В якому вигляді корисна горбушаУ пароварці риба зберігає максимум корисних властивостей, тому її рекомендують для лікувального харчування.18 жовт. 2023 р.
Горбуша водиться в прибережних водах Тихого і Північного Льодовитого океанів, від річки Сакраменто в Північній Каліфорнії до річки Маккензі в Канаді і від річки Лена у Сибіру до Кореї. В Азії поширена аж до Хонсю на півдні.
Смак горбуші ніжний, з легким димковим присмаком. Риба ідеально поєднується зі свіжим лимоном, зеленню та хлібом. Вона також може стати головною стравою на святковому столі або гарним доповненням до салатів та закусок.
Горбуша (Oncorhynchus gorbuscha, рожевий лосось), тушки свіжоморожені, без голови, вагою 0,7-1,1 кг. Без льоду! Горбуша (Oncorhynchus gorbuscha, рожевий лосось) – цінна промислова риба родини лососевих. Має червоне м'ясо, з високим вмістом білка та низькою калорійністю.
Приготування: Горбушу натри сіллю та перцем з усіх боків. Застели лист фольгою, змасти оливковою олією, виклади петрушку, розмарин і кріп. Зверху розклади горбушу, збризкай олією і запікай в духовці 20 хвилин при 190 градусах. Готову рибу полий соком лимона.
Сіль та перець додати за смаком. Скласти фольгу у вигляді човника, залишивши відкритим трохи верху. Відправити запікати рибу в розігріту до 180°С духовку на 15 хвилин. Через 10 хвилин дістати рибу з духовки і посипати тертим пармезаном.
Риба при наявності у людини захворювань шлунково-кишкового тракту корисна в невеликих кількостях. Надмірне споживання горбуші може завдати шкоди – спровокувати загострення виразки і напад гастриту внаслідок підвищеної жирності і тривалого перетравлювання у шлунку із-за …
