Зміст:
Кімнатна папороть: догляд у домашніх умовах
17 лютого 2019, 15:26 | Сад та город Папороті мають потребу в гарному освітленні, регулярному поливі і щоденному обприскуванні листя.
- Теплолюбні папороті – температура повітря взимку не повинна опускатися нижче +18 градусів. До таких видів відносяться адіантум, нефролепіс, платіцеріум і аспленіум.
- Папороті, стійкі до низьких температур – температура повітря взимку в приміщенні може опускатися до +12 градусів. До цієї категорії папоротей відносяться пеллея і поліподіум пухирчастий.
Всі види домашніх папоротей не переносять протягів і холодного повітря, однак, для них важливе регулярне провітрювання приміщення. Влітку вазон можна виносити на балкон, але захищати листя від прямих сонячних променів.
Добриво і підгодівля
Як правило, домашня папороть досить швидко і добре росте без додаткового живлення. Якщо ви помітили, що листя рослини стали блідими і дрібними, це може вказувати на нестачу поживних речовин у ґрунті. В якості добрив краще використовувати комплексні мінеральні добрива рідкої консистенції. Розводити добриво слід у відповідності з інструкцією.
Використовувати органічні добрива можна, але така підгодівля при необережному поводженні може заподіяти шкоду папороті, викликавши опік.
Грунт для домашньої папороті
Для того щоб зрозуміти яка земля необхідна рослині, треба згадати який ґрунт переважає в лісі. Рихлий, з великим вмістом перепрілого листя, невеликою кількістю торфу і хвої. Саме така земляна суміш необхідна домашній папороті для успішного і здорового росту.
Рівень кислотності грунту повинен бути трохи підвищеним. Грунт обов’язково повинен добре пропускати вологу і повітря. В іншому випадку у вазоні буде застоюватися вода, що призведе до загнивання кореневої системи.
Основний симптом перезволоження ґрунту – жовті та коричневі плями на листі папороті. У результаті листя повністю засихають.
Пересадка домашнього папороті
Найкращим періодом для пересадки домашнього папороті є весна. Головною причиною пересадки квітникарі називають маленький розмір вазона. Якщо рослина молода, то її необхідно пересаджувати щорічно, складність полягає в тому, що рослина болісно переносить процедуру і може відновлюватися після неї протягом декількох місяців.
Щоб найменшим чином пошкодити рослину, використовують не класичний спосіб, а метод перевалки. Кущ з усією землею перевалюють у вазон більшого діаметра.
Очищати землю з коренів папороті не потрібно. Дуже ніжні і тендітні корінці неможливо акуратно очистити і при цьому не пошкодити їх. Єдине виключення – пересадка в разі хвороби рослини, коли необхідно виявити пошкоджені коріння і обрізати їх.
Для вирощування папороті використовують неглибокі і широкі вазони. Що стосується земляної суміші, можна вибрати готовий субстрат в магазині, головне – врахувати кислотність грунту. Папороть воліє кислуватий грунт (рівень кислотності від 5,0 до 6,6 рН).
Якщо ви віддаєте перевагу складати земляну суміш самостійно, скористайтеся таким рецептом:
- Листова земля – одна частина;
- Перегній – одна частина;
- Торф – одна частина;
- Кісткове борошно – одна п’ята частина.
Розмноження домашнього папороті
Існує два способи розмноження папороті:
Перший спосіб – за допомогою спор – дуже кропіткий і складний. Навіть досвідчені квітникарі не використовують його в домашніх умовах, оскільки метод малоефективний.
Більш популярним і доступним є метод ділення куща. Незважаючи на те, що альтернативи цей спосіб, по суті, не має, серед квітникарів можна почути досить суперечливі відгуки.
Для ділення краще використовувати тільки молоді прикореневі розетки. В цьому випадку можна розраховувати на позитивний результат. З особливою обережністю необхідно відокремлювати розетку, щоб доросла рослина не постраждала в результаті процедури. За можливості слід зберігати максимальну кількість землі.
Молодій рослині важливо забезпечити достатню вологість повітря (приблизно 70%). В період укорінення та адаптації папороті пересушування грунту і повітря може стати згубним.
Хвороби та шкідники папороті
Якщо регулярно не дотримуватися умови вирощування домашньої папороті, рослина піддається серйозній небезпеці.
- Полив холодною водою з великою кількістю хлору призводить до появи такої комахи, як нематода. У результаті листя жовтіють, засихають і пропадають. Єдиним порятунком рослини є її пересадка, проте, і ця міра може не допомогти папороті. При пересадці необхідно обробити кущ інсектицидом.
- Сухе повітря є причиною появи щитівки, трипсів та попелиці. Тільки часте обприскування папороті допоможе уникнути неприємностей. Якщо комахи з’явилися, кущ обробляють інсектицидом.
Кімнатна папороть – давня і дивно приваблива рослина. Особливу декоративність представляють її ажурні листя – ваї. Папороті мають потребу в гарному освітленні, регулярному поливі і щоденному обприскуванні листя. До того ж папоротям необхідне свіже повітря, але протипоказані протяги. Пересаджують рослини тільки методом перевалки. Тільки при правильному догляді можна виростити пишну і здорову рослину.
Рецепти засолювання папороті в домашніх умовах
Папороть є досить незвичайною зеленню і не всім він припадає до смаку, але всім любителям цієї зелені можна порекомендувати засолити стеблинки.
Солоні стеблинки виходять соковитими, смачними і пікантними, тому приємно буде відкрити баночку цієї заготовки в зимовий період.
Після збору врожаю, його можна зберігати тільки кілька днів, тому його варто відразу готувати. Соління не часто використовується в якості заготовки, але листочки папороті в цьому випадку виходять дуже смачними. Для такого рецепта не знадобиться багато часу, а з інгредієнтів потрібно тільки сіль і пагони. При правильних умовах зберігатися така заготовка може протягом кількох років.
Необхідні інгредієнти:
Як засолити папороть на зиму:
- Молоді пагони цієї рослини промити, потім трохи обсушити;
- В якості ємності для соління можна використовувати дерев`яну діжку або емальовану каструлю, головне, щоб згодом на м`якоть можна було встановити гніт;
- У ємність насипати сіль, краще використовувати кам`яну грубого помелу;
- Потім тонким шаром необхідно покласти листочки;
- Потім щедро посипати сіллю і знову покласти листочки;
- Таким чином потрібно розкласти всі інгредієнти, верхнім шаром повинна йти саме велика сіль;
- Суміш накрити тонким рушником або марлею, зверху покласти велику тарілку, а на тарілку поставити гніт, він повинен важити стільки ж, скільки і маса;
- Під гнітом суміш повинна перебувати 14 днів;
- Після цього потрібно злити з каструлі сік, що утворився, а масу ще раз перекласти сіллю. Потрібно постаратися перекласти верхні пагони на дно каструлі;
- Тепер необхідно зварити розсіл, його варять з солі і води в співвідношенні 1: 5;
- Розсолом заливають масу і відправляють на тривале зберігання.
Як правильно солити папороть
Цей рецепт дозволяє досить швидко приготувати солоний папороть. М`якоть повинна солитися тиждень, а потім її можна вживати. Але можна зберігати її дуже довго, головне, щоб місце, де зберігатися заготовка, було прохолодним. Якщо солі в заготівлі здалося дуже багато. Те м`якоть можна вимочити в холодній воді. Така засолювання папороті по ГОСТу, абсолютно проста справа.
Для любителів кулінарних експериментів ми також підготували й інші, не менш цікаві варіанти заготовок: маринована кукурудза, солоні баклажани і білявки.
Необхідні інгредієнти:
Як посолити папороть про запас:
- Стручки добре промити;
- У великій каструлі необхідно перемішати стручки і крупну сіль;
- Суміш потрібно накрити плоскою тарілкою відповідного розміру або спеціальним дерев`яним кругом;
- На тарілку поставити гніт, щоб суміш добре спресовані і поступово виділяла сік;
- Залишити в кімнаті приблизно на 7 днів;
- Коли м`якоть просолилася необхідно злити сік, що утворився, його вживати в їжу не можна;
- Стручки потрібно утрамбувати в заздалегідь підготовлені банки, їх найкраще піддати стерилізації і щільно закрити кришками;
- Зберігати заготовку найкраще в прохолодному приміщенні.
Як правильно посолити папороть по-таежному
Листочки, засолені за цим рецептом виходять дуже солоними, але це допомагає заготівлі довгий час зберігатися. Перед вживанням така суміш може бути вимочена в холодній воді, можна залишити м`якоть в воді на всю ніч, за цей час вона звільниться від зайвого і стане практично свіжої.
Необхідні інгредієнти:
Як солити папороть на зиму в банки:
- Листочки необхідно правильно підготувати, їх добре промивають і обрізають найгрубіші частини стебла, це приблизно 3 сантиметри знизу;
- Потім м`якоть необхідно перекласти в ємність, в якій вона і буде солитися. Тепер можна зробити двома способами. Можна пагони перемішати з сіллю і утрамбувати. А можна пересипати сіллю кожен шар м`якоті. Обидва способи можна сміливо застосовувати, вони однаково хороші;
- Тепер суміш залишають на три доби для просаливания;
- Потім можна перемішувати суміш і додавати ще трохи солі;
- Тепер зверху необхідно поставити гніт, який можна взагалі не прибирати;
- А можна залишити м`якоть під гнітом на кілька днів, потім перекласти вміст каструлі в скляні банки, добре утрамбувати і закрити кришками.
Як солити папороть орляк в домашніх умовах
Цей рецепт треба готувати протягом двох тижнів, періодично зливаючи або додаючи воду. Але це необхідно для того, щоб приготувати рослина правильно і позбавити його від усього шкідливого. Крім того, за цей час плоди просаливается повністю, вони стають м`якими і ніжними на смак. Таке блюдо має дуже цікавий смак.
Необхідні інгредієнти:
- Папороть – 1 кілограм;
- Сіль – 2,1 кілограма;
- Олія – 50 мілілітрів.
Покрокова інструкція приготування:
- Гілочки необхідно промити, нарізати на шматочки, зазвичай гілочки ріжуть на шматочки довжиною не більше 1-3 сантиметри, відправляють у велику каструлю або ємність пошарово пересипаючи сіллю, її краще брати велику кам`яну;
- Тепер суміш необхідно залити холодною водою, вона повинна повністю його закривати, зверху поставити великий гніт;
- Суміш повинна простояти три дні, потім розсіл з неї зливають і відміряють тільки 2/3 частини. Цю частину необхідно залити назад до гілочок, також потрібно додати 1/3 частина від загальної кількості холодної води;
- Дати настоятися 4 дні, а потім залити розсолом, який зварений з 600 грамів і загальної кількості води, налитої спочатку в ємність;
- Дати настоятися ще 3 дні, а потім злити 1/3 частина розсолу, а замість нього залити стільки ж холодної води;
- Суміші потрібно відстоятися 4 дня і потім можна буде зливати всю рідину;
- Гілочки потрібно перекласти в окремі баночки і закатати кришками;
- Важливо, злитий розсіл можна використовувати, він в їжу не придатний.
Як солити папороть в домашніх умовах
Папороть за цим рецептом солитися більше місяця і весь цей час потрібно зберігати його в холодному приміщенні, наприклад, холодильнику і погребі. Можна використовувати для заготівлі не тільки скляні банки, а й великі бочки або невеликі діжки з дерева. Заготівля, в будь-якому випадку, вийде смачною і ароматною. Головне, витримати потрібний температурний режим. Крім солі в заготівлі бажано використовувати різні спеції.
Необхідні інгредієнти:
- Папороть – 2,5 кілограма;
- Сіль – 1 кілограм;
- Спеції – 500 грамів.
Як посолити папороть орляк:
- Черешки помити, перебрати і видалити всі мляві елементи, підійдуть тільки щільні і зелені черешки, інші необхідно викинути;
- Тепер можна укладати черешки в підходящу ємність і прокладати сіллю і спеціями масою 1 кілограм. Сіль необхідно брати не йодовану і велику. Спеції можна попередньо змішати в окремому посуді і вже 1 кілограмом цієї маси посипати черешки;
- Після викладання всіх верств черешків і спецій, зверху потрібно поставити будь-який гніт, відповідних розмірів;
- В такому стані м`якоть повинна перебувати приблизно 1 місяць, можна скоротити час до 3 тижнів;
- Після цього потрібно злити з маси вийшов сік і трохи віджати м`якоть, перекласти в заздалегідь стерилізовані банки, знову перекладаючи кожен шар сіллю і спеціями. Тепер спецій залишиться 500 грамів;
- Банки закривають кришками і залишають ще на 1 місяць солитися. Тільки після цього можна буде відкривати заготовку і пробувати незвичайне блюдо на смак. Але перед тим, як пробувати вміст заготовки рекомендується проварити в простій воді або добре промити під проточною водою, так суміш буде смачнішою, а зайва сіль змиється.
Як правильно солити папороть
Солитися ця рослина буде досить довго, але подібний рецепт дозволяє приготувати його без особливих витрат часу. Всі інгредієнти змішуються в особливий спосіб і залишаються для соління. Так можна заготовити велику кількість черешків за одне приготування. Таку заготовку можна використовувати як доповнення до іншого страви або як самостійну страву.
Необхідні інгредієнти:
Покрокова інструкція приготування:
- Пагони перебрати, добре промити кілька разів у чистій воді, трохи просушити рушником;
- У велику ємність потрібно укладати пошарово сіль і черешки;
- Коли суміш покладена можна ставити на поверхню маси гніт. Як гніт можна використовувати різні предмети, але важливо, щоб гніт важив стільки ж, скільки і сама солона маса;
- Конструкцію з ємності і гніту необхідно поставити в холодне приміщення, це дуже важливо. Якщо зберігати таку масу в теплому місці, то вона дуже скоро закисне і її можна буде викидати. У прохолодному місці суміш буде солитися правильно і своєчасно;
- Через 2-3 тижні можна прибирати гніт і зливати рідину, потім м`якоть можна перекладати в окремі баночки;
- Банки краще заздалегідь промити і простерилізувати над парою;
- Масу перекладають у підготовлені банки. Її ще раз можна добре Просолов, але це робити не обов`язково. Головне, щоб м`якоть було дуже щільно утрамбована;
- Заготівлю можна відразу закривати поліетиленовими кришками, які попередньо простерилізовані;
- Така заготовка повинна зберігатися в прохолоді, а пробувати її можна буде тільки через кілька тижнів. Цього часу м`якоті цілком вистачить, щоб правильно підготуватися і стати дуже смачною.
Папороть можна заготовити різними способами, але саме солоний варіант додасть стручкам ніжний смак і незвичайність. Таку заготовку необхідно приготувати в сезон збору врожаю цієї рослини, а їсти вже взимку, коли овочів і зелені не вистачає.
Посмотрите похожие рецепти
- Як сушити папороть орляк в домашніх умовах Переглянути рецепт
- Як заморозити папороть Переглянути рецепт
- Сухий посол помідор – смачна заготівля, як робити солоні томати на зиму. Переглянути рецепт
- Холодна засолювання помідорів Переглянути рецепт
- Як засолити помідори на зиму Переглянути рецепт
- Рецепт з покроковими фото засолювання на зиму грибів сироїжок холодним способом Переглянути рецепт
- Зберігання солоних грибів в домашніх умовах – як зберігати солоні гриби правильно. Переглянути рецепт
- Як засолити огірки в бочці Переглянути рецепт
- Суха засолювання сала для копчення – рецепт як засолити сало для копчення в домашніх умовах. Переглянути рецепт
- Солоні виноградне листя – покроковий фото рецепт, як в домашніх умовах приготувати листи для створення долми Переглянути рецепт
- Смачні мочені яблука рецепт в домашніх умовах Переглянути рецепт
- Варення з молодих соснових пагонів – рецепт з покроковими фото приготування Переглянути рецепт
- Засолка папороті в домашніх умовах Переглянути рецепт
- Як правильно засолити зелена цибуля в домашніх умовах Переглянути рецепт
- Як засолити редиску на зиму в домашніх умовах смачно Переглянути рецепт
- Особливості засолювання папороті орляка Переглянути рецепт
- Засолка щавлю з сіллю в банках – рецепт з фото приготування в домашніх умовах Переглянути рецепт
- Як засолити дрібну рибу в домашніх умовах – простий рецепт пряної засолювання дрібної риби. Переглянути рецепт
- Як засолити портулак на зиму прості рецепти Переглянути рецепт
- Папороть на зиму: кращі рецепти з фото Переглянути рецепт
