Коли та як правильно вкривати виноград на зиму

Виноград – це красива та смачна рослина, яка прикрашає сади та дачі. Але щоб насолоджуватися його плодами, потрібно знати, як правильно доглядати його в різні сезони.

Особливо важливо вкрити виноград на зиму, щоб він не замерз і не постраждав від морозів, снігу та гризунів.

Коли вкривати виноград на зиму

Коли вкривати виноград на зиму, залежить від багатьох факторів: клімату, сорту та стану рослин.

У середній смузі виноград зазвичай покривають наприкінці жовтня – на початку листопада, коли стає холодно до -5°C. У південних регіонах виноград можна вкрити пізніше, наприкінці листопада – на початку грудня.

Перед укриттям винограду потрібно підготувати його до зимівлі. Для цього необхідно:

• Обрізати зайві пагони та листя, залишивши 6-8 очок на кожній лозі.
• Обприскати рослину від хвороб та шкідників спеціальними препаратами.
• Підв’язати лози до опор або спустити їх на землю.
• Підгодувати виноград компостом чи перегноєм.

Як укривати виноград на зиму

Існує багато способів укрити виноград на зиму, але найпоширеніші – це за допомогою снігу, соломи, гілками хвойних чи спеціальних матеріалів.

Сніг – це найдоступніший і найефективніший матеріал для укриття винограду. Він створює тепле та вологе середовище, захищає від морозів та гризунів.

Для цього потрібно накопати сніг навколо рослини і накрити ним лози шаром 20-30 см. Але цей спосіб підходить тільки для тих місць, де випадає достатня кількість снігу і він не тане до весни.

Щоб захистити коріння рослини від холоду, викладіть солому товщиною 15-20 см і закрийте її картоном або плівкою. Лози теж можна укутати соломою та прикрити тканиною або поліетиленом.

Лапник – це матеріал із хвойних гілок, який також добре зберігає тепло та вологу, а також відлякує гризунів своїм запахом.

Для цього потрібно обкласти коріння рослини шаром гілок 10-15 см і зверху накрити картоном чи поліетиленом. Лози можна обмотати лапником і зверху накрити тканиною або плівкою.

Спеціальні матеріали – це сучасні засоби для укриття винограду, які мають високу тепло та вологоізоляцію, пропускають повітря та світло, захищають від гризунів та гнилі. До таких матеріалів відносяться агроволокно, агротканину, агроплівку та інші.

Для цього потрібно обкласти коріння рослини шаром будь-якого з цих матеріалів та зверху накрити ще одним шаром. Лози можна обмотати цими матеріалами і зверху накрити додатковим шаром.

Вибираючи спосіб укриття винограду на зиму, потрібно враховувати клімат, сорт, вік та стан рослини.

Також потрібно стежити за тим, щоб укриття не було занадто щільним або занадто тонким, щоб не викликати перегріву або переохолодження винограду. Весною потрібно своєчасно зняти укриття, щоб не пошкодити рослину.

Як замаринувати опеньки на зиму: детальний рецепт

Опеньки відомі своєю низькою калорійністю та високою поживною цінністю. Маринувати опеньки можна легко і швидко. Ці гриби збагатять як святковий стіл, так і сімейну вечерю.

Для того, щоб мариновані опеньки вийшли особливо вдалими, слід обрати невеличкі гриби однакового розміру.

Рецепт класичних маринованих опеньків

Час: 1 година
Порцій: 4

Зимовий смаколик / Фото Pixabay

Інгредієнти:

• вода – 900 грам;
• оцет – 100 грам;
• сіль – 4 чайні ложки;
• цукор – 2 столові ложки;
• перець духмяний – 4 – 6 горошин;
• перець чорний – 8 – 10 горошин;
• гвоздика – 3 – 4 суцвіття;
• лавровий листок – 2 штуки;
• зерна гірчиці – 1 столова ложка.

Приготування:

1. Опеньки слід ретельно почистити та промити кілька разів під проточною водою.
2. Залити гриби водою та довести до кипіння.
3. Після того як вода закипить, її слід злити.
4. Ще раз залити водою та дати трішки солі, кип’ятити на повільному вогні 45 хвилин. Після цього гриби процідити.
5. Для приготування маринаду у воді потрібно розвести сіль, цукор і приправи, закип’ятити та наприкінці додати оцет.
6. Маринад трішки нагріти та додати гриби, проварити 10 – 15 хвилин.
7. Розлити по стерилізованих банках і закрити.
8. Якщо ви не хочете чекати зими й посмакувати грибами зараз, їх можна закрити звичайними кришками та зберігати в холодильнику.

Для того, щоб опеньки вдалися особливо смачними, попередньо замочіть гриби в підсоленій воді. Якщо в опеньках залишилися личинки або комахи – вони спливуть.
Ваша страва буде безпечною, а термін зберігання – довгим.
Якщо в воду додати трохи лимонної кислоти, гриби збережуть своє природне забарвлення і апетитний вигляд.