Скумбрія – смачна та поживна риба, яку багато хто любить готувати і їсти. Однак перед тим, як розпочати приготування, необхідно очистити її від луски та кишок. Як швидко та легко почистити скумбрію?
Один із найпростіших способів – використання ложки. Візьміть рибу в руку і за допомогою ложки плавними рухами зіскребайте лусочки від хвоста до голови. Намагайтеся при цьому не пошкодити шкіру риби. Будьте уважні, щоб не випустити жирну секрецію та не зіпсувати м'ясо. Для зручності, рекомендується укласти скумбрію на лист або пластикову підкладку.
Якщо ви хочете заощадити час і сили, можна використовувати спеціальний інструмент – лусницю. Це маленький пристрій з гострими зубами, якими легко та швидко знімати лусочки з риби. Просто пройдіть по поверхні скумбрії лускою, і лусочки легко відокремляться.
Не менш важливим етапом є видалення кишок із риби. Для цього розріжте живіт скумбрії від хвоста до шиї та акуратно витягніть кишечник. Рекомендується зробити це під проточною водою, щоб уникнути неприємних запахів. Також можна промити рибу всередині, щоб залишився залишок кишкової плівки. Готову рибу можна заправити будь-якими спеціями та замаринувати перед приготуванням.
| Крок | Опис |
|---|---|
| 1 | Підготуйте скумбрію, вимийте її холодною водою |
| 2 | За допомогою гострих ножиць або ножа видаліть плавники скумбрії |
| 3 | Відріжте голову скумбрії і видаліть нутрощі |
| 4 | Промийте скумбрію всередині та зовні під проточною водою |
| 5 | Посоліть скумбрію до смаку, приправте спеціями |
| 6 | Готуйте скумбрію за рецептом |
Помістіть скумбрію на обробна дошка.Відріжте голову або, якщо ви волієте залишити голову, переріжте горло від зябер до зябер. Тримайте спину скумбрії в руці і обертайте рибу, поки не побачите крихітний отвір, що означає її сфінктер. Вставте туди кінчик ножа досить глибоко, щоб проникнути в шкіру. 30 груд. 2021 р.
Як почистити скумбрію не розрізаючи живіт?
0:09Рекомендований кліп · 48 сек.Як почистити Скумбрію паличками не розрізаючи черевце How to peel …Початок кліпа, що рекомендуєтьсяКінець рекомендованого кліпу
Як очистити риби скумбрії?
1:07Рекомендований кліп · 49 сек.Як почистити скумбрію та залишити філе без кісток – YouTubeПочаток кліпа, що рекомендуєтьсяКінець кліпа, що рекомендується
Як обробити заморожену скумбрію на філе?
Покладіть філе кістками вгору, заведіть ніж під реберні кістки. Притисніть рибу зверху другою рукою, а ніж притисніть до кісток знизу – таким чином ви захопите мінімум м'якоті. Плавним рухом зріжте кістки разом із темною плівкою. Посередині знятого філе проходить темна смужка.
