рублів. Витрати на обігрів і пастеризацію складуть 40000-50000 рублів. Точну суму вказати складно, оскільки можна використовувати багато джерел тепла (електрика, газ, вугілля і т.д.), ціна на які різниться. Витрати на заробітну плату враховуватися не будуть, оскільки вирощуванням печериць на початковому етапі можна самостійно або підключити до цієї справи родичів.

Отже, витрати на організацію справи складуть не більше 80000 рублів. Якщо приміщення орендується або впливу додаткові покупки, наприклад, стелажі, в суму витрат необхідно включити і їх.

У майбутньому, можливо, буде необхідно вдатися до допомоги бухгалтера для ведення звітності перед податковими органами.

порахуємо доходи

Наведемо приблизні цифри. Підкреслимо, що кількість вирощеного врожаю залежить і від якості міцелію, обстановки, догляду. В середньому з 30 тонн компосту можливо отримати 6 тонн печериць.

Отже, при середній ціні при реалізації товару в 90-100 рублів за кілограм отримаємо 540000-600000 рублів.

Прибуток становитиме 460000-520000 рублів. Звичайно це вже промислові масштаби.

Залежно від підходу до цього бізнесу відчутний прибуток можна отримати вже через 2-3 місяці з початку вирощування.

На закінчення хочеться додати, що вирощування печериць складніше глив. І бажано при підготовці до цього типу бізнесу ознайомитися з практичним досвідом вирощування цих грибів, поспілкуватися з підприємцями.