Зміст:
Терміни збирання кормових буряків
Щоб уникнути втрат врожаю на останньому етапі виробництва, слід визначити правильний час зрілості коренеплоду. Період останньої фази вегетації залежить від багатьох факторів.
Важливим завершальним етапом технології виробництва буряка є її прибирання. Це відповідальний і трудомісткий процес, який становить чверть витрат часу від сукупної кількості робочих годин витрачених на повний виробничий цикл. Чітка організація збиральної кампанії забезпечує ефективність і своєчасність виконання операцій і збереження максимального обсягу врожаю.
Чому треба вчасно збирати врожай буряка
Особливістю розвитку коренеплоду є накопичення значної кількості корисних речовин саме восени, крім того в цей період відбувається його інтенсивне зростання. Тому прибирати буряк на зберігання в ранні терміни не варто, плоди можуть бути дрібні і не збережуться тривалий час. Однак існують винятки, одна з причин збирання буряків рано – хвороби, поширеною є гниль коренеплодів.
Відстрочити терміни збирання буряка також не рекомендується, так як мороз для коренеплоду небезпечний. Його частина, яка знаходиться на поверхні легко піддається впливу перших заморозків, тому значний обсяг може виявитися непридатним на зберігання і може почорніти всередині.
Середньостиглі та пізні сорти
Середньостиглі сорти користуються найбільшою популярністю серед двох інших класів. Головна особливість – період дозрівання плоду, який орієнтовно становить 80-110 днів. Крім того, якісними показниками рослини притаманні високі значення в порівнянні з ранньостиглими варіантами. Збиральна кампанія припадає на середину або кінець серпня. Якщо посадили в останні дні травня, можна збирати і в вересні. Популярними середньостиглими сортами є такі як Детройт, Борщева та Незрівнянна, і крім того вони добре зберігаються в зимовий період.
Варіанти пізньостиглого буряка висаджують в регіонах, яким притаманний помірний або теплий клімат. Такі умови обумовлені тривалою вегетацією культури – 135 днів. Ці сорти можна виростити за стабільно тривалого теплового періоду. Такі коренеплоди оптимально зберігаються взимку, а також в їх складі є значна кількість цінних мікроелементів. Найбільшу популярність здобули сорти Циліндра, Торпеда, Одноросткова і Ренова.
Терміни дозрівання буряків
Період, за який дозріває буряк визначається відповідно сорту. Ранні дозрівають за 50-80 днів, їх збирають в останні дні липня або на початку серпня. Буряк середньої стиглості стає зрілим за 80-110 днів. Ці коренеплоди збирають з поля в середині або в кінці останнього літнього місяця. Пізньостиглі сорти дозрівають протягом 110-135 днів. Вони зберігаються до весни, а час, коли збирати буряк настає в кінці вересня або в середині жовтня. Цукрові, кормові та столові коренеплоди збирають приблизно в однакові терміни. Час збирання цукрових буряків розраховують відповідно до можливостей переробного заводу, так як при тривалому зберіганні вони втрачають якість. Прибирання кормового буряка визначається також відповідно попиту фермерських господарств або можливостей закладки. Термін збору червоного буряка зазвичай встановлюють відповідно зовнішніх ознак. Його сорти між собою різняться періодом зрілості. Так, ранні вегетують тільки 50 днів, однак вони не зберігаються тривалий час. Пізні сорти зріють за 100, а то і більше днів. Загальне правило – збирання врожаю буряка до початку заморозків.
В який час варто збирати урожай
Максимальна кількість важливих макро- і мікроелементів міститься в буряку на останній фазі розвитку. Тому починати збір врожаю коштує в допустимо пізні терміни дозрівання, особливо пізньостиглі сорти. Однак якщо осінь тепла, а коренеплоди тривалий час знаходяться в грунті, вони можуть перезріти, стануть волокнистими, а всередині утворюються світлі кільця і порожнечі. Якщо зібрати недостиглий буряк, в якого дуже тонка зовнішня оболонка, вона буде зберігатися тривалий період. В обох випадках якісні показники знижуються. Найгірший варіант – ранні заморозки, які можуть непоправно знищити врожай. Тому визначаючи час, коли прибирати буряк, важливо вибрати оптимальний період, враховуючи природно-кліматичні особливості. Орієнтир – суха погода, температура знаходиться на стабільній позначці +5, але до початку підмерзання грунту.
Єдиної дати збирання буряка осінню не існує, на неї впливають і сорт культури, і зона вирощування, і погодні умови. Однак період визначено – збиральну кампанію починають з вересня і закінчують в листопаді.
Отже, якщо коренеплід досяг характерного діаметра для певного сорту, на поверхні з’явилися відповідні нарости, нижні відростки бадилля стали жовтими і сухими, а за прогнозами синоптиків будуть перші заморозки – пора збирати урожай. Крім того, фактор ризику втрати врожаю – тривала дощова осінь, так як надмірна волога може спровокувати гниття коренеплодів. В такому випадку продовжувати час, коли викопувати буряк не варто. У будь-якому випадку вчасно зібраний з поля урожай і поміщений в сховище, відмінно збережеться на довгий час без втрати якісних характеристик.
Як визначити зовнішні ознаки зрілості коренеплоду
Перш за все, період, коли збирати врожай буряка встановлюють відповідно його сортового розміру, який не складно визначити, тому що верхня частина знаходиться на поверхні землі. Крім цього, зрілість характеризує діаметр і вага коренеплоду. Зовнішні ознаки збору-пожовкле і сухе нижнє листя, нарости на поверхні. На останніх фазах вегетації головний корінь стає тоншим, а в незрілого буряка – кілька молодих м’ясистих коренів.
Що впливає на дозрівання врожаю буряка
Важливий елемент для розвитку цукрових буряків як і інших культур – азот. На першій фазі вегетації харчування цим елементом допомагає швидко сформувати високо адаптивний листовий апарат рослини. Краща форма азотних добрив для буряка (особливо при вирощуванні на чорноземах і підзолистих грунтах) натрієва селітра. З меншою ефективністю удобрюють посіви кальцієва, аміачна селітра, сечовина і сульфат амонію. Вибрати необхідну кількість добрив краще попередньо порахувавши наявність елементів в грунті. Його аналіз допоможе визначити оптимальні норми харчування. Однак надмірний вміст азоту в другій половині вегетаційного процесу стримує зростання буряка і накопичення необхідних поживних речовин. Така особливість відбувається внаслідок високої конкуренції між активним розвитком листя і плода. На початкових фазах вегетації, коли коренева система ще слабо розвинена, бурякам також необхідний фосфор, який впливає на збільшення врожайності і якісних характеристик. Але якщо азоту недостатньо, рослини зупиняють засвоєння фосфору, тому ці елементи слід застосовувати комплексно. Підживлювати калійними добривами особливо ефективно піщаний і торф’яний грунт. Вносити натрій доцільно в умовах оптимального забезпечення коренеплодів калієм, так як натрій в старому листі заміщає калій і здійснює відтік останнього до кореня. І навпаки: якщо в молодому листі недостатньо калію, збільшується кількість натрію, а ботвиння починає завчасно всихати і, таким чином, процес фотосинтезу знижується. Коренеплоди, які вирощують на кислих грунтах вимагають кальцію. Ще одним важливим елементом для буряка вважають бор.
Коли збирати врожай буряка, і на яку врожайність можна розраховувати?
Щоб буряк якомога довше зберігалася і залишалася такою ж твердою і смачною, немов її зовсім недавно викопали, потрібно не тільки забезпечити рослинам належний догляд, але ще і правильно вибрати час збирання буряка.
Як дізнатися, що пора викопувати буряк?
Варто поквапитися, приступивши до збиральних робіт ще в кінці літа, і результатом будуть недостиглі коренеплоди, які не встигли в достатній мірі накопичити поживних речовин. А якщо довгий час не згадувати про буряк, яка чекає на свою чергу на грядці, можна пропустити перші заморозки і викопати підмерзлі коренеплоди, вже непридатні для зберігання.
І в тому, і в іншому випадку всі старання, спрямовані на вирощування і догляд за буряком, пропадуть дарма – основна частина врожаю виявиться занапащене. Ось чому так важливо вміти точно визначати, коли треба прибирати буряк!
Навіть якщо ви вибрали самі кращі сорти буряка, уважно підійшли до посіву насіння і дбайливо доглядали за посадками протягом всього періоду вегетації, всього лише невчасно проведена прибирання червоного буряка може привести до плачевних результатів. Тому, якщо вже ви взялися вирощувати буряк, доведіть розпочату справу до кінця за всіма правилами, не покладаючись на одну тільки інтуїцію.
Дізнатися, що настав найкращий час, щоб почати збір врожаю буряка, можна за такими ознаками:
- коренеплоди досягли діаметра, відповідного своєму сорту;
- на буряках з`явилися характерні нарости;
- нижня листя пожовкло, почала в`янути і підсихати;
- за прогнозами синоптиків найближчим часом очікуються заморозки.
Буряк не варто залишати в землі не тільки під час перших морозів – затяжні дощі теж є негативним фактором, так як від великої кількості вологи великі коренеплоди починають розтріскуватися і підгнивати. Тому надовго затягувати збирання буряка при дощової осені не слід.
Оскільки щороку строки збирання червоного буряка змінюються, якусь певну дату назвати неможливо. У різних регіонах, при різних погодних умовах збирання врожаю буряка може проводитися з початку вересня аж до 1 листопада. У будь-якому випадку, постарайтеся зібрати коренеплоди при сухій сонячній погоді до настання стійкої температури +5 градусів і до того, як земля промерзне.
Коли починати збір буряка столового, цукрового і кормового?
Питання своєчасної збирання врожаю стосується будь-яких різновидів буряка – будь то звична городникам столовий буряк, яку вирощують для особистого споживання, цукрові буряки, що обробляється з метою виробництва цукру, або ж кормовий буряк, призначена на корм худобі. Незалежно від різновиду, буряк, викопана вчасно, зберігається набагато краще, а це має величезне значення як для великих господарств, що займаються вирощуванням цієї культури, так і для звичайних дачників.
Збір врожаю буряка
Терміни збору буряків перерахованих видів приблизно збігаються. Різниця лише в тому, що прибирання цукрових буряків іноді спеціально починають раніше або пізніше визначеного терміну за домовленістю з цукровими заводами, щоб бурякову сировину не пропало даремно. А ось строки збирання буряка столового можуть сильно зрушуватися за часом залежно від сорту – деякі ранні сорти досягають технічної стиглості вже через 50 днів після того, як були висаджені на грядки. Але вони, як правило, не відрізняються високою лежкістю, тому для тривалого зберігання городники додатково вирощують пізні сорти з термінами дозрівання понад 100 діб.
Врожайність буряків різних видів
При вирощуванні в промислових масштабах маса коренеплодів і врожайність буряка з 1 га в чому залежать від термінів збирання. У зв`язку з цим в господарствах, які займаються вирощуванням буряка, велика увага приділяється питанню, коли збирати врожай буряка.
Середні показники врожайності буряка:
- Столовий буряк в середньому дає близько 40-50 тонн з одного гектара при нормі висіву насіння від 16 кг до 20 кг на 1 гектар. За умови вирощування високопродуктивних сортів і застосуванні крапельного зрошення, можна домогтися врожайності до 90 тонн з гектара.
- Цукрові буряки в Росії не відрізняється високою врожайністю: в середньому по Росії вдається збирати приблизно по 18 тонн з одного гектара, в Краснодарському краї та Бєлгородської області – до 30 тонн з гектара. А в ряді європейських країн і в США середня врожайність цукрових різновиди буряка досягає 60 тонн з одного гектара.
- Урожайність кормових буряків варіюється від 30 до 60 тонн з гектара, максимальний зафіксований результат – 172 тонни з гектара. Причому з 60 тонн кормового буряка вдається отримати ще й близько 30 центнерів бадилля, також придатної на корм худобі.
У сукупності правильна агротехніка, дотримання термінів посіву буряка і збирання врожаю, а також використання добрив і сучасних біопрепаратів допоможуть домогтися більш високих показників врожайності. Але поки врожаї буряків в Росії тільки знижуються.
Особливості вирощування кормових буряків
Кормовий буряк — цінна технічна (кормова) культура, яка відома з XVI століття. У наш час кормові буряки культивують в США, Австралії, Алжирі, Тунісі та багатьох інших країнах, крім того саме вони є вихідним матеріалом для виведення цукрових буряків.
Кормовий буряк — дворічна рослина, при цьому насіння можна одержати тільки на другий рік, висадивши безпосередньо в ґрунт коренеплід. Кожен кілограм культури містить білок (близько 9грамм), клітковину, без азотисті речовини, мінерали і вітаміни, які значно підвищують продуктивність тварин; харчова цінність становить понад 0,10 одиниць корму.
Різні форми коренеплоду їх забарвлення, глибина виростання відрізняють кормові буряки від цукрового.
Вміст поживних речовин і стійкість сорту до засух залежить від того, наскільки рівномірно розвивається частина рослини на поверхні ґрунту та як глибоко знаходиться коренеплід. Кількість сухих речовин в коренеплоді тим менше, чим більше розвинена частина рослини на поверхні ґрунту, оскільки такий сорт більш стійкий до вологи.
Кормовий буряк: особливості культури та вимоги до ґрунту
Для підвищення врожайності кормових буряків потрібен чорнозем, попередньо підготовлений і покращений; рослини непогано переносять слабо освітлені від сонця ґрунти. Високий урожай можна зібрати після пшениці, жита, бобових і овочевих культур, кукурудзи
Піщаний, глинистий, кам’янистий і болотистий ґрунт не придатні для вирощування кормових буряків, рослини ростуть погано, врожайність низька.
Добриво ґрунту мінеральними і органічними речовинами дозволяє підвищити вміст сухих речовин у коренеплодах.
Підготовка ґрунту для вирощування кормових буряків вкрай важлива для отримання гарного врожаю, тільки зберігши підготований ґрунт, удобривши його, можна сподіватися на врожай коренеплодів близько 1000 центнерів з гектара. Для отримання врожаю до 2000 центнерів з гектара необхідно ще й правильне «харчування». Під зяблеву оранку вноситься гній, основна маса азотних добрив, всі калійні добрива повинні бути внесені навесні і під час підгодівлі, часто під час поливу.
Як посіяти насіння кормових буряків?
Сіють кормові буряки в кінці березня – на початку квітня, що збігається з посівом деяких зернових культур, однак температура ґрунту повинна бути близько 5 ⁰С на глибині 10см. Обов’язковою є обробка насіння препаратами від різних захворювань і шкідників.
Перші сходи з’являються не раніше 9-14днів. При більш високій температурі ґрунту насіння проростає близько 5днів. Глибина загортання для насіння — 4-5 см. Ширина між посівами близько півметра. Для збереження необхідної кількості вологи посіви накочують, для боротьби з бур’янами до посіву буряка ґрунт обробляють гербіцидами.
Урожайність кормових буряків дуже залежить не тільки від якості підготовки ґрунту, але і від температурних умов (заморозки на ґрунті можуть знищити весь урожай). До появи перших сходів, бур’янів і кірки, яка може утворитися на ґрунті, обробляють легкими боронами або мотиками, дворазове боронування допомагає позбутися значної кількості бур’янів. Оптимальна густота і створення рівномірного розміщення рослин дозволяє забезпечити високий урожай хорошої якості.
Про ступінь дозрівання культури можна судити не тільки по приросту коренеплодів, а й по листю, їх відмирання служить сигналом про готовність до збирання. Всі коренеплоди знаходяться в ґрунті лише на третину, що значно полегшує збирання врожаю, яке починається на початку жовтня і проводиться в короткі терміни, щоб уберегти рослини від перших заморозків.
Для зберігання коренеплодів необхідно якісно очистити бадилля, видалити ушкодження. При дотриманні цих нехитрих правил зберігання, кормовий буряк може служити кормом для тварин до червня наступного року.
Рекомендуємо переглянути відео: Посадка кормового буряку
На цьому все, наша стаття «Технологія вирощування кормових буряків» підійшла до кінця, бажаємо вам успіху у вирощуванні. Рекомендуємо переглянути рубрику нашого сайту город де Ви зможете прочитати багато цікавих статей про вирощування і догляд за Вашим городом. Гарних вам врожаїв, дорогі наші читачі!
