Як забивати кроликів?

Практично перед кожним кролівників, розводящим кроликів недекоративних порід, одного разу постає питання: як забивати кроликів? Ті, хто не бажає робити це самостійно, зазвичай відносять своїх кроликів на бійню, де їх забивають фахівці. Однак не всі можуть використовувати такий спосіб забою, тому кролівникам важливо знати про те, як правильно забивати кроликів в домашніх умовах. Про способи і процесі забою кроликів і піде мова далі.

Як забивати кроликів: підготовка до процесу

Перед тим, як забивати кроликів, слід ретельно підготується до цього процесу. Підготовка складається з наступних пунктів:

1. Вибрати кроликів для забою. Важливо враховувати, що кроликів хутряних порід зимового окрола можна забивати через чотири місяці, а річного – в кінці осені. Тварин м’ясних порід можна забивати в будь-який час, як тільки вони наберуть достатню вагу. Про способи правильного догляду за кроликами можна прочитати тут Як доглядати за кроликами.
2. Почекати закінчення линьки. Потрібно дочекатися вікової зміни хутра (цей вік залежить від породи тварини, але в середньому становить 6-8 місяців).
3. Не годувати тварин перед забоєм. Про особливості годівлі кроликів можна дізнатися зі статті нашого сайту Чим годувати кроликів.
4. Підготувати інструменти для забою. До них відносяться: міцна дерев’яна палиця довжиною приблизно в півметра, розпірка (робиться з палиці довжиною в 30 см. З загостреними кінцями), гострий ніж, миска для крові.

Як правильно забивати кроликів: інструкція

Перед забоєм кролика потрібно обережно дістати з клітки, які не лякаючи його. Забивати слід так:

1. Підняти його перед собою за задні лапи однією рукою.
2. Взяти палицю для забою в іншу руку (якщо обмотати палицю тканиною або гумою, то це охоронить тушку від освіти синців).
3. Різко і сильно вдарити кролика в потилицю над вухами. Удар повинен бути точним – це позбавить тварини від агонії і призведе до швидкої смерті.
4. Підвісити тушку для знекровлення на розпірку, зробивши для цього прокол в задніх лапах кролика (між сухожиллями і кісткою).
5. Спустити кров.

Є й інші способи того, як забивати кроликів. Наприклад, за допомогою розряду електричного струму, пропущеного через скроневу область голови. Можна забити кролика і голими руками (ударом ребра долоні по тімені, або згорнувши шию набік різким рухом), але це вміють робити тільки дуже досвідчені в забої кролівники.

Забій кролика: правильна техніка і розбирання

М’ясо кролика дуже ніжне, а шкурка вимагає делікатної вичинки. Порушуючи технологію забою, ви ризикуєте понизити якість і цінність м’яса, хутра. Щоб правильно забити кролика, потрібен не тільки досвід, але і знання нюансів. Тому для початку варто прочитати важливі рекомендації або подивитися навчальне відео.

Коли тварина готова до забою

Щоб вибрати правильний період для забою, потрібно визначитися з вашою метою. Якщо ви хочете забити кролика і отримати м’ясо, то зробити це можна в будь-який сезон року, як тільки звір набере потрібну масу. Якщо ж ваша мета – крім м’яса, отримати і якісну шкурку, то потрібно почекати закінчення сезону линьки. Коли кролика вбивають з початком процесу линьки, шкура активно лізе і швидко втрачає свою цінність, гарний зовнішній вигляд.

Визначте оптимальний сезон:

1. Кроленят, які були народжені взимку, можна забити рівно через 4 місяці.
2. У літнього окролу линька повністю закінчується в листопаді.
3. Не можна вбивати тварину протягом 30-35 днів після щеплення.
4. Рекомендований вага тварини для забою – не менше 1500 р

Порада! З огляду на особливості росту і линьки кроликів, ідеальним часом забою вважається період з середини листопада до початку березня.

Підготовка до забою

Кролик попередньо повинен оглядатися ветеринаром. Це важливо! Хворі звірки не годяться для отримання м’яса і шкурки. Вони можуть становити небезпеку для здоров’я людини, а також не дозволять отримати високоякісну продукцію. Відразу ж визначитеся, який метод забою ви вибираєте. Старий класичний спосіб – це кривавий метод. Передбачає розкриті головних артерій, в результаті чого кролик вмирає від крововтрати.

Порада! Перетин артерій вважається жорстоким, варварським методом. Кролик перенесе страшні муки. Тому віддайте перевагу безкровного методу.

Види безкровного забою:

1. Французький хват.
2. Вбивство струмом.
3. Згортання шиї.
4. За допомогою штиря.

Методи забою

Французький хват. Щоб забити кролика швидко і безболісно, ​​підходить даний метод. Тварина потрібно покласти на стіл, в одну руку взяти обидва вуха, в іншу – дві задні лапки. Спочатку звір буде смикатися. Цей момент потрібно почекати кілька хвилин. Як тільки кролик заспокоїться, потрібно різко і сильно розвести руку в протилежні сторони. Смерть тварини настає в лічені секунди, оскільки в його тілі розірвуться кровоносні судини.

Умертвіння електричним струмом. Популярний спосіб серед кролівників. Тварина піддається удару струмом. Для цього використовується спеціальний прилад. Він у вигляді шнура з металевими штирями на кінці. Прилад підключається до розетки. Головне правило його застосування: перший штир потрібно ввести кролику в м’яз задньої лапки, а другий – в зоні скронь. Смерть тварини настає миттєво.

згортання шиї. Щоб забити кролика цим способом, потрібні сильні і спритні руки. Особливих навичок не вимагає, тому підходить для новачків. Однією рукою зафіксуйте задні лапи, а другий – тримайте кролика за голову. Ваші пальці повинні сходитися на підборідді. Надійно утримуючи голову, зробіть різкий поворот в сторону. Згортання шиї спровокує миттєву смерть.

вбивство штирем. Ефективний, але важкий метод в своєму виконанні. Кролівникові знадобиться спеціальний штир, який вистрілює в кролика довгу металеву голку. Важлива точність пострілу. Якщо ви промахнетеся, тваринного очікує болісна смерть. Голка повинна пройти наскрізь через точку перетину двох прямих. Перша лінія – від правого ока до лівого вуха. Друга – навпаки.

1. Не можна забивати хворих особин.
2. За 24 години потрібно перестати годувати тварину, але забезпечити рясне пиття.
3. Вагітних кролиць і кроленят до 4 місяців не вбивають.
4. Проводьте забій в затишному місці, щоб діти не стали свідками умертвіння.

Що робити з тушкою

Зняти шкірку потрібно оперативно, поки мертвий кролик ще теплий. Якщо відтягувати білування тушки, то зняти шкуру буде непросто. Це вплине на її якість: ви не зможете стягнути шкірку цілісним шаром.

1. Підвісьте тварина на розпірки за задні лапки.
2. Зробіть кругові перетину в зоні колін.
3. Розріжте шкурку по внутрішній стороні лапи до хвостика і промежини.
4. Стягніть хутро до шиї і з передніх лап.
5. Відріжте хвіст, вушка і зап’ястя всіх чотирьох кінцівок.
6. Тепер шкурку легко можна стягнути з голови.

Вибираючи для себе найбільш зручний спосіб умертвіння кроликів, в першу чергу, віддайте перевагу гуманним методам. Забити кролика потрібно швидко і правильно. Попередньо варто подивитися схеми, фото інструкції та відео. Це допоможе зробити процедуру безболісною для тваринного і психологічно легкої для заводчика.

Як вбити кролика: відео

Related Posts: