Про готовність тіста можна говорить тоді, коли воно перестане прилипати до рук. Про готовність хліба розповість колір кірки і звук, який ми почуємо, постукавши по нижній скоринці буханця – якщо він буде виразним, значить, хліб готовий. Також, готовність хліба можна перевірити, встромивши в нього зубочистку з дерева.14 трав. 2013 р.
Випікати хліб треба в духовці при 180 °С протягом 45 хв, або до готовності в залежності від духовки.
Зазвичай 1 кілограм хліба випікають близько 50 хвилин. На хліб вагою 1,5 кілограма йде 60-70 хвилин. Якщо вага виробу становить 2 кілограми, хліб пропікається за 70-80 хвилин.
Чим змащувати пиріжки перед випічкою Для початку слід витримати етап вистоювання тіста, і лише за 5 хвилин до того, як помістити тісто в гарячу піч, можна наносити глазур.
Печіть хліб у розігрітій до 210 градусів духовці 5-10 хвилин. Потім зменште температуру до 190 градусів і випікайте ще приблизно 40-45 хвилин. Температура та час можуть різнитися, залежно від розміру хліба та потужностей вашої духовки.
Якщо в хлібові мало жиру, то він швидко висихає і тому легко кришиться. У такому випадку просто треба додати в тісто 2-3 столові ложки олії або розтопленого вершкового масла.
Багато любителів хліба і пекарі-початківці задаються питанням: як зрозуміти, коли хліб готовий? Існує кілька ознак, які допоможуть вам визначити, що ваша духовка впоралася із завданням і …
