Варення з фізаліса на зиму: простий рецепт з фото і відео

Солодкі ласощі, багате вітамінами, готує практично кожна домогосподарка. Необхідно знати особливості приготування того чи іншого виду десерту. Це буде половиною успіху. Щоб зварити на зиму варення з фізалісу, нічого особливого робити не доведеться. Необхідно чітко виконувати рекомендації, дані в рецепті, точно дотримуватися пропорції.

тонкощі приготування

Знати деякі тонкощі в приготуванні варення не завадить навіть досвідченої домогосподарці, щоб не допустити помилок:

• При варінні варення багато домогосподарки радять прибирати утворюється на поверхні пінку.
• Плоди рекомендується проколювати, це потрібно для кращого проникнення сиропу всередину ягоди.
• Банки і кришки стерилізують заздалегідь, потім висушують їх і накривають до того моменту, коли вони стануть в нагоді.

Особливостей приготування десерту з ягоди не має, досвідчена домогосподарка впорається без труднощів.

Як вибрати фізаліс для варення

На початку варіння будь-якого варення займаються підбором основних інгредієнтів. Крім вибору ягід, потрібно правильно їх підготувати.

Потім приступати до виконання наступних кроків рецепта:

• Вибір ягоди. Плоди вибирають здорові і по можливості одного розміру. Це актуально в тому випадку, якщо варять його цілком.
• Існує кілька різновидів фізалісу, бажано для одного варення вибирати один сорт плодів.

Підготовка ягоди для всіх рецептів однакова, плоди миють, перебирають, обдають окропом, ріжуть або роблять проколи за допомогою підручних засобів.

способи приготування

Справжні гурмани оцінять багатство смаків і аромат готового ласощі. Найбільш популярні рецепти мають велику кількість шанувальників. Попитом користуються прості рецепти, які не складно приготувати і смачно їсти. Справитися з ними може навіть новачок.

Варення з фізаліса зі сливою

Для приготування ласощів за цим рецептом знадобиться наступний набір продуктів: 800 г сливи; 1, 7 кг фізалісу; 2, 4 кг цукру; вода 400 мл; лимонна кислота за смаком.

Готувати цей найсмачніше десерт зовсім не складно. Спочатку готують ягоди. Сливу розрізають на часточки, видаляючи кісточку. Фізаліс опускають на 30 с. в окріп, довільно нарізають.

Тим часом готують сироп, змішуючи воду і цукровий пісок. Після того як розчиниться цукор, додають основний інгредієнт і залишають на 3 години.

Коли пройде зазначений час, доводять до кипіння на повільному вогні, варять 15 хв. Коли плоди стануть прозорими, висипають лимонну кислоту і проварюють 8 хв. У гарячому вигляді розливають по приготованим ємностей і закривають кришками. Загортають на добу.

Варення з фізаліса з імбиром

Щоб зварити це варення, знадобиться: 1, 1 кг фізалісу, корінь імбиру 40 г, 1, 3 кг цукру, вода 0, 26 л. Готується фізаліс, відбирають відповідні на варення екземпляри, потім потрібно обдати їх окропом для зняття воскового нальоту. Ягоду після цього потрібно висушити і проткнути.

Імбир слід ретельно вимити і розрізати на невеликі часточки. Прибрати його в ємність, налити туди води і закип’ятити. Після поступово вводити цукор.

Коли цукровий пісок повністю розчиниться, додати ягоду. Вимкнути вогонь і дати заготівлі постояти 2 години.

Коли вийде час, варити на повільному вогні до готовності. Розлити по стерилізованим ємностей, прибрати остигати під теплою ковдрою.

Варення з фізаліса з грушею і яблуком

Поєднувати різні інгредієнти пробує кожна господиня. Необхідно: по 1 кг груш, яблук і фізалісу, 3 кг цукрового піску, 65-75 г лимона. Фізаліс промити, ошпарити, викласти сушитися. У груш і яблук видалити серединки. Довільно подрібнити, головне, щоб вийшло однаково.

Нарізати невеликими шматочками лимон довільного розміру, видаливши кісточки. Змішати основні інгредієнти, без цитруса. Перемішати з цукром і залишити на 4 години. Після закипання варити до того моменту, коли маса почне густіти, додати лимон. Коли інгредієнти стануть прозорими, розподілити по банках і закатати. Після повного охолодження прибрати на зберігання.

Джем з фізалісу з лимоном

Для приготування потрібно: по 1 кг ягід і цукрового піску, 1 цитрус, 250 мл води. З частини цукру з водою варять сироп. У нього викладають подрібнений лимон. Ягоди миють і викладають в друшляк і опускають в окріп на кілька хвилин. Готову масу перетирають через сито і висипають в неї залишки цукру. З’єднують з сиропом, процідженим від лимонних часточок. Настоюють протягом 3-5 годин.

Варять 10-15 хв. Гарячий джем викладають в баночки, закочують.

Варення з суничного фізалісу

Варення за цим рецептом вариться дуже легко, необхідно придбати 1 кг фізалісу, 500 мл води, 1200 г цукрового піску, за бажанням додати корицю або ваніль.

Насамперед з води і 0, 5 кг цукру вариться сироп, тим часом готуються ягоди.

Коли сироп буде готовий, в нього викладають фізаліс і залишають настоюватися. Часу на цю процедуру має піти не менше 5 годин.

Додають ще частина цукрового піску і доводять заготовку до кипіння. Після повного розчинення цукру прибирають настоюватися на 6 годин. На завершальному етапі додають залишки цукру, варять до прозорості ягід, додають корицю або ваніль. Фасують по стерильним ємностей, закочують, прибирають зберігатися.

Рецепт з додаванням апельсина

Для приготування варення за цим рецептом необхідно придбати: 1 кг фізалісу, 1 кг апельсинів, 1 кг цукру, корицю.

Готуються ягоди, їх ретельно миють, перебирають і обдають окропом.

Потім роблять отвори в декількох місцях і засипають цукром. Залишають на 8-10 годин.

Краще робити варення до вечора, його залишають настоюватися на всю ніч.

Коли пройде зазначений час, поставити ємність на вогонь і довести до кипіння. Знову прибрати настоюватися до повного охолодження. Тим часом готується апельсин, його очищають, видаляють насіння і ріжуть довільним чином. Коли охолоне заготівля, в неї додають приготовлений цитрус і корицю. Суміш залишають на добу настоюватися. Після знову ставлять на вогонь, варять до готовності. У гарячому вигляді розкладають по банках і прибирають на зберігання.

Рецепт з ананасового фізалісу

Цей сорт фізалісу має солодкий смак, варення з нього виходить смачним і корисним. Для приготування знадобиться: 1 кг ягід, 1 склянка води і 1, 2 кг цукру, 3 г лимонної кислоти.

Ягоду миють і обдають окропом. Потім роблять неглибокі отвори і засипають цукром. Залишають настоятися на 3-4 години, потім ставлять на вогонь і варять після закипання протягом 5 хв. Відставляють убік і дають охолонути, потім знову розігрівають, доводять до кипіння і додають лимонну кислоту. Варять до готовності. Гарячим розкладають по банках і закривають кришками.

особливості зберігання

Для того щоб варення довше зберігалося, слід дотримуватися нескладних правил:

1. У точності виконувати кроки рецепта, не змінювати пропорції.
2. Банки і кришки стерилізувати.
3. У приміщенні для зберігання підтримувати температуру не менше 0 ⁰С і не більше + 15-20 ⁰С.
4. Вологість не повинна перевищувати 80%.

Правильно зварене варення зберігається кілька років.

Готувати десерт з фізалісу нескладно. Приділивши час для приготування ласощів, господиня забезпечує сім’ю запасом вітамінів на зиму.

Варення з фізалісу: рецепти заготовок на зиму

Незалежно від обраного рецепту і сорту фізалісу, що використовується, при варінні варення з нього потрібно дотримуватися декількох загальних рекомендацій.

• Фізаліс для варення підходить лише стиглий. Перед приготуванням його виймають із коробочок і промивають у теплій воді. Процес цей складний через те, що ягоди вкриті восковим нальотом, який важко видалити.
• Вимити фізаліс буде простіше, якщо перед цим на кілька хвилин його опустити в киплячу воду. Ця ж маніпуляція допоможе позбутися і гіркого присмаку, який характерний багатьом пасльоновим, у тому числі фізалісу.
• Варити варення найкраще в емальованому посуді з широким дном. Більшість господарок використовує з цією метою таз.
• Плоди фізалізу перед варінням потрібно проколоти в декількох місцях, інакше вони не зможуть добре просочитися сиропом.
• Варять фізаліс зазвичай у кілька етапів, у проміжку між якими він просто просочується сиропом.
• Під час варіння варення обов’язково потрібно знімати пінку, що утворюється на поверхні. Викидати її не варто – вона смачна, і її можна з’їсти, запиваючи чаєм.

Зберігати варення з фізалісу можна лише у скляних щільно закритих ємностях, інакше воно може закиснути.

Інструкція приготування

1. Викладаємо у велику миску морожені ягоди. У міру розморожування зливаємо сік.
2. Відокремлюємо кісточки від ягід. Сік знову прибираємо.
3. Розкладаємо очищені ягоди на лист. Видалимо рідину паперовими рушниками.
4. Поміщаємо лист з ягодами в духову шафу при температурі 60 градусів (режим конвекції). Духовку періодично залишаємо трохи відкритою.
5. Після висушування складаємо вишні у скляну банку.

За таким же принципом можна приготувати в’ялені журавлини. Ставайте здоровішими із сухофруктами власного виробництва! Їх робити дуже просто.

Варення з ягідного фізалісу

Що потрібно:

• фізаліс суничний – 1 кг;
• цукор – 1,2 кг;
• вода – 0,5 л;
• ваніль, кориця, імбир – за смаком та бажанням.

1. Промийте і переберіть фізаліс, наколи ягоди і складіть в таз. Якщо вам не важливо, щоб ягоди залишилися цілими, їх можна розрізати навпіл – тоді вони просочаться сиропом ще краще.
2. Закип’ятіть воду і, додаючи до неї цукор частинами, розчиніть повністю.
3. Залийте фізаліс гарячим сиропом та залиште на 4 години.
4. Поставте на вогонь (він повинен бути сильним), доведіть до кипіння і варіть, помішуючи, 10 хвилин.
5. Залишіть до повного остигання.
6. Додайте спеції, якщо вирішили їх використати.
7. Доведіть варення до кипіння і поваріть чверть години.
8. Простерилізуйте банки і розлийте по них варення, що настоялося і трохи вже охололо.
9. Щільно закрутіть, переверніть і залиште остигати в темному місці.

Після остигання варення можна прибрати в комору, оскільки воно не закисає навіть за кімнатної температури.

складові

Рецепт приготування страви в домашніх умовах

1. Ягоди фізалісу очистити від «коробочок», промити і дати стекти всій воді. Наколоти кожну ягоду кілька разів голкою або зубочисткою, скласти у велику миску і засипати цукром.
2. Ретельно перемішати, накрити каструлю кришкою і залишити на добу при кімнатній температурі до утворення соку. За цей час потрібно періодично струшувати каструлю, щоб цукор розподілявся більш рівномірно.
3. Якщо через вказаний час сиропу виділилося дуже мало – можна додати трохи води. Апельсин залишити на 10 хвилин|мінути| в гарячій воді, потім насухо його обтерти, порізати на шматочки маленького розміру і видалити всі кісточки.
4. Поставити каструлю з фізалісом на вогонь і помішуючи довести ягідну суміш до кипіння. Додати мелену корицю, апельсин, перемішати та зняти з вогню. Накрити каструлю кришкою та залишити на добу при кімнатній температурі.
5. Повернути варення з фізалісу з апельсином на вогонь і періодично помішуючи, проварити до потрібної консистенції при дуже слабкому кипінні (в межах 20-30 хвилин). На той час простерилізувати банки та проварити протягом 10 хвилин кришки.
6. Розлити кипляче варення по банках, закатати їх кришками, перевернути і обгорнути ковдрою. Залишити до повного остигання. Зберігати варення з фізалісу з апельсином разом із рештою заготовок на зиму.

Схожі рецепти:

Черешня у власному соку на зиму: покроково

Джем із персиків на зиму в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

Малина з цукром на зиму без варіння: рецепт

Желе із червоної смородини на зиму: покрокова інструкція

Протерта смородина з цукром на зиму без варіння

Джем із чорної смородини на зиму: простий рецепт

Ваші відгуки та поради

Нове на сайті:

До сезону десертів:

Ми у соцмережах

FOODideas (ідеї для їжі) – це сайт, присвячений мистецтву приготування їжі вдома, де зібрані найкращі рецепти кулінарних страв з фотографіями та докладними покроковими інструкціями, спеціально, щоб ви могли приготувати будь-яку, навіть найскладнішу страву в домашніх умовах. Також наші рецепти ви можете читати у нашому Яндекс Дзен каналі — Foodideas Zen

• Фізаліс 1 кг
• Цукор 1 кг
• Апельсин 2 шт
• Лимон 1 шт
• Вода 1 ст

Плоди фізалісу треба очистити і дуже ретельно промити, щоб позбутися липкого шару, що покриває фізаліс. Якщо фізаліс дрібний, то кожен плід треба проколоти у кількох місцях.

Якщо ж фізаліс досить великий, як у мене, його треба розрізати на кілька частин.

Варення із суничного фізалісу з лимоном та корицею

Що потрібно :

• фізаліс суничний – 1 кг;
• цукор – 1 кг;
• лимон – 2 шт.;
• вода – 150 мл;
• кориця – 1 паличка.

1. Підготуйте фізаліс, ретельно його вимивши, підсушивши і наколовши в кількох місцях.
2. Добре помийте лимони, промокніть серветкою.
3. Не очищаючи, наріжте лимони тонкими кружальцями, видаліть із лимонних скибочок кісточки.
4. Закип’ятіть воду і, додаючи в неї невеликими частинами цукровий пісок, зваріть сироп густий.
5. Покладіть сироп лимонні часточки і паличку кориці, поваріть всі разом 10 хвилин.
6. Додайте фізаліс та продовжуйте варити варення протягом 20 хвилин.
7. Видаліть корицю. Варення розкладіть по стерилізованим банкам і щільно закупоріть.

М’який коричний запах, змішуючись із нотками цитрусових, надає варенню спокусливого аромату. Легка кислинка значно покращує смак цих ласощів.

В’ялена вишня без цукру

Ягода без цукру виходить дуже смачною, з характерною для цієї ягоди кислинкою. Ця кислинка доречна у солодкій здобній випічці. Також її можна додавати в мафіни та паски.

1. Беремо відібрані ягоди, витягаємо з них кісточку. Складаємо вишню в друшляк і даємо час, щоб сік стік.
2. Ягід викладаємо на лист, залишаючи між ягодами невелику відстань.
3. Деко ставимо на сонці, накриваємо його сіткою, вона захистить ягоди від мух та інших комах. На ніч лист заносимо до будинку, у тепле місце.
4. Через добу на деку утворюється сік, його треба злити, а ягоду перевернути іншою стороною.
5. Через 4 дні ягода повністю висохне.

Зберігається сушена вишня у простерилізованих банках, які закручені кришками. Також ягоду можна зберігати у целофановому пакеті у морозильній камері. Термін придатності такої ягоди 1 рік.

Варення з овочевого фізалісу з апельсином

Що потрібно:

Як приготувати:

1. Промив і обсушивши фізаліс, кожен плід у кількох місцях проколіть зубочисткою.
2. Засипте цукром і заберіть у холодильник на 8-12 годин.
3. Поставте на вогонь та доведіть до кипіння. Варіть протягом 10 хвилин.
4. Вимийте апельсин. Разом з цедрою наріжте його дрібними кубиками, покладіть разом з соком, що виділився, в таз з варенням. Всипте корицю. Розмішайте. Поваріть 5 хвилин.
5. Залишіть на 6-8 годин, щоб варення настоялося, і фізаліс краще просочився сиропом.
6. Доведіть до кипіння. Поваривши 5 хвилин, розкладіть по стерилізованим банкам. Загорніть їх щільно металевими кришками та переверніть. Після остигання приберіть у льох або в найхолодніший кут комори.

Варення з фізалісу з апельсином має приємний бурштиновий колір та випромінює апетитний аромат. Його можна подавати до чаю або використовувати для приготування кондитерських виробів.

Рекомендації щодо вибору та підготовки вихідної сировини

На заготівлю використовують плоди овочевих та ягідних сортів. Останні, за невеликих розмірів ягідок, відрізняються винятковим ароматом. Солодким смаком вони нагадують суницю, виноград та ананас, але їсти їх свіжими можна лише при досягненні повної стиглості.

Для солодких заготовок використовують зазвичай ягідні сорти. Найпопулярніші з них: Суничний, Колумб, Ізюмний, Ананасний та інші. Для переробки рекомендують відбирати тільки повністю дозрілі ягоди золотаво-жовтого або помаранчевого кольору, сухі та пошкоджені.

Перед початком приготування ягоди потрібно
очистити від залишків чашолистка і ретельно промити. Овочеві сорти радять бланшувати, щоб позбавитися клейкої речовини, що покриває плоди (у ягідних його немає). Також рекомендують наколоти ягоди в кількох місцях зубочисткою, щоб вони краще просочилися сиропом та зберегли цілісність.

Читати далі: Які продукти найбільш багаті на хром (таблиця). Огляд кращих препаратів з Хромом для схуднення

Варення з овочевого фізалісу з лимоном та імбиром

Що потрібно :

• фізаліс – 1 кг;
• цукор – 1 кг;
• апельсин – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• вода – 0,25 л;
• корінь імбиру – 30 г.

1. Фізаліс помийте, наколи і засипте цукром.
2. Цитрусові, помиваючи, наріжте шматками довільної форми.
3. Корінь імбиру очистіть, наріжте невеликими шматочками.
4. Змішайте лимон, апельсин та корінь імбиру. Подрібніть цю масу блендером.
5. Додайте в таз із фізалісом склянку води та поставте її на плиту. Доведіть до кипіння та поваріть 5 хвилин.
6. Додайте цитрусові та продовжуйте варити ще стільки ж.
7. Зніміть варення з вогню, залиште на 2:00. Потім знову доведіть до кипіння та поваріть 7-8 хвилин. Повторіть процедуру ще двічі.

Після цього залишається розкласти варення по банкам, закрити, остудити та прибрати на зиму у комірчину.

Варення з фізалісу з яблуками

Що потрібно :

• фізаліс – 1 кг;
• зелені яблука – 0,5 кг;
• цукор – 1,5 кг;
• лимонна кислота – тріска.

1. Овочевий фізаліс вимийте, пробланширувавши 2-3 хвилини. Остудіть, обсушіть, розріжте кожен плід на 2 частини.
2. Вимийте яблука, виріжте в них серцевину. Наріжте фрукти невеликими часточками.
3. Складіть яблука та фізаліс в одну ємність, засипте цукром. Залишіть у прохолодному місці на 6 годин. За цей час яблука із фізалісом виділять багато соку.
4. Поставте на слабкий вогонь та варіть до готовності, постійно помішуючи. Готовність варення визначають так: капають сиропом на блюдце і спостерігають, якщо крапля не розтікається – варення можна знімати з вогню і розкладати по банкам.
5. Додайте|добавляйте| лимонну кислоту, розмішайте, поваріть хвилину і наповніть варенням підготовлені банки.

Варення їхнього фізалісу з яблуками має гармонійний смак і приємний карамельний відтінок.

Варення з фізалісу з яблуками та грушами

Що потрібно:

• фізаліс – 1 кг;
• червоні яблука – 1 кг;
• груші – 1 кг;
• цукор – 3 кг;
• лимон – 1 шт.

Як готувати :

1. Вимийте плоди та обсушіть. Наріжте часточками.
2. Засипте цукром і залиште кілька годин.
3. Поставте на повільний вогонь і варіть, поки маса не набуде медового відтінку і не загусне.
4. Видавити сік з лимона і додати до варення.
5. Поваривши плоди 5 хвилин, зніміть таз із вогню.
6. Зачекайте, коли варення з фізалісу трохи охолоне.
7. Розкладіть по стерилізовані банки, щоб зберегти його на зиму.

Варення, приготовлене за цим рецептом, добре стоїть при кімнатній температурі, так що воно буде радувати вас і членів вашої сім усю зиму.

Особливості зберігання

У їжу вживають тільки овочевий (мексиканський та перуанський) та ягідний (суничний) фізаліс. Плоди дозрівають через 80-100 днів із дати посіву, що залежить від кліматичних умов. Щоб плоди зберігалися довго, їх потрібно вчасно зібрати та утримувати у відповідних умовах.

Збір врожаю

Урожай збирають поступово, у міру дозрівання. Першими встигають плоди, розташовані у нижній частині рослини. Ягоди зривають зазвичай раз на тиждень. Допускається збір як повністю стиглих, зокрема опалих, і недозрілих плодів. Для довготривалого зберігання краще відбирати не повністю стиглі ягоди.

Важливо зібрати врожай до перших заморозків, оскільки рослина дуже теплолюбна. Підморожені плоди довго не лежать

Зривати ягоди потрібно у суху сонячну погоду. Після дощу та до сходу роси збирати не слід. Перед розміщенням їх слід просушити. Ягоди мають досить ніжну структуру, тому збирати їх потрібно акуратно, щоби не пошкодити.

Умови та терміни

Основні правила та терміни зберігання:

Утримувати фізаліс потрібно в холодному місці, наприклад, у льоху. Як тара краще використовувати картонні коробки або дерев’яні ящики з отворами для циркуляції повітря. В одній ємності не варто містити понад 3 кг продукту. Повністю стиглий фізаліс не псується протягом 1-2 місяців при температурі від +12 до +14°С. Недостиглі плоди в прохолодному місці можуть пролежати до весни

Важливо регулярно перевіряти їх стан і видаляти екземпляри, що зникають. Максимальний термін зберігання при кімнатній температурі (+25°С-+30°С) становить 1-2 тижні. Місце зберігання повинно бути закрите від сонячного проміння.

Перед відправкою на зберігання урожай просушують у природних умовах. Це необхідно для повного видалення залишків вологи з поверхні. Волога призводить до гниття та утворення цвілі. Мити плоди потрібно лише безпосередньо перед вживанням.

Засолювання

Для тривалого збереження харчових та корисних властивостей фізаліс можна засолити.

• 1 кг плодів фізалісу.
• 30 г кропу.
• 3 г часнику.
• 4 г кореня хрону.
• 1 г гострого перцю.
• 60 г кухонної солі.
• 1 л води.
• Для покращення смаку можна додавати різні прянощі.

1. Промити плоди і розкласти по скляних банках із прянощами.
2. Залити солоною водою (60 г солі на 1 л води).
3. Закрити ємності чистою тканиною і помістити в темне місце за кімнатної температури бродіння. Зазвичай, продукт бродить протягом 7-10 днів.
4. Видаляти плісняву і осад, що утворюється на поверхні, в процесі бродіння.
5. Після появи кислуватого присмаку злити і прокип’ятити розсіл, потім залити в ємності.
6. Закатати банки кришками і помістити в льох чи холодильник на тривале зберігання (протягом 1 року).

Маринування

Плоди також можна замаринувати. Для приготування маринаду на 1 кг фізалісу потрібні такі інгредієнти:

• 1 л води.
• 40 г солі.
• 50 г цукру.
• 10 г лимонної кислоти.
• Кориця до смаку. Не варто додавати багато через сильний аромат і смак прянощі.
• Декілька суцвіть гвоздики.
• Лавровий лист.
• Запашний перець за смаком.

1. Стиглі ягоди опустити в окріп на 1 хвилину, після чого відразу охолодити під холодною водою.
2. Розкласти заготовки по стерильним банкам. Бажано використовувати ємності об’ємом 500 мл.
3. Накрити обробленою окропом кришкою і простерилізувати протягом 10 хвилин у киплячій воді.
4. Закатати кришками, перевернути банки і вкрити рушником до остигання.

Вживати маринований фізаліс можна через 30 днів після приготування. Для зберігання необов’язково поміщати у прохолодне місце. Завдяки стерилізації, продукт добре зберігається при кімнатній температурі протягом року.

Джем із фізалісу та гарбуза

Що потрібно :

• фізаліс – 0,5 кг;
• гарбуз – 1 кг;
• цукор – 2,5 кг;
• лимон – 1 шт.;
• ванілін – на кінчику ножа.

Як приготувати :

1. Фізаліс і гарбуз пропустіть окремо через м’ясорубку або подрібніть блендером.
2. Засипте цукром, перемішайте.
3. За годину поставте на вогонь і варіть півгодини.
4. Лійте лимонний сік, всипте терту лимонну цедру та ванілін.
5. Поваріть ще 2-3 хвилини.
6. Розкладіть по заздалегідь підготовленим банкам, закупоріть.

Це незвичайний джем гарно виглядає та апетитно пахне. Вашим гостям важко здогадатися, з яких продуктів ви його зварили. За бажання гарбуз можна замінити кабачками. Відтінок у джему буде трохи іншим, але смак не постраждає.

Як висушити вишню в сушарці

В’ялена ягода принесе багато користі організму в зимовий період, замінить шкідливу насолоду під час дієти. Також вишню можна додавати в компот, кисіль, використовувати як начинку для випічки, або просто покрити шоколадною глазур’ю.

1. Ягоду поміщаємо в ємність, зверху засипаємо цукром. Залишаємо на 11 годин, щоб ягода дала сік.
2. Після закінчення часу, ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння. Як тільки з’явиться перша ознака закипання, відразу ж відключаємо вогонь. Якщо дати ягоді покипіти, вже не вийде зробити в’ялену вишню.
3. За допомогою шумівки перекладіть ягоди в друшляк, залиште на якийсь час, щоб вся рідина скла.
4. Обережно розкладіть ягоду на решітку і розмістіть в електросушарці.
5. Налаштовуємо сушарку приблизно на 75 ° С і залишаємо сушиться 12-14 годин. Якщо сушитимете на меншій температурі, тоді потрібно близько доби.

На виході виходить м’яка ягода, з якої не виходить сік. Зберігається ягода в контейнері або в скляній банці, кришку необхідно щільно закривати.