Рукола: вирощування на городі і на підвіконні

Автор і редактор: Олена Н. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=21 Правки: 02 серпня 2023 Опубліковано: 16 лютого 2019 Перша редакція: 16 листопада 2016 🕒 10 хвилин 👀 52108 разів 💬 2 коментарі

• Прослухати статтю
• Посадка й догляд за руколою
• Рослина рукола – опис
• Посадка руколи на розсаду
  • Коли садити руколу на розсаду
  • Вирощування руколи з насіння
  • Як виростити домашню руколу
  • Полив руколи
  • Підживлення руколи
  • Посадка руколи в ґрунт
  • Як виростити руколу в ґрунті
  • Полив руколи
  • Підживлення руколи
  • Що садити після руколи
  • Хвороби руколи
  • Шкідники руколи
  • Лікувальні властивості руколи
  • Рукола – протипокази
  • Коментарі

  Рослина рукола (лат. Eruca sativa), або індау, або аругула, або рокет-салат, або ерука – вид трав’янистих однорічних роду Ерука родини Капустяні. У дикому вигляді рослину можна зустріти в Південній і Центральній Європі, в Азії (від Середньої до Малої, а також в Індії) і на півночі Африки. У культурі ж вирощування руколи масово практикують в Італії, але популярна вона й у інших країнах, особливо на півночі Європи та Америки.

  Із давніх часів рукола вважалася афродизіаком, а згадки про цю культуру датуються першим століттям до нашої ери. У Стародавньому Римі її використовували як прянощі до овочевих і м’ясних страв, а в Єгипті руколою покращували смак страв із квасолі та гороху.

  Сьогодні стали відомі й унікальні цілющі властивості цієї салатної рослини, тому ми розповімо вам про те, як здійснюється посадка та догляд за руколою у відкритому ґрунті, як культивується рукола в домашніх умовах, в чому користь руколи, а також які протипокази руколи.

  Прослухати статтю

  Посадка й догляд за руколою

  • Посадка: посів насіння у відкритий ґрунт – у квітні, посів насіння на розсаду – на початку березня, висадка розсади в ґрунт – у квітні.
  • Освітлення: зранку – розсіяне світло, а після полудня – притінок.
  • Ґрунт: родючий, не надто сухий, слабколужний або нейтральної реакції.
  • Полив: регулярний, щоби ґрунт на ділянці весь час був злегка вологим. У посуху та спеку полив щоденний.
  • Підживлення: не здійснюються, але на ділянку кілька разів підсипають перегній і старий торф.
  • Розмноження: насіннєве.
  • Шкідники: хрестоцвіті блішки та капустяні молі.
  • Хвороби: пероноспороз, фузаріоз.
  • Властивості: є дієтичною рослиною, багатою на вітаміни та біологічно активні речовини.

  Рослина рукола – опис

  У висоту рукола сягає від 30 до 60 см. Стебло у неї пряме, слабо опушене, гіллясте. Листя руколи соковите, рідше голе, але зазвичай розсіяно-волосисте, зі своєрідним горіховим ароматом. Нижнє листя має ліроподібно-перистороздільну або розітнуту з зубчастими частками форму. Суцвіття руколи, що з’являються в травні, є довгими поодинокими гронами з яскраво- або блідо-жовтих квіток із фіолетовими прожилками. Плід руколи – стручок зі світло-бурим або коричневим насінням, розташованим у два ряди.

  Посадка руколи на розсаду

  Коли садити руколу на розсаду

  Вирощують руколу насіннєвим розсадним і безрозсадним способом. Рукола в Підмосков’ї і в районах із теплішим кліматом вирощується посівом у ґрунт у квітні. У регіонах із затяжними холодними веснами краще висаджувати руколу на грядку розсадою, насіння на яку сіють у перших числах березня. Як субстрат можна використовувати той ґрунт, в якому рукола зростатиме згодом, однак перед посівом для дезінфекції ґрунт необхідно прожарити в духовці або пролити окропом. А можна скористатися для вирощування сіянців купованим ґрунтом для овочевої розсади. За 2-3 години до посіву замочіть насіння руколи в блідо-рожевому розчині марганцівки.

  Наповніть контейнер або ящик завглибшки не менше 10 см стерильним і добре зволоженим субстратом, розкладіть по його розрівняній поверхні насіння руколи на відстані 1,5-2 см між насінинами, засипте їх шаром піску завтовшки 1 см і поставте посіви в світле місце, нічим не накриваючи.

  Вирощування руколи з насіння

  Дружні сходи можуть з’явитися вже через 3-5 днів. Догляд за руколою в розсадний період полягає в регулярному й рясному поливі та розпушуванні субстрату. Тільки-но на сіянцях розвинеться по парі справжніх листочків, їх пікірують по два в торф’яні горщики або пересаджують у просторішу посудину на відстані 10-15 см одна від одної, дотримуючись дистанції між рядами 25-30 см – як стверджують овочівники, саме така простора посадка дає змогу отримати листя руколи з притаманними їй яскраво вираженими смаком і ароматом.

  Вирощування руколи в домашніх умовах

  Як виростити домашню руколу

  Якщо ви хочете мати свіжу зелень на своєму столі всю зиму, ви можете вирощувати руколу на підвіконні. Посів насіння здійснюють у слабколужний або нейтральний ґрунт, який готують за таким рецептом: дві частини дернової землі змішують із двома частинами перегною й однією частиною піску. Не забудьте перед посівом насіння продезінфікувати ґрунтову суміш у духовці або пролити її киплячою водою.

  Ви можете здійснювати посів у ящик або контейнер, однак рукола в горщику не тільки забезпечить вам до столу вітаміни посеред зими, а й прикрасить ваш будинок. Заповніть посудину з дренажними отворами на 2-3 см керамзитом, галькою або битою цеглою, після чого наповніть її вологим субстратом, розрівняйте і злегка утрамбуйте його поверхню, а потім розкладіть насіння по поверхні субстрату, як при посіві на розсаду.

  Полив руколи

  Вирощування руколи в квартирі зажадає від вас постійної підтримки субстрату в злегка вологому стані, для чого слід здійснювати полив сіянців один раз на два дні. Зволожують руколу з дрібнодисперсного розпилювача. Якщо рослинам бракує вологи, їхнє листя набуває гіркоти. Не забувайте злегка розпушувати поверхню субстрату навколо сіянців. Через тиждень-півтора після появи сходів потрібно їх прорідити, видаливши слабші й менш рослі екземпляри, які можна використовувати для салату. Найкраще домашня рукола зростає при 18 ºC.

  Підживлення руколи

  При вирощуванні в багатому ґрунті рукола може обійтись і без добрив, але досвідчені городники наполягають на тому, що азотне підживлення рослині все ж необхідне. Вносять добрива під час поливу: 10 г розведеного в 10-15 разів водою коров’ячий або курячий послід, що перебродив, додають у відро води й ретельно перемішують. Оскільки період дозрівання у руколи нетривалий, удобрювати її гноєм або вводити мінеральні підживлення небажано, тому що листя рослини може накопичувати токсини.

  Вирощування руколи у відкритому ґрунті

  Посадка руколи в ґрунт

  Посадка руколи на грядку здійснюється в квітні, коли температура повітря в саду підніметься до 9-10 ºC. Рукола не любить занадто яскравого сонця, проте і в затінку її садити небажано. Вибирати для неї ділянку слід у такому місці, де до обіду сонце, а в полуденний час притінок. Оптимальні умови вирощування руколи передбачають використання ґрунту зі слабколужною або нейтральною реакцією, а найкращими попередниками для рослини є бобові, гарбузові культури, томати, морква і картопля. Небажано робити грядку для руколи там, де росли її капустяні родичі – хрін, редька, ріпа, редис, дайкон, бруква й усі види капусти – як мінімум три роки.

  Якщо ви вирощуєте розсаду в торф’яних горщиках, то і висаджувати сіянці в ґрунт можна просто в них, а якщо розсада росте в ящику, в контейнері або в пластикових скляночках, сіянці витягують із них разом із грудкою землі. Схема посадки сіянців 10х30 см. Садіть розсаду у вологі ямки й після закладення обов’язково полийте грядку. Рукола витримує заморозки до -7 ºC, але якщо ви побоюєтеся сильнішого похолодання, накривайте сіянці на ніч плівкою або пластиковими пляшками, однак уранці укриття слід знімати.

  Як виростити руколу в ґрунті

  Вирощування руколи у відкритому ґрунті здійснюється приблизно так само, як і вирощування салату: її потрібно регулярно поливати, прополювати, а ґрунт між рослинами та рядами розпушувати. Якщо рукола зростає занадто густо, її необхідно проріджувати, інакше вона може втратити свій особливий смак і аромат. Також слід знати, що спекотним сухим літом рукола може викинути цвіт, що негативно позначиться на її смакових якостях.

  Полив руколи

  Ґрунт на грядці з руколою потрібно весь час підтримувати в пухкому й злегка вологому стані, тому поливання слід проводити часто, а після зволоження ґрунту необхідно розпушувати міжряддя. Що спекотніша й сухіша погода, то частіше має бути полив ділянки з руколою – в ідеалі щодня. Здійснюють зволоження способом дощування або тривалого поливу міжрядь із прокладеного по землі шланга. Не забувайте також видаляти з грядки бур’ян.

  Підживлення руколи

  Листя руколи обривають, коли воно виростає до 10 см – переросле листя стає несмачним і грубим. Від появи сходів до першого зрізання листя минає від 20 до 35 днів. Підживлень рукола не потребує, але для підвищення родючості ґрунту ви можете кілька разів за сезон підсипати на ділянку трохи старого торфу або перегною.

  Що садити після руколи

  Дотримання сівозміни – найперша заповідь садівника й городника, тому чергуйте вирощування руколи з культивуванням бобових або гарбузових культур. Також добре вирощувати після руколи моркву або картоплю, однак ще три роки ні в якому разі не можна садити на цій ділянці хрестоцвіті культури, оскільки у них із руколою спільні шкідники та хвороби.

  Шкідники і хвороби руколи

  Хвороби руколи

  Коли на листках руколи з’являються бурі плями, можна говорити про ураження рослини пероноспорозом, у той час як захворювання фузаріоз призводить до того, що листя руколи жовтіє, а судинна система набуває чорного або коричневого забарвлення. Лікувати ці захворювання на вже вирослих рослинах марно, краще змінити ділянку для руколи, ретельно підготувавши на ній ґрунт. Методи боротьби з пероноспорозом і фузаріозом агротехнічні – дотримання сівозміни та боротьба з бур’янами.

  Шкідники руколи

  Рукола у відкритому ґрунті може зазнати нападу хрестоцвітих блішок – найнебезпечніших шкідників капустяних культур, а також капустяної молі. І той, і інший шкідник харчуються листям салату, залишаючи на ньому дірки. Щоби блішки не вражали руколу, відразу ж після висадки в ґрунт розсади накрийте її нетканим матеріалом, наприклад, агроспаном. Можна посипати сіянці тютюновим пилом, червоним меленим перцем або золою. А від капустяної молі ефективні обробки руколи настоями полину, а також картопляної або томатної гички. Із агротехнічних прийомів дієвим є перекопування ґрунту при підготовці ділянки.

  Види і сорти руколи

  Види руколи, точніше, її різновиди, бувають однорічні та дворічні. Корінь руколи дворічної добре зносить зиму, даючи навесні соковиту зелень. Найвідомішим дворічником є рукола Пасьянс – середньостиглий сорт заввишки до 20 см із ліроподібним розсіченим листям середнього розміру з надрізами по краях. Термін дозрівання цього сорту 35-45 днів, смак горіхово-гірчичний.

  Із однорічних сортів популярністю користуються такі:

  • Дивина – середньостиглий сорт заввишки до 20 см із ліроподібним листям. Дозріває ця рукола протягом 22-25 днів;
  • Стріли Купідона – теж середньостигла рукола заввишки від 20 до 30 см із довгим вузьким листям і світло-жовтими квітками, яка дозріває за 35-38 днів;
  • Оліветта – рання рукола заввишки 15-20 см із соковитим листям гірчично-горіхового смаку, багатим на каротин, вітаміни й ефірні олії. Термін дозрівання 20-25 днів;
  • Рокет – ранньостиглий сорт заввшики 15-20 см із перисто-розсіченим листям темно-зеленого кольору горіхово-гірчичного смаку, дозріває за 20-25 днів;
  • Покер – ранній сорт заввишки до 20 см із великими листками з солодкуватим гірчичним присмаком і блідими кремовими квітками. Термін дозрівання – 22-28 днів;
  • Вікторія – сорт із невисокою рясною зеленню дієтичного смаку, багатою на вітаміни, що дозріває за 20-25 діб;
  • Спартак – теж ранній дієтичний сорт заввишки до 22 см із пряною зеленню, багатою на вітаміни й ефірні олії, яку можна зрізати вже через 20-25 днів.

  Популярністю також користуються сорти руколи Сицилія, Корсика, Ейфорія, Таганська Семко й Рококо.

  Властивості руколи – шкода і користь

  Лікувальні властивості руколи

  Із давніх часів знахарі використовували олію аругули для лікування забитих місць, фурункулів, ран, розтягнень і головних болів. Сьогодні корисні властивості руколи застосовують при дерматитах, для догляду за проблемною шкірою, усунення пігментних плям і відбілювання веснянок.

  До складу гірчичної трави входить вітамін A (бета-каротин), вітаміни групи B, вітаміни C, K і E, а також цинк, селен, магній, марганець, мідь, фосфор, натрій і залізо. Маючи біологічну активність, рукола благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту й процеси травлення. Рукола знищує віруси й бактерії, збільшує кількість гемоглобіну, зміцнює імунну систему людини, знижує рівень цукру в крові, регулює водно-сольовий обмін. Оскільки вітамін K, що входить до складу руколи, сприяє підвищенню згортання крові та загоєнню ран, вона рекомендована до вживання людям, що страждають від підвищеного артеріального тиску й венозної хвороби.

  Рукола має лактогінний, сечогінний і відхаркувальний ефект. Американські науковці з успіхом застосовують її для лікування виразки шлунка й гастриту, оскільки рукола зміцнює і захищає стінки шлунка.

  Ерука незамінна і як дієтичний продукт, до складу якого входить велика кількість клітковини – людям, що дотримуються суворої дієти, вживання в їжу руколи дає змогу зберігати енергію й працездатність увесь день. При цьому гірчична трава низькокалорійна – в 100 г руколи міститься всього 25 ккал.

  Гірчичне масло руколи зміцнює волосся, покращуючи його структуру й запобігаючи випаданню.

  Рукола – протипокази

  Багата на фітонциди рукола може викликати сильну алергічну реакцію, і якщо ви важко зносите ріпу або редьку, від включення в своє меню руколи вам краще утриматися.

  Хворим на гастрит із підвищеною кислотністю, колітом, що страждають хворобами нирок або дискінезією жовчовивідних шляхів, вагітним і жінкам-годувальницям слід проявляти помірність у вживанні салатів із руколою.

  Не корисна рукола і тим, хто страждає на подагру або аутоімунні хвороби. Але навіть якщо ви абсолютно здорові, постарайтеся переконатися, що рукола, яку ви збираєтеся з’їсти, не росла в екологічно неблагополучному районі або там, де в ґрунті високий уміст солей важких металів.

  Як виростити руколу в домашніх умовах?

  Рукола – однорічна трав’яниста рослина, яка також відома, як індау. Цю гірчичну траву фахівці відносять до сімейства Капустяних. Вона невибаглива, і вирощувати її може навіть початківець городник. Головне – дотримуватися основних правил догляду, щоб рослина відчувала себе максимально комфортно. У цій статті ми розповімо, як виростити руколу, правильно підібрати грунт, добрива і режим поливу.

  Опис вирощування руколи

  Вирощують з насіння рукколу у відкритому грунті, починаючи з квітня, на розсаду – з березня. Терміни варіюються в залежності від кліматичних особливостей регіону. Рослина любить помірну освітленість, пухку землю, рідко потребує добрив. Грунт повинен бути нейтральний або слаболужний, багатий поживними речовинами.

  Особливості руколи

  В середньому висота цієї рослини складає від 0,3 до 0,6 м. Рукола відрізняється специфічним запахом горіха, яскравими квітками і невеликим фіолетовим забарвленням прожилок. Смак листя пряний, насичений. Як виростити руколу на дачі правильно? Варто вивчити її особливості до посадки. Наприклад, не можна висаджувати кущі занадто близько один до одного, оскільки це може негативно позначитися на кореневій системі і зростанні листя, так як коріння будуть переплітатися і заважати один одному, а нижні листки не отримають достатньо світла.

  Посадка руколи на розсаду

  У теплому кліматі можливий посів відразу у відкритий грунт. Однак в середній смузі і в північних регіонах рекомендується вирощувати руколу розсадним методом, тим більше, що цей спосіб не вимагає особливих витрат і простий в реалізації.

  В який час сіяти насіння руколи?

  Висів насіння проводиться на початку березня в північних регіонах, з кінця березня до початку квітня – в середній смузі. На грядки рослини пересаджують, коли повітря прогріється до +8 … + 10 градусів, а нічні заморозки будуть не нижче -7 градусів.

  Посів

  1. Залити насіннєвий матеріал розчином перманганату калію.
  2. Підібрати відповідний за розмірами контейнер.
  3. Зволожити грунт.
  4. Вирівняти поверхню.
  5. Розподілити насіння.
  6. Присипати піском.

  Важливо відзначити, що маленькі саджанці можна накривати плівкою або рушником, вони повинні обов’язково перебувати в добре освітленому місці.

  Догляд за сіянцями

  При сприятливих умовах перші сходи повинні з’явитися протягом трьох-п’яти днів. Після посіву руколи насінням на розсаду, потрібно систематично поливати і розпушувати грунт близько кущиків. Пікіровка проводиться відразу після того, як повністю сформуються листові пластини. Їх має бути як мінімум дві. Після сіянці необхідно пересадити в більший ящик, дотримуючись дистанції в 10-15 сантиметрів.

  Вирощування руколи на підвіконні

  Якщо немає можливості посадити рукколу на дачі, то можна її виростити прямо на підвіконні. Рослина прекрасно себе почуває в кімнатних умовах.

  Полив

  У кімнатних умовах рукколу необхідно поливати один раз в дві доби. Зверніть увагу, що земля повинна бути постійно зволоженою. Не можна допускати ні пересихання грунту, ні надмірного достатку вологи. Грунт навколо кущиків потрібно регулярно рихлити, щоб повітря і рідина безперешкодно надходили до коріння рослини. Вода для поливу повинна бути обов’язково відстояною і кімнатної температури.

  Проріджування

  Починати проріджувати рослину необхідно через сім-десять днів після посадки. Висмикуються тільки найнижчі і слабкі паростки. Не поспішайте їх викидати – їх вже можна вживатися в їжу в складі салату або в якості приправи до м’яса.

  Добриво

  Підгодовувати рукколу, що росте на підвіконні, не рекомендується. На період вегетації рослині достатньо поживних речовин, що знаходяться в грунті.

  Правила вирощування руколи у відкритому грунті

  Вирощування і догляд у відкритому грунті за руколою – нескладний захід, якщо дотримуватися простих правил. Врожай обов’язково порадує, якщо все описане нижче буде враховано.

  Посадка руколи у відкритий грунт

  Процес вирощування руколи у відкритому грунті починається з визначення місця посадки. Потрібно вибрати ділянку на городі, яка до 12-ї години дня буде добре освітлена, а після полудня – перебувати в півтіні. Рекомендована температура при висадці саджанців і посіві насіння – близько восьми-десяти градусів вище нуля. При вирощуванні з насіння у відкритому грунті слід закладати віддаль не менше 10-15 см. між кущами руколи, так як вони виростають розлогими. Між рядами посадок залишають 40-45 сантиметрів.

  Основні правила догляду

  Для повноцінного розвитку руколи важливо поливати, регулярно рихлити грядки і видаляти бур’яни, особливо на початкових етапах розвитку рослин.

  Як поливати руколу?

  Щоб виростити руколу у відкритому грунті, важливо стежити за тим, щоб рослина не потребувало води, а земля на грядках не пересихала. Поливати зелень у відкритому грунті слід вранці або ввечері, щоб листя зберегли свою соковитість. У дуже посушливі дні особливо важливо забезпечити руколі регулярний полив – це важлива умова для вирощування соковитої зелені з приємним смаком.

  Збір врожаю

  Як тільки висота зелені досягне 10 см., її можна зрізати для приготування салатів. Не потрібно допускати переростання, так як в цьому випадку втрачаються смакові якості продукту.

  Підживлення руколи

  Період дозрівання у культури досить короткий, тому використовувати гній як підгодівлю не рекомендується: на думку досвідчених садівників, листя можуть накопичити шкідливі сполуки – нітрити. Однак це правило діє тільки при вирощуванні руколи на добре удобреному грунті. У збіднених грунтах допускається підгодівля рослини азотними добривами, настоєм гною або курячого посліду. Це особливо результативно при другій посадці за сезон. Головне – дотримуватися помірності при внесенні добрив. Найкраще добре удобрювати грунт до посіву і після збору врожаю.

  Що можна вирощувати після руколи?

  Після руколи дозволяється сіяти моркву, бобові та гарбузові культури. Не рекомендується намагатися вирощувати на тій же ділянці хрестоцвіті, оскільки у них з руколою є загальні захворювання і шкідники, і грунт може бути заражений.

  Шкідники і хвороби руколи

  Ця рослина може бути уражена пероноспорозом, фузаріозом, покриватися білими, чорними або коричневими плямами, страждати від комах-шкідників (капустяної молі або блішок). Основні причини нападу шкідників і розвитку хвороб – неправильно обрана ділянка і помилки при посадці і догляду за рослиною. Рекомендуємо дотримуватися описаних в статті правил, регулярно оглядати рослини і проводити профілактичне обприскування.

  Види і сорти руколи

  Найпопулярніші серед різноманіття сортів:

  • «Гурман»;
  • «Рокет»;
  • «Корсика»;
  • «Покер»;
  • «Дивина».

  Великою популярністю користуються «Оліветті» і «Стріли Купідона». Перші чотири види вважаються найбільш ранніми і підходять для посадки на півдні країни.

  Рукола: посадка і догляд у відкритому грунті, особливості вирощування

  Я розповім вам, як правильно вирощувати руколу. Спочатку потрібно підготувати грунтову суміш: рекомендую продезінфікувати її в духовці або обробити розчином марганцівки.

  Насіння краще сіяти в невеликі торф`яні горщики. Інші нюанси вирощування ми розглянемо далі. Ось така рукола у мене на грядці.

  Якщо у вашому регіоні теплий клімат, сійте насіння на грядку: через деякий час побачите дружні сходи. В умовах суворого клімату краще вирощувати руколу розсадою, насіння потрібно сіяти на початку березня.

  Грунт для рослини «Рукола» повинен бути:

  • легеньким
  • родючим;
  • чистим;
  • дренованим;
  • повітропроникним.

  Перед тим як сіяти насіння, необхідно продезінфікувати грунт. Помістіть її в духовку на 10 – 12 хвилин. Я використовувала покупну грунтову суміш, тому не виконувала таку процедуру. За пару годин до посіву замочіть насіння в слабкому розчині марганцівки.

  Розсада приживається в горщику величиною 10 – 14 см. Перед тим як сіяти насіння, обов`язково зволожите грунтовий субстрат. Розкладіть насіння по поверхні субстрату і присипте піском. Горщики визначте в тепле приміщення, не накривайте їх, сходи побачите через 4 – 5 днів.

  Щоб рослина прижилася в домашніх умовах, потрібно регулярно поливати і рихлити його. Через деякий час сіянці утворюють по 2 зміцнілих листочка: потрібно пересадити їх в окремі ємності (ідеально підходять торф`яні горщики).

  Деякі садівники пікірують сіянці в загальну ємність: в даному випадку дотримуються дистанції між сіянцями в 20 см. Рукколу можна вирощувати на підвіконні. Слід сіяти насіння в нейтральний або слаболужною грунт. Для приготування потрібно взяти:

  • 50% дернової грунту;
  • 40% перегною;
  • 10% піску.

  Перед тим як сіяти насіння, не забудьте продезінфікувати грунтову суміш. Помістіть її в духовку, витримаєте 20 хвилин. Перед засипанням укладіть на дно ємності дренаж. Я використовувала бита цегла, поверх сипала невелика кількість грунтової суміші, після чого садила рослина.

  Субстрат для руколи завжди повинен бути злегка зволоженим. Раджу поливати сіянці 1 раз в 2 – 3 дні. Можна зволожувати їх з пульверизатора. Якщо недостатньо поливати рукколу, листя стануть гіркими, відповідно, непридатними в їжу.

  Рукола у відкритому грунті

  Щоб рослина прижилася на грядці, потрібно періодично рихлити ґрунт біля нього. Проводячи процедуру, намагайтеся не травмувати коріння. Якщо ви сіяли насіння у відкритий грунт, через 12 днів прорідити сходи, залишивши тільки високі екземпляри.

  Рукола в домашніх умовах добре росте при температурі + 18 градусів. Незалежно від умов зростання її можна підгодовувати органікою (я використовую 4% розчин коров`яку). Заборонено підгодовувати рукколу гноєм або мінеральними засобами, в іншому випадку вона почне накопичувати отрути.

  висадка сіянців

  Рукколу садять у відкритий грунт, коли температура повітря досягає позначки +10 градусів. Рослина воліють помірно сонячний ділянку. Краще не садити його в тіні! Що стосується грунту, вона може бути нейтральною або лужною. Сприятливі попередники для руколи:

  Якщо на обраній грядці росли небажані культури, зачекайте 3 роки, і тільки потім висаджуйте рукколу. Зручно вирощувати розсаду в торф`яних горщиках, при висадці у відкритий грунт не потрібно виймати рослини.

  Якщо ви вирощували руколу в загальній ємності, при посадці акуратно витягніть сіянці разом із земляною грудкою. Розміщуйте їх на дистанції 35 см, перед посадкою зволожите лунки. Рукола цінується за стійкість холодів.

  Якщо температура на деякий час опускається до – 6 градусів, рослина виживає. Більш сильне похолодання небезпечно, так як може призвести до загибелі культури. Щоб сіянці були захищені від морозу, на ніч потрібно вкривати їх щільною плівкою.

  Як доглядати за рослиною

  • регулярний, але помірний полив;
  • прополку грунту;
  • проріджування рослин (якщо вони посаджені густо).

  Повторю, що грунт завжди повинна бути трішки вологою. після поливу акуратно рихлите її між рядами. У спекотну погоду поливайте рослину кожен день. Коли листя виростуть на 9 см, обірвіть їх: через деякий час з`являться нові, придатні в їжу.

  Рукола у відкритому грунті не вимагає підгодівлі – це ще одне її перевага. Але якщо потрібно підвищити родючість грунту, внесіть невелику кількість торфу під перекопування. Після даної рослини можна садити культури сімейства гарбузових і бобових. Не рекомендую садити культури сімейства хрестоцвітних.

  Можливі проблеми при вирощуванні

  Якщо на листової пластини з`являються темні плями, значить рукола уражається пероноспорозом. Фузаріоз проявляється прив`яданням листочків. Ці хвороби не піддаються лікуванню. Щоб їх уникнути, потрібно дотримуватися сівозміни. Заражені культури слід вилучити і утилізувати подалі від грядки.

  Краща профілактика пероноспорозу і фузаріозу – видалення бур`янів. Якщо не своєчасно вносити в воду, рослина атакує хрестоцвіті блішки і капустяна міль. Шкідники відкладають личинки на різних частинах руколи, на листках залишають дірки.

  Щоб уникнути комах треба накрити розсаду агроспаном. Для профілактики можна використовувати тютюновий пил: слід акуратно присипати рослину. У боротьбі з капустяної міллю слід використовувати розчин томатної гички.

  різновиди руколи

  Розглянемо популярні сорти.

  1. Дивина. Цей сорт є середньостиглих: урожай збирають через 30 днів після висадки рослини в грунт. Висота руколи «Дивина» від 19 до 22 см. Стебло у рослини прямий, в нижній його частині розташовується листяна розетка. Квітки у цієї рослини кремові, листя смачні. Сорт руколи «Дивина» є одним з найбільш затребуваних.
  2. Стріли Купідона. Рослина цього виду теж користується популярністю. Воно відрізняється жовтуватим відтінком. Рукола «Стріли Купідона» дозріває приблизно на 45 день після посіву насіння. Стебла у рослини прямостоячі, висотою від 35 см.
  3. Рокет. Сорт є ранньостиглий. Його листя дозрівають через 32 дні після посіву насіння. Рукола «Рокет» відносно невисока, її листочки формою нагадують пір`я, відрізняються темним зеленим забарвленням. Сорт використовується для приготування справжніх кулінарних шедеврів!
  4. Вікторія. Рослина цього сорту компактно. Воно стає придатним в їжу через 35 днів після посіву насіння. Рукола «Вікторія» має невеликі стеблинки (приблизна висота 1 шт. – 18 см). Сорт є вітамінним, часто використовується при приготування салатів.
  5. Покер. Рукола, що належить до цього сорту, також є ранньостиглої. Урожай збирають через 27 днів після посіву насіння на грядку. Рослина відрізняється великими довгими листям, за кольором вони яскраво-зелені, на смак солодкуваті.
  6. Спартак. Сорт популярний серед шанувальників дієтичних страв. Рукола «Спартак» дозріває через 35 днів після посіву насіння. Рослина містить велику кількість вітамінів і мікроелементів. Досвідчені дачники вирощують рукколу “Спартак” в парниках.

  користь продукту

  Рослина «Рукола» має багатий склад, при цьому є низькокалорійним: в 100 г всього 27 ккал. Даний харчовий продукт містить цинк, залізо, йод, марганець і вітаміни: С, Е, А.

  Молоде рослина має в складі велику кількість йоду і флавоноїдів. Ці компоненти зміцнюють кровоносні судини, попереджаючи розвиток атеросклерозу.

  Йод покращує функції щитовидної залози і попереджає захворювання, пов`язані з нею. Завдяки багатому складу, рукола чистить судини, забезпечує профілактику хвороб серця. Продукт нормалізує артеріальний тиск.

  Було доведено, що при помірному вживанні рукола забезпечує профілактику онкологічних захворювань.

  Харчовий продукт оцінили шанувальники здорового харчування: його включають до складу дієтичних страв.

  Як впливає рукола на організм:

  • покращує обмін речовин;
  • прочищає кровоносні судини;
  • попереджає онкологічні патології;
  • дає заряд бадьорості;
  • сприяє схудненню;
  • забезпечує профілактику недокрів`я.

  Рукола не протипоказане вагітним (за винятком індивідуальної непереносимості). Рослина покращує самопочуття при захворюванні «Подагра». Воно є незамінним джерелом вітаміну С, який підвищує захисні сили організму.

  Якщо у пацієнта сечокам`яна хвороба, слід вживати рукколу з максимальною обережністю, попередньо проконсультувавшись з лікарем. Вагітним жінкам не можна зловживати даними харчовим продуктом.