Технологія вирощування пекінської капусти у відкритому ґрунті

Не так давно на овочевих прилавках з’явився новий товар, що становить тепер конкуренцію білокачанній капусті — пекінська капуста (рідну назву — петсай). За змістовності корисних речовин вона абсолютно не поступається звичайній капусті. Ознайомившись з темою «пекінська капуста: вирощування і догляд» кожен, поважаючий себе дачник обов’язково спробує виростити цю культуру на своєму клаптику землі.

Існує кілька причин для вирощування пекінської капусти:

• У звичайних кліматичних умовах можна без проблем зібрати два врожаї. Третій урожай можна отримати при наявності теплиці або певного досвіду дачника. Огородник може сам вибирати підходящі сорти і відповідний час для їх посадки: ранні — дозрівають за 6-8 тижнів, середні — 8-9 тижнів і пізні — до 11 тижнів;
• Середня температура для нормального росту — від 15 до 20С, що робить можливим культивування в різних регіонах країни;
• Ніжний смак, що надає пекінської капусті особливу популярність при приготуванні різноманітних страв.

Оптимальні умови для вирощування пекінської капусти в домашніх умовах

При посадці петсая необхідно враховувати час посадки. Світловий день, що перевищує 13 годин спонукає рослину до цвітіння і викиданню стрілки. Тому оптимальний час для посадки пекінської капусти — рання весна або друга половина літа. Крім того, слід враховувати оптимальний для розвитку рослини температурний режим — 15 — 20 С. Яскраве сонце і висока температура (понад 25 С) можуть швидко погубити урожай.

Не варто боятися легких заморозків — як правило, пекінська капуста гідно витримує перші заморозки до — 4С. Єдиний мінус від такого похолодання — викидання рослиною стрілки. До речі, така ж реакція капусти спостерігається при температурі вище 25 С.

Не радять садити петсай на місці, де росли хрестоцвіти — білокачанна або інші види капусти, редиска, редька. Справа в тому, що шкідники, властиві для цього роду рослин, обов’язково залишаються в ґрунті і можуть сильно нашкодити пекінській капусті.

Коренева система капусти досить слабка, що передбачає необхідність її висаджування в багатий перегноєм грунт. Кислотність ґрунту повинна бути на рівні рН 7, щоб рослина не боліла килою.

Добрива для пекінської капусти, що краще застосовувати

Після осіннього збирання врожаю для підготовки ґрунту під весняну посадку петс в грунт треба внести суперфосфат і аміачну селітру. Вегетація у пекінської капусти проходить швидко, а це означає, що рослина потребуватиме посиленої підгодівлі. Два рази на місяць грунт під капустою бажано збагачувати розведеним коров’яком або мінеральними речовинами.

Азотні добрива вносять не більш двох разів за умови попереднього збагачення ґрунту під зимову перекопування. При посадці капусти в другій половині літа потрібно врахувати, що процес зав’язування качанів може бути порушений через добрива азотом. Тому, підгодівлю у вересні не вносять.

Мінеральні добрива повинні бути повністю засвоєні рослиною. А це означає, що петсай можна підживлювати не пізніше ніж за 10-12 днів до збирання врожаю.

Способи культивування пекінської капусти

Пекінську капусту можна вирощувати двома способами — через розсаду або насінням.

Вибираючи насіння слід врахувати, що для весняної посадки слід вибирати листові сорти, для літнього культивування — качані сорти.

Отже, для ранніх сортів капусти насіння прийнято сіяти в кінці квітня на початку травня. Для сортів, які сіють у другій половині літа оптимальний час — кінець липня, але не пізніше, ніж середина серпня.

Посів матеріалу здійснюється двома способами: стрічково-рядковим і посівом в лунки по кілька насінин. Обидва способи припускають подальше проріджування і видалення слабших сходів на користь подальшого розвитку більш живучих.

Насіння заглиблюють в грунт на пару сантиметрів. Весняна посадка передбачає захист молодих сходів від можливих заморозків, оскільки ніжні листочки загинуть від низької температури. Перші листочки здадуться впродовж тижня. Проріджування можна проводити два рази для кращого росту і достатнього простору для кожної рослини.

Висадка розсади пекінської капусти у грунт

Розсадний спосіб скорочує час для отримання врожаю до 4-5 тижнів. Разом з тим, цей спосіб більш трудомісткий, оскільки передбачає пересадку розсади пекінської капусти з горщиків або касет. Варто також пам’ятати, що коренева система дуже слабка, тому будь-яке пошкодження кореня при пересадці в грунт призведе до загибелі розсади. Відстань між висадженою розсадою також має бути в межах 30 см.

Вирощування пекінської капусти в теплиці відбувається приблизно за вищеописаною схемою. Відсутність в теплиці таких несприятливих факторів, як заморозки або надлишкові опади дозволяють вирощувати капусту цілорічно. Однак, підтримка оптимальних умов освітленості і температурного режиму може бути економічно виправданою тільки в промислових масштабах.

Відмінний ніжний смак, порівняльна простота вирощування та отримання декількох урожаїв в році — вагомі причини для того, щоб зайнятися вирощуванням цієї культури.

Відео: Як виростити пекінську капусту на городі

На цьому все, наша стаття «Технологія вирощування пекінської капусти» підійшла до кінця, бажаємо Вам успіху у вирощуванні. Рекомендуємо переглянути незмінну рубрику нашого сайту город — корисні поради де Ви зможете прочитати багато цікавих статей про вирощування і догляд за Вашим городом. Гарних вам врожаїв, дорогі наші читачі!

Читайте також:

Посадка пекінської капусти у відкритий грунт: вирощування, як і коли садити

Пекінська капуста характеризується невибагливістю і стійкістю до погодних умов. Цю культуру можна висаджувати у відкритий грунт – вона витримує низькі температури і навіть заморозки до -4 градусів. Така особливість зробила цей овоч популярним у вітчизняних господарствах, проте важливо дотримуватися терміни посадки та інші умови для одержання багатого врожаю.

Пекінська капуста — невибагливий і морозостійкий овоч

Умови

У цього невибагливого овоча є вимоги до умов вирощування:

• Родючий грунт (з вмістом перегною). Також городники радять садити в кокосовий субстрат;
• Підготовка ґрунту: удобрюють восени гноєм (4,5 кілограма на квадратний метр). Додатково вносять подвійний суперфосфат (півтори десертних ложки) і сірчанокислий калій (дві з половиною десертних ложки). Навесні підживлюють курячим послідом (розчин 0,5 кг посліду у відрі води);
• Світловий день не довше 12 годин, якщо ви не хочете, щоб рослина цвіло і з’являлися насіння;
• Температура до 20 градусів в денний час не нижче 8 – у нічний. Хороша освітленість вибраної ділянки. Якщо повітря нагріється вище 25 градусів, можливі опіки листя або кучерявість. Якщо нижче 12 градусів, почнеться стрілкування;
• Вологість повітря: у хмарну погоду – 70, в ясну – 80 відсотків. У нічний час – 80%. Зволоженість землі – 65 відсотків.

Термін вибирають залежно від різновиду овоча. Ранні сорти висаджують у весняний період, пізні – ближче до серпня.

При виборі ґрунту радять звернути увагу на попередників. Не слід сіяти пекінську капусту на місці, де вирощувалися редис, гірчиця. Там можуть залишитися шкідники – хрестоцвіті блішки. Добре росте капуста пекінська на ділянках після люпину, фацелії.

Пекінська капуста любить прохолодну погоду, високу вологість і короткий світловий день

Розсадний метод

В умовах середньої смуги Росії рекомендують вирощування пекінської капусти допомогою розсади. Це врятує урожай від загибелі під час можливих заморозків і скоротить терміни дозрівання. При розсадному методі урожай збирають через три – чотири тижні після висадки у відкритий грунт. Насіння на розсаду необхідно сіяти, коли настане квітень.

Насіння пекінської капусти проростають, навіть коли температура повітря прогрівається до +3-4 градусів. Однак більш підходяща температура для вирощування «пекінкі» — від 15 до 22 градусів. Пікіровка шкодить пекінській капусті. При вирощуванні радять садити насіннєвий матеріал в торф’яні горщики або таблетки, щоб потім відразу пересадити на грядки.

Догляд за сходами простий: їх поливають, розпушують. Стежать, щоб температура була приблизно 15 градусів. Коли з’являться два листка, паростки проріджують. Відстань залишають приблизно 7 сантиметрів. Друге проріджування проводять через 10 діб. Дистанція між рослинами – від 20 до 40 сантиметрів.

При появі перших 3-4 листків паростки можна висаджувати у відкритий грунт, слідуючи схемою 30 на 50 див. Краще провести посадку в травні. Однак слід спостерігати за погодою і не пересаджувати рослини в холод. Низька температура веде до появи стрілок на овочах.

Вирощування пекінської капусти розсадою дозволить швидше зібрати врожай

Безрассадный метод

Насіннєвий матеріал сіють у відкритий грунт в кілька етапів:

• в останній декаді квітня – першій декаді травня;
• через 14 діб після першої висадки;
• на початку серпня.

З середини червня по середину липня овоч не сіють, тому що у таких посадок починається кучерявість.

Садять насіннєвий матеріал, коли грунт достатньо прогрілася. Попередньо не замочують. Землю вибирають легкий і пухкий, з некислої середовищем.

Щоб виростити листовий сорт, рекомендують робити посадки пекінської капусти навесні, а для отримання врожаю качанів – влітку.

Якщо ви плануєте залишити урожай на зберігання та вжити в їжу восени, то рекомендується посадка та вирощування в останній декаді червня – першій декаді липня. Відстань між посадженими рослинами – не менше 35-45 см, глибина – 1-2 см. При густоти виникає кучерявість.

Пропонується садити насіння у відкритий ґрунт двома способами:

• Стрічково-рядковий: посів насінням допомогою стрічок. Дистанція між ними – від 50 до 60, а між рядками – від 20 до 30 сантиметрів.
• Стандартний: сіють по 3-4 штуки, відстань між поглибленнями в грунті – 35 сантиметрів.

Також можна садити насіння на гребенях грядок, заглиблюючи їх на 1-1,5 см.

Якщо погода ще прохолодна, городники вкривають посіви прозорим поліетиленом. Паростки погано переносять низьку температуру. Насіння проростає на 3-10 добу (чим тепліше, тим швидше).

Насіння пекінської капусти не потребують замочуванні

Догляд

Для вирощування пекінської капусти розсадним і безрозсадним методами потрібно виконання наступних процедур:

• полив – не дуже рясний, щоб вода не застоювалася і качани не згнили;
• розпушування – необхідно для доступу кисню і води при поливі до кореневої системи;
• проріджування;
• видалення бур’янів.

Поливають грядки методом дощування, щоб не виникло перезволоження. Якщо опади часті, то рослини накривають прозорим поліетиленом, щоб вони не згнили. При недоліку зволоження качан стає грубим.

Добрива радять застосовувати з обережністю. Цей овоч швидко накопичує нітрати в листі. Якщо надмірно підгодовувати його хімічними добривами, його вживання в їжу справить шкідливий вплив на людський організм.

Можливо помірне застосування комплексних мінеральних підживлень. Але краще використовувати натуральну підгодівлю – коров’як в розчині (1 до 8). Також підживлення сечовиною (чайна ложка на відро води) кожні 10 діб.

Для боротьби з шкідниками краще використовувати натуральні засоби. Від капустяних мух врятує застосування золи. Також допомагає наступне:

• відгребти грунт від коріння і стебла, прибираючи яйця капустяних шкідників;
• насипати грунт з міжрядь.

Вирощування пекінської капусти на відкритому грунті повинно проводитися при дотриманні строків та обліку погодних умов (температура, вологість). У цьому випадку ви отримаєте урожай овочів зі збереженням корисних поживних властивостей.