Як працює духова шафа, її найкорисніші програми

Духова шафа є своєрідним правонаступником тієї самої печі, яка здавна була розташована в будинках наших бабусь і дідусів. Напевно, саме тому ставлення до духовки у кожного з нас дещо особливе. І хоча сьогодні сучасна духова шафа не є джерелом тепла, як було у випадку з піччю, тим не менш, вона все ще залишається джерелом смачних пирогів, випічок та інших делікатесів.

Уявити сучасну кухню без духовки вкрай складно, а вони бувають абсолютно різними. Відповідно, щоб успішно готувати різні страви в ній, необхідно розуміти, як влаштована духова шафа, який принцип її роботи і які режими виявляються найбільш корисними й ефективними.

На перший погляд, духова шафа може здатися вельми простим пристроєм, але насправді …

Які бувають духові шафи?

Духові шафи досить різноманітні і мова йде зовсім не про колір і дизайн, хоча цієї сторони питання також можна було б торкнутися. Для початку варто згадати про те, що духовка може бути газовою або електричною. Безумовно, найбільш сучасний і затребуваний варіант – це електрична духова шафа, адже вона має достатню кількість переваг. Електрична духовка точніше підтримує задану температуру, краще пропікає продукти, вона безпечніша.

Також духові шафи відрізняються типом установки. Так, наприклад, духовка може бути залежною і розташовуватися в плиті, яка представляє собою єдину конструкцію, що складається з варильної поверхні і духовки. Управління такою духовкою здійснюється на єдиній панелі управління.

Духова шафа також може бути вбудовуваною. В такому випадку вона працює незалежно від варильної поверхні і монтується в меблевий гарнітур, в результаті чого, нам видно лише фронтальну частину духовки. Такий тип сьогодні найбільш популярний зважаючи на свій широкий функціонал і можливість повністю інтегрувати духову шафу в кухонний інтер’єр.

Найбільш простий тип духовок – настільні, але вони бувають тільки електричними. Вони мають відносно невеликий обсяг і, як правило, встановлюються на стіл або стільницю.

Наступна важлива відмінність духових шаф одна від одної, полягає в їх габаритах. З огляду на деякі технічні параметри, духові шафи можуть відрізнятися габаритами корпусу, що дуже часто безпосередньо впливає на їх обсяг – один з основних параметрів, який вимірюється в літрах.

Як влаштована духова шафа?

Перш за все давайте розберемося як влаштована електрична духова шафа, адже саме такий тип найбільш поширений сьогодні. Зовнішній вигляд може бути найрізноманітнішим, виконаний в різних варіаціях кольору, але основні елементи практично завжди однакові. Так, наприклад, панель управління найчастіше виконується у вигляді двох поворотних ручок, розташованих зліва і справа. Одна ручка відповідає за установку температурного режиму, а друга – за установку програми приготування.

Між двома ручками розташований таймер (в окремих випадках його немає). Він може бути механічним у вигляді такої ж ручки або електронним, виконаним у вигляді дисплея і кнопок. Окремі моделі можуть мати нестандартну панель управління зовсім без ручок, виконану у вигляді великого електронного дисплея, дуже часто сенсорного.

Популярна модель: Gorenje BO727E10X– електрична духова шафа з механічним таймером

Якщо відкрити дверцята духової шафи і заглянути всередину, то картина буде приблизно однакова для переважної кількості різних моделей. Нижня частина буде абсолютно гладкою, але під днищем розташований ТЕН, який буде сильно нагрівати цю частину духовки. Зверху буде чітко проглядатися гриль, це додатковий нагрівальний елемент з високою потужністю.

На задній частині внутрішнього корпусу розташовується вентилятор – це конвекція. Вона призначена для того, щоб розганяти гаряче повітря і рівномірно розподіляти по всій камері. У деяких випадках конвектор також оснащується ТЕНом, але невисокої потужності.

Внутрішнє оснащення газових духових шаф не так різноманітно. У них завжди є газовий пальник внизу, але далеко не завжди є гриль. Гриль в газовій духовці, до слова, також може бути, як газовим, так і електричним. Конвекція в газовому варіанті духовки зустрічається ще рідше, ніж гриль.

Як встановлюється і підключається духова шафа?

Установка духовки може здатися досить простим заходом, однак, даний захід вимагає не тільки чітко відпрацьованих навичок, а й розуміння електрики. Відповідно, якщо останнього у вас немає, краще звернутися за допомогою до фахівця.

Розглядаючи сучасну вбудовану електричну духову шафу, розуміємо, що найчастіше в її комплектації вже передбачено все, що буде потрібно для монтажу і підключення. Так, попередньо необхідно підготувати шафку під монтаж духовки відповідних розмірів і точку підключення до електромережі – розетку.

Популярний бренд: Bosch HBF 534EB0Q– духовка преміум-класу

Для монтажу вбудованої шафи досить просто встановити її на підготовлене місце і прикрутити до шафки саморізами. Кріпильні отвори для цього розташовані відразу за дверима з боків. Після цього підключаємо духовку до розетки, якщо в ній передбачена вилка. Якщо ж в комплекті поставляється лише трижильний кабель, вилку необхідно підключити самостійно.

У випадку з газовою духовкою, установка виглядає більш складним процесом. І справа тут зовсім не в підвищеній складності монтажу, а в тому, що крім фахівця з газової компанії, підключати до газу прилад ніхто не може. Необхідно заповнити заявку на виїзд і чекати приїзду фахівця. Як показує практика, приїжджають такі фахівці далеко не завжди в призначений час.

Як працює духова шафа?

Сучасна електрична духова шафа має три основні елементи, які забезпечують її повний функціонал. Полягають вони в двох нагрівальних елементах – нижньому і верхньому (гриль), а також вентилятор на задній стінці – конвектор. Включити можна як відразу всі три елементи, так і конкретно один з них, також можна комбінувати лише два елементи, наприклад, включити гриль і низ, але конвекція при цьому не працює, можна включити гриль і конвектор, але низ не працює тощо.

У деяких моделях духових шаф передбачений додатковий четвертий елемент – це нагрівач, який розташований збоку духовки. Управління всіма елементами, звичайно ж, відбувається на панелі пристрою. Саме тут за допомогою ручки вибору програм можна вибрати ті нагрівачі і конвектор, які повинні будуть працювати при приготуванні улюбленої страви.

Популярний бренд: Hansa BOEIS69407 – функціональна духовка, одна з кращих у співвідношенні вартості та якості

Температурний режим також необхідно буде вибрати з доступних можливостей вашої моделі духовки. Більшість моделей передбачає нагрів до 280 ° С, окремі моделі можуть встановлювати до 500 ° С. Стежити за роботою духової шафи і не прогавити момент відключення допоможе таймер – механічний або електронний. Нерідко таймер має можливість відключити духовку, як тільки зворотний відлік закінчується. В інших випадках він видасть сигнал, що повідомляє нас про те, що духовку пора вимкнути.

До слова, перевертати продукт в процесі приготування необхідності не виникає. Справа в тому, що духовка оснащена нагрівальними елементами з усіх боків, а конвектор допомагає гарячому повітрю рівномірно розподілитися по всіх куточках камери духовки.

Найкорисніші режими в духовій шафі

Яким би простим приладом не здавалася духовка, насправді в ній може ховатися досить серйозний функціонал з великою різноманітністю режимів. В такому випадку необхідно детально ознайомитися з усім набором програм і вибрати для себе найбільш цікаві та корисні. Ми, в свою чергу, розповімо вам про найбільш важливі і незвичайні функції, які можуть зустрічатися в різних моделях.

Режими роботи духової шафи, про які слід знати:

Подвійний гриль + конвекція – якщо ви любите м’ясо, приготоване під грилем і зі скоринкою, обов’язково знайдіть такий режим на вашій духовці. За допомогою подвійного гриля і обдування вентилятором, продукт моментально покривається скоринкою, а всеі соки залишаються всередині.

Пароварка – в окремих моделях передбачений спеціальний резервуар, в який набирається вода, а в певний момент приготування вона нагріванням перетворюється на пару і подається в камеру. Продукти, приготовані на пару, зберігають більше вітамінів, на них не утворюється скоринка.

Вертел – приготування на вертелі підійде для любителів готувати за один раз великі шматки м’яса, риби. Продукт фіксується на спеціальному шампурі і встановлюється в привід, розташований в духовці. Повільно обертаючись, продукт рівномірно пропікається, набуваючи унікального смаку.

Розморожування – завдяки такій функції більше не потрібно довго чекати, поки продукт розморозиться природним шляхом. Просто закладаємо його в духовку і в залежності від ваги продукту, очікуємо якийсь час.

Нижній нагрів – такий тип приготування більше характерний для газових духовок, але якщо ми ведемо мову про більш сучасну електричну, то нижній нагрів обов’язково доповнюється верхнім нагрівачем або конвекцією.

НВЧ – часом духова шафа не тільки пече і запікає, а й виконує роль мікрохвильовій печі.

Що в підсумку?

Сучасна духова шафа еволюціонувала, і мова зовсім не про ті старовинні печі, про які ми згадували на початку матеріалу. Навіть якщо порівняти їх з тими пристроями, які були звичними для нас на наших кухнях пару десятиліть назад, сучасні моделі стали більш функціональними і прогресивнішими.

Що й казати, духовка може виконувати свої прямі обов’язки, а також допоможе нам у приготуванні м’яса під грилем або на вертелі, здатна швидко розморозити продукт і навіть може поєднувати в собі функцію мікрохвильової печі.

Крім іншого, духова шафа стала більш автономною, адже завдяки вбудованому таймеру, можна більше не переживати, що продукт зіпсується або згорить, духовка вимкнеться якраз вчасно.

Инструкция: как настроить часы на духовом шкафу

Бывает так, что после покупки новой духовки мечты все идет как надо, но вдруг возникает неожиданная проблема – духовка не включается! Рано расстраиваться, это не значит, что был приобретен бракованный товар. Дело в том, что новейшее поколение духовок не запускаются до тех пор, пока не настроить на дисплее часы.

Рано поддаваться панике, если печь не включается, возможно, просто надо выставить часы

Рано поддаваться панике, если печь не включается, возможно, просто надо выставить часы

Принцип работы электронного программатора

Электронный программатор создан для управления функциями и режимами духовки. Таймер показывает точное текущее время. После выполнения каждого режима издается звуковой сигнал, после чего духовка выключается.

Без настройки времени печь работать не будет

Программатор рассчитан на выполнение следующих функций:

Контроль изменения времени:

• Устанавливается текущее время.
• Установка времени готовки.
• Программирование времени завершения работы.
• Установка часов.

• Режим автоматического отключения.
• Блок клавиш от незапланированного переключения режимов, в частности, защита от детей.

Процесс установки настроек можно начать, нажав на функциональную клавишу. Далее в течение нескольких секунд нужно установить время при помощи кнопок «+» и «-». С помощью этих же клавиш можно поправить время, если были установлены неверные данные. Стоит учитывать, что короткое нажатие на кнопки плюс-минус регулирует часы на одну минуту, длинное ускоряет процесс.

В зависимости от модели духового шкафа, отличаются инструкции по установке времени

Когда духовку в первый раз подключили к сети, на дисплее должен появиться моргающий индикатор. Это значит, что нужно ввести текущее время.

Чтобы выбрать необходимую дополнительную функцию, рычаг настройки поставить на 0, поставить на таймере время, затем повернуть настроечную ручку на нужную функцию.

Инструктаж как установить время на духовом шкафу

После того как духовой шкаф установлен и подключен к электрической сети, загорается панель управления, обычно там отображаются мигающие цифры либо значок часов. Некоторые модели подразумевают установку времени суток, другие этого не требуют.

Чтобы установить точное время, нужно воспользоваться специальной ручкой или кнопкой в случае электронной панели. Установив нужные часы, необходимо нажать на знак времени и перейти в выставление минут. После корректировки точного времени нажимаем на значок часов. Все, время установлено.

Как правило, время выставляется либо при помощи кнопок «+» «-» или специальной поворотной ручкой. После того как время установлено и зафиксировано, нужно подождать несколько секунд.

Бывает, что случаются аварийные ситуации, когда подача тока прекращается, в таких случаях программатор не запоминает ранее установленные параметры, и после подачи электричества придется повторять процедуру заново. Иначе духовка просто не запустится, это необходимое условия для запуска прибора.

Как выставить время на разных марках духовок

Некоторые бытовые приборы не так-то просто настроить. Большинство из них имеют если не сложный, то непривычный способ программирования. Духовые шкафы в этом вопросе не исключение. Множество людей тратят массу времени и нервов на то, чтобы просто установить время на панели управления. Необходимо это потому, что без данной процедуры духовка вообще не включится. Люди читают инструкцию, делают все в соответствии с написанным, но все равно не выходит. Немаловажно, что каждая модель и марка духовки имеет свои особенности в установке. Попробуем разобраться.

Печь фирмы Electolux не стала исключением, ее модели чуть ли не самые популярные по сложности настройки. Итак, чтобы выставить время, нужно отключить печь от сети на несколько минут. После включения на панели должна заморгать иконка часов. При помощи кнопок с изображением плюса и минуса выставляется точное время. Дождаться, пока часики перестанут мигать — время зафиксировано. Можно и не выключать из сети духовку, чтобы выставить часы, а просто нажать на значок время. Но в таком случае можно нечаянно поставить духовой шкаф на таймер, поэтому способ с отключением печи кажется более приемлемым.

С печью Electolux нужно внимательно следовать инструктажу и время лучше устанавливать при первичном включении в сеть, чтобы случайно не установить таймер

Если внимательно следовать руководству по настройке часов, ничего сложного в этом не окажется

Если следовать советам, первый запуск духового шкафа не должен вызвать затруднений. Процедура не отнимет много времени и сил, если внимательно изучить инструкцию и следовать рекомендациям. Установив время, можно смело приступать к готовке.

Опубликовано 06.03.2018 Обновлено 15.03.2021 Пользователем digrand

Мастер по ремонту стиральных, посудомоечных машин, холодильников, кулеров, кондиционеров, варочных панелей, духовых шкафов и прочей бытовой техники. Опыт работы более 7 лет. Имеет профильное техническое образование.

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» – «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» – «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» – «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://technosova.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://technosova.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://technosova.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://technosova.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://technosova.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – [email protected] с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 – 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://technosova.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .