Як їсти манго: вчимося правильно чистити, нарізати та готувати фрукт

За що ми любимо манго? Вони м’які, соковиті та медово-солодкі, а ще мають особливий квітковий аромат. Та як їх правильно їсти й що готувати, щоб насолодитися цими перевагами повною мірою?

Як їсти манго?

Поряд із питанням «Як їсти манго?» завжди знаходиться «Як різати манго?» Правду кажучи, немає правильного чи неправильного способу вживання манго. Це так само просто, як вживання будь-якого іншого фрукта, тільки з невеликими особливостями.

Тож, як правильно їсти манго?

1. Їжте як яблуко (руками)

Перший метод найпростіший. Манго треба їсти так само як ви їсте яблука — просто надкушуйте його без видалення шкірки. Зайве говорити, що спочатку плід слід помити. Цей метод має додаткову перевагу: ви збільшуєте споживання клітковини, яка міститься в шкірці. З іншого боку, шкіра має гіркий присмак і сподобається далеко не всім.

Ви також можете надкушувати шматочок і з’їдати тільки м’якоть, а шкірку викидати. З мінусів — ви будете повністю вкрити липким соком, із плюсів — це найпростіший метод, якщо поряд немає ножа.

2. Використовуйте склянку

За допомогою цього методу ви точно не забруднитеся, а ще він досить швидкий. Заінтриговані? За допомогою ножа розріжте плід вздовж кісточки на три шматки (тобто два шматки з м’якоттю і середній шматок із кісточкою).

Нарешті, покладіть кожен шматочок із м’якоттю на склянку і посуньте вниз, використовуючи край склянки, як закруглений ніж. М’якуш легко відокремиться у склянку. Перекладіть його на тарілку, наріжте ножем на шматочки, потім з’їжте виделкою або ложкою.

3. Скористайтеся ножем

Ось покроковий процес:

1. Тримаючи манго плодоніжкою вгору, зробіть перший надріз трохи не по центру, щоб не потрапити у велику плоску кісточку. Коли ви розрізаєте плід, нахиляйте ножа так, щоб він злегка згинався навколо кісточки.
2. Міцно тримаючи манго, зробіть надріз з іншого боку манго. Тепер у вас буде три частини — дві м’ясисті плюс кісточка (її поки не викидайте!).
3. Тут ви можете або дістати м’якуш великою ложкою, або нарізати дві м’ясисті частини кубиками (їх, до речі, можна їсти свіжими, у салатах або заморожувати).
4. Тепер візьміть шматочок з кісточкою і ножем зріжте шкірку (як у яблука). Потім можна зрізати м’якоть, що залишилася.

Порада:

Якщо ви справжній шанувальник манго і часто балуєте себе цим фруктом, вам простіше буде придбати спеціальний розділювач, який продається у багатьох інтернет-магазинах. Щоб почистити манго за допомогою нього, просто поставте фрукт кінцем вниз і тримайте центр розділювача над плодом так, щоб отвір інструмента збігався із найширшою частиною плода. Сильно натисніть, щоб відокремити кісточку від м’якоті. От і все!

Насолоджуйтесь свіжим манго як є або додавайте його до фруктових салатів, десертів або різноманітних страв тайської кухні. Свіже манго можна зберігати (накритим) у холодильнику кілька днів і, як ми вже казали, його також можна заморозити.

Як їсти манго правильно: інструкції для смачного і здорового харчування

Манго — один з найбільш смачних і популярних фруктів по всьому світу. Є думка про те, що, якщо їсти манго, то можна отримати великий запас вітамінів і амінокислот, які підвищать імунітет і зроблять вас здоровішим і красивішим.

Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!

Однак, що за фрукт манго і як його їдять? Як різати? Як приготувати? Що з нього робити? У цій статті ми розповімо, як вибрати стиглий манго, як його їсти, і розкриємо інші секрети правильного, корисного і смачного споживання цього тропічного фрукта.

Манго росте в країнах Південно-Східної Азії, а сьогодні ще й зростає в великих теплицях по всьому світу. Як їсти манго, найкраще знають місцеві жителі, які вважають його не екзотичним фруктом, а чимось буденним.

Їсти манго можна майже з усім. Фрукт ідеальний для сніданку або додавання в гарячі м’ясні і рибні страви, а також в десерти і холодні напої. Манго споживають як страву на сніданок, обід, вечерю. Стиглий фрукт можна відразу ж споживати в їжу або смажити його, парити, заморожувати і додавати як інгредієнт до будь-якої страви.

Відзначимо, що зелений плід ідеальний для додавання в їжу, проте у сирому вигляді зберігає свої смакові якості, нехай навіть не в повній мірі.

Так, манго росте на вічнозелених деревах, висота яких досягає сорока метрів. Як пристосувати екзотичний фрукт до наших умов, придумали вчені, які вивели карликові породи манго. Їх можна вирощувати в тепличних умовах.

Солодке манго має червоний відтінок, проте зі старінням рослини воно приймає яскраво зелене забарвлення. Червоне манго росте на кронах дерев, покритих дрібними квітами жовтого кольору. Як їсти манго сирим — з дерева або після того, як його зірвали і залишили вистигати? Якщо у вас є можливість з’їсти стигле манго прямо з дерева, то використовуйте її, адже плід з дерева найбільш соковитий і смачний.

Слово манго буквально перекладається як король фруктів. Стиглий манго виглядає великим плодом червоного кольору з яскраво-жовтою м’якіттю. Як дізнатися, чи стиглий манго? В Таїланді вважають, що фрукт краще за все зривати в період з квітня по травень. На місцевих ринках фрукт коштує не більше 15-20 батів за один кілограм.

Звичайно, купити манго можна і в Україні в будь-якому великому супермаркеті, але пам’ятайте, що ви отримуєте фрукт, якість і смак якого далекі від природних. Як виглядає стигле манго, в Україні побачити неможливо, оскільки у нас не продаються ці фрукти у стиглому вигляді. Їх збирають за кордоном в зеленому вигляді і транспортують на суднах до Європи, де вони дозрівають у вкрай невідповідних для цього умовах.

Як визначити стигле манго? Досить просто. Плід повинен бути яскраво-червоного кольору і середньої твердості на дотик. Тільки такий фрукт, годиться в їжу в сирому вигляді і ідеальний для додавання в блюда. Стиглий фрукт має яскравий, свіжий, солодкий і глибокий смак, який поступово розкривається, за що його і люблять мільйони людей по всьому світу. Для того, щоб отримати насолоду від неймовірного смаку, спочатку потрібно дізнатися, як правильно різати манго.

Мало хто знає, як потрібно їсти манго: з шкіркою або без? Відповідь проста: без шкірки і без кісточки. Правильно їсти манго — ціла майстерність, яким в Україні володіють не всі.

Вважається, що фрукт прийнято чистити, однак не традиційним способом, а спеціальним, щоб фрукт не втратив свого дорогоцінного соку і аромату. Нижче ми підкажемо, як зробити споживання цього фрукта простим і корисним для себе.

Як правильно почистити манго: як красиво і правильно їсти манго

Манго потрібно чистити простим кухонним гострим ножем або універсальним ножем, який ви використовуєте для чищення інших фруктів.

Чи можна їсти кісточку манго? Звичайно ж, ні. Вона вкрай тверда і не перетравлюється організмом. Якщо ви з’їсте кісточку манго, то можете легко потрапити в лікарню з серйозним розладом.

Як писалося вище, цей фрукт вживають в їжу без шкірки, яка є відносно грубою і погано перетравлюється шлунком. Крім того, шкірка манго неприємна на смак.

Правильно почистити манго: як чистити і їсти манго на прикладі

Шкурка манго легко відділяється, якщо воно не досить стигле. Якщо ви взяли не стиглий плід, то ви можете почистити манго традиційно — ножем, знявши з нього шкірку і порізавши часточками.

Чистити його потрібно особливим способом, що не розгубити його дорогоцінний сік.

1. розріжте манго наполовину уздовж кісточки;
2. зробіть на половинках надрізи хрест на хрест;
3. виверніть половинки навиворіт;
4. зріжте утворені ромбики за допомогою ножа.

Почистити манго не потрібно у тому разі, якщо ви взяли перезрілий фрукт. Просто поріжте його надвоє і з’їжте м’якіть ложкою.

Багато кухарів і господинь не проти урізноманітнити своє меню. Фрукт ідеальний для додавання в десерти, напої і як добавка до м’яса птиці або навіть риби. Як вживати манго в тій або іншій страві, можна дізнатися в цьому відео: