Як і з чим пити джин: рецепти популярних напоїв

Джин – ароматний алкогольний напій, який отримують шляхом перегонки настоянки з ягід ялівцю на зерновому спирті.

Як правильно пити джин, поради, з чим краще за все його міксувати – читайте у матеріалі Фактів ICTV.

Історія джину

Спочатку джин був суто лікарським напоєм, який виготовляли монахи і алхіміки південної Італії, Фландрії та Нідерландів. Його створювали з дистилятів винограду та зерна.

Велику популярність джин здобув в Англії після представлення женеверу – голландського та бельгійського напою, що також використовувався як лікарський засіб від малярії. А трохи згодом джин став алкогольним символом Туманного Альбіону.

Однією з переваг джину стала його низька ціна, що дозволяла купувати напій навіть бідним. Тоді не поставало питання із чим пити джин.

У середині XVIII століття Англія стала свідком лихоманки джину, коли тисячі людей піддавалися невпинному пияцтву, втрачали розсудливість, вчиняли грабежі та продавали останнє, щоб забезпечити собі черговою порцію.

Зупинити алкогольний безлад вдалося завдяки введенню високих податків на виробництво джину, що призвело до суттєвого підвищення його вартості.

Із чим пити джин: варіанти

Під час окупації Індії британські солдати та офіційні особи використовували хінін як запобіжний захід від малярії.

Щоб поліпшити смак, вони додавали його до води з цукром, а у подальшому почали комбінувати з алкогольними інгредієнтами, як-от джин.

Сьогодні не постає питання із чим пити джин. Його п’ють з мартіні, кампарі, горілкою, бренді, тоніком, сиропами та фруктовими соками. Пропонуємо кілька рецептів.

Негроні – рецепт коктейлю з джином

Інгредієнти

• 30 мл джину
• 30 мл червоного вермуту
• 30 мл кампарі
• кубики льоду
• Апельсинова корка (для прикраси)

Приготування

1. Наповніть келих для коктейлю льодом.
2. Додайте джин, червоний вермут і кампарі.
3. Обережно перемішайте інгредієнти ложкою для коктейлів.
4. Прикрасьте напій апельсиновою коркою.

Джин-тонік з огірком та базиліком

Інгредієнти

• 50 мл джину
• 100 мл тоніку
• 1/4 огірка
• кілька листочків базиліку
• лід

Приготування

1. Наповніть великий келих для коктейлю льодом.
2. Додайте джин та тонік.
3. Покладіть тонкі скибочки огірка та прикрасьте листочками базиліка.
4. Перемішайте ложкою для коктейлю і насолоджуйтесь.

Джин та швепс пропорції

На сучасному ринку безалкогольних прохолодних напоїв є чимало різних марок, що вживаються як у чистому вигляді, так і у складі алкогольних та безалкогольних коктейлів. Зважаючи на численні споживчі відгуки, досить непогані мікси виходять з напою, винайденого Якобом Швеппом. Насолодитися ними ви можете у розважальних закладах та барах. Багато любителів роблять коктейлі зі «Швепсом» вдома. За наявності необхідних інгредієнтів приготувати їх легко. Про те, які рецепти коктейлів зі «Швепсом», ви дізнаєтеся з цієї статті.

Вам буде цікаво: Німецький лікер “Егермейстер”: склад трав, скільки градусів, опис смаку, як правильно пити

Знайомство

«Швепс» є торговельною маркою, в лінійці якої безалкогольні прохолодні напої, а саме тоніки. В основі підсолодженого газування – гіркий екстракт хініну, який видобувають з кори хінного дерева. Наявність даного компонента пояснює, чому «Швепс» має характерний гірко-кислий смак. Найпершим різновидом «Швепса» вважається Indian Tonic. Його створили 1873 року, коли британський уряд мав свої колонії в Індії. Цей напій з гірко-кислим смаком і без будь-яких добавок. У 1956 році почали випускати новий різновид “Швепса”, а саме Bitter Lemon. У виробництві напою використовується особлива технологія, суть якої полягає в тому, що лимонний сік видобувають шляхом віджиму як м’якоті плода, так і цедри. У результаті для «Швепса» характерна легка гіркуватість. На ринку безалкогольних напоїв є ще один різновид “Швепса” – Mojito with lime juice. Має смак мохіто та лайма. У виробництві трьох видів напоїв використовують очищену воду, лимонну кислоту та хінін. Крім того, напої додатково заправляють натуральними ароматизаторами та цитрусовим соком.

Вам буде цікаво: Лікер “Бехерівка”: з чим пити і чим закушувати? Правила вживання спиртних напоїв

Як вибрати коньяк правильно в магазині: як не купити підробку?

Оскільки хініну притаманні знеболювальні та жарознижувальні властивості, тонік може використовуватися як засіб для запобігання м’язовим спазмам. Зважаючи на те, що в «Швепсі» є досить велика кількість цукру, вживання цього напою покращує настрій і заповнює організм калоріями, що бракують. Якщо ви дуже чутливі до токсичної дії хініну, то від вживання Швепса вам краще утриматися. Хінін може стати причиною головного болю, висипу, дзвону у вухах, запаморочення, нудоти та помутніння зору. Тим не менш, багато хто використовує «Швепс» для приготування різних міксів. Докладніше про коктейлі зі «Швепсом» далі.

Schweppes Vodka

Саме таке має назву коктейль із горілки зі «Швепсом». Готують його з гіркої (50 мл) та 150 мл тоніка.

для коктейлю з горілки зі «Швепсом» потрібен солодкий сироп. Достатньо буде однієї чайної ложки. Оскільки багато коктейлів зі «Швепсом» додають колотий лід, часточки лимона або лайма, ці компоненти бажано включити і до складу цього напою. Готується мікс просто. У першу чергу келих наповнюють льодом, а потім основою, що містить спирт. Далі з цитрусового вичавлюють сік. Тепер коктейль заправляють звичайним цукровим сиропом. Наприкінці в ємність наливають безпосередньо сам тонік. Як прикраса для коктейлю підійде м’ята. Достатньо буде кількох листочків. Після виконання цих процесів напій вважається готовим до вживання.

Коктейль із рому зі «Швепсом». складові

Роблять мікс із наступних компонентів:

• 350мл тоніка.
• 80 мл рому.
• М’яти.
• Однією столовою ложкою цукрового піску.
• Свіжий лимонний сік. Знадобиться половинка цитрусової.
• Один плод лайма.

Фахівці рекомендують додавати до алкогольних коктейлів зі «Швепсом» колотий лід. У цей напій з ромом кладуть 12 шматочків.

Про приготування

Алкогольні напої зі “Швепсом” роблять у кілька етапів. Попередньо домашні умільці займаються підготовкою всіх необхідних інгредієнтів, а саме заморожують кригу, нарізають цитрусові. Плід лайма необхідно розрізати на чотири частини, а лимон – навпіл. Далі у склянку кладуть м’яту (10-15 листочків) та цукор. так само додають сік, вичавлений з половинок фруктів. Тепер суміш ретельно розтирається за допомогою довгої ложки. У результаті ви повинні залишитися ще дві половинки лимона і лайма. Їх потрібно нарізати часточками та покласти у склянку. Зверху вони засипаються шматочками льоду. Потім суміш заправляється необхідною кількістю рому та тоніка. Перед подачею вміст ще раз потрібно розбити ложкою або трубочкою. Як і багато інших алкогольних коктейлів зі «Швепсом», цей напій на основі рому виходить дуже бадьорим. Судячи з численних споживчих відгуків, даним міксом можна освіжитися у спекотний літній день.

Вам буде цікаво: Як і з чим п’ють ром “Капітан Морган” білий: правила вживання спиртних напоїв

“Розбите серце”

“Мартіні” вважається досить популярним брендом, який використовується у багатьох відомих алкогольних напоях. Його розводять як із міцним спиртним, так і з продукцією, що не містить у своєму складі алкоголю. Судячи з численних споживчих відгуків, великий попит має мікс «Розбите серце». Цей коктейль з мартіні зі «Швепсом» є напрочуд ніжним і приємним напоєм з особливим, унікальним ароматом та смаком. Щоб приготувати коктейль, вам окрім мартіні та тоніка ще знадобиться горілка. Рецепт передбачає такі пропорції:

Готувати цей коктейль потрібно у шейкері. У цій ємності перераховані вище інгредієнти додатково заправляються льодом. Перед подачею напій збовтують.

Коктейль із джину зі «Швепсом»

Напевно, багатьом доводилося чути про такий напій, як джин-тонік. Вже за назвою можна судити про склад цього коктейлю. Основа його представлена ​​джином та безалкогольним тоніком. Прагнучи покращити смак, виробники заправляють джин-тонік льодом, лимоном чи свіжим плодом лайма. Завдяки наявності даних інгредієнтів напій виходить дуже підбадьорливим та освіжаючим, з легкою кислинкою та незначною міцністю. Оскільки він має великий попит, сьогодні його вже в готовому вигляді продають практично в кожному продуктовому магазині. Тим, хто має сумніви щодо якості даного тонізуючого напою, можна порадити приготувати його самому.

Який потрібний лід?

Перш ніж почати готувати джин-тонік, слід ретельно підібрати потрібні інгредієнти, оскільки від цього залежатиме, який смак матиме готовий напій. Готуючи за рецептом алкогольні коктейлі зі «Швепсом», домашні умільці заправляють свої вироби льодом, який може бути колотим або кубиками. У цьому випадку фахівці рекомендують віддати перевагу саме другому варіанту. Помічено, що лід у кубиках у келиху розчиняється повільно, за рахунок чого низька температура коктейлю буде зберігатися довше. Колотий лід тане, отже, розбавляє тонік швидше. У результаті напій через деякий час буде вже не з таким насиченим смаком та міцністю.

Основний компонент

Спиртовмісна база цього коктейлю представлена ​​джином. Оскільки він надає напою смаку і міцності, бажано скористатися якісним алкоголем з насиченим ароматом ялівцю. Крім того, для хорошого джину не характерний сильно виражений спиртовий запах. Якщо ви не знаєте, яку саме марку вибрати, зверніть увагу на Bombay Sapphire та Beefeater. За відгуками споживачів, для приготування джин-тоніки вони вважаються найкращими. Незважаючи на те, що джин може коштувати дорого, на головному компоненті економити не слід.

Що ще порадять спеціалісти?

Ваш коктейль виглядатиме привабливіше, якщо його прикрасити часточками лайма або лимона. До того ж ці фрукти додадуть готовому напою неповторного смаку і яскраво вираженого характерного аромату. Однак це буде можливо, якщо скористатися лише стиглими та неушкодженими плодами. Зважаючи на те, що в України придбати оригінальний хінний напій досить проблематично, перед покупкою тоніка бажано ознайомитися з його складом. Краще, щоб різні консерванти та штучні добавки в ньому були відсутні. В іншому випадку вони можуть зіпсувати смак та аромат готового міксу.

Пропорції

Як стверджують фахівці, джин-тонік – це алкогольний напій, в який інгредієнти кожен бажаючий може додавати на власний розсуд. Чітких вимог щодо пропорцій у цьому випадку немає. Їх підбирають, орієнтуючись на такий параметр, як міцність. Для любителів слабоалкогольних напоїв оптимальною пропорцією стане 1:2 чи 1:3. Тим, хто віддає перевагу міцнішим коктейлям, можна порадити вливати однакові пропорції джину і тоніка.

Класичний варіант

Існує кілька варіацій приготування даного коктейлю. Професійні бармени новачкам рекомендують знайомитись із міксом, який приготований за класичним рецептом. Він передбачає наявність наступних інгредієнтів:

Вам буде цікаво: З чим п’ють скотч і чим закушують? Культура вживання спиртних напоїв

Таким чином, у цьому випадку дотримано пропорцію 1:2. Також буде потрібний лід у вигляді кубиків (100 г). товять напій у великій склянці-хайболі, в якому мікс і подають. Насамперед розрізають плід лайма на чотири часточки. Потім із однієї потрібно вичавити сік. Друга використовуватиметься як прикраса. Далі в ємність засипають кригу. Його обсяг не повинен перевищувати одну третину келиха. Зверху тоненькою цівкою наливають 50 г джину. При цьому буде чути, як крига почне тріскатися. Через півхвилини вливають тонік та свіжий сік лайма. Вміст хайбол ретельно перемішується за допомогою спеціальної коктейльної ложки. Однак для цієї мети згодиться і трубочка. Пити цей коктейль прийнято повільно. Завдяки наявності кубиків льоду він вийде охолодженим та з прийнятною міцністю.

Джин-тонік з огірком

Судячи з численних відгуків, це досить освіжаючий слабоалкогольний напій, що бадьорить. На відміну від попереднього рецепту, в даному випадку льоду знадобиться більше, а саме 150 г. Огірок ріжуть на кілька тонких кружечків, які разом з льодом укладаються в хайбол пошарово. Далі келих наповнюється джином, а через півхвилини – тоніком. Зверху додають свіжий сік з плоду лайма. Цей тонік огірковий перемішується, після чого він готовий до вживання. Деякі професійні бармени радять келих лише трохи сколихнути, щоб не перемішалися інгредієнти. В іншому випадку, якщо розбити ложкою, то коктейль виглядатиме менш презентабельно.

З малиною

Сам по собі цей напій вважається досить смачним, освіжаючим і бадьорим. Проте ви можете експериментувати і створювати мікси з оригінальними насиченими ароматами та різними смаками. За одним із рецептів потрібно 25 мл малинового джину на 100 мл тоніка. Починають приготування з наповнення хайболу на одну третину льодом та джином. Далі додають тонік та перемішують вміст склянки. Судячи з відгуків, цей напій має низьку міцність, солодкуватий приємний аромат і малиновий смак.

«Вогненний»

Рецептура передбачає використання таких продуктів:

Готується напій так само, як і малиновий джин-тонік. Однак у цьому випадку дотримується пропорція 1:2. Прикрашається коктейль часточками апельсина. Якщо ви не любитель алкоголю, то вам підійдуть безалкогольні коктейлі зі “Швепсом”, про приготування яких далі.

Delight

Для цього коктейлю вам знадобиться 150 мл «Швепса», 30 мл сиропу маракуї, трьома ягодами полуниці та п’ятьма листочками свіжої м’яти. Полуниця, порізана на кілька часточок, вкладається у хайбол. Туди ж засипають кригу і додають м’яту. Зверху поливають сиропом, а потім тоніком. Наприкінці вміст склянки ретельно перемішується.

Fresh Flash

Склад безалкогольного коктейлю представлений тоніком (100 мл), свіжим апельсиновим соком (100 мл) і сиропом «Гренадин» (20 мл). Насамперед склянка наповнюється льодом, апельсиновим соком та «Швепсом». Після цього напій слід перемішати. Тепер до коктейлю додають сироп і прикрашають апельсиновими часточками.

Ice Nice

Для напою потрібні такі інгредієнти:

• 150мл тоніка.
• 30 мл сиропу “Блю Кюрасао”.
• 10 мл кокосового сиропу.
• 20мл соку лайма.

Насамперед у хайбол кладуть лід і наливають сиропи із соком. Далі до повного обсягу склянку наповнюють “Швепсом”. Після цього вміст розмішують. Як прикраса для цього безалкогольного міксу використовують червону вишню коктейльну або часточки лайма.

Lime Tonic

Цей безалкогольний коктейль готують із тоніка (150 мл), соку лайма (30 мл) та цукрового сиропу (10 мл). Лід, укладений у високій склянці-хайболі, заливається соком лайма, а потім цукровим сиропом та «Швепсом». Далі напій перемішують. Для прикраси застосовують часточки лайма чи свіжу м’яту.

Приготування джин-тоніка в домашніх умовах

Базовими компонентами для приготування цього слабоалкогольного напою є джин та тонік. Крім зазначених інгредієнтів, до складу джин тоніка можуть входити різні добавки. Зазвичай використовується лайм або лимон, а також лід.

Вибір компонентів та пропорції

Смак напою визначається не так вірними пропорціями, як застосуванням якісних компонентів. До того ж, стандарту за пропорціями як такого не існує, а є тільки любителі менш чи більш міцних напоїв.

Виходячи з цієї обставини джин з тоніком підбирають у певному співвідношенні.

Пропорції

Класичний коктейль найчастіше готують у пропорції 1:2, тобто одну частину джину потрібно змішати із двома частинами тоніка. Якщо ви віддаєте перевагу міцнішим напоям, співвідношення інгредієнтів буде 2:3 і 1:1, менш міцні — 1:3.

Джин

Якісний джинс повинен мати сухий гармонійний смак з добре відчутним ялівцевим ароматом. Цей міцний спиртний напій отримують шляхом перегонки зернового спирту з подальшим додаванням різних прянощів — насамперед це плоди ялівцю, а також корінь ангелики, мигдалю, ірису, коріандру та інших. Саме ці добавки визначають своєрідний смак напою.

Зазвичай джин у чистому вигляді не вживається, а частіше використовується для приготування коктейлів. Крім ялівцю та вищезгаданих добавок, у напій можуть бути додані такі інгредієнти, як цедра помаранча або лимона, кориця, аніс, кора касії.

Смак напою визначається не так вірними пропорціями, як застосуванням якісних компонентів. До того ж, стандарту за пропорціями як такого не існує, а є тільки любителі менш чи більш міцних напоїв.

Виходячи з цієї обставини джин з тоніком підбирають у певному співвідношенні.

Пропорції

Класичний коктейль найчастіше готують у пропорції 1:2, тобто одну частину джину потрібно змішати із двома частинами тоніка. Якщо ви віддаєте перевагу міцнішим напоям, співвідношення інгредієнтів буде 2:3 і 1:1, менш міцні — 1:3.

Джин

Якісний джинс повинен мати сухий гармонійний смак з добре відчутним ялівцевим ароматом. Цей міцний спиртний напій отримують шляхом перегонки зернового спирту з подальшим додаванням різних прянощів — насамперед це плоди ялівцю, а також корінь ангелики, мигдалю, ірису, коріандру та інших. Саме ці добавки визначають своєрідний смак напою.

Зазвичай джин у чистому вигляді не вживається, а частіше використовується для приготування коктейлів. Крім ялівцю та вищезгаданих добавок, у напій можуть бути додані такі інгредієнти, як цедра помаранча або лимона, кориця, аніс, кора касії.

Як приготувати бездоганний коктейль в домашніх умовах? Тут важливим чинником є ​​правильний вибір спиртової основи. Найбільш вдалим рішенням стане Beefeater. Непоганим варіантом також буде Plymouth gin, Bombay Sapphire та Hendrick’s, а також бельгійський або нідерландський наречений.

Для приготування коктейлю за оригінальними рецептами рекомендується взяти шотландський Hendrick s, в якому є нотки огірка та болгарської троянди. Збираючись робити джин тонік самостійно, слід враховувати той факт, що не кожна ялівець придатна для використання з цією метою. Наприклад, Gordon s має різкий запах спирту, до того ж такий напій погано поєднується з хіною, тому його не бажано використовувати в рецептурі коктейлю.

Тонік

Оригінальний хінний напій знайти досить складно. Якщо ви вирішили розбавляти ялівцю швепсом, то бажано, щоб він був зарубіжного виробництва, в ідеалі — англійська. До складу українського Schweppes входять ненатуральні компоненти, що негативно впливає на смакові якості готового коктейлю.

Для приготування якісного коктейлю можна використовувати Canada Dry та Evervess або їх європейські аналоги. Тонік дає непогане поєднання не лише з джином, а й іншими міцними напоями. Наприклад, поціновувачі рекомендують пити віскі Glenmorangie The Original, розбавляючи його тоніком.

Гарнір

Треба відразу сказати, що гарнір у коктейлі – це не тільки прикраса, але й підсилювач смаку, що вдало відтіняє букет базового компонента. Тому поряд з лаймом та лимоном допускається використання й інших гарнірів. Наприклад, квітковий аромат женеверу непогано відтінить гілочка розмарину, пряний джин утворює гармонійне поєднання з часточкою апельсина, а до Hendrick s ідеально підходить скибочка огірка.

Лід

Для приготування коктейлю необхідно взяти добре заморожені, цілісні та великі кубики льоду.

Важливе значення має вибір посуду. Для міцніших напоїв будуть доречні низькі склянки (наприклад, класичний рокс). Високі хайбол та колінз відмінно підходять для коктейлів з невеликим вмістом джину. Перед приготуванням посуду рекомендується охолодити.

Рецепти джин-тоніка

Нам знадобляться такі інгредієнти:

• якісний джин;
• добрий тонік;
• лайм – 2 часточки: перша піде на сік, друга – на прикрасу келиха;
• кубики льоду – 100 гр.

Приготування напою джин тонік:

• візьміть високий келих із товстим дном (хайбол) і наповніть його льодом на 1/3;
• додайте крижаний джин до половини келиха або 3/4 льоду;
• видавіть сік із приготовленого лайма;
• тепер до верху залити холодним тоніком (Evervess чи Schweppes);
• подавати з лимоном на обідку та трубочкою для коктейлів.

Рецепт коктейлю джин-тонік міцний

Спосіб приготування цього напою аналогічний попередньому, лише без кубиків льоду та з великою кількістю алкоголю. Смак такого напою можна пом’якшити. Для цього необхідно добре збовтати пляшку та відкривши кришку, випустити газ. Процес повторіть 2-3 рази.

Врахуйте, що такий коктейль вийде дуже міцним, тому при його вживанні слід бути дуже обережним, щоб не завдати шкоди своєму здоров’ю.

Рецепт тоніка оригінальний

• Огірок нарізають тонкими скибочками.
• Заповнюють хайбол льодом і шматочками огірка до верху в красивій послідовності.
• Заливають 50 гр джину і доповнюють до країв тоніком.
• Тепер залишилося тільки акуратно сколихнути келих, щоб компоненти змішалися.

Як правильно пити джин-тонік?

Цей коктейль зазвичай вживають у спеку. Він тонізує і непогано вгамовує спрагу. П’ють напій невеликими ковтками, смакуючи мовою та насолоджуючись незвичайним смаком.

Через брак хайболів, можна скористатися класичними келихами для пива або віскі. Оскільки коктейль має самодостатній і добре збалансований смак, пити його можна без усяких закусок.

Користь та шкода джин-тоніка

За своїми корисними та шкідливими якостями джин-тонік, приготований самостійно, відрізняється від покупного. У домашніх умовах ви, безумовно, намагатиметеся використовувати тільки чисті перевірені продукти без будь-яких добавок. У готовому вигляді ви ризикуєте придбати термоядерну суміш, що складається з різних підсолоджувачів, консервантів і смакових ароматизаторів, що не мають нічого спільного ні з тоніком, ні зі свіжим лимонним соком.

При вживанні самостійно приготовленого коктейлю можна позбутися головного болю та застудних захворювань. Магазинний продукт таких властивостей не має, оскільки складається з консервантів, основним призначенням яких є збереження напою на тривалий термін.

Не варто забувати, що навіть якщо напій виготовлений із безпечних продуктів, він є алкогольним і зловживати ним не слід. Особливо це стосується підлітків, вагітних жінок, а також людей, які страждають на будь-які хронічні патології. В цілому ж, правильно приготований коктейль, що вживається в помірних дозах, сприяє підняттю настрою і є непоганим розслаблюючим засобом після важкого дня.

Що таке джин-тонік

Це слабоалкогольний коктейль, що складається з міцного зернового алкоголю з пряними травами, тоніка — гіркувато-кислого бадьорого газування, цитрусових — лимона або лайма, і льоду.

Спочатку пити джин із тоніком придумали як мікстуру від малярії. Хінін робить напій вкрай гірким, тому для пом’якшення цієї гіркоти до нього додавали джин. До складу медичного тоніка входили та входять газована вода та велика кількість хініну. У питний варіант крім них додають підсолоджувачі: цукор, кукурудзяний сироп або синтетичні цукрозамінники.

У масовому виробництві на лікеро-горілчаних заводах до складу коктейлю додають ректифікований етиловий спирт з ялівцевим та лимонним ароматизаторами. У таких коктейлях на тлі тоніка алкогольний присмак не так відчувається, а сам напій коштує недорого. Але набагато цікавіше приготувати коктейль у домашніх умовах.

Склад та пропорції

Щоб коктейль вийшов добрим, для змішування потрібно заздалегідь підібрати якісні інгредієнти. Найважливіші компоненти напою – це джин і тонік, для коктейлю дуже важливий правильний вибір і алкогольної основи, і газування. Найкращим вибором буде британський Beefeater, а якщо його немає – марки Hendrick’s (шотландський варіант з екстрактами болгарської троянди та огірка), Plymouth Gin (кардамон, апельсин) або Bombay Sapphire (мигдаль, коріандр, коріння фіалки та дягіля).

З хініном у складі тоніка погано поєднується алкоголь марки Gordon’s: при змішуванні явно відчуватиметься спиртовий смак, а гіркота стане лише сильнішою.

Але якщо ви не витончений знавець відтінків алкогольного аромату, спочатку підійде будь-який вид подібного алкоголю. Як експеримент можна взяти голландський женевер – це один із визнаних видів джину. Некласичний, але оригінальний та приємний варіант.

Тонік – напій дуже важливий для коктейлю. Найкраще підійде імпортний європейський Schweppes (найкраще британський) або американські Evervess та Canada Dry. Однойменні напої українського виробництва краще не використовувати: вони мають дуже сильний та різкий синтетичний смак.

Єдиних вимог до рецептури коктейлю немає, компоненти поєднуються в залежності від смаку клієнта в кількох співвідношеннях: пропорції найчастіше бувають 1:2 (1 частина джину, 2 частини тоніка). У менш міцних коктейлях рекомендується пропорція 1:3, а міцніших — 1:1 або 2:3.

Як зробити в домашніх умовах

У класичний рецепт коктейлю “Джин-тонік” входять інгредієнти:

• 100мл тоніка;
• 50 мл джину;
• 2 тонкі часточки лимона або лайма;
• 100 г льоду.

Тонік готується у високих коктейльних келихах з товстим дном (хайбол). Візьміть такий келих і заповніть його на третину льодом. Потім повільно залийте джин. Через півхвилини лід почне потріскувати, це означає, що настав час додавати тонік. Влийте його, потім вичавте в келих сік часточки лайма, а другу для прикраси надягніть на край судини.

Для міцніших аматорів існує інший спосіб, як зробити джин-тонік: в домашніх умовах для нього потрібно взяти по 150 мл одного і іншого напою, а також 2 часточки лайма.

Він готується так само, як і класичний, але без льоду. У такому разі напій виходить міцним та гірким. Щоб пом’якшити його смак, кілька разів збовтайте пляшку тоніка і дайте вийти газу. Через велику фортецю занадто часто такий варіант коктейлю вживати не варто.

Для тих, хто звик випивати напій залпом, можна приготувати шот:

Змішувати такий короткий коктейль потрібно у невеликій чарці для лікеру.

Оригінальний шотландський джин Hendrick’s з огірковим екстрактом теж можна змішати за особливим рецептом:

Тонкими скибочками наріжте огірок, рівномірно заповніть келих огірком та шматочками льоду до верхньої кромки. Потім залийте джин і майже до країв – тонік. Перед тим як пити, злегка струсіть келих.

Як пити в чистому та розбавленому вигляді

Існують не тільки коктейлі з тоніком, які поєднуються за стандартним рецептом. Джин можна пити ще 3 способами:

• В чистому вигляді. У цьому випадку охолоджений до +4 … +6 ° С джин подається перед їдою. У чистому вигляді джин викликає холодне металеве відчуття мовою. Він добре пробуджує апетит та піднімає настрій. Як закуску можна використовувати цитрусові, оливки і навіть мариновану цибулю.
• Розбавити безалкогольними напоями. Для цього його потрібно змішати з іншими напоями: соками та нектарами (бажано апельсиновими, лимонними, можна взяти грейпфрутовий сік), простою газованою водою, содовою або колою. Точних пропорцій при розведенні пиття немає, тому п’ючий регулює міцність напою на власний розсуд.
• Розбавити алкоголем. Цей варіант вже ближчий до коктейлів. Джин добре поєднується з іншими видами алкоголю: як неміцними вермутом або лікером, так і з невеликими порціями горілки. Найкраще змішувати їх рівними частками, а у випадку з міцним алкоголем – джину додавати трохи більше.

Шкода та протипоказання

Шкода організму завдає будь-який алкоголь незалежно від пропорцій, міцності та обсягу випитого. Головний фактор, що впливає на ступінь шкоди, — вік: менш міцний організм підлітка реагує на спиртне набагато швидше і одужує довше, навіть якщо зовнішні симптоми сп’яніння вже пройшли. До того ж навіть слабоалкогольні напої викликають залежність, а обсяг випитих коктейлів буде вищим через низький градус.

Набагато сильніше б’ють по системах організму готові коктейлі заводського виробництва, які можна придбати у супермаркеті. У складі вони містять не лише перелічені інгредієнти, а й хімічні підсилювачі смаку та аромату, підсолоджувачі, барвники та консерванти. Поєднання цукру та спирту посилює шкоду: спирт підвищує концентрацію цукру, а цукор полегшує всмоктування спирту у кров.

З внутрішніх органів найбільше страждають печінка, нирки та шлунок. Печінки доводиться переробляти етанол, продукти його розпаду та всі хімічні речовини, що входять до складу напою. Велика кількість етанолу при частому вживанні джин-тоніки не встигає перероблятися в печінці і накопичується в ній, що призводить до цирозу. Аналогічне відбувається і з нирками.

Від алкоголю, особливо якщо пити його натщесерце, страждає слизова шлунка та 12-палої кишки. Часте питво загрожує гастритами і може призвести до виразки, запущені стадії якої лікуються тільки шляхом проведення операції.

Чим якісніший алкоголь і натуральніші компоненти, тим менший шкідливий вплив на здоров’я людини. Тому напій, приготовлений в домашніх умовах з правильно підібраним тоніком для джину, є відносно безпечним. Однак завжди потрібно пам’ятати про почуття міри та піклуватися про власне здоров’я.

Склад та пропорції Джин-тоніка

• лондонський сухий джин (London Dry Gin) – 50 мл;
• тонік – 100 мл;
• лайм – 1-2 часточки;
• лід у кубиках – 100 грам.

Пропорції залежить від того, наскільки міцний коктейль ви хочете отримати. Мені найбільше подобається співвідношення 1:2 (одна частина джину та дві частини тоніка).

Класичний рецепт Джин-тоніка

Коктейль Джин-тонік п’ють у спеку, він чудово тонізує і вгамовує спрагу.

Увага! У продажу з’явився джин-тонік у банках та пляшках. Але до справжнього коктейлю цей напій не має жодного стосунку. Замість натуральних інгредієнтів у ньому використовуються спирт, консерванти та синтетичні ароматизатори, що завдають шкоди здоров’ю.