Як заморозити яблука на зиму в морозилці найпростішими способами?

Знання як заморозити яблука на зиму в морозилці стануть в нагоді тим, хто не знає куди прилаштувати багатий урожай або воліє робити заготовки, які спрощують приготування звичних страв протягом року. За допомогою подібного запасу вдасться ще й зберегти вітаміни, які з часом втрачаються при традиційному зберіганні плодів у свіжому вигляді.

Як заморозити яблука?

Заморожування яблук на зиму в домашніх умовах може здійснюватися різними способами, кожен з яких по-своєму хороший і має свої переваги.

1. Дрібні плодові екземпляри можна заморожувати цілком, уклавши їх у пакети і помістивши для зберігання в камеру. Подібна заготовка використовується переважно для приготування компотів і не вимагає попереднього розморожування.
2. Для пирогів, шарлотки або порційних пиріжків заморожують вже нарізані яблука. Розмір нарізки визначається індивідуально залежно від призначення заготовки. Для порційних пиріжків необхідно подрібнити плоди дрібними кубиками або перетерти на терці.
3. Зберегти світлий колір яблучної нарізки вдасться доповнення її лимонним соком або нетривале замочування в розчині лимонної кислоти. Після такої процедури нарізку добре обсушують.
4. Для дитячого харчування або створення десертів заморожують яблука у вигляді підготовленого пюре. Для цього використовують порційні формочки, пакети із застібками.
5. Заморожувати можна перетерті фрукти з цукром і без або заготовляти подібним манером свіжовіджатий сік. Взимку подібні запаси припадуть до місця і стануть джерелом левової частки вітамінів, які зберігатимуться на 90%.

Заморозити яблука на зиму для компота

Заморожування яблук дольками для компота підійде також для застосування при випіканні шарлотки або інших великих відкритих і закритих пирогів. Для варіння напою фруктові ломтики просто закладають в ємність з водою і не потребують розморожування.

1. Відбирають якісні плоди без плям, вм ‘ятин, тріщин, що підгнили ділянок.
2. Ретельно миють яблука, очищають від насіннєвих камер, і при бажанні від шкірки.
3. Розстеляють нарізку одним шаром на дошці або піддоні і розташовують у морозилці на 1-1,5 години.
4. Подмороженую слегка нарезку ссыпают в пакеты или контейнера, по возможности удаляют воздух и закрывают герметично.
5. Залишають яблука на зиму в морозилці і використовують протягом року за потребою.

Заморожування яблук на зиму для пирогів

Заморожені яблука на зиму на шарлотку або для приготування невеликих порційних пиріжків – знахідка для господарок, які страждають від нестачі часу на приготування улюбленої випічки. Залишиться тільки дістати порцію заморожених фруктів, викласти їх на час в дуршлаг і дати відтаяти і позбутися від надлишку вологи.

1. Минулі відбір, якісні фруктові плоди розрізають навпіл і вирізають середини з насінням.
2. За бажанням або за потреби, якщо шкірка жорстка, очищають від неї яблука, після чого нарізають половинки дольками або кубиками.
3. Щоб нарізка зберегла природний колір, її можна сбрызнуть трохи лимонним соком і перемішати для рівномірного розподілу.
4. Розстеляють яблучну нарізку в морозилці тонким шаром, залишають на пару годин.
5. Подальша заморозка свіжих яблук на зиму здійснюється в пакетах, в які ссипають подморожену нарізку і поміщають у морозилку.

Заморожування яблук для дитячого харчування

Найкраща заготовка для дитячого харчування – заморожування яблучного пюре у свіжому вигляді. Цукор в даному випадку краще не додавати, особливо якщо харчування призначене для дитини віком до трьох років.

1. Відбирають для заморожування стиглі і солодкі яблука, не зворушені червоточинами і без пошкоджень.
2. Очищають ретельно вимиті плоди від шкірки і насіннєвих камер, нарізають довільними ломтиками.
3. Пюрують масу за допомогою блендера, після чого розфасовують у формочки для льоду або порційні склянки.
4. Заморожують пюре повністю витягують з форм, перекладають в пакети для заморозки або контейнер, поміщають в камеру для подальшого зберігання.

Заморожені яблука з цукром

Нижченаведені рекомендації про те, як заморозити яблука на зиму в морозилці з цукром. За допомогою виконання такого способу вдасться результативно заготовити кислуваті плоди, зробити самостійний солодкий десерт або вітамінне ласощі для зміцнення імунітету взимку. Можна успішно застосовувати заготовку для створення десертів: киселів, компотів, коктейлів і багатьох інших страв.

1. Яблука миють, очищають від внутрішніх насіннєвих коробок і при бажанні від шкірки.
2. Нарізають фруктову м ‘якоть кубиками або довільними ломтиками.
3. Знімають з ошпарених окропом лимонів цедру, змішують з віджатим лимонним соком.
4. Занурюють в ароматний фреш яблучну нарізку, додавши цукор, перемішують до розчинення останнього.
5. Заморожування яблук на зиму з цукром і лимоном здійснюється в порційних контейнерах, формочках або герметичних пакетах.

Як заморозити яблука на зиму цілком?

Заморожування яблук цілком забезпечить напівфабрикатом для приготування запечених фруктів з сиром, сухофруктами, медом і горіхами. Некрупні фруктові екземпляри, стануть окрасою відкритих пирогів або можуть використовуватися при приготуванні компотів, інших напоїв і десертів.

1. Яблука ретельно миють, вирізають насіннєві камери з боку протилежної плодоніжці. Останню вилучають або за бажанням зберігають.
2. Занурюють підготовлені цілі заготовки у воду з лимонною кислотою або соком лимона, після чого обсушують.
3. Поміщають цілі плоди в пакети і розташовують у морозильній камері для тривалого зберігання.

Заморожені терті яблука

Як і цілі плоди, яблука перетерті в морозилці зберігають максимум вітамінів і первозданний свіжий смак. Заготівлю використовують у більшості випадків для начинки в порційні пиріжки, іншу випічку за участю подрібнених фруктів.

1. Яблука перебирають, відбирають тільки якісні екземпляри або обрізають зіпсовані ділянки, зберігаючи кондиційні ломтики.
2. Перетирають м ‘якоть на терці.
3. За бажанням, для збереження кольору додають до стружки лимонний сік і перемішують.
4. Розкладають яблучну масу по пакетах або порційних ємностях, щільно зав ‘язують або закривають.
5. Поміщають заготівлю в морозильну камеру для подальшого зберігання.

Як заморозити яблучне варення?

Заморозити яблука в морозилці можна як у свіжому вигляді, так і у вигляді варення. Подібним манером можна прилаштувати зварене і охолоне ласощі, якщо не вистачило банок. Даний спосіб заготівлі ідеальний для сласті, звареної з мінімальною порцією цукру, якщо немає погребу або вільного місця в холодильному відділенні.

1. Варять варення за будь-яким обраним рецептом.
2. Дають ласощам повністю охолонути.
3. Розкладають варення за порційними пакетами або іншими підходящими ємностями.
4. Поміщають заготівлю в морозильну камеру.
5. Перед застосуванням варення дістають з морозилки, ще раз проварюють для випаровування надлишків вологи.

Заморожування райських яблук

Нижченаведені рекомендації для тих, хто не знає, як заморозити райські яблука на зиму в морозилці. Подібна заготовка, якщо виконати її з цілих плодів, стане окрасою фруктового торта, може додаватися у великі порційні пироги, інші десерти. Більшу дичку можна заморожувати в нарізаному вигляді як звичайні яблука.

1. Заморожування яблук у морозильнику з райських плодів починається з підготовки фруктів. Їх перебирають, миють, сортують за розміром.
2. Дрібні фруктові екземпляри проколюють по периметру і бланширують в окропі 2 хвилини.
3. Остужають плоди, обсушують, підморожують у морозилці, розклавши одним шаром.
4. Ссипають яблука в пакет і продовжують зберігання, використовуючи за потребою.

Заморожування яблучного соку на зиму

Просто і легко заморозити яблучний сік на зиму. Використовувати подібний запас можна для безпосереднього вживання в свіжому вигляді після відтоку або застосовувати його для приготування всіляких десертів, соусів, інших страв.

1. Яблука миють, розрізають на частини, віджимають сік за допомогою соковижималки.
2. Розливають напій по пластикових пляшках, стискають ємність по боках трохи, щоб вийшло все повітря, тут же герметично закручують затором і поміщають в камеру.
3. Заморожувати фреш можна і в порційних формочках, виклавши згодом заморожені брикети в пакет і помістивши його назад у морозилку.

Чи можна заморозити яблука на зиму і що з них приготувати?

Зараз заслуженою популярністю стали користуватися заморожені продукти. У продажу є великий асортимент таких овочів і фруктів, а також їх сумішей у різних варіантах поєднання. Але багато хто воліє робити ці заготовки власноруч, особливо власники садово-городніх або присадибних ділянок.

Такий спосіб підходить практично для будь-яких овочів, фруктів і ягід. Але досить часто виникає питання: чи можна заморозити яблука на зиму? Чому ні? Адже навіть у заготовлених таким чином фруктах залишається набагато більше вітамінів, ніж у свіжих, наявних у продажу.

Зручні способи заморозки

Перш ніж заготовляти яблука на зиму, визначтеся, як ви будете їх використовувати. Якщо для того, щоб пекти пироги і шарлотки, то найкраще очистити фрукти і порізати тонкими ломтиками.

А якщо плануєте варити компот із заморожених яблук, то шкірку можна не знімати, просто видалити серцевину і розділити на 8 частин. Не забудьте, що попередньо необхідно вимити і просушити фрукти. Далі упаковуємо підготовлені яблука в целофанові пакети таким чином, щоб вийшов невеликий пласт, товщиною приблизно в 2-3 сантиметри. Так і місця в морозилці вони будуть займати менше, та й використовувати їх зручніше. Ще один варіант заморозки – розподіл підготовлених фруктів по пакетах невеликими порціями, так би мовити, на один раз.

Чи можна заморозити яблука на зиму? На це питання ми вже дали відповідь. Але для чого і як їх використовувати? Варіантів величезна кількість.

Поради щодо приготування страв із заморожених яблук

Як зазначалося вище, це приготування пирогів, шарлоток і компотів. Крім цього, із заморожених яблук можна варити різні соуси, підливи і додавати їх як начинку при запіканні м’ясних страв. Ще одним напрямком використання є салати. Наприклад, капуста в поєднанні з яблуком тільки виграє за своїми смаковими якостями. А якщо заморожені фрукти розім’яти і додати трошки цукру – виходить дуже корисне пюре для малюків. Якщо ви все ще думаєте, чи можна заморозити яблука на зиму, то ознайомтеся з деякими рецептами, які допоможуть вам визначитися і прийняти вірне рішення.

Дивовижна шарлотка

Фруктові солодкі пироги – найпопулярніший варіант використання заготовок. Ось один з простих способів приготування шарлотки. Його можна використовувати як для свіжих, так і для заморожених фруктів. Це найшвидший яблучний пиріг. Вам знадобиться:

• 4-5 яєць;
• 1,5 склянки цукру;
• сіль за смаком;
• кориця (за смаком);
• харчова сода або розпушувач (на кінчику ножа);
• 1,5 склянки борошна;
• заморожені або свіжі яблука;
• ізюм.

У глибокій мисці змішуються яйця, цукор і сіль, все ретельно збивається. Далі необхідно додати борошно, розпушувач і половину чайної ложки кориці, знову добре перемішати. В отриману масу додаються заморожені яблука і попередньо вимитий ізюм. Далі суміш переливається у форму для випікання, змащену рослинною олією. Готувати шарлотку можна в духовій шафі або в мультиварці.

Вітамінний компот

А тепер про те, як зварити компот із заморожених яблук. Простіше рецепта, напевно, ще не придумали. Яблука заливаються водою, додається цукор (до смаку), і каструля ставиться на вогонь. Як тільки компот закипить – вимикайте. За бажанням, крім яблук, можна додавати інші інгредієнти, наприклад сухофрукти (родзинок, курагу, чорнослив). Чим більше фруктів ви покладете в компот, тим насиченішим буде смак.

Чи можна заморозити яблука на зиму? Звичайно, адже маючи під рукою такий корисний і смачний продукт, ви щодня зможете балувати своїх рідних різноманітними стравами.

Як правильно заморозити яблука на зиму в морозилці: основні способи заморозки

Ароматні яблучка – це чудовий додаток до салатів, начинка для пиріжків, пирогів. Але взимку яблука коштують досить дорого, тому не завжди є можливість придбати їх в достатній кількості. Та цю проблему можна легко вирішити – треба лишень заморозити фрукти.

Як підготувати яблука до заморожування

Яблука треба ретельно вимити в великій ємності, а потім кожен плід добре витерти рушником.

Далі треба визначитися, для чого саме будуть використовуватися яблука. Бо саме від цього залежить те, як їх краще нарізати.

Що можна приготувати з заморожених яблук

Яблука можна використати для приготування шарлотки та пиріжків. Це дуже смачна і ароматна випічка.

Також їх кладуть в компот, соуси, гарніри до м’яса.

А ще з яблук можна приготувати чудове пюре, яке допоможе покращити імунітет малюкам.

Як заморозити яблука

Замороження цілих яблук

Щоб не витрачати час після розморожування, з яблук рекомендують видалити серцевини з насінням. Для цього можна використати спеціальний інструмент або звичайний ніж.

Також можна зняти шкірку, але це теж не обов’язково, бо з заморожених плодів вона знімається достатньо легко.

Після цього яблука треба скласти в пакети та прибравши з них повітря відправити в морозилку.

Замороження яблук тонкими пластинами

Для цього способу заморозки яблука треба розділити на половинки, вирізати серединку та нарізати тонкими слайсами. Аби вони не потемніли варто бризнути на яблука сік лимону.

Яблука викладають на деко так, щоб кожна частинка була окремо від іншої, ставлять в морозильну камеру, заморожують, а потім викладають в пакет і лишають в морозилці на зберігання. Цей варіант нарізки ідеальний для випічки.

Замороження яблук часточками

Для цього виду заморожування яблука треба почистити, порізати на половинки і потім розрізати на четвертинки. Насіння, звісно ж, видалити.

Нарізані яблука також викладають на деко, заморожують, а потім пересипають в пакети. Такі шматочки найкраще використовувати для компотів.

В цьому відео можна подивитися, як заморожувати яблука шматочками.

Як заморозити яблука для начинки

Щоб підготувати яблука до заморожування їх чистять, ріжуть на кубики та подрібнюють в блендері. Варто пам’ятати, що немає необхідності робити пюре. Достатньо лишень трохи подрібнити шматки.

В яблучну масу кладуть цукор в пропорції 1:10 і ставлять на вогонь. Яблука треба гріти протягом 5 хвилин, постійно помішуючи. Після цього масу охолоджують та розкладають в пакети. З таких подрібнених яблук вийде чудова начинка.

В цьому відео мова йде якраз про таку начинку.

Як заморозити яблучне пюре для дитини

Наостанок пропонуємо заготовку дитячого пюре. В цьому випадку цукор краще не додавати, а яблука перетворити на пюре. Отриману масу можна заморозити в формах для льоду або пластикових стаканах. Стакани обгортають поліетиленом та ставлять в морозильну камеру, а лід перекладають в пакет і теж кладуть в морозилку.

Термін зберігання яблук в морозилці

Якщо підтримувати в морозильній камері температуру -18 градусів за Цельсієм, яблука будуть зберігатися до 12-ти місяців.