Маринована капуста за день: як швидко приготувати осінню закуску

Хрумка та ароматна капуста стане чудовим доповненням до основної страви.

Приготувати її можна дуже швидко, якщо знати один хитрий рецепт, пише pixelinform.

Їсти таку закуску з капусти можна вже наступного дня.

Інгредієнти

білокачанна капуста – 1/2 качана;

рисовий оцет – 120 мл;

Як приготувати

Для початку овочі потрібно нашаткувати. В окремій ємності слід змішати воду з оцтом, цукром та сіллю. Цю суміш доведіть до кипіння на середньому вогні.

У киплячий маринад необхідно закинути овочі, відразу ж перемішати, а вогонь слід вимкнути.

Коли заготівля охолоне, її треба перекласти в банку. Туди треба влити маринад. Після цього банку можна закривати кришкою. На добу тару слід поставити у холодильник.

Потім капусту можна куштувати.

Така закуска стане чудовим доповненням до будь-якого прийому їжі.

Рожеві пелюстки капусти, які користуються популярністю серед покупців на ринку, можна приготувати вдома.

Неймовірно смачний рецепт, за яким готують грузини, сподобається одразу.

Грузини квасять капусту зі свіжою петрушкою, селерою з додаванням великої кількості часнику.

Якщо ви помітили помилку у тексті, виділіть її мишкою та натисніть комбінацію клавіш Alt+A

Зараз ви читаєте новину «Маринована капуста за день: як швидко приготувати осінню закуску». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

• Відмова від Донбасу, але вивід військ РФ з усіх інших територій
• Замороження питання Криму на 10-15 років
• Відмова від Криму і Донбасу за умови надання гарантій безпеки від Заходу щодо всіх інших територій
• Зупинка війни по нинішній лінії фронту
• Лише повне відведення військ РФ до кордонів 1991-го
• Ваш варіант

• Відмова від Донбасу, але вивід військ РФ з усіх інших територій
• Замороження питання Криму на 10-15 років
• Відмова від Криму і Донбасу за умови надання гарантій безпеки від Заходу щодо всіх інших територій
• Зупинка війни по нинішній лінії фронту
• Лише повне відведення військ РФ до кордонів 1991-го
• Ваш варіант

Дизайн та програмування: YonaStudio

Всі права на матеріали, які містить цей сайт, охороняються у відповідності із законодавством України, в тому числі, про авторське право і суміжні права. Використання матерiалiв Gazeta.ua для друкованих видань дозволяється лише з письмової згоди редакції сайту. Для iнтернет-видань обов’язковим є гiперпосилання на Gazeta.ua, відкрите для пошукових систем. Посилання та гіперпосилання повинні міститися виключно в першому чи в другому абзаці тексту.

Передрук, копiювання або вiдтворення iнформацiї, що мiстить посилання на агентства “Iнтерфакс-Україна”, PHL та Reuters у будь-якiй формi суворо забороняється. Матеріали з позначкою Спецпроєкт, PROMO, Позиція, Подія, Партнерство друкуються на правах реклами. Редакція Gazeta.ua може не розділяти позицію авторів розділу “Погляди” та не несе відповідальність за матеріали авторів та читачів розділу “Блоги”.

“Буде соковита та хрустка”: чи потрібно м’яти капусту для квашення

Яку товщину різати капусту для квашення, щоб страва мала хрусткий та соковитий смак. Господині часто нарізають капусту по різному, адже вважають, що товщина не впливає на смак. Однак, щоб капуста вийшла хрустка та смачна, варто її нарізати тонко. Досвідчені господині знають, що найкращий варіант для нарізання дрібної капусти – шинкування ножем. Найкраще нарізати капусту на шматки товщиною 5-6 мм. Однак, не варто використовувати овочерізку, адже капуста вийде дуже дрібна і не хрустка. Блогерка у своєму каналі на Youtube розповіла простий рецепт квашеної капусти та як зробити її смачною та хрусткою.

Скільки потрібно солі для квашення капусти у 3 літрову банку

Щоб квашена капуста була смачна та соковита найкраще брати 2-3 кілограми солі на 3 літрову банку капусти. На смак також впливає і кількість капусти та як вона нарізана. Чим більшими шматочками капуста буде нашаткована, тим менше її туди поміститься. Банку потрібно повністю заповнити, щоб бродіння капусти було постійним і рівномірним. Наприклад, для 1 банки варто взяти 60-70 г солі, а це рівнозначно трьом столовим ложкам. Моркву зазвичай натерають у співвідношенні 200 г.

Однак, часто для готування квашеної капусти беруть відра об’ємом 5 л. Щоб отримати смачну капусту у відрі варто нашаткувати 5 кг овочів та додати туди 5 столових ложок солі.

Як швидко нашаткувати капусту

Щоб не витрачати багато часу на нарізання капусти, часто господині застосовують овочечистку. Вона допоможе швидко та красиво, однієї товщини, нарізати капусту. Щоб було зручно нарізати капусту, її варто розрізати на дві половини. Потім необхідно швидкими і обережними рухами надрізати капусту овочечисткою.

Досвідчені господині опанували техніку швидкого шаткування капусти простим кухонним ноже. Варто лише знати правильну техніку нарізання капусти. Качан капусти треба перерізати навпіл, але в поперек. Щоб нашаткувати капусту варто використовувати верхню частину із тонким листям. Варто покласти її зрізом вниз і нарізати, але не треба відривати кінець ножа від дошки. Рухатись потрібно по колу капустини.

Дивіться відео про те, як приготувати смачну квашену капусту:

Більше цікавих новин:

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.