Как пить джин: чем закусывать и разбавлять (+12 рецептов коктейлей)

Поговорим о том, с чем пить джин, чтобы прочувствовать всю его вкусовую палитру. Джин – ароматный крепкий алкогольный напиток, который можно употреблять разными способами.

Как правильно пить джин и чем закусывать

Некоторые предпочитают пить джин в чистом виде с закуской, другие смешивают его с тоником (например, Швепсом), Колой, соками или вермутом. Джин также является основой для многих известных коктейлей из списка IBA, рецепты которых мы обязательно представим ниже.

При какой температуре подавать джин

Температура подачи джина зависит от того, как вы хотите его употреблять:

1. Температура подачи джина в чистом виде. Если вы пьете джин чистым, лучше предварительно охладить его до +4-6°C и подавать в небольших рюмках в качестве аперитива. Так вы раскроете цветочно-пряный аромат.
2. Температура подачи джина с тоником. Если вы хотите пить джин с тоником (G&T), можно использовать лед для охлаждения. Для этого нужно наполнить большой бокал льдом на 3/4 объема, добавить джин и тоник в пропорциях 1:2 или 1:3 и перемешать ложкой. Это самый популярный способ пить джин с добавкой.
3. Температура подачи коктейлей с джином. Если вы предпочитаете разбавлять джин другими напитками и добавлять к нему разные ингредиенты, такие как соки, сиропы или фрукты, то температура подачи может быть разной в зависимости от рецепта коктейля.

В любом случае, перед тем как пить джин, рекомендуем охлаждать все ингредиенты (например, перед приготовлением коктейля) и использовать шейкер или стакан для перемешивания. Так вы получите однородную текстуру и более сбалансированный вкус.

В каких бокалах подавать джин

• Джин в чистом виде / джин с тоником. Если вы пьете джин чистым или разбавляете его тоником, тогда берите бокалы с широкой чашей, например, шарообразные бокалы для джин-тоника или коктейльное стекло для Мартини.
• Коктейли с джином. Если вы пьете коктейли на основе джина, выбор стекла зависит от правил подачи конкретного коктейля. Это может быть бокал «олд-фэшн», «харрикейн», «слинг» и многие другие.

Перед подачей на стол джин следует охладить, а бокалы можно предварительно отправить в морозилку.

С чем пить джин – лучшие способы употребления

Джин употребляют разными способами в зависимости от вашего вкуса и настроения.

№1. Джин в чистом виде

Можно пить джин чистым, но этот способ больше подходит для любителей крепкого алкоголя и настоящих ценителей вкуса джина. Перед употреблением чистый джин охлаждают до температуры +4-6°C и подают в маленьких бокалах или рюмках. Вы можете пить джин как аперитив перед едой, чтобы возбудить аппетит, или как дижестив после еды, чтобы улучшить пищеварение.

№2. Джин с тоником

Самый популярный и классический способ. До того, как пить джин с тоником, их смешивают в пропорции 1:2 или 1:3. По вкусу также добавляют лед и лимонную/лаймовую дольку. Подавать такой напиток нужно в больших бокалах типа «хайбол». Вы можете пить его как освежающий коктейль в жаркий день или как расслабляющий напиток вечером.

№3. Джин с другими напитками

Чем разбавить джин, если у вас нет тоника? К счастью, джин универсален, его запивают разными соками, смешивают с сиропами, фруктами и травами. Вы можете экспериментировать с рецептами коктейлей на основе джина или придумывать собственные.

С чем пить джин, кроме тоника: соки, цитрусы, огурец

Джин хорошо сочетается не только с тоником, но и с другими напитками и продуктами.

1. Цитрусы. Джин пьют с лимоном, лаймом, апельсином или грейпфрутом. Цитрусы придают освежающий аромат, кислинку или горечь. Вы можете выдавить сок из цитрусов в бокал или просто положить дольку в коктейль.
2. Лед. Джин можно пить со льдом без каких-либо добавок. Так вы охладите напиток и подчеркнете его вкус.
3. Соки. С каким соком лучше всего пить джин? Его можно употреблять с разными фруктовыми или овощными соками, такими как ананасовый, клюквенный, гранатовый или грейпфрутовый. Эти соки придают напитку сладость, приятную кислинку и свежесть. Вы можете добавить лед и дольки цитрусов для дополнительного эффекта.
4. Огурец. Джин употребляют и с огурцом в том числе, чтобы придать алкоголю свежесть и оригинальность. Вы можете нарезать огурец тонкими слайсами и положить в бокал. Особенно часто огурец добавляют к коктейлю Джин-Тоник.

С чем ещё можно пить джин, чтобы было вкусно

Рассмотрим, какие продукты и напитки подходят к джину и не затмевают его вкус.

• Цитрусы и ягоды. Джин прекрасно сочетается с цитрусовыми фруктами, такими как лимон, лайм, апельсин или грейпфрут. Они умеренно освежают и дают кислинку. Также джин хорошо подходит к ягодам, например, малине, чернике, вишне и клубнике.
• Вермут и ликер. Для приготовления коктейлей можно смешать с джином вермут или ликер (а может, и несколько ликеров – всё зависит от рецепта). Чаще всего джин сочетают с вермутом Мартини Бьянко, Мартини Экстра Драй, Мартини Россо и пр. Из ликеров джин хорошо сочетается с Кампари, Егермейстером, Лимончелло.

Чем закусывать джин

Джин пьют как в чистом виде, так и в сочетании с другими напитками (тоником, соками, газировкой и пр.). Соответственно, закуски к джину могут быть самыми разнообразными.

Закуска 1. Блины с копченым лососем

Вкусовой профиль морепродуктов прекрасно дополняет цветочные и травяные нотки джина. Если вы ищете элегантную закуску к этому алкоголю, блины с копченым лососем станут отличным выбором. Добавьте немного сливочного сыра, тонкий ломтик огурца и украсьте долькой лимона.

Закуска 2. Орехи

Большинство видов орехов можно подавать с джином и вообще с любыми алкогольными напитками. Соленость орехов уравновешивает цветочные ароматы джина. Поэкспериментируйте с различными сочетаниями — вы можете подать фундук, миндаль, соленый арахис и бразильские орехи.

Закуска 3. Имбирные креветки

Джин пьют с креветками, маринованными в имбире и чесноке с добавлением кориандра, затем их готовят на гриле или во фритюре и получают отличное небольшое блюдо. Терпкость имбиря и цитрусов, а также пряный и слегка цветочный вкус кориандра подчеркивают основу и интенсивность джина.

Закуска 4. Ягоды

Ягоды используются в качестве украшения для джина не просто так. Сладость ягод – будь то черника, ежевика или клюква – уравновешивает остроту можжевельника и смягчает хвойный вкус в некоторых джинах. Смесь ягод станет отличной здоровой закуской к джину.

Закуска 5. Мясные и сырные ассорти

Холодное мясо, настоянное на травах, всегда является надежным дополнением к джину. Насыщенный, соленый и землистый вкус колбасных изделий гармонично смешивается с цитрусовыми оттенками джина. Вкус джина также выдерживает крепкие, экстра-зрелые сыры, такие как Манчего или Стилтон. Крепкий алкоголь может превосходить и более сливочные козьи и копченые сыры.

Закуска 6. Кофта из баранины

До того, как пить джин, нужно понимать, из чего он изготавливается. В состав каждого джина входит можжевельник, а повара часто используют его в блюдах из баранины, чтобы усилить вкус красного мяса. Подавайте это ближневосточное лакомство с лепешками, салатом, большим количеством соусов и джином.

Закуска 7. Паштет

Паштеты часто приправляют ягодами можжевельника, поэтому, конечно же, французская мясная паста является идеальной закуской для коктейлей с джином. Особенно хорошо подходят паштеты из морепродуктов или красного мяса. Подавайте паштет с теплым хрустящим хлебом, чтобы добавить изысканности мясным закускам.

Закуска 8. Темный шоколад

Шокоголики, ликуйте. Шоколад идеально сочетается с джином! Что может быть лучше, чем свернуться калачиком на диване с большим G&T и коробкой шоколадных конфет? Если вы хотите прогуляться по дикой природе, попробуйте темный мятный шоколад с джином – он подчеркнет освежающую растительность алкоголя.

Чем НЕ стоит закусывать джин

С чем пить джин, мы разобрались. Теперь рассмотрим, какие продукты противопоказано сочетать с этим алкогольным напитком.

• Жирная еда. Джин имеет высокую крепость и может раздражать желудок, если пить его вместе с жирной едой, такой как сало, сосиски или жареное мясо. Такое сочетание неминуемо приведет к тяжести в желудке и диарее.
• Кислая еда. Джин уже содержит достаточно кислоты от цитрусов, поэтому его не стоит пить вместе с употреблением кислой еды, такой как квашеная капуста или грибы в уксусе. Это может привести к избытку кислоты в организме и изжоге.
• Молочные продукты. У джина резкий пряный вкус, который может конфликтовать с нежным вкусом молока, сметаны или йогурта. Такие закуски приведут к образованию сгустков в желудке.
• Слишком сладкие десерты. Джин имеет тонкий сложный аромат, который может быть заглушен слишком сладкими закусками, такими как белый/молочный шоколад, конфеты, зефир, торты и пирожные. Их употребление вместе с джином приводит к перенасыщению вкусовых рецепторов и уменьшению наслаждения от напитка.

Как пить джин: рецепты вкусных коктейлей

Коктейли с джином – классика, которая никогда не выходит из моды. Они могут быть простыми или сложными, но всегда вкусными и освежающими. Рассмотрим, чем лучше разбавлять джин, в каких пропорциях его смешивать с другими ингредиентами и как подавать.

№1. Коктейль «Джин-Тоник» (Gin and Tonic) со Швепсом

Что может быть более освежающим, чем употребление джина с тоником? Его четкий растительный вкус прост, но в то же время интригует: коктейль, в котором используются всего 2 ингредиента! Неудивительно, что это один из самых популярных коктейлей в мире.

Состав (ингредиенты), пропорции:

• 60 мл джина
• 120 мл тоника Швепс
• Варианты гарнира: лайм, лимон, огурец, мята, цедра апельсина, ягоды можжевельника, долька красного апельсина, розмарин
• Лед

1. Добавьте много льда в большой коктейльный или винный бокал и перемешайте, чтобы охладить.
2. Слейте талую воду.
3. Налейте джин.
4. Налейте тоник.
5. Перемешайте один раз и подавайте.

Теперь вы знаете наверняка, как пить джин со Швепсом, соблюдая пропорции. G&T был изобретен в 1850-х годах британскими солдатами, которые смешивали джин с тоником, чтобы пить хинин (который, как считалось, лечил малярию). Вот еще 3 простых рецепта коктейля Джин-Тоник.

№2. Коктейль «Джин Физ» (Gin Fizz) с джином Барристер Драй и яичным белком

Если у вас есть джин Барристер, но вы не знаете, с чем его пить, тогда рассмотрите рецепт классического коктейля Джин Физ. Он идеально сбалансированный, сладкий и терпкий, а добавление газированной воды и яичного белка волшебным образом создает пену.

Состав (ингредиенты), пропорции:

• 60 мл белого джина Barrister Dry
• 25 мл лимонного сока
• 15 мл сахарного сиропа или кленового сиропа
• Яичный белок
• Содовая
• Долька лимона (по желанию)
• Лед

1. Поместите джин, лимонный сок, сироп и яичный белок в шейкер.
2. Энергично встряхивайте, пока не заболят руки.
3. Наполните шейкер льдом и еще раз встряхните в течение 30 секунд, пока смесь не остынет.
4. Процедите напиток в бокал и долейте содовую. В результате сверху образуется пена из яичного белка.
5. По желанию украсьте долькой лимона.

Первый рецепт Джин Физ был опубликован в книге коктейлей 1876 года, а массовую популярность напиток приобрел в 1900-х годах.

№3. Коктейль «Френч 75» (French 75) с джином и шампанским

Белый джин Барристер можно пить с чем угодно – он хорошо раскрывается в составе коктейлей. Френч 75, или Французский 75 – это классический напиток из списка официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), который заслуживает вашего внимания.

Состав (ингредиенты), пропорции:

• 45 мл белого джина Barrister Dry
• 25 мл лимонного сока
• 15 мл сахарного сиропа
• 90 мл шампанского
• Кружок лимона (для украшения)
• Лед

1. Поместите джин, лимонный сок и сироп в шейкер со льдом.
2. Встряхивайте 30 секунд.
3. Процедите жидкость в бокал для шампанского.
4. Дополните бокал шампанским.
5. Украсьте лимоном и подавайте.

Большинство источников утверждают, что Френч 75 был изобретен в 1915 году в Harry’s New York Bar в Париже – популярном заведении, в котором родились другие известные классические коктейли. Напиток получил такое название, потому что по мощности не уступал французской полевой пушке калибра 75 мм.

№4. Коктейль «Розовый Джин Спритц» (Pink Gin Spritz) с джином Барристер Пинк

Все привыкли готовить Шприц с Аперолем, но как насчет того, чтобы пить его ни с чем иным как с розовым джином Барристер Пинк? Получается невероятно вкусная и совершенно иная комбинация.

Состав (ингредиенты), пропорции:

• 50 мл розового джина Barrister Pink
• 25 мл игристого вина Просекко
• 150 мл лимонада
• Свежая клубника (для украшения)
• Лед

1. Наполните большой винный бокал льдом
2. Смешайте розовый джин и лимонад.
3. Добавьте Просекко и аккуратно перемешайте.
4. Разрежьте клубнику на половинки и добавьте в бокал или насадите целую ягоду на край.

Первоначально розовый джин представлял собой простую комбинацию джина и нескольких капель биттера Ангостура. Напиток был в моде в 19 веке, а сейчас, 200 лет спустя, он завоевал мир коктейлей. Даже Джеймс Бонд был его поклонником, когда не пил Мартини, посмотрите «Человек с золотым пистолетом».

№5. Коктейль «Пинк Коллинз» (Pink Collins) с розовым клубничным джином

При наличии у вас розового джина с клубникой целесообразно пить его в составе коктейлей, таких как Пинк Коллинз – вариация классического коктейля Том Коллинз (Джон Коллинз) из перечня IBA.

Состав (ингредиенты), пропорции:

• 60 мл розового клубничного джина (например, Beefeater Pink Strawberry)
• 30 мл лимонного сока
• 30 мл сахарного сиропа
• 125 мл газированной воды
• Долька лимона (для украшения)
• Клубника или малина (по желанию)
• Лед

1. Добавьте лед в высокий стакан.
2. Влейте все ингредиенты по списку.
3. Размешайте.
4. Украсьте долькой лимона.
5. В качестве дополнения вы можете размять клубнику или малину на дне стакана перед добавлением льда.

Мы решили использовать розовый джин – он придает коктейлю светло-розовый цвет, который может стать более красным, если смешать клубнику или малину на дне бокала.

№6. Коктейль «Джин Гимлет» (Gin Gimlet)

Прежде чем пить джин чистым, рассмотрите рецепт этого коктейля. Джин Гимлет – классический напиток из сока лайма, джина и сахарного сиропа. Иногда его подают с небольшим количеством газированной воды. Хотя Джин Гимлет стал популярным в 1950-х годах, его рецепт был включен в коктейльную книгу 1930-х годов.

Состав (ингредиенты), пропорции:

• 60 мл лондонского сухого джина
• 15 мл сока лайма
• 15 мл сахарного или кленового сиропа
• Газированная вода (по желанию)
• Кружок лайма (для украшения)
• Лед

1. Добавьте джин, сок лайма и сироп в шейкер.
2. Наполните льдом и встряхните.
3. Процедите в стакан и, при желании, добавьте немного газированной воды.
4. Украсьте кружком лайма и подавайте.

Откуда пошло название Гимлет? Некоторые источники считают, что оно произошло от имени адмирал-хирурга Томаса Гимлетта, который начал подавать коктейль морякам, чтобы предотвратить цингу.

№7. Коктейль «Джин Рики» (Gin Rickey) с джином Бомбей

Ломаете голову над тем, с чем пить всеми любимый джин Бомбей? Представляем вам классический коктейль, который родился в 1880-х годах и с тех пор пользуется популярностью. И не зря: он острый, игристый и невероятно вкусный. Если вы любите водку с содовой или джин с тоником – этот напиток для вас! Никаких излишеств – просто классический хайбол.

Состав (ингредиенты), пропорции:

• 90 мл джина Bombay London Dry
• 45 мл свежего сока лайма
• 120 мл газированной воды
• Долька лайма
• Лед

1. Наполните бокал «хайбол» льдом.
2. Добавьте джин и сок лайма.
3. Перемешайте.
4. Налейте газированную воду.
5. Украсьте долькой лайма.

Джин Рики был изобретен в 1880-х годах на основе бурбона, а затем стал очень популярен с джином в 1890-х годах.

№8. Коктейль «Джин Джин Мул» (Gin Gin Mule) с голубым джином

Синий (голубой) джин, например, Барристер Блю или Бомбей Сапфир, не стоит пить с чем попало. Лучше обратить внимание на Джин Джин Мул – коктейль, изобретенный в 2000 году барменом Одри Сондерсом из клуба Pegu в Нью-Йорке.

Состав (ингредиенты), пропорции:

• 60 мл голубого джина (например, Barrister Blue или Bombay Sapphire)
• 60 мл имбирного пива
• 15 мл свежевыжатого сока лайма
• 15 мл сахарного сиропа
• 4 веточки мяты
• Долька лайма и веточка мяты (для украшения)
• Лед

1. Аккуратно разомните веточки мяты на дне кружки, используя мадлер для коктейлей.
2. Введите сок лайма, сахарный сироп и джин, затем перемешайте.
3. Добавьте лед и имбирное пиво и вновь осторожно перемешайте.
4. Украсьте лаймом и мятой.

Освежающий коктейль Джин Джин Мул – современная классика! По сути, это смесь игристого Московского Мула и мятного Мохито.

№9. Коктейль «Оживитель Трупа №2» (Corpse Reviver №2)

Еще одна хорошая идея, с чем можно пить джин (в нашем случае – голубой). Рецепт коктейля с интересным названием был напечатан в известной книге о коктейлях Savoy 1930 года. Это классический кислый коктейль из джина, приготовленный с ликером, цитрусами и подсластителем.

Состав (ингредиенты), пропорции:

• 30 мл голубого джина
• 30 мл Cointreau (или Grand Marnier)
• 30 мл сухого вермута (Lillet Blanc или Cocchi Americano)
• 30 мл лимонного сока
• 3 мл абсента
• Апельсиновая цедра или долька апельсина (для украшения)
• Лед

1. Добавьте джин, лимонный сок, Куантро, вермут и абсент в шейкер.
2. Наполните его льдом и встряхните.
3. Процедите в коктейльный бокал.
4. По желанию украсьте цедрой или долькой апельсина.

Оживитель Трупа – это семейство коктейлей с шутливым названием, указывающим на то, что крепости напитка достаточно, чтобы вернуть тело из могилы.

№10. Коктейль «Классический Сухой Мартини» (Classic Dry Martini) с джином Грин Бабун

Вкусный коктейль позволяет пить джин Грин Бабун в утонченной манере. Сухой Мартини – один из самых известных коктейлей всех времен. Точное происхождение неизвестно, но наиболее распространенная теория заключается в том, что напиток основан на другом коктейле 1860-х годов – «Мартинес», вероятно, названном в честь одноименного города в штате Калифорния.

Состав (ингредиенты), пропорции:

• 90 мл джина Green Baboon
• 15 мл сухого белого вермута
• Цедра лимона (для ароматизации и украшения)
• Лед

1. Соедините джин и вермут в стакане для смешивания.
2. Добавьте лед и непрерывно помешивайте в течение 30 секунд, пока смесь не станет очень холодной.
3. Процедите напиток в бокал для Мартини.
4. Выдавите цедру лимона в напиток, чтобы выпустить масла. Аккуратно проведите кожурой по краю стакана, затем поместите ее в бокал и подавайте.

Мартини – один из культовых коктейлей всех времен. Люди пьют его уже столетие. Одним глотком напиток заявляет о себе – прохладно-обжигающий и бодрящий.

№11. Коктейль «Джин-Кола» (Gin and Coke)

Существует много способов того, с чем пить джин, кроме всем привычного тоника. Джин с Колой – это легкий коктейль, в котором сияют растительные и яркие цитрусовые нотки. Возможно, это даже лучше, чем оригинал с ромом.

Состав (ингредиенты), пропорции:

• 60 мл джина
• 120 мл Колы
• 15 мл сок лайма
• Дольки лайма (для украшения)
• Лед

1. Добавьте джин, сок лайма и лед в стакан, перемешайте.
2. Долейте Колу.
3. Украсьте дольками лайма.

Теперь вы знаете, как пить джин с Колой, чтобы соблюдать пропорции. Точная история смешивания джина и Колы неизвестна. Некоторые люди называют этот напиток «Кубата» или говорят, что это испанская версия Ром-Колы, поскольку в Испании предпочитают джин.

№12. Коктейль «Кловер Клаб» (Clover Club) с джином, сиропом и яичным белком

Хотите знать, как пить джин? Тогда приготовьтесь ощутить всю силу острого, кисло-сладкого коктейля, рецепт которого впервые был опубликован в 1908 году. Он был назван в честь клуба джентльменов в Филадельфии под названием Clover Club, в который входили известные юристы, писатели и политики.

Состав (ингредиенты), пропорции:

• 90 мл джина
• 25 мл малинового сиропа или гренадина
• 30 мл свежевыжатого лимонного сока
• Яичный белок
• Долька лимона и свежая малина (для украшения)
• Лед

1. Добавьте джин, малиновый сироп или гренадин, лимонный сок и яичный белок в шейкер без льда.
2. Встряхивайте полминуты.
3. Добавьте лед. Снова встряхните в течение 30 секунд.
4. Процедить напиток в коктейльный бокал, пена будет собираться вверху.
5. Украсьте долькой лимона и малиной.

Кловер Клаб – ярко-розовый напиток, который появился еще до Сухого закона. Сладкий малиновый или гранатовый сироп в сочетании с пикантным лимоном и джином образуют идеально сбалансированный терпкий вкус.

Джин – это горьковатый спиртной напиток, который имеет множество вариантов использования в коктейлях и миксах. Выбор способа, с чем именно пить джин, зависит от ваших предпочтений и того, что лучше сочетается с конкретным брендом или сортом джина.

Джин та швепс пропорції

На сучасному ринку безалкогольних прохолодних напоїв є чимало різних марок, що вживаються як у чистому вигляді, так і у складі алкогольних та безалкогольних коктейлів. Зважаючи на численні споживчі відгуки, досить непогані мікси виходять з напою, винайденого Якобом Швеппом. Насолодитися ними ви можете у розважальних закладах та барах. Багато любителів роблять коктейлі зі «Швепсом» вдома. За наявності необхідних інгредієнтів приготувати їх легко. Про те, які рецепти коктейлів зі «Швепсом», ви дізнаєтеся з цієї статті.

Вам буде цікаво: Німецький лікер “Егермейстер”: склад трав, скільки градусів, опис смаку, як правильно пити

Знайомство

«Швепс» є торговельною маркою, в лінійці якої безалкогольні прохолодні напої, а саме тоніки. В основі підсолодженого газування – гіркий екстракт хініну, який видобувають з кори хінного дерева. Наявність даного компонента пояснює, чому «Швепс» має характерний гірко-кислий смак. Найпершим різновидом «Швепса» вважається Indian Tonic. Його створили 1873 року, коли британський уряд мав свої колонії в Індії. Цей напій з гірко-кислим смаком і без будь-яких добавок. У 1956 році почали випускати новий різновид “Швепса”, а саме Bitter Lemon. У виробництві напою використовується особлива технологія, суть якої полягає в тому, що лимонний сік видобувають шляхом віджиму як м’якоті плода, так і цедри. У результаті для «Швепса» характерна легка гіркуватість. На ринку безалкогольних напоїв є ще один різновид “Швепса” – Mojito with lime juice. Має смак мохіто та лайма. У виробництві трьох видів напоїв використовують очищену воду, лимонну кислоту та хінін. Крім того, напої додатково заправляють натуральними ароматизаторами та цитрусовим соком.

Вам буде цікаво: Лікер “Бехерівка”: з чим пити і чим закушувати? Правила вживання спиртних напоїв

Як вибрати коньяк правильно в магазині: як не купити підробку?

Оскільки хініну притаманні знеболювальні та жарознижувальні властивості, тонік може використовуватися як засіб для запобігання м’язовим спазмам. Зважаючи на те, що в «Швепсі» є досить велика кількість цукру, вживання цього напою покращує настрій і заповнює організм калоріями, що бракують. Якщо ви дуже чутливі до токсичної дії хініну, то від вживання Швепса вам краще утриматися. Хінін може стати причиною головного болю, висипу, дзвону у вухах, запаморочення, нудоти та помутніння зору. Тим не менш, багато хто використовує «Швепс» для приготування різних міксів. Докладніше про коктейлі зі «Швепсом» далі.

Schweppes Vodka

Саме таке має назву коктейль із горілки зі «Швепсом». Готують його з гіркої (50 мл) та 150 мл тоніка.

для коктейлю з горілки зі «Швепсом» потрібен солодкий сироп. Достатньо буде однієї чайної ложки. Оскільки багато коктейлів зі «Швепсом» додають колотий лід, часточки лимона або лайма, ці компоненти бажано включити і до складу цього напою. Готується мікс просто. У першу чергу келих наповнюють льодом, а потім основою, що містить спирт. Далі з цитрусового вичавлюють сік. Тепер коктейль заправляють звичайним цукровим сиропом. Наприкінці в ємність наливають безпосередньо сам тонік. Як прикраса для коктейлю підійде м’ята. Достатньо буде кількох листочків. Після виконання цих процесів напій вважається готовим до вживання.

Коктейль із рому зі «Швепсом». складові

Роблять мікс із наступних компонентів:

• 350мл тоніка.
• 80 мл рому.
• М’яти.
• Однією столовою ложкою цукрового піску.
• Свіжий лимонний сік. Знадобиться половинка цитрусової.
• Один плод лайма.

Фахівці рекомендують додавати до алкогольних коктейлів зі «Швепсом» колотий лід. У цей напій з ромом кладуть 12 шматочків.

Про приготування

Алкогольні напої зі “Швепсом” роблять у кілька етапів. Попередньо домашні умільці займаються підготовкою всіх необхідних інгредієнтів, а саме заморожують кригу, нарізають цитрусові. Плід лайма необхідно розрізати на чотири частини, а лимон – навпіл. Далі у склянку кладуть м’яту (10-15 листочків) та цукор. так само додають сік, вичавлений з половинок фруктів. Тепер суміш ретельно розтирається за допомогою довгої ложки. У результаті ви повинні залишитися ще дві половинки лимона і лайма. Їх потрібно нарізати часточками та покласти у склянку. Зверху вони засипаються шматочками льоду. Потім суміш заправляється необхідною кількістю рому та тоніка. Перед подачею вміст ще раз потрібно розбити ложкою або трубочкою. Як і багато інших алкогольних коктейлів зі «Швепсом», цей напій на основі рому виходить дуже бадьорим. Судячи з численних споживчих відгуків, даним міксом можна освіжитися у спекотний літній день.

Вам буде цікаво: Як і з чим п’ють ром “Капітан Морган” білий: правила вживання спиртних напоїв

“Розбите серце”

“Мартіні” вважається досить популярним брендом, який використовується у багатьох відомих алкогольних напоях. Його розводять як із міцним спиртним, так і з продукцією, що не містить у своєму складі алкоголю. Судячи з численних споживчих відгуків, великий попит має мікс «Розбите серце». Цей коктейль з мартіні зі «Швепсом» є напрочуд ніжним і приємним напоєм з особливим, унікальним ароматом та смаком. Щоб приготувати коктейль, вам окрім мартіні та тоніка ще знадобиться горілка. Рецепт передбачає такі пропорції:

Готувати цей коктейль потрібно у шейкері. У цій ємності перераховані вище інгредієнти додатково заправляються льодом. Перед подачею напій збовтують.

Коктейль із джину зі «Швепсом»

Напевно, багатьом доводилося чути про такий напій, як джин-тонік. Вже за назвою можна судити про склад цього коктейлю. Основа його представлена ​​джином та безалкогольним тоніком. Прагнучи покращити смак, виробники заправляють джин-тонік льодом, лимоном чи свіжим плодом лайма. Завдяки наявності даних інгредієнтів напій виходить дуже підбадьорливим та освіжаючим, з легкою кислинкою та незначною міцністю. Оскільки він має великий попит, сьогодні його вже в готовому вигляді продають практично в кожному продуктовому магазині. Тим, хто має сумніви щодо якості даного тонізуючого напою, можна порадити приготувати його самому.

Який потрібний лід?

Перш ніж почати готувати джин-тонік, слід ретельно підібрати потрібні інгредієнти, оскільки від цього залежатиме, який смак матиме готовий напій. Готуючи за рецептом алкогольні коктейлі зі «Швепсом», домашні умільці заправляють свої вироби льодом, який може бути колотим або кубиками. У цьому випадку фахівці рекомендують віддати перевагу саме другому варіанту. Помічено, що лід у кубиках у келиху розчиняється повільно, за рахунок чого низька температура коктейлю буде зберігатися довше. Колотий лід тане, отже, розбавляє тонік швидше. У результаті напій через деякий час буде вже не з таким насиченим смаком та міцністю.

Основний компонент

Спиртовмісна база цього коктейлю представлена ​​джином. Оскільки він надає напою смаку і міцності, бажано скористатися якісним алкоголем з насиченим ароматом ялівцю. Крім того, для хорошого джину не характерний сильно виражений спиртовий запах. Якщо ви не знаєте, яку саме марку вибрати, зверніть увагу на Bombay Sapphire та Beefeater. За відгуками споживачів, для приготування джин-тоніки вони вважаються найкращими. Незважаючи на те, що джин може коштувати дорого, на головному компоненті економити не слід.

Що ще порадять спеціалісти?

Ваш коктейль виглядатиме привабливіше, якщо його прикрасити часточками лайма або лимона. До того ж ці фрукти додадуть готовому напою неповторного смаку і яскраво вираженого характерного аромату. Однак це буде можливо, якщо скористатися лише стиглими та неушкодженими плодами. Зважаючи на те, що в України придбати оригінальний хінний напій досить проблематично, перед покупкою тоніка бажано ознайомитися з його складом. Краще, щоб різні консерванти та штучні добавки в ньому були відсутні. В іншому випадку вони можуть зіпсувати смак та аромат готового міксу.

Пропорції

Як стверджують фахівці, джин-тонік – це алкогольний напій, в який інгредієнти кожен бажаючий може додавати на власний розсуд. Чітких вимог щодо пропорцій у цьому випадку немає. Їх підбирають, орієнтуючись на такий параметр, як міцність. Для любителів слабоалкогольних напоїв оптимальною пропорцією стане 1:2 чи 1:3. Тим, хто віддає перевагу міцнішим коктейлям, можна порадити вливати однакові пропорції джину і тоніка.

Класичний варіант

Існує кілька варіацій приготування даного коктейлю. Професійні бармени новачкам рекомендують знайомитись із міксом, який приготований за класичним рецептом. Він передбачає наявність наступних інгредієнтів:

Вам буде цікаво: З чим п’ють скотч і чим закушують? Культура вживання спиртних напоїв

Таким чином, у цьому випадку дотримано пропорцію 1:2. Також буде потрібний лід у вигляді кубиків (100 г). товять напій у великій склянці-хайболі, в якому мікс і подають. Насамперед розрізають плід лайма на чотири часточки. Потім із однієї потрібно вичавити сік. Друга використовуватиметься як прикраса. Далі в ємність засипають кригу. Його обсяг не повинен перевищувати одну третину келиха. Зверху тоненькою цівкою наливають 50 г джину. При цьому буде чути, як крига почне тріскатися. Через півхвилини вливають тонік та свіжий сік лайма. Вміст хайбол ретельно перемішується за допомогою спеціальної коктейльної ложки. Однак для цієї мети згодиться і трубочка. Пити цей коктейль прийнято повільно. Завдяки наявності кубиків льоду він вийде охолодженим та з прийнятною міцністю.

Джин-тонік з огірком

Судячи з численних відгуків, це досить освіжаючий слабоалкогольний напій, що бадьорить. На відміну від попереднього рецепту, в даному випадку льоду знадобиться більше, а саме 150 г. Огірок ріжуть на кілька тонких кружечків, які разом з льодом укладаються в хайбол пошарово. Далі келих наповнюється джином, а через півхвилини – тоніком. Зверху додають свіжий сік з плоду лайма. Цей тонік огірковий перемішується, після чого він готовий до вживання. Деякі професійні бармени радять келих лише трохи сколихнути, щоб не перемішалися інгредієнти. В іншому випадку, якщо розбити ложкою, то коктейль виглядатиме менш презентабельно.

З малиною

Сам по собі цей напій вважається досить смачним, освіжаючим і бадьорим. Проте ви можете експериментувати і створювати мікси з оригінальними насиченими ароматами та різними смаками. За одним із рецептів потрібно 25 мл малинового джину на 100 мл тоніка. Починають приготування з наповнення хайболу на одну третину льодом та джином. Далі додають тонік та перемішують вміст склянки. Судячи з відгуків, цей напій має низьку міцність, солодкуватий приємний аромат і малиновий смак.

«Вогненний»

Рецептура передбачає використання таких продуктів:

Готується напій так само, як і малиновий джин-тонік. Однак у цьому випадку дотримується пропорція 1:2. Прикрашається коктейль часточками апельсина. Якщо ви не любитель алкоголю, то вам підійдуть безалкогольні коктейлі зі “Швепсом”, про приготування яких далі.

Delight

Для цього коктейлю вам знадобиться 150 мл «Швепса», 30 мл сиропу маракуї, трьома ягодами полуниці та п’ятьма листочками свіжої м’яти. Полуниця, порізана на кілька часточок, вкладається у хайбол. Туди ж засипають кригу і додають м’яту. Зверху поливають сиропом, а потім тоніком. Наприкінці вміст склянки ретельно перемішується.

Fresh Flash

Склад безалкогольного коктейлю представлений тоніком (100 мл), свіжим апельсиновим соком (100 мл) і сиропом «Гренадин» (20 мл). Насамперед склянка наповнюється льодом, апельсиновим соком та «Швепсом». Після цього напій слід перемішати. Тепер до коктейлю додають сироп і прикрашають апельсиновими часточками.

Ice Nice

Для напою потрібні такі інгредієнти:

• 150мл тоніка.
• 30 мл сиропу “Блю Кюрасао”.
• 10 мл кокосового сиропу.
• 20мл соку лайма.

Насамперед у хайбол кладуть лід і наливають сиропи із соком. Далі до повного обсягу склянку наповнюють “Швепсом”. Після цього вміст розмішують. Як прикраса для цього безалкогольного міксу використовують червону вишню коктейльну або часточки лайма.

Lime Tonic

Цей безалкогольний коктейль готують із тоніка (150 мл), соку лайма (30 мл) та цукрового сиропу (10 мл). Лід, укладений у високій склянці-хайболі, заливається соком лайма, а потім цукровим сиропом та «Швепсом». Далі напій перемішують. Для прикраси застосовують часточки лайма чи свіжу м’яту.

Приготування джин-тоніка в домашніх умовах

Базовими компонентами для приготування цього слабоалкогольного напою є джин та тонік. Крім зазначених інгредієнтів, до складу джин тоніка можуть входити різні добавки. Зазвичай використовується лайм або лимон, а також лід.

Вибір компонентів та пропорції

Смак напою визначається не так вірними пропорціями, як застосуванням якісних компонентів. До того ж, стандарту за пропорціями як такого не існує, а є тільки любителі менш чи більш міцних напоїв.

Виходячи з цієї обставини джин з тоніком підбирають у певному співвідношенні.

Пропорції

Класичний коктейль найчастіше готують у пропорції 1:2, тобто одну частину джину потрібно змішати із двома частинами тоніка. Якщо ви віддаєте перевагу міцнішим напоям, співвідношення інгредієнтів буде 2:3 і 1:1, менш міцні — 1:3.

Джин

Якісний джинс повинен мати сухий гармонійний смак з добре відчутним ялівцевим ароматом. Цей міцний спиртний напій отримують шляхом перегонки зернового спирту з подальшим додаванням різних прянощів — насамперед це плоди ялівцю, а також корінь ангелики, мигдалю, ірису, коріандру та інших. Саме ці добавки визначають своєрідний смак напою.

Зазвичай джин у чистому вигляді не вживається, а частіше використовується для приготування коктейлів. Крім ялівцю та вищезгаданих добавок, у напій можуть бути додані такі інгредієнти, як цедра помаранча або лимона, кориця, аніс, кора касії.

Смак напою визначається не так вірними пропорціями, як застосуванням якісних компонентів. До того ж, стандарту за пропорціями як такого не існує, а є тільки любителі менш чи більш міцних напоїв.

Виходячи з цієї обставини джин з тоніком підбирають у певному співвідношенні.

Пропорції

Класичний коктейль найчастіше готують у пропорції 1:2, тобто одну частину джину потрібно змішати із двома частинами тоніка. Якщо ви віддаєте перевагу міцнішим напоям, співвідношення інгредієнтів буде 2:3 і 1:1, менш міцні — 1:3.

Джин

Якісний джинс повинен мати сухий гармонійний смак з добре відчутним ялівцевим ароматом. Цей міцний спиртний напій отримують шляхом перегонки зернового спирту з подальшим додаванням різних прянощів — насамперед це плоди ялівцю, а також корінь ангелики, мигдалю, ірису, коріандру та інших. Саме ці добавки визначають своєрідний смак напою.

Зазвичай джин у чистому вигляді не вживається, а частіше використовується для приготування коктейлів. Крім ялівцю та вищезгаданих добавок, у напій можуть бути додані такі інгредієнти, як цедра помаранча або лимона, кориця, аніс, кора касії.

Як приготувати бездоганний коктейль в домашніх умовах? Тут важливим чинником є ​​правильний вибір спиртової основи. Найбільш вдалим рішенням стане Beefeater. Непоганим варіантом також буде Plymouth gin, Bombay Sapphire та Hendrick’s, а також бельгійський або нідерландський наречений.

Для приготування коктейлю за оригінальними рецептами рекомендується взяти шотландський Hendrick s, в якому є нотки огірка та болгарської троянди. Збираючись робити джин тонік самостійно, слід враховувати той факт, що не кожна ялівець придатна для використання з цією метою. Наприклад, Gordon s має різкий запах спирту, до того ж такий напій погано поєднується з хіною, тому його не бажано використовувати в рецептурі коктейлю.

Тонік

Оригінальний хінний напій знайти досить складно. Якщо ви вирішили розбавляти ялівцю швепсом, то бажано, щоб він був зарубіжного виробництва, в ідеалі — англійська. До складу українського Schweppes входять ненатуральні компоненти, що негативно впливає на смакові якості готового коктейлю.

Для приготування якісного коктейлю можна використовувати Canada Dry та Evervess або їх європейські аналоги. Тонік дає непогане поєднання не лише з джином, а й іншими міцними напоями. Наприклад, поціновувачі рекомендують пити віскі Glenmorangie The Original, розбавляючи його тоніком.

Гарнір

Треба відразу сказати, що гарнір у коктейлі – це не тільки прикраса, але й підсилювач смаку, що вдало відтіняє букет базового компонента. Тому поряд з лаймом та лимоном допускається використання й інших гарнірів. Наприклад, квітковий аромат женеверу непогано відтінить гілочка розмарину, пряний джин утворює гармонійне поєднання з часточкою апельсина, а до Hendrick s ідеально підходить скибочка огірка.

Лід

Для приготування коктейлю необхідно взяти добре заморожені, цілісні та великі кубики льоду.

Важливе значення має вибір посуду. Для міцніших напоїв будуть доречні низькі склянки (наприклад, класичний рокс). Високі хайбол та колінз відмінно підходять для коктейлів з невеликим вмістом джину. Перед приготуванням посуду рекомендується охолодити.

Рецепти джин-тоніка

Нам знадобляться такі інгредієнти:

• якісний джин;
• добрий тонік;
• лайм – 2 часточки: перша піде на сік, друга – на прикрасу келиха;
• кубики льоду – 100 гр.

Приготування напою джин тонік:

• візьміть високий келих із товстим дном (хайбол) і наповніть його льодом на 1/3;
• додайте крижаний джин до половини келиха або 3/4 льоду;
• видавіть сік із приготовленого лайма;
• тепер до верху залити холодним тоніком (Evervess чи Schweppes);
• подавати з лимоном на обідку та трубочкою для коктейлів.

Рецепт коктейлю джин-тонік міцний

Спосіб приготування цього напою аналогічний попередньому, лише без кубиків льоду та з великою кількістю алкоголю. Смак такого напою можна пом’якшити. Для цього необхідно добре збовтати пляшку та відкривши кришку, випустити газ. Процес повторіть 2-3 рази.

Врахуйте, що такий коктейль вийде дуже міцним, тому при його вживанні слід бути дуже обережним, щоб не завдати шкоди своєму здоров’ю.

Рецепт тоніка оригінальний

• Огірок нарізають тонкими скибочками.
• Заповнюють хайбол льодом і шматочками огірка до верху в красивій послідовності.
• Заливають 50 гр джину і доповнюють до країв тоніком.
• Тепер залишилося тільки акуратно сколихнути келих, щоб компоненти змішалися.

Як правильно пити джин-тонік?

Цей коктейль зазвичай вживають у спеку. Він тонізує і непогано вгамовує спрагу. П’ють напій невеликими ковтками, смакуючи мовою та насолоджуючись незвичайним смаком.

Через брак хайболів, можна скористатися класичними келихами для пива або віскі. Оскільки коктейль має самодостатній і добре збалансований смак, пити його можна без усяких закусок.

Користь та шкода джин-тоніка

За своїми корисними та шкідливими якостями джин-тонік, приготований самостійно, відрізняється від покупного. У домашніх умовах ви, безумовно, намагатиметеся використовувати тільки чисті перевірені продукти без будь-яких добавок. У готовому вигляді ви ризикуєте придбати термоядерну суміш, що складається з різних підсолоджувачів, консервантів і смакових ароматизаторів, що не мають нічого спільного ні з тоніком, ні зі свіжим лимонним соком.

При вживанні самостійно приготовленого коктейлю можна позбутися головного болю та застудних захворювань. Магазинний продукт таких властивостей не має, оскільки складається з консервантів, основним призначенням яких є збереження напою на тривалий термін.

Не варто забувати, що навіть якщо напій виготовлений із безпечних продуктів, він є алкогольним і зловживати ним не слід. Особливо це стосується підлітків, вагітних жінок, а також людей, які страждають на будь-які хронічні патології. В цілому ж, правильно приготований коктейль, що вживається в помірних дозах, сприяє підняттю настрою і є непоганим розслаблюючим засобом після важкого дня.

Що таке джин-тонік

Це слабоалкогольний коктейль, що складається з міцного зернового алкоголю з пряними травами, тоніка — гіркувато-кислого бадьорого газування, цитрусових — лимона або лайма, і льоду.

Спочатку пити джин із тоніком придумали як мікстуру від малярії. Хінін робить напій вкрай гірким, тому для пом’якшення цієї гіркоти до нього додавали джин. До складу медичного тоніка входили та входять газована вода та велика кількість хініну. У питний варіант крім них додають підсолоджувачі: цукор, кукурудзяний сироп або синтетичні цукрозамінники.

У масовому виробництві на лікеро-горілчаних заводах до складу коктейлю додають ректифікований етиловий спирт з ялівцевим та лимонним ароматизаторами. У таких коктейлях на тлі тоніка алкогольний присмак не так відчувається, а сам напій коштує недорого. Але набагато цікавіше приготувати коктейль у домашніх умовах.

Склад та пропорції

Щоб коктейль вийшов добрим, для змішування потрібно заздалегідь підібрати якісні інгредієнти. Найважливіші компоненти напою – це джин і тонік, для коктейлю дуже важливий правильний вибір і алкогольної основи, і газування. Найкращим вибором буде британський Beefeater, а якщо його немає – марки Hendrick’s (шотландський варіант з екстрактами болгарської троянди та огірка), Plymouth Gin (кардамон, апельсин) або Bombay Sapphire (мигдаль, коріандр, коріння фіалки та дягіля).

З хініном у складі тоніка погано поєднується алкоголь марки Gordon’s: при змішуванні явно відчуватиметься спиртовий смак, а гіркота стане лише сильнішою.

Але якщо ви не витончений знавець відтінків алкогольного аромату, спочатку підійде будь-який вид подібного алкоголю. Як експеримент можна взяти голландський женевер – це один із визнаних видів джину. Некласичний, але оригінальний та приємний варіант.

Тонік – напій дуже важливий для коктейлю. Найкраще підійде імпортний європейський Schweppes (найкраще британський) або американські Evervess та Canada Dry. Однойменні напої українського виробництва краще не використовувати: вони мають дуже сильний та різкий синтетичний смак.

Єдиних вимог до рецептури коктейлю немає, компоненти поєднуються в залежності від смаку клієнта в кількох співвідношеннях: пропорції найчастіше бувають 1:2 (1 частина джину, 2 частини тоніка). У менш міцних коктейлях рекомендується пропорція 1:3, а міцніших — 1:1 або 2:3.

Як зробити в домашніх умовах

У класичний рецепт коктейлю “Джин-тонік” входять інгредієнти:

• 100мл тоніка;
• 50 мл джину;
• 2 тонкі часточки лимона або лайма;
• 100 г льоду.

Тонік готується у високих коктейльних келихах з товстим дном (хайбол). Візьміть такий келих і заповніть його на третину льодом. Потім повільно залийте джин. Через півхвилини лід почне потріскувати, це означає, що настав час додавати тонік. Влийте його, потім вичавте в келих сік часточки лайма, а другу для прикраси надягніть на край судини.

Для міцніших аматорів існує інший спосіб, як зробити джин-тонік: в домашніх умовах для нього потрібно взяти по 150 мл одного і іншого напою, а також 2 часточки лайма.

Він готується так само, як і класичний, але без льоду. У такому разі напій виходить міцним та гірким. Щоб пом’якшити його смак, кілька разів збовтайте пляшку тоніка і дайте вийти газу. Через велику фортецю занадто часто такий варіант коктейлю вживати не варто.

Для тих, хто звик випивати напій залпом, можна приготувати шот:

Змішувати такий короткий коктейль потрібно у невеликій чарці для лікеру.

Оригінальний шотландський джин Hendrick’s з огірковим екстрактом теж можна змішати за особливим рецептом:

Тонкими скибочками наріжте огірок, рівномірно заповніть келих огірком та шматочками льоду до верхньої кромки. Потім залийте джин і майже до країв – тонік. Перед тим як пити, злегка струсіть келих.

Як пити в чистому та розбавленому вигляді

Існують не тільки коктейлі з тоніком, які поєднуються за стандартним рецептом. Джин можна пити ще 3 способами:

• В чистому вигляді. У цьому випадку охолоджений до +4 … +6 ° С джин подається перед їдою. У чистому вигляді джин викликає холодне металеве відчуття мовою. Він добре пробуджує апетит та піднімає настрій. Як закуску можна використовувати цитрусові, оливки і навіть мариновану цибулю.
• Розбавити безалкогольними напоями. Для цього його потрібно змішати з іншими напоями: соками та нектарами (бажано апельсиновими, лимонними, можна взяти грейпфрутовий сік), простою газованою водою, содовою або колою. Точних пропорцій при розведенні пиття немає, тому п’ючий регулює міцність напою на власний розсуд.
• Розбавити алкоголем. Цей варіант вже ближчий до коктейлів. Джин добре поєднується з іншими видами алкоголю: як неміцними вермутом або лікером, так і з невеликими порціями горілки. Найкраще змішувати їх рівними частками, а у випадку з міцним алкоголем – джину додавати трохи більше.

Шкода та протипоказання

Шкода організму завдає будь-який алкоголь незалежно від пропорцій, міцності та обсягу випитого. Головний фактор, що впливає на ступінь шкоди, — вік: менш міцний організм підлітка реагує на спиртне набагато швидше і одужує довше, навіть якщо зовнішні симптоми сп’яніння вже пройшли. До того ж навіть слабоалкогольні напої викликають залежність, а обсяг випитих коктейлів буде вищим через низький градус.

Набагато сильніше б’ють по системах організму готові коктейлі заводського виробництва, які можна придбати у супермаркеті. У складі вони містять не лише перелічені інгредієнти, а й хімічні підсилювачі смаку та аромату, підсолоджувачі, барвники та консерванти. Поєднання цукру та спирту посилює шкоду: спирт підвищує концентрацію цукру, а цукор полегшує всмоктування спирту у кров.

З внутрішніх органів найбільше страждають печінка, нирки та шлунок. Печінки доводиться переробляти етанол, продукти його розпаду та всі хімічні речовини, що входять до складу напою. Велика кількість етанолу при частому вживанні джин-тоніки не встигає перероблятися в печінці і накопичується в ній, що призводить до цирозу. Аналогічне відбувається і з нирками.

Від алкоголю, особливо якщо пити його натщесерце, страждає слизова шлунка та 12-палої кишки. Часте питво загрожує гастритами і може призвести до виразки, запущені стадії якої лікуються тільки шляхом проведення операції.

Чим якісніший алкоголь і натуральніші компоненти, тим менший шкідливий вплив на здоров’я людини. Тому напій, приготовлений в домашніх умовах з правильно підібраним тоніком для джину, є відносно безпечним. Однак завжди потрібно пам’ятати про почуття міри та піклуватися про власне здоров’я.

Склад та пропорції Джин-тоніка

• лондонський сухий джин (London Dry Gin) – 50 мл;
• тонік – 100 мл;
• лайм – 1-2 часточки;
• лід у кубиках – 100 грам.

Пропорції залежить від того, наскільки міцний коктейль ви хочете отримати. Мені найбільше подобається співвідношення 1:2 (одна частина джину та дві частини тоніка).

Класичний рецепт Джин-тоніка

Коктейль Джин-тонік п’ють у спеку, він чудово тонізує і вгамовує спрагу.

Увага! У продажу з’явився джин-тонік у банках та пляшках. Але до справжнього коктейлю цей напій не має жодного стосунку. Замість натуральних інгредієнтів у ньому використовуються спирт, консерванти та синтетичні ароматизатори, що завдають шкоди здоров’ю.

Освіжаючі алкогольні коктейлі зі «Швепсом» – популярні рецепти

Напевно, кожен, хто вперше пробує ром, почувається трохи піратом. Це як із шотландським віскі, ковток якого змушує багатьох дегустаторів відчути себе більш елегантним та витонченим, а келих коньяку – більш розслабленим. Напрочуд, як щось настільки просте може викликати такі глибокі почуття та емоції. Але ж пірати? Серйозно? Навіть не хочеться уявляти, що являв собою ром зразка XVII століття, напевно те ще пійло. І ось коли з думками про напій тих часів не обізнана людина робить ковток «Бакарді» або «Капітана Моргана», його рука мимоволі тягнеться до пляшки з колою і все приїхали!

Однак, крім горілки, немає алкогольного напою, більш універсального та популярного у всьому світі, ніж ром. Є, звичайно, пиво та вино, які популярні не менше і навіть більше, але навряд чи їх можна назвати універсальними. Справа в тому, що цей дистилят можна пити абсолютно по-різному, починаючи від повільного потягування в чистому вигляді витриманих версій і закінчуючи змішуванням приголомшливих коктейлів, до складу яких може входити до 10 і більше інгредієнтів. При цьому ром у цій сумбурній суміші, якщо підібраний потрібний екземпляр, не тільки не змеркне, але навіть збереже за собою право вважатися домінуючим компонентом. Отже, спершу ознайомлюємося зі статтею про цей напій, щоб розуміти, про що взагалі йдеться, а потім читаємо далі. Адже час пити ром!

Короткий огляд тоніка

Автор торгової марки освіжаючих напоїв, що діє з 1783 року, – підприємець Якоб Швепп. Основа солодкого тоніка – хінін, екстрагований із кори хінного дерева. Речовина надає напою специфічний гіркувато-кислий присмак.

Довгий час затребуваним був створений у 1873 році Schweppes Indian Tonic. Напій не містив добавок для покращення смаку, при вживанні явно відчувалися гіркота та кислота.

З 1956 року до цього дня виробник випускає тонік із покращеними смаковими якостями – «Schweppes Bitter Lemon». При виробництві сік вичавлюють не тільки з м’якоті, але і цедри лимонів, що надає напою приємну гіркуватість.

Є і третій варіант тоніка – “Schweppes Mojito” зі смаком мохіто та лаймового соку.

Для створення перелічених напоїв у промислових умовах беруть:

• хінін;
• лимонну кислоту;
• сік лимона та цедри;
• натуральні ароматизатори;
• воду високої очистки.

Хінін, присутній у тоніці, має анестезуючу та жарознижувальну дію, але при надмірному вживанні може нашкодити організму, тому знайте міру при вживанні газування та приготованих на її основі коктейлів.

При непомірному питві та індивідуальній непереносимості хініну виникають нудота та алергічна висипка, паморочиться і болить голова, все пливе перед очима.

Ще враховуйте, що у «Швепсі» високий вміст підсолоджувача, тому коктейлі з нього калорійні.

Май тай

Achim Schleuning/commons.wikimedia.org Рецепт популярного коктейлю від Джеймі Олівера.

складові

• лід кубиками;
• 60 мл світлого рому;
• 40 мл темного рому;
• 20 мл куантро;
• 10 мл соку лайма;
• 60 мл ананасового соку;
• 60 мл апельсинового соку;
• 4-5 крапель сиропу гренадин.

Приготування

Покладіть лід – його має бути багато – в шейкер і додайте інші інгредієнти. Збовтуйте 20 секунд. Вміст має добре охолодитись.

Подавати коктейль рекомендується у коротких склянках. Наповнити їх можна двома способами:

1. Перелийте вміст у склянку разом із льодом, який є в шейкері.
2. Наповніть ємність новим льодом і за допомогою сита або стрейнера процідіть рідину, щоб старий лід залишився в шейкері.

Напій можна прикрасити гілочкою м’яти та часточкою лайма.

«Швепс» + горілка»

Незважаючи на наявність міцного алкоголю, коктейль виходить приємним, солодкуватим. Щоб зробити горілку з тоніком, візьміть:

• 50 мл алкоголю;
• 150 мл “Schweppes”;
• чайну ложку цукрового сиропу;
• пару часточок лимона (лайма);
• розколотий лід.

Інструкція з приготування:

1. Заповніть коктейльний келих льодом.
2. Влийте горілку.
3. Киньте в келих цитрусових часточок. Або вичавіть із них сік.
4. Додати сироп.
5. На завершення налийте “Швепс”.

Перед подачею прикрасьте коктейль м’ятними листочками. Киньте їх у келих, щоб плавали на поверхні.

Що подати до столу

Отже, джин-тонік наливаємо у високі келихи. Для чистого джину знадобляться маленькі чарки з товстим дном. Чому? Ухвалено подавати алкоголь в охолодженому вигляді, а товсте скло довго зберігає холод.

Перш ніж налити джин або тонік гостям, киньте в склянки та чарки кубики льоду.

Чим закушують джин? Давайте виходити зі смаку напою. Це «серйозний» алкоголь – гіркуватий, міцний та терпкий.

Отже, солодощі (тістечка, торти, цукерки із молочного шоколаду) недоречні. Закушувати джин рекомендують м’ясом, рибою, сиром.

Джин – аперитив, який збуджує апетит, тому його подають перед тим, як виставити на стіл гарячі страви.

Сервіруючи стіл, зробіть «м’ясні» та «рибні» тарілки. Розкладіть на них нарізані шматочками:

Рибу вибирайте солону, копчену. З сирів віддайте перевагу твердим сортам:

Урізноманітнюють стіл фруктові страви. Цитрусові можуть стати чудовим доповненням до застілля та послужити терпкою закускою. Підійдуть також:

Якщо ви знаєте, що серед гостей будуть дами, запропонуйте їм як закуску для джина-тоніка шоколад. Але не купуйте молочні плитки: нехай це буде якісний гіркий шоколад.

Представниці прекрасної статі оцінять шоколад із добавками: з горіхом, перцем, шматочками апельсина, сухофруктів.

Оригінальною закускою для джину стане звичайний огірок. Хтось із задоволенням з’їсть шматочок, посипаний сіллю, а хтось воліє кинути кружечки свіжого огірка прямо в келих.

Вибирайте маленькі міцні огірочки, так як у великих соку – вони швидко розм’якнуть на тарілці.

Ром + «Швепс»

Усі коктейлі зі «Швепсом» алкогольні бадьорять, вгамовують спрагу, ідеальні для спекотного літнього дня. Не виняток мікс із ромом.

• 80 мл класичного рому;
• 350 мл “Schweppes”;
• велика ложка цукру-піску;
• 12-15 листків м’яти;
• по одному плоду лайма та лимона;
• 10-12 кубиків льоду.

1. Цитруси розріжте: лайм на четвертинки, лимон навпіл.
2. У великий келих покладіть м’яте листя, всипте цукор.
3. Видавіть сік половинки лимона та четвертинки лайма.
4. Суміш на дні келиха добре розітріть ступкою (якщо ні, ложкою).
5. Другу половинку лимона, а також одну з четвертинок лайма, що залишилися, наріжте тонкими шматочками. Покладіть у келих.
6. Поверх засипте лід.
7. Залийте вміст ємності ромом, потім тоніком.

Перед подачею, щоб підсилити смак, заважайте соломинкою коктейль.

Банановий та полуничний «Дайкірі»

Два відомі «заморожені» коктейлі, приготовані з колотим льодом – прикраса будь-якої літньої вечірки. Банановий «Дайкірі» складається з чотирьох частин білого рому (переважно «Бакарді»), двох частин свіжого лимонного соку, однієї частини будь-якого апельсинового лікеру, половинки банана, ложки цукру і чашки льоду. Всі інгредієнти збивають у блендері на наростаючій швидкості, допоки коктейль не спіниться. Після чого його переливають у охолоджений “харрікейн”. Для полуничного аналогу «Дайкірі» використовуються ті самі пропорції та інгредієнти, тільки замість банана кладуть чотири ягоди полуниці. Це одні з найсмачніших алкогольних коктейлів, насичені влітку, фруктовими нотами та приправлені приємною гостротою рому. Тому якщо у вас виникло питання про те, як пити ром Бакарді білий, рекомендуємо оцінити його смаковий діапазон саме в коктейлі Дайкірі.

“Schweppes” + “Martini”

Напій, у якому поєднується мартіні з тоніком, отримав гарну назву «Розбите серце». Італійський вермут – потрібний інгредієнт коктейлів, який можна поєднувати і з міцним алкоголем, і з газировками. При змішуванні зі «Швепсом» виходить надзвичайно м’який напій, що легко п’ється, з насиченим смаком.

Щоб зробити мартіні зі «Швепсом», підготуйте:

Приготування найпростіше: з’єднайте інгредієнти, додайте кубики льоду, ретельно збовтайте. Бажано для приготування подібних коктейлів мати на кухні шейкер.

Грог

Історично склалося так, що і чай є тим, із чим розбавляють ром. Спочатку це була просто гаряча вода з очеретяним еліксиром, але англійська любов до листового напою виявилася і в даному коктейльному випадку. Рецепт класичного грогу містить у трьох інгредієнтів: ром, чай, лимон. За бажанням додати можна шматочки фруктів, а також спеції у вигляді кориці, гвоздики і так далі.

Aperol Spritz

Помірно солодкий лікер “Апероль” зі “Швепсом” популярний у Західній Європі. Бурштиновий мікс зі свіжим трав’яно-цитрусовим смаком та приємною гіркуватістю подають у кафе та ресторанах у літню спеку.

• італійський лікер “Aperol” – 2 частини;
• тонік – 1;
• сухе ігристе вино “Cinzano Pro-Spritz” – 3.

Компоненти з’єднайте у келиху, попередньо заповненому шматочками льоду. Для декору використовуйте кружечку апельсина. Пити коктейль потрібно через трубочку, намагаючись інтенсивно не розмішувати, щоб не випарувалися бульбашки газу.

“Піна Колада”

Історія даного коктейлю налічує понад 90 років, його батьківщиною є Пуерто-Ріко, а перекладається його назва як «вичавлений ананас». За час свого існування «Піна Колада» постійно видозмінювався та модифікувався. На даний момент є кілька рецептів його приготування. Класична технологія створення звучить так: одна частина білого рому (як правило, Bacardi), одна частина густих кокосових вершків, три частини ананасового соку, колотий лід змішуються і збиваються в блендері. Готовий коктейль подають в охолодженому келиху «харрікейн» (келих грушоподібної форми на низькій товстій ніжці), прикрасивши часточкою ананаса.

Багатьох цікавить питання, чим можна замінити білий ром у коктейлі «Піна Колада». У таких випадках зазвичай вдаються за допомогою мигдального лікеру «Амаретто». При цьому можна замінити і вершки на звичайне молоко, що згущує.

Різноманітність коктейлів із джином

Багато хто знає про напій джин-тонік. Основа його складу – джин та безалкогольне газування. Аналогічні інгредієнти містять коктейлі, що готуються в домашніх умовах. Готовий джин-тонік продається у будь-якому продуктовому відділі. Але для частування гостей краще зробити самостійно коктейль із додатковими інгредієнтами для цікавішого смаку.

Класичний

Коктейль хороший тим, що в ньому джин зі «Швепсом» можна поєднувати в будь-яких пропорціях за смаковими уподобаннями та бажаною фортецею. Якщо хочеться слабший напій, використовуйте співвідношення алкоголю і тоніка 1:2 або 1:3. Якщо кращі міцні коктейлі, пропорція має бути рівною.

Класичний рецепт коктейлю з тоніком містить такі інгредієнти:

Тобто класичне співвідношення компонентів – 1:2. Деякі любителі додають у коктейль трохи лаймового соку чи шматочки лимона. Виходить мікс з більш бадьорим смаком і ненав’язливою кислинкою.

Малиновий

Для приготування коктейлю з насиченим ягідним ароматом та приємною насолодою у смаку, візьміть:

• 25 мл “Whitley Neill Raspberry” (або іншу якісну марку на малині);
• 25 мл класичного джину;
• 100 мл “Швепса”;
• колотий лід.

Інструкція з приготування:

1. Склянку хайбол заповніть льодом на 1/3.
2. Влийте обидва види міцного алкоголю.
3. Поверх долийте тонік.

Коктейль невисокої фортеці перед подачею несильно розмішайте ложечкою.

Апельсиновий (вогняний)

Такий коктейль на смак схожий на класичний варіант, але відрізняється гарним кольором та насиченим апельсиновим ароматом.

Рецепт коктейлю зі «Швепсом» аналогічний класичному, тільки замість лимонних часточок використовуються апельсинові.

Ще один нюанс: щоб вийшов мікс гарного вогняного кольору, джин купіть помаранчевий. Хороший варіант, наприклад, – Gabriel Boudier Saffron Gin.

Огірковий

У літню спеку огірковий джин-тонік бадьорить, освіжає. Інгредієнтний склад такий самий, як у класичному рецепті, лише додатковий компонент замість цитрусів – невеликий свіжий огірок (150 г). Ще льоду потрібно не 100, а 200 г.

1. Овочі наріжте максимально тонкими кухлями.
2. Огіркові часточки та кубики льоду шарами покладіть у склянку хайбол. Заповніть до краю.
3. Налийте алкоголь. Залишіть на півгодини.
4. Потім долийте до краю Швепс. Капніть трохи лаймового соку.

Пити огірковий джин-тонік покладено через соломинку. Перед подачею розмішайте трохи. Краще навіть не заважати, а акуратно колихнути склянку в руці. Так смак набуде рівномірності, а коктейль не втратить гарний зовнішній вигляд.

Історія виникнення

Хінін надає серйозний вплив на організм людини – знижує температуру, стимулює апетит, має антиаритмічну та заспокійливу дію. Починаючи з XVII століття, хінін використовували як ліки від малярії в Індії та Африці. Англійські солдати спробували пом’якшити його гіркоту, змішавши із джином. Так і з’явився коктейль джин-тонік, популярний досі. Спочатку до складу напою входила газована вода та хінін, пізніше для покращення смаку до нього додали солодкі компоненти.

Домашні коктейлі з рому: особливості рецептів та технології приготування

Ступінь складності приготування місів може бути різним. Є дуже прості рецепти коктейлів з ромом і досить хитромудрі. Починати потрібно з базових міксів, які складаються з двох-трьох компонентів та створюються шляхом простого змішування.

Грейпфрутовий коктейль із ромом

Слід враховувати низку важливих моментів:

• бажано ретельно дотримуватись пропорцій інгредієнтів, експериментувати з ними, збільшуючи або зменшуючи на свій смак допустимо, але після того, як буде добре вивчений еталонний варіант;
• для приготування домашніх міксів потрібно заздалегідь запастися не тільки вихідними складовими, а й деяким необхідним обладнанням – посудиною для змішування (шейкером або склянкою з кришкою, що добре прилягає), барною ложечкою (потрібна для перемішування і створення шаруватих міксів), мірною склянкою.