Також кальмари-вампіри здатні випускати хмару слизу, що світиться, щоб уникнути хижака та сховатися в темряві глибин.
Найпростіший у приготуванні та доступний морепродукт – кальмар. Ареал проживання цих гігантських молюсків є дуже великим – вони водяться у всіх океанах світу.
Кальмари розморозьте, очистіть від нутрощів і хордів, обдайте окропом, а потім відразу перекладіть в крижану воду. Видаліть тонку шкірку. Розігрійте пательню гриль або звичайну сковорідку з невеликою кількістю оливкової олії і четвертинками лимона. Обсмажте з кожного боку 4-5 хвилин до готовності.
Можна використовувати клітинне вирощування, сітка менша, ніж окрема риба, потрібно додати сітчасте покриття, щоб запобігти втечі восьминога. В основному його вирощують у гавані з тихими хвилями, а відповідна температура води становить від 15 до 23 градусів.
Головоногі: кальмар, каракатиця, восьминіг не мають зовнішньої черепашки. Проте до нашого часу зберігся родич викопних головоногих, в якого черепашка слугує не лише будинком, а й поплавком. Це — наутилус.
Кальмари мають найбільші серед тварин очі — до півметра у діаметрі. Будова ока у кальмарів складніша, ніж у людей. Вони розрізняють поляризоване світло.
