Селеровому дієта для схуднення – рецепти

Селеровому дієта – це відмінний засіб для боротьби із зайвими кілограмами. Вона допомагає очищати організм від токсичних речовин і приводить в норму обмінні процеси.

Корисні властивості такого режиму харчування обумовлені унікальним складом селери, адже цей овоч містить вітаміни, кислоти, мінерали і білки.

Відео: Селеровий суп. Дієтичні супи, дієтичні рецепти

Чим корисний селера для схуднення

Переоцінити користь селери досить складно. У цьому овочі містяться мінеральні речовини – калій, цинк, магній і т.д. Крім цього, в ньому присутня значна частина вітамінів. Завдяки вживання селери для схуднення можна не тільки позбутися від зайвої ваги, але і поліпшити стан здоров`я.

Цей коренеплід є прекрасним джерелом енергії, але при цьому він не містить великої кількості калорій. У 100 г овочу є всього 18 ккал. Крім того, калорійність селери вважається негативною. Це означає, що при вживанні овоча організм отримує меншу кількість калорій, ніж витрачає на його перетравлення.

Селеровому дієта має цілу низку незаперечних переваг:

• немає необхідності виключати теплі рідкі страви з раціону;
• зважаючи на невисоку калорійності селера можна їсти в будь-якій кількості;
• цей метод не тільки допомагає впоратися із зайвою вагою, але і сприяє оздоровленню організму.

Як вживати сік селери для схуднення

Застосування соку селери дуже ефективно в процесі схуднення. Цей продукт допомагає виводити токсичні речовини. Завдяки наявності флавоноїдів вдається нормалізувати окислювально-відновні процеси, що сприяє поліпшенню стану організму. А завдяки наявності ензимів селеровому сік допомагає поліпшити засвоєння їжі.

Якщо за півгодини до прийому їжі випити буквально пару чайних ложок селеровому соку, вдасться суттєво спростити процес травлення. Цей же рецепт підходить для тих людей, які хочуть позбутися зайвої ваги, не вдаючись до виснажливим дієтам.

Як використовувати селеру: рецепти засобів

Існує досить багато ефективних рецептів із застосуванням селери, які допомагають впоратися із зайвими кілограмами. Цей корисний овоч можна додавати в суп або борщ. Також з ним можна готувати салати, різні коктейлі і свіжовичавлені соки.

Смузі з стебел і яблук

Щоб приготувати дві порції освіжаючого напою, рекомендується взяти 1 стебло селери, додати яблука і ківі – по 2 штуки. Також знадобиться приблизно половина склянки води.

Для початку потрібно очистити яблука і ківі від шкірки, після чого нарізати їх невеликими кубиками. Подрібнити стебло селери, листя при цьому використовувати не рекомендується. Підготовлені інгредієнти покласти в блендер, додати трохи води і подрібнити. Перелити напій у склянку і тут же подавати до столу.

Салат з листя селери і капусти

Щоб приготувати смачну і корисну страву, потрібно взяти пучок листя селери, пару дрібних морквин, середній качан капусти, сіль і оцет.

Капусту необхідно нашаткувати, трохи посолити і прим`яти, щоб вона пустила сік. Через певний час сік слід гарненько віджати. Потім збризнути капусту яблучним оцтом і залишити на півгодини. Після цього натерти моркву і додати листя селери. Все перемішати і посолити.

Як приготувати бонская або селеровому суп

Щоб зробити такий суп, потрібно взяти 6 цибулин, стільки ж великих помідорів, качан капусти, пару солодких перців, пучок петрушки і така ж кількість листя селери. Замість зелені можна використовувати коріння цього овоча.

Відео: Корисний суп для схуднення

Всі овочі необхідно подрібнити, покласти в каструлю і додати води, щоб вона повністю покрила їх. Через 10 хвилин після закипання зменшити вогонь і залишити суп нудитися, поки овочі повністю не приготуються. У суп можна додати перець і інші спеції.

Щоб впоратися із зайвою вагою, основну частину раціону має становити цей суп. У ньому обов`язково має бути присутня петрушка і селера.

Рецепт дієтичного супу-пюре з кореня

Щоб внести різноманітність в свій раціон, можна приготувати смачний суп пюреобразной консистенції. Для цього потрібно взяти 200 г кореня селери, 1 велику моркву, 2 помідори, 1 невеликий кабачок, 3 зубчики часнику. Також варто додати петрушку, базилік, кріп або будь-яку іншу зелень. Звичайно ж, знадобиться сіль і перець.

Для приготування цього корисного супу потрібно налити в каструлю води і поставити її на плиту. Порізати селеру кубиками і варити протягом 10 хвилин. Почистити і вимити морква, помідори, кабачки. Нарізати всі овочі і додати до селері. Після цього потрібно покласти часник, сіль, перець і зелень.

Довести все до кипіння, потім включити блендер і збити все компоненти супу. Подавати таку страву рекомендується зі свіжою зеленню.

Напій із селери і кефіру

Поєднання селери з кефіром сприяє очищенню організму, оскільки має сечогінний ефект, включає волокнисті продукти і сприятливо впливає на роботу травної системи. Для його приготування потрібно взяти 4 стеблинки селери, додати 1 л кефіру і стакан води. Всі інгредієнти ретельно подрібнити за допомогою блендера. Напій є раціоном розвантажувального дня.

Також існують інші досить ефективні рецепти. Наприклад, можна змішати 1 л кефіру і 400 г стебел селери. Відмінним варіантом стане суміш 1 л кефіру, пучка листя петрушки і селери. Можна приготувати більш поживний склад на основі 200 г сиру, пучка селери і 1 л кефіру.

Коктейль з імбиром для сельдерейной дієти

Щоб втратити кілька зайвих кілограмів, можна ввести в своє меню такий коктейль: за допомогою соковижималки зробити сік з 1 зеленого яблука, 5 стебел селери і 2 скибочок кореня імбиру. Отриманий коктейль рекомендується пити в охолодженому вигляді.

Як готувати і пити фреш

Найкраще віджимати сік селери за допомогою соковижималки і пити відразу ж після приготування. Однак через те, що за один раз потрібно випивати зовсім небагато такого напою, багато людей вважають за краще використовувати терку, після чого вичавлювати сік через марлю. Також для цієї мети можна використовувати металеву сітку.

Відео: Схуднути, удосконаливши суп з селери

Лікарі рекомендують за 30 хвилин до прийому їжі випити пару чайних ложок такого продукту. Він дозволить істотно полегшити процес перетравлення їжі. Завдяки цьому вдасться позбутися від декількох зайвих кілограмів.

Протипоказання до дієти на селері

Хоча селера дуже корисний для здоров`я, худнути з його допомогою можна далеко не всім. Отже, цей овоч має чимало протипоказань:

• коренеплід не варто їсти під час вагітності, оскільки він може викликати скорочення матки, що небезпечно викиднем;
• під час годування малюка грудьми селера може спровокувати зниження лактації;
• не варто їсти цей овоч людям, що страждають на епілепсію, оскільки він може викликати напад;
• досить обережно потрібно включати даний продукт в раціон людям, які мають сечокам`яну хворобу, – він здатний спровокувати рух каменів в нирках;
• протипоказаний селера людям з виразковою хворобою – він може викликати блювоту, больові відчуття в шлунку, напади печії.

Людям, які мають будь-які хронічні патології, необхідно досить обережно ставитися до застосування селери. Найкраще вживати цей продукт виключно після консультації з лікарем.

Селеровому дієта – це ефективний спосіб впоратися із зайвими кілограмами і оздоровити свій організм. Щоб не завдати шкоди своєму організму, раціон харчування обов`язково повинен бути різноманітним і збалансованим. Крім того, дуже важливо враховувати всі протипоказання до застосування даного продукту.

Відгуки лікарів про користь і шкоду сельдереевой дієти

Анатолій: Як лікар можу сказати, що селера дуже корисний для тих, хто бажає позбавитися від зайвої ваги. У його складі є багато вітамінів і ферментів, які сприятливо позначаються на обміні речовин і процесі травлення. У будь-якому випадку перед тим як слідувати сельдереевой дієті, варто пройти повне обстеження організму. При деяких захворюваннях селера категорично протипоказаний.

Ірина: Як лікар-дієтолог з упевненістю кажу, що селера – це незамінний продукт для всіх, хто хоче позбутися від зайвих кілограмів. Цей овоч відноситься до продуктів, що мають негативну калорійність. Це означить, що на перетравлення даного коренеплоду організм витрачає більше енергії, ніж отримує від його вживання.

Галина: Дієта на основі селери обов`язково повинна бути різноманітною і збалансованою. Тільки в цьому випадку ви зможете схуднути, не заподіявши шкоди своєму здоров`ю. Бажано перед початком дієти проконсультуватися з лікарем, оскільки селера має певні протипоказання до вживання.

Корисні властивості селера для схуднення. Рецепти дієтичних страв для схуднення з селером – супів, салатів, соку

Як використовувати селеру в стравах, щоб схуднути? Користь і шкода селера.

• Користь селери
• Що містить селер?
• Розвантажувальний день на селері і кефірі
• Шкода селеру, протипоказання
• Рецепти страв зі стебля селера для схуднення
• Салат з селером, яблуком і тофу для схуднення
• Інгредієнти:
• Приготування
• Салат з черешків селера з вареним яйцем і огірком
• Інгредієнти:
• Приготування
• Суп-пюре з черешків селера
• Інгредієнти:
• Приготування
• Рецепти страв з кореня селера для схуднення
• Салат з кореня селери з волоськими горіхами
• Інгредієнти:
• Приготування
• Овочеве рагу з коренем селера і курячим філе
• Інгредієнти:
• Приготування
• Котлети з селера
• Інгредієнти:
• Приготування
• Салат із селера для схуднення
• Інгредієнти:
• Приготування
• Інгредієнти:
• Приготування
• Користь соку селера для схуднення
• Як правильно приготувати сік з селера?
• Корисні комбінації соку селера при схудненні
• Селер і грейпфрут
• Селера і апельсин

Дієтологи рекомендують використовувати селеру в дієтах для схуднення. Розповімо про достоїнства і мінуси цього овочу. Що можна приготувати з селера, щоб бути у формі?

Користь селери

Магічні і цілющі властивості селера використовувалися ще в Стародавній Греції. Рослиною прикрашали житло від нечистої сили. З листя селера плели вінки і славили переможців.

Незважаючи на те, що селер відомий у кулінарному мистецтві здавна, справжня слава овочу прийшла зовсім недавно. Сьогодні вчені вивчили всі частини корисної рослини: черешки, листя, коренеплоди та насіння.У селера корисні всі частини рослини

Селер дуже гарна пряна рослина. Зелені черешки овоча надзвичайно хрусткі, соковиті і наповнені життєвою енергією і силою.

Що містить селер?

• Клітковина – основний компонент рослини. Можна сказати, що за кількістю клітковини, овоч не знає собі подібних. Регулярне вживання селера призводить до нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту та запобігає запорам
• Апігенін – головний флавоноїд селери. Чинить спазмолітичну і жовчогінну дію. Нещодавно вченими відкрито протиракову властивість апігеніну
• Лютеолін – похідне флавина. Речовина усуває запальні процеси в головному мозку, покращує мікроциркуляцію судин, запобігає недоумству
• Аскорбінова кислота (3,1 мг) дозволяє селеру займати гідне місце серед рослин імуномодуляторів. Вітамін С відновлює еластичність судин і нормалізує фізіологічні процеси в шкірному покриві
• Пірідоксину гідрохлорид (вітамін В6) стимулює вироблення серотоніну – “гормону щастя”, приймає роботу в синтезі білка, гемоглобіну, деяких ферментів
• Ретинола ацетат (вітамін А) впливає на структуру шкіри і зір
• Калій насичує і живить серцевий м ‘яз – міокард
• Натрій забезпечує осмос у клітинах і регулює водний баланс
• Кальцій впливає на розвиток кісткової тканини, скорочення м ‘язів і передачу нервових імпульсів
• Магній бере участь у відновленні клітин і ферментативних реакціях. Знімає нервове напруження, регулює настрій
• Залізо – важливий елемент у процесі кроветворення, забезпечує тканинні клітини киснемСелера – джерело вітамінів і мінералів

ВАЖЛИВО: Селера не містить холестерин і насичені жири.

ВАЖЛИВО: Селер – ідеальний продукт для схуднення. Усі частини рослини практично не містять калорій (100 г/16ккал).

Дієтологи світу визнали селеру, як овоч № 1 в дієтах для схуднення. Низькокалорійні страви з селером добре засвоюються, очищають організм від шлаків, підсилюють метаболізм і виводять зайву рідину.

Розвантажувальний день на селері і кефірі

Пропонуємо експрес-методику схуднення на селеру і кефірі. Таке схуднення не слід практикувати частіше одного разу на 10 днів.

Розвантажувальний день найкраще влаштовувати у вихідний день, не допускаючи великого фізичного та розумового навантаження.

Основні продукти експрес-дієти: 1,5 літра 1% кефіру і 300 г селера, які слід вжити протягом дня. Дозволяється їсти фрукти та овочі в будь-якій кількості для придушення голоду. Дана методика передбачає зниження ваги на 1-1,5 кг за добу.

ВАЖЛИВО: Для перетравлення селера потрібно більше калорій, ніж містить сама рослина.Окремим категоріям людей слід з обережністю вживати селеру в сирому вигляді

Шкода селеру, протипоказання

Незважаючи на корисні властивості селера, існує категорія людей, яким слід з обережністю вживати цей овоч.

• При рясних менструаціях і маточних кровотечах не рекомендується вживати всі частини рослини в сирому вигляді. Апіол, що міститься в селері, сприяє скороченню матки і може викликати рясну кровотечу
• З цієї ж причини вагітним жінкам не рекомендується вживати селеру у великих кількостях. Це може спровокувати маточне скорочення і створити загрозу викидня
• Слід з обережністю вживати селеру хворим, які страждають на епілепсію. Овоч здатний викликати припадки епілепсії
• Селер у сирому вигляді може дратувати шлунково-кишковий тракт. Цей факт треба взяти до уваги хворим, які мають недуги з боку ЖКТ. У такому випадку рекомендується використовувати селеру в припущеному або вареному вигляді

Рецепти страв зі стебля селера для схуднення

Соковиті черешки селери використовуються для приготування різних страв для схуднення: напоїв, салатів, гарнірів, перших страв.Рецепт супу для схуднення

Салат з селером, яблуком і тофу для схуднення

Соєвий сир тофу з селером – ідеальне поєднання продуктів у салаті для схуднення. Надзвичайно низька калорійність страви дозволяє використовувати цей салат у різних видах дієт для схуднення.

Сир тофу (соєвий сир) – джерело повноцінного білка, смачний і корисний. Продукт користується великою популярністю в Китаї і Японії.

Інгредієнти:

• соєвий сир тофу – 100 г
• зелене яблуко – 2 шт
• черешки селера – 2 шт
• соєвий соус
• оливкова олія
• сік з дольки лимона

Приготування

1. Сир тофу порізати ломтиками і злегка обсмажити
2. Яблука і черешки селера порізати кубиками
3. На страву викласти селеру, яблука і збризкати лимонним соком
4. Зверху викласти шматочки сиру тофу
5. Сбрызнуть соевым соусом и оливковым маслом.
6. Салат прикрасити зеленнюСалат із селери, свіжих огірків і вареного яйця

Салат з черешків селера з вареним яйцем і огірком

Інгредієнти:

• стеблі селера – 2 шт
• огірок – 2 шт
• варене яйце – 2 шт
• сіль
• перець
• нежирна сметана або йогурт
• кріп

Приготування

1. Всі компоненти салату нарізати кубиками
2. Салат посолити, поперчити і заправити сметаною або йогуртом
3. Страва посипати зеленню кропуСуп-пюре з селера з томатним соком

Суп-пюре з черешків селера

Перші страви з стеблів селера легко засвоюються, спалюють жири і допомагають у боротьбі із зайвою вагою.

ВАЖЛИВО: Щодня з ‘їдаючи тарілку супу-пюре з селера протягом двох тижнів, можна втратити до 7 кг ваги.

Інгредієнти:

• черешки селера з листям – 3 шт
• морква – 1 шт
• капуста – 200 г
• солодкий перець – 1 шт
• цибулина – 1 шт
• зелена стручкова квасоля – 100 г
• томатний сік – 1,5 л
• вода – 200 мл
• сіль

Приготування

1. Овочі помити і порізати на шматочки
2. У киплячу суміш томатного соку і води опустити овочі
3. Довести до кипіння, посолити і варити до готовності хвилин 20 на невеликому вогні
4. Суп помістити в блендер і підбити до пюреоподібного стану

Рецепти страв з кореня селера для схуднення

Коренеплоди селери містять багато клітковини, що робить їх незамінним продуктом у дієтах для схуднення. З коріння селера можна готувати всілякі салати, супи, овочеві рагу.Салат з кореня селери з волоськими горіхами

Салат з кореня селери з волоськими горіхами

Інгредієнти:

• коренеплод селери – 100 г
• яблуко – 1шт
• ізюм – 50 г
• волоські горіхи – 50 г
• нежирний йогурт

Приготування

1. Корінь селера помити, очистити і натерти на великій терці
2. Яблуко очистити від шкірки і подрібнити на терці з великими отворами
3. Перемішати селеру, яблука, родзинки і подрібнені волоські горіхи
4. Салат заправити нежирним йогуртомОвочеве рагу з селером

Овочеве рагу з коренем селера і курячим філе

Коренеплод селери можна використовувати не тільки в сирому вигляді. Його можна гасити, варити і запікати з овочами. Якщо в сирому вигляді селера не підходить для живлення людей із захворюваннями ЖКТ, то теплова обробка селера, дозволяє вживати овоч цієї категорії хворих.

Інгредієнти:

• куряче філе – 200 г
• коренеплод селери – 1 шт
• морква – 1 шт
• кабачок – 1 шт
• гарбуз – 100 г
• помідор – 2 шт
• пекінська капуста – 200 г
• олія
• чорний перець
• сіль зелень

Приготування

1. Куряче філе порізати кубиками і злегка обсмажити в олії
2. Всі овочі помити і порізати великими кубиками
3. Асорті овочів посолити, поперчити і полити рослинним маслом
4. Вогнетривку страву змастити рослинною олією і викласти перемішані овочі
5. Овочеве рагу запікати при 180 градусах хвилин 40 до повної готовності
6. Страва рясно посипати зеленнюКотлети з селера

Котлети з селера

Інгредієнти:

• коренеплод селери – 1 шт
• рис – половина склянки
• яйце – 1 шт
• цибуля – 1 шт
• олія
• сіль
• перець чорний
• панувальні сухарі
• кріп

Приготування

1. Відварити рис до готовності
2. Цибулю порізати кубиками і обсмажити в олії
3. Селер натерти на великій терці, додати до цибулі і суміш продовжувати обсмажувати до м ‘якості
4. Охолоджений рис змішати з селером і цибулею, додати яйце, перець, сіль, порізаний кріп і вимішати фарш
5. Сформувати котлети круглої форми, обваляти в панувальних сухарях
6. Котлети обсмажити в соняшниковій олії до легкого зарум ‘януванняСалат з селером, гарбузом, морквою і яблуком

Салат із селера для схуднення

Салат із селери з морквою, гарбузом і яблуком – поєднання корисних вітамінів, приємного смаку, легкості приготування. Ця страва сподобається тим, хто стежить за своєю вагою. При регулярному вживанні салату ви отримаєте приємний бонус у вигляді схудлої і стрункої фігури.

Інгредієнти:

• коренеплод селери 100 г
• зелене яблуко – 1 шт
• гарбуз – 100 г
• морква – 1 шт (середня)
• оливкова олія – 2 стіл. ложки
• гурток лимона
• кунжутне насіння – 1 чайн. ложка
• куркума – тріска
• чорний мелений перець
• сіль
• петрушка

Приготування

1. Корінь селери, гарбуз, яблуко і морква втратити на великій терці
2. Овочі посолити, сбрызнуть соком лимона, додати куркуму і перець.
3. Салат заправити оливковою олією, посипати кунжутними насінням і прикрасити зеленню петрушкиСуп з селери від хірургів

Знаменитий рецепт супу від американських хірургів дуже популярний серед худіючих і людей, які ведуть здоровий спосіб життя. Суп із селера з овочами рекомендують лікарі для зниження ваги перед операційним втручанням.

Дієта схуднення за допомогою супу з селера розрахована на один тиждень. Головною умовою є вживання порції супу з селера та їжі з фруктів і овочів без особливих обмежень. Картопля, виноград і банани – єдині продукти, які не слід вживати під час дієти.

При такому схудненні рекомендується пити очищену воду, зелений чай, мінеральну негазовану воду, каву без цукру.

Інгредієнти:

• селера – 400 г (черешки)
• цибуля – 6 шт
• капуста – 500 г
• помідори свіжі – 3 шт (можна замінити консервованими або томатним соком)
• солодкий перець – 2 шт (зелений)
• сіль
• чорний перець
• вода – 3 л

Приготування

1. Овочі нарізати і залити киплячою водою
2. Після закипання варити 10 хвилин
3. Суп посолити, заправити перцем і залишити на слабкому вогні до готовності (овочі повинні стати м ‘якими)

Суп із селера для схудненняНапій з селера допомагає вивести шлаки і знизити вагу

Користь соку селера для схуднення

Сік з черешків і коренеплодів селери – живильний напій, який насичує організм вітамінами та іншими корисними речовинами. Натуральний еліксир здоров ‘я допоможе очистити організм від шлаків і істотно знизити вагу. До того ж селера у вигляді соку легше засвоюється організмом, ніж грубі волокнисті черешки і коренеплоди рослини.

ВАЖЛИВО: Свіжовижатий сік селера має сечогінну властивість і виводить зайву рідину з організму.

Як правильно приготувати сік з селера?

1. Для приготування соку з селера краще використовувати соковиті черешки рослини. Коренеплоди також годяться для приготування соку, але вони містять багато грубих волокон і не такі соковиті. До того ж зелені стеблі селери містять хлорофіл, який покращує кроветворення, знижує ризик новоутворень, зміцнює імунітет
2. Найпростіше приготувати сік селера в соковижималці. Подрібнити стебли рослини можна за допомогою блендера і надалі віджимання соку через марлю. Перемолоті черешки у вигляді смузі добре використовувати в якості повноцінних перекусів між прийомами їжі
3. Можна приготувати сік з селера за допомогою звичайної терки. Для цього черешки селера натирають на дрібній терці і віджимають через марлю.

ВАЖЛИВО: Вживати сік селера слід свіжовижатим, оскільки під впливом повітря і світла відбувається швидка інактивація вітамінів та інших корисних інгредієнтів.Комбіновані свіжовіджаті соки дуже корисні для організму

Корисні комбінації соку селера при схудненні

Для посилення ефекту схуднення рекомендується вживати сік селера з соками інших овочів і фруктів. При вживанні комбінованих вітамінних коктейлів посилюється метаболізм, організм більш ефективно звільняється від шлаків і насичується енергією.

Селер і грейпфрут

Ці два інгредієнти – справжня “вітамінна бомба” в боротьбі з зайвою вагою! Зелений еліксир виводить зайву рідину і знижує апетит. Слід змішати сік з черешка селера з соком грейпфрута. Для поліпшення смаку можна додати трохи меду.