У промисловості етанол одержують гідратацією етену у присутності каталізатора: C 2 H 4 + H 2 O → C 2 H 5 OH .
Етанол — безбарвна рідина зі слабким «алкогольним» запахом. Він є летким і легкозаймистим. Змішується в будь-яких пропорціях з водою, етерами, ацетоном, бензеном. Етиловий спирт є гарним розчинником для багатьох органічних, а також неорганічних речовин.
Горіння спиртів При підпалюванні спирт горить світлим полум'ям із виділенням великої кількості теплоти. Під час горіння виділяється вуглекислий газ й вода: C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O.
Назви спиртів утворюються від назв відповідних алканів з додаванням суфікса -ол або від назв радикалів:
- C H 3 − OH — метанол (метиловий спирт);
- C 2 H 5 − OH — етанол (етиловий спирт);
- C 3 H 7 − OH — пропанол (пропіловий спирт);
- C 4 H 9 − OH — бутанол (бутиловий спирт);
- C 5 H 11 − OH — пентанол (пентиловий спирт).
Зі збільшенням молекулярної маси спиртів їх розчинність у воді зменшується: метанол, етанол і пропанол змішуються з водою в будь-яких співвідношеннях, бутанол та інші рідкі за звичайних умов спирти розчиняються у воді мало, а вищі спирти практично не розчиняються у воді.
Це означає, що в 1 л спирту 96% потрібно додати стільки води, щоб об'єм розчину вийшов 2,4 л.
Чи можна одержати 100% спирт? На закінчення варто сказати, що 100% спирт можливо отримати лише за допомогою спеціальних методів поділу і неможливо отримати за допомогою дистиляції чи …
