Трава тархун (естрагон): корисні властивості та протипоказання

Трава Тархун (Естрагон), властивості і застосування якої обумовлені її багатим вітамінним складом, відома, перш за все, як складовий компонент лимонадів і чайних зборів. Однак рослина використовують також як харчову добавку в супи і гарячі страви з-за його незвичайного насиченого смаку. Крім того, завдяки цілому ряду лікувальних властивостей, Естрагон знайшов широке застосування в народній медицині і фармакології. Зокрема, регулярне вживання трави Тархун надає заспокійливу дію на нервову систему людини і значно полегшує перебіг простудних захворювань.

• склад тархуна
  • Зміст вітамінів в тархун
  • Скільки калорій в тархун
  • Чим корисний тархун для жінок
    • Чи можна вагітним тархун
    • Чай з тархуном: користь і шкода, правила прийому
      • Як заварювати траву тархун
      • Алергія на тархун: симптоми

      З іншого боку, перевищення добової норми рослини може звернути його користь на шкоду, тому перед прийомом лікарських препаратів, до складу яких входить Естрагон, необхідно проконсультуватися з фахівцем.

      склад тархуна

      В основі специфічного смаку і лікувальних властивостей естрагон лежать входять до його складу корисні речовини:

      • ефірні масла (Сабіна, мирцен, сесквітерпенових фракція);
      • алкалоїди;
      • флавоноїди;
      • фітостероли;
      • дубильні речовини;
      • жирні кислоти;
      • макро- і мікроелементи (марганець, магній, мідь, кальцій, калій, кумарин, фосфор, селен, натрій, цинк, залізо, йод).

      Зміст вітамінів в тархун

      Трава Тархун в великих кількостях містить такі вітаміни:

      • А (ретинол);
      • групи B (тіамін, рибофлавін, адермін);
      • C;
      • D;
      • E;
      • До;
      • РР.

      Важливо! Високий вміст вітаміну C в листі Тархуна не тільки підвищує імунітет до простудних захворювань, але і надає протицинготний вплив на організм.

      Скільки калорій в тархун

      Енергетична цінність 100 г естрагон становить 25 ккал. Цей показник дозволяє дієтологів віднести рослину до числа низькокалорійних продуктів харчування, помірне споживання якого сприяє процесу схуднення.

      Корисні властивості і протипоказання тархуна (естрагону)

      Корисні властивості Тархуна визначають основні сфери застосування рослини і показання до вживання. Трава Естрагон впливає на організм людини такий спосіб:

      • оновлює кісткову тканину і тим самим полегшує симптоми артриту, ревматизму і артрозу;
      • нормалізує роботу сечостатевої системи, через що очевидна користь для здоров`я чоловіків – Тархун збільшує потенцію;
      • відновлює менструальний цикл у жінок;
      • знімає втому і напруга, що допомагає при тривожності, неврозах і порушення сну;
      • зміцнює імунітет завдяки наявності в листі ферментів, які знищують бактерії і віруси – чай ​​з естрагону при застуді і грипі прискорить одужання;
      • покращує апетит і стимулює обмін речовин;
      • нормалізує роботу нирок;
      • знижує тиск – це корисна властивість використовують при лікуванні варикозного розширення вен, гіпертонії і тромбозу;
      • знімає набряклість за рахунок своїх сечогінних властивостей, виводить з організму токсини, шлаки і зайву вологу;
      • полегшує зубний біль – для цього достатньо розжувати 1-2 листка рослини;
      • при зовнішньому застосуванні зволожує, живить шкіру і волосся, вирівнює тон особи;
      • зміцнює стінки кровоносних судин;
      • володіє глистогінним ефектом;
      • виступає як профілактичний засіб від розвитку ракових пухлин;
      • має протисудомну дію;
      • знімає запалення ясен;
      • полегшує спазми кишечника, знімає симптоми метеоризму;
      • надає антисептичну дію при прямому впливі на невеликі рани і опіки.

      Важливо! Вживання трави Тархун в будь-якому вигляді понад добової норми завдає значної шкоди здоров`ю людини.

      Чим корисний тархун для організму

      Народні цілителі протягом багатьох століть використовують траву завдяки її корисним властивостям для лікування широкого спектру захворювань, від бронхіту та ангіни до неврозів і безсоння. З плином часу користь естрагон визнали на рівні офіційної медицини.

      Чим корисний тархун для жінок

      Естрагон нормалізує роботу сечостатевої системи у жінок, що допомагає привести в норму регулярність менструального циклу. При нерегулярній менструації рекомендується щодня протягом 5-7 днів випивати чай з Тархуна, 1-2 чашки на добу. Крім того, завдяки своїм сечогінним властивостям, відвари і настої з рослини повсюдно використовують для лікування циститу.

      Окремо слід підкреслити цінність трави в косметології. Корисні властивості Тархуна для жінок в цій області полягають в тому, що маски і компреси з частин рослини не тільки живлять і зволожують шкіру, але і прибирають незначні вікові зморшки.

      Порада! Відвар з естрагону можна використовувати не тільки для прийому всередину, але і зовнішньо, для вмивання.

      Якщо заморозити відвар в ємностях для льоду, до корисних властивостях рослини додається підвищення тонусу шкіри і надання їй подтянутости і пружності.

      Користь Тархуна для жінок також в тому, що містяться в траві речовини зміцнюють структуру волосся і відновлюють пошкоджені волосяні цибулини. Регулярне нанесення масок з Тархуна на волосся допомагає вирішити проблему сухої шкіри голови.

      Чи можна вагітним тархун

      Незважаючи на те що Тархун має безліч корисних для жінок властивостей, він протипоказаний до вживання вагітними. Це пояснюється тим, що в листках рослини міститься велика кількість ефірних масел, які можуть спровокувати викидень або патології розвитку плода.

      Користь і шкода тархуна для чоловіків

      Корисні властивості Тархуна обумовлюють застосування рослини для лікування таких чоловічих проблем, як запалення передміхурової залози, еректильна дисфункція і порушення роботи залоз внутрішньої секреції.

      Регулярне вживання в їжу естрагон в помірних кількостях збільшує потенцію і налагоджує роботу сечостатевої системи чоловіків в цілому. Крім того, згідно з останніми дослідженнями, що містяться в траві речовини сприяють набору м`язової маси. У цьому полягає користь рослини для чоловіків, які активно займаються спортом.

      Чи можна естрагон дітям

      Не рекомендується давати напої та ліки з Тархуна дітям молодше 10 років, так як високий вміст деяких речовин в листках рослини може завдати серйозної шкоди здоров`ю дитини. Перед початком прийому необхідно проконсультуватися з лікарем і зробити аналізи на можливі алергічні реакції.

      Чи корисний тархун для схуднення

      У число корисних властивостей трави Тархун (Естрагон) входить нормалізація метаболізму, що важливо при схудненні. Крім того, рослина належить до низькокалорійних, тому його часто включать до складу строгих дієт.

      Порада! Дієтологи рекомендують використовувати зелений Естрагон як натуральний замінник солі.

      Рослина входить до складу кефірних і безсольових дієт, але не обмежується тільки ними.

      Варіант дієти №1:

      • сніданок – омлет з подрібненим свіжим естрагон і овочами, чай;
      • ланч – знежирений сир;
      • обід – риба, салат з травою Естрагон і овочами;
      • полуденок – смузі або коктейль на основі естрагон з додаванням кефіру;
      • вечеря – нежирне м`ясо з овочами і естрагон.

      Це досить ситна, але нескладна дієта. Вона дозволяє практично всі, крім копчених продуктів, цукру, випічки і надмірно гострих страв. Дієта розрахована на тиждень.

      Варіант дієти №2:

      • сніданок – омлет або яєчня з травою Естрагон і овочами;
      • ланч – салат з естрагону;
      • обід – легкий суп з Тархун;
      • полуденок – салат;
      • вечеря – риба з тушкованими овочами і травою Тархун.

      Така дієта розрахована на 3 дні. З харчування повністю виключають сіль.

      Дієти з травою Тархун допомагають вивести з організму надлишок вологи і зняти набряклість. Розвантаження за допомогою цієї рослини передбачає виготовлення смузі або коктейлів. Для цього можна змішати 1 л кефіру з дрібно нарізаним свіжим естрагон і пити суміш протягом дня.

      Застосування трави тархун в народній медицині

      Завдяки своїм корисним властивостям тархун знайшов широке застосування в народній медицині, де його використовують як основу для мазей, настоїв і відварів протягом багатьох століть.

      До однієї з найбільш поширених областей використання рослини відносять лікування шкірних захворювань:

      А також опіків і невеликих саден.

      Для цього використовують мазь, приготовану за таким рецептом:

      1. 2 ст. л. листя Тархуна розминають в ступці до стану зеленої кашки.
      2. Отриману масу змішують зі 100 г вершкового масла.
      3. Суміш ставлять на водяну баню і варять протягом 3-5 хвилин.
      4. Потім основу для мазі настоюють протягом деякого часу і остуджують.
      5. Коли суміш охолоне, її розбавляють 1 ст. л. меду.

      Готову мазь прибирають в холодильник до першого застосування.

      Не менш ефективний Естрагон в боротьбі з сверблячкою і висипом. Полегшити роздратування шкіри допомагає наступний відвар:

      1. Тархун, чебрець, ромашку і корінь лопуха змішують у співвідношенні 1: 1: 2: 3.
      2. 1 ст. л. отриманої суміші заливають 1 ст. окропу.
      3. Розчин настоюють протягом півгодини, після чого охолоджують і зціджують.

      Добова норма такого відвару – 2 ст. Його можна використовувати не тільки для прийому всередину, але і зовнішньо у вигляді компресів.

      Вміщені в тархун корисні речовини допомагають зняти набряклість, тому кошти на основі цієї рослини використовують при лікуванні хвороб нирок. Для зняття набряків рекомендують пити відвар, виготовлений за такою схемою:

      1. 20 г зеленого Тархуна заливають 500 мл гарячої води.
      2. Розчин настоюють протягом 25-30 хвилин.
      3. Після закінчення цього часу відвар готовий до вживання.

      Рекомендоване дозування: 4 рази в день по 100 мл. Курс лікування становить 3 тижні.

      Для боротьби з неврозами і хронічною втомою рекомендують приймати наступний відвар:

      1. 1 ст. л. трави Тархун заливають 1 ст. окропу.
      2. Отриману суміш заварюють протягом години.
      3. Потім зелень зціджують, після чого відвар можна пити.

      Дозування: 3 рази на день по 100 г. Перерва між прийомами – 2-3 години. Для лікування безсоння відвар використовують при створенні компресів, які прикладають до голови.

      При лікуванні варикозного розширення вен використовують наступний рецепт:

      1. 2 ст. л. рослини заливають 0,5 л кефір.
      2. Все ретельно розмішують, після чого отриману суміш наносять на шматочок марлі.
      3. Марлю із засобом прикладають до шкіри з виступаючими венами на півгодини, прикріплюючи до ноги харчовою плівкою.

      Такі компреси роблять через 1-2 дні протягом 2-х місяців.

      Відвари і настої з різними рецептами можна також використовувати для зняття запалення ясен і слизової оболонки порожнини рота.

      Важливо! Перед нанесенням мазі з Тархуна на шкіру або волосся, а також перед вживанням настоїв і відварів всередину, рекомендується ознайомитися з протипоказаннями, щоб не завдати організму шкоди.

      Як вживати естрагон

      Корисні властивості трави Естрагон затребувані не тільки в медицині, але і в кулінарії, де її додають у вигляді приправи до гарячих страв, салатів і соусів. Для поліпшення смаку використовують як висушені частини рослини, так і зелений Тархун.

      Важливо! Свіжий Естрагон не рекомендується піддавати дії високих температур. Після термічної обробки рослина починає трохи гірчити.

      Добова норма Тархуна становить 50 г, якщо це свіжі частини рослини, і 5 г в разі використання сухого сировини. Оптимальна кількість чаю з естрагону на добу – близько 400-500 мл. Добова норма для дітей молодше 12 років становить половину від зазначених чисел.

      Чай з тархуном: користь і шкода, правила прийому

      Користь чаю з Тархун полягає в тому, що він нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту і сприяє кращому перетравленню їжі. Чаї з естрагону в поєднанні з іншими рослинами знімають спазми кишечника, допомагають при інтенсивному газоутворення і вирівнюють менструальний цикл у жінок. Крім того, це ефективний засіб боротьби із зайвою вагою.

      Важливо! У лікувальних цілях чай з трави Тархун приймають 2 рази на день протягом 1-2 тижнів, не більше. Перевищення зазначених термінів може звернути користь рослини на шкоду.

      Як заварювати траву тархун

      Існує безліч рецептів чаю з Тархун, однак, процес заварювання практично ідентичний в кожному випадку. Відрізняються лише інгредієнти.

      У найзагальнішому вигляді чай з естрагону заварюють наступним чином:

      1. 1 ч. Л. рослини заливають 1 ст. окропу.
      2. Протягом 20 хвилин чай наполягають.
      3. За бажанням в чай ​​додають цукор або мед, після чого напій готовий до вживання.

      Можна розбавляти чайну заварку ½ ч. Л. імбиру. Також Тархун добре поєднується з лимоном.

      Корисні властивості тархуна з медом

      Користь Тархуна з медом для організму полягає в глистогінних властивості цього поєднання. Для того щоб позбутися від паразитів, необхідно змішати подрібнені листя естрагону з медом в пропорції 1:10. Отриману суміш приймають по 1 ст. л. вранці і ввечері натщесерце протягом 3-4 днів.

      Мазь з трави Тархун і меду надає загоює дію на рани і глибокі садна.

      Користь і шкода варення з тархуна

      Варення з естрагону виступає в ролі профілактичного засобу від простудних і вірусних захворювань, особливо в зимовий час. Воно зміцнює ослаблений імунітет людини і, в разі захворювання, допомагає зняти запалення. Рекомендується приймати варення з Тархуна при ангіні, пневмонії і бронхіті.

      Протипоказання до прийому тархуна

      Незважаючи на великий перелік лікувальних властивостей Тархуна, у нього також є і ряд протипоказань:

      1. Не рекомендується вживати лікарські препарати і народні засоби на основі естрагон у великих дозах. Занадто часте споживання Тархуна може завдати серйозної шкоди організму людини. Симптоми, які свідчать про передозування: нудота, блювота, судоми кінцівок, непритомність, діарея.
      2. Естрагон протипоказаний людям з гастритом і виразковою хворобою шлунка.
      3. Не можна приймати в лікувальних цілях компоненти цієї рослини вагітним жінкам – що містяться в них речовини можуть спровокувати викидень. Годуючим матерям також краще утриматися від вживання Тархуна.
      4. Не слід поєднувати харчові добавки та лікарські препарати на основі естрагону.
      5. Значне перевищення рекомендованих термінів лікування може викликати розвиток ракових пухлин.

      Алергія на тархун: симптоми

      Незважаючи на очевидну користь, яку приносить трава Естрагон організму при помірному споживанні, від неї може бути і шкода навіть при дотриманні всіх дозувань. Справа в тому, що трава Тархун входить в число сильних алергенів, тому початок лікування часто супроводжується алергічною реакцією на рослину.

      Перші ознаки алергії:

      • висип;
      • сильне свербіння;
      • нудота;
      • блювота;
      • кропив`янка;
      • атопічний дерматит:
      • розлад шлунку;
      • набряк Квінке;
      • анафілактичний шок.

      Важливо! При прояві перших симптомів алергії необхідно негайно припинити вживання трави Тархун і звернутися до лікаря, щоб уникнути серйозної шкоди здоров`ю.

      висновок

      Трава Тархун (Естрагон), властивості і застосування якої засновані на високій концентрації вітамінів і мікроелементів в різних частинах рослини, являє собою досить популярне лікарський засіб на території Росії. При дотриманні рекомендованих доз Тархун полегшує перебіг захворювань різного роду і сприяє швидкому одужанню. Рослина продається в сухому вигляді в аптеках, однак, повною мірою трава Естрагон розкриває свої корисні властивості в свіжому вигляді. Дістати зелений Тархун не представляє особливої ​​праці – він добре росте в квартирних умовах на підвіконні.

      Трава Естрагон (Тархун): властивості і застосування, калорійність, склад, фото, користь для чоловіків, для жінок, при вагітності, застосування в народній медицині

      Користь і шкода трави тархун для здоров’я. Як зробити лимонад тархун в домашніх умовах

      У дитинстві одним з найулюбленіших напоїв більшості людей був лимонад «Тархун». Полюбився він завдяки своєму незвичайному пряного смаку. До складу напою входить трава, в честь якої його і назвали – тархун. Її також називають естрагон, страгон і драгунів-трава.

      Багаторічна рослина відноситься до роду полину, але відрізняється відсутністю гіркувато присмаку. Його батьківщиною прийнято вважати Східну Скандинавія і Монголію, але незважаючи на це лікувальні властивості трави знайшли широке застосування в азіатській, американської та європейської медицині. Як правило, естрагон виростає на гірських схилах і в лісах.

      Хімічний склад трави тархун

      Вітаміни: А, В1, В2, В6, С, D, Е, К, РР.

      Мінерали: залізо, йод, калій, кальцій, магній, марганець, мідь, натрій, селен, фосфор, цинк.

      Драгун-трава має своєрідний смак і аромат за рахунок вмісту ефірних масел в листі. А своїм протизастудним властивостями рослина вдячно великій кількості аскорбінової кислоти (10 мг на 100 г) і аскорутина.

      Крім цього, тархун містить флавоноїди, насичені, ненасичені та поліненасичені жирні кислоти, рослинні алкалоїди, білки, вуглеводи і жири.

      Калорійність трави – 25 ккал на 100 г.

      Добова норма трави тархун: в свіжому вигляді – 50 г, в сушеному вигляді – 5 г, у вигляді чаю – 500 мл. Для дітей ці цифри слід поділити на 2.

      Корисні властивості і користь трави тархун для здоров’я

      • має загальнозміцнюючі і протизастудних властивостями,
      • усуває запальні процеси,
      • зміцнює імунітет,
      • профілактика цинга,
      • лікує захворювання дихальної системи,
      • покращує обмін речовин,
      • збуджує апетит,
      • виводить зайву рідину,
      • профілактика онкологічних захворювань,
      • зміцнює стінки капілярів,
      • нормалізує тиск,
      • покращує роботу серцево-судинної системи,
      • допомагає при артриті, циститі, ревматизмі,
      • усуває зубний і головний біль,
      • виводить паразитів,
      • підвищує потенцію у чоловіків,
      • заспокоює нервову систему,
      • бореться з депресією,
      • покращує сон,
      • тонізує,
      • заряджає енергією і бадьорістю,
      • підвищує працездатність,
      • загоює ранки і порізи,
      • покращує стан шкіри і волосся.

      Корисні властивості чаю з тархуна

      У лікувальних і профілактичних цілях прийнято використовувати чай, відвар або настій з листя естрагону.

      Напої з даної трави дуже позитивно позначаються на діяльності шлунково-кишкового тракту. Вони усувають спазми кишечника, підвищене газоутворення і млявість травлення. До того ж, чай з страгона нормалізує менструальний цикл у жінок.

      Рецепти чаю з тархуном

      1) 1 ч.л. трави залити 1 склянкою гарячої води. Дати 15 – 20 хв настоятися.

      2) 1 ч.л. драгунів-трави + 0,5 ч.л. імбиру + 1 часточка лимона. Всі продукти залити 250 – 300 мл теплої водою. Через 20 – 30 хв можна приймати. Напій є прекрасним і ефективним засобом проти застуди, проблем з травленням і зайвою вагою.

      Корисні властивості тархун для жінок

      Рослина покращує роботу статевих залоз і допомагає нормалізувати менструальний цикл. Для цього слід приймати чай або настій з трави 1 раз на день протягом 5 днів.

      Також тархун має сечогінну дію, що сприяє лікуванню циститу.

      Жінки можуть використовувати траву не тільки в лікувальних цілях, але і косметичних. Особливо вона підходить для власниць сухої шкіри. Естрагон додають в натуральні маски і компреси для обличчя і шиї. Вони зволожують і усувають вікові зміни, включаючи дрібні зморшки.

      Рекомендується робити лід з відвару трави для вмивання. Це простий засіб прекрасно тонізує і підтягує шкіру обличчя, надає йому здоровий колір.

      Чим корисний тархун для чоловіків

      Рослина необхідно приймати для профілактики імпотенції, так як воно допомагає роботі чоловічих статевих залоз внутрішньої секреції. Крім цього, тархун покращує діяльність всієї сечостатевої системи, що в свою чергу позбавляє від проблем зі статевою функцією організму.

      Трава буде корисна для чоловіків, що займаються спортом, так як вона сприяє росту м’язів, як запевняють вчені.

      Протипоказання і шкода

      • індивідуальна непереносимість,
      • вагітність,
      • годування груддю,
      • виразка і гастрит.

      Тархун не варто вживати вагітним жінкам, так як ефірні масла, що містяться в траві, дуже сильно впливають на організм, а це загрожує викиднем.

      Не варто зловживати страгоном і перевищувати його денну норму (див. Вище). Це може викликати ознаки отруєння: нудота, блювота і запаморочення. До того ж, можлива поява судом і втрата свідомості.

      У лікувальних цілях рослина рекомендовано приймати 1 – 2 рази на день протягом 7 – 14 днів.

      Як зберігати траву тархун

      Якщо ви є любителем пряної трави і бажаєте, щоб вона завжди була під рукою, то зробіть її заготівлі – рослина можна висушити і заморозити.

      Перед тим як відправити її в морозильну камеру ретельно промийте листочки, видаліть весь бруд. Потім розташуйте тархун на рушник для її просушування від надлишку вологи. Загорніть пучки в плівку і приберіть в морозильник.

      Застосування в косметології та кулінарії

      Пряну траву прийнято використовувати в медицині, косметології та кулінарії.

      Завдяки своєму смаку і аромату тархун може надати родзинку вашого раціону харчування, так як його додавання в блюда і напої робить їх вишуканими. Тому дану пряність так люблять включати в арабську, кавказьку і французьку кухню. Важливо відзначити, що естрагон слід додавати за 3 хвилини до закінчення готування, щоб страва не стало гірким.

      Тархун стане відмінним компонентом домашніх соусів і заправок. А ще свіжі листочки додають в салати і напої.

      У літню спеку напої з тархуна будуть дуже актуальні. Вони прекрасно тонізують і втамовують спрагу. Найпопулярнішим серед них є лимонад.

      Як зробити лимонад тархун в домашніх умовах

      Існує кілька рецептів приготування домашнього лимонаду. Ми пропонуємо самий «щадний» з метою збереження всіх корисних речовин і отримання від продуктів максимальної користі.

      Рецепт домашнього лимонаду «Тархун»

      Отже, необхідно подрібнити 200 г свіжої трави в блендері або кухонному комбайні. Потім додати 1 ст.л. натурального цукрозамінника (стевія, виноградний або кокосовий цукор) і гарненько перемішати. З двох лимонів треба зробити сік, з’єднати його з травою і додати 1 л води. Все ретельно перемішати і процідити.

      Перед подачею додайте кубики льоду або охолодіть в холодильнику.

      Читайте також: Корисний лимонад з паростками пшениці

      Лікувальні властивості трави естрагон (тархун-трава)

      Лікувальні властивості драгунів-трави, як уже було сказано вище, використовуються для усунення багатьох недуг.

      Для лікування простудних захворювань, захворювань травної, нервової і статевої системи, зняття головного і зубного болю слід приймати чай або відвар з листя. Настій допомагає при артриті, циститі, ревматизмі.

      Для загоєння ранок слід змішати порошок з подрібненого тархуна з медом. Отриману суміш наносите на уражену ділянку шкіри.

      Увімкніть пряність в свій раціон, і насолоджуйтеся її чудовим ароматом і смаком. 😉

      А ви додаєте пряну траву в свої страви?

      Естрагон або тархун

      Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter .

      Трава Тархун (естрагон): корисні властивості та протипоказання

      Трава Тархун (Естрагон), властивості і застосування якої обумовлені її багатим вітамінним складом, відома, перш за все, як складовий компонент лимонадів і чайних зборів. Однак рослина використовують також як харчову добавку в супи і гарячі страви з-за його незвичайного насиченого смаку. Крім того, завдяки цілому ряду лікувальних властивостей, Естрагон знайшов широке застосування в народній медицині і фармакології. Зокрема, регулярне вживання трави Тархун надає заспокійливу дію на нервову систему людини і значно полегшує перебіг простудних захворювань.

      З іншого боку, перевищення добової норми рослини може звернути його користь на шкоду, тому перед прийомом лікарських препаратів, до складу яких входить Естрагон, необхідно проконсультуватися з фахівцем.

      склад тархуна

      В основі специфічного смаку і лікувальних властивостей естрагон лежать входять до його складу корисні речовини:

      • ефірні масла (Сабіна, мирцен, сесквітерпенових фракція);
      • алкалоїди;
      • флавоноїди;
      • фітостероли;
      • дубильні речовини;
      • жирні кислоти;
      • макро- і мікроелементи (марганець, магній, мідь, кальцій, калій, кумарин, фосфор, селен, натрій, цинк, залізо, йод).

      Зміст вітамінів в тархун

      Трава Тархун в великих кількостях містить такі вітаміни:

      Скільки калорій в тархун

      Енергетична цінність 100 г естрагон становить 25 ккал. Цей показник дозволяє дієтологів віднести рослину до числа низькокалорійних продуктів харчування, помірне споживання якого сприяє процесу схуднення.

      Корисні властивості і протипоказання тархуна (естрагону)

      Корисні властивості Тархуна визначають основні сфери застосування рослини і показання до вживання. Трава Естрагон впливає на організм людини такий спосіб:

      • оновлює кісткову тканину і тим самим полегшує симптоми артриту, ревматизму і артрозу;
      • нормалізує роботу сечостатевої системи, через що очевидна користь для здоров’я чоловіків – Тархун збільшує потенцію;
      • відновлює менструальний цикл у жінок;
      • знімає втому і напруга, що допомагає при тривожності, неврозах і порушення сну;
      • зміцнює імунітет завдяки наявності в листі ферментів, які знищують бактерії і віруси – чай ​​з естрагону при застуді і грипі прискорить одужання;
      • покращує апетит і стимулює обмін речовин;
      • нормалізує роботу нирок;
      • знижує тиск – це корисна властивість використовують при лікуванні варикозного розширення вен, гіпертонії і тромбозу;
      • знімає набряклість за рахунок своїх сечогінних властивостей, виводить з організму токсини, шлаки і зайву вологу;
      • полегшує зубний біль – для цього достатньо розжувати 1-2 листка рослини;
      • при зовнішньому застосуванні зволожує, живить шкіру і волосся, вирівнює тон особи;
      • зміцнює стінки кровоносних судин;
      • володіє глистогінним ефектом;
      • виступає як профілактичний засіб від розвитку ракових пухлин;
      • має протисудомну дію;
      • знімає запалення ясен;
      • полегшує спазми кишечника, знімає симптоми метеоризму;
      • надає антисептичну дію при прямому впливі на невеликі рани і опіки.

      Чим корисний тархун для організму

      Народні цілителі протягом багатьох століть використовують траву завдяки її корисним властивостям для лікування широкого спектру захворювань, від бронхіту та ангіни до неврозів і безсоння. З плином часу користь естрагон визнали на рівні офіційної медицини.

      Чим корисний тархун для жінок

      Естрагон нормалізує роботу сечостатевої системи у жінок, що допомагає привести в норму регулярність менструального циклу. При нерегулярній менструації рекомендується щодня протягом 5-7 днів випивати чай з Тархуна, 1-2 чашки на добу. Крім того, завдяки своїм сечогінним властивостям, відвари і настої з рослини повсюдно використовують для лікування циститу.

      Окремо слід підкреслити цінність трави в косметології. Корисні властивості Тархуна для жінок в цій області полягають в тому, що маски і компреси з частин рослини не тільки живлять і зволожують шкіру, але і прибирають незначні вікові зморшки.

      Якщо заморозити відвар в ємностях для льоду, до корисних властивостях рослини додається підвищення тонусу шкіри і надання їй подтянутости і пружності.

      Користь Тархуна для жінок також в тому, що містяться в траві речовини зміцнюють структуру волосся і відновлюють пошкоджені волосяні цибулини. Регулярне нанесення масок з Тархуна на волосся допомагає вирішити проблему сухої шкіри голови.

      Чи можна вагітним тархун

      Незважаючи на те що Тархун має безліч корисних для жінок властивостей, він протипоказаний до вживання вагітними. Це пояснюється тим, що в листках рослини міститься велика кількість ефірних масел, які можуть спровокувати викидень або патології розвитку плода.

      Користь і шкода тархуна для чоловіків

      Корисні властивості Тархуна обумовлюють застосування рослини для лікування таких чоловічих проблем, як запалення передміхурової залози, еректильна дисфункція і порушення роботи залоз внутрішньої секреції.

      Регулярне вживання в їжу естрагон в помірних кількостях збільшує потенцію і налагоджує роботу сечостатевої системи чоловіків в цілому. Крім того, згідно з останніми дослідженнями, що містяться в траві речовини сприяють набору м’язової маси. У цьому полягає користь рослини для чоловіків, які активно займаються спортом.

      Чи можна естрагон дітям

      Не рекомендується давати напої та ліки з Тархуна дітям молодше 10 років, так як високий вміст деяких речовин в листках рослини може завдати серйозної шкоди здоров’ю дитини. Перед початком прийому необхідно проконсультуватися з лікарем і зробити аналізи на можливі алергічні реакції.

      Чи корисний тархун для схуднення

      У число корисних властивостей трави Тархун (Естрагон) входить нормалізація метаболізму, що важливо при схудненні. Крім того, рослина належить до низькокалорійних, тому його часто включать до складу строгих дієт.

      Рослина входить до складу кефірних і безсольових дієт, але не обмежується тільки ними.

      Варіант дієти №1:

      • сніданок – омлет з подрібненим свіжим естрагон і овочами, чай;
      • ланч – знежирений сир;
      • обід – риба, салат з травою Естрагон і овочами;
      • полуденок – смузі або коктейль на основі естрагон з додаванням кефіру;
      • вечеря – нежирне м’ясо з овочами і естрагон.

      Це досить ситна, але нескладна дієта. Вона дозволяє практично всі, крім копчених продуктів, цукру, випічки і надмірно гострих страв. Дієта розрахована на тиждень.

      Варіант дієти №2:

      • сніданок – омлет або яєчня з травою Естрагон і овочами;
      • ланч – салат з естрагону;
      • обід – легкий суп з Тархун;
      • полуденок – салат;
      • вечеря – риба з тушкованими овочами і травою Тархун.

      Така дієта розрахована на 3 дні. З харчування повністю виключають сіль.

      Дієти з травою Тархун допомагають вивести з організму надлишок вологи і зняти набряклість. Розвантаження за допомогою цієї рослини передбачає виготовлення смузі або коктейлів. Для цього можна змішати 1 л кефіру з дрібно нарізаним свіжим естрагон і пити суміш протягом дня.

      Застосування трави тархун в народній медицині

      Завдяки своїм корисним властивостям тархун знайшов широке застосування в народній медицині, де його використовують як основу для мазей, настоїв і відварів протягом багатьох століть.

      До однієї з найбільш поширених областей використання рослини відносять лікування шкірних захворювань:

      А також опіків і невеликих саден.

      Для цього використовують мазь, приготовану за таким рецептом:

      1. 2 ст. л. листя Тархуна розминають в ступці до стану зеленої кашки.
      2. Отриману масу змішують зі 100 г вершкового масла.
      3. Суміш ставлять на водяну баню і варять протягом 3-5 хвилин.
      4. Потім основу для мазі настоюють протягом деякого часу і остуджують.
      5. Коли суміш охолоне, її розбавляють 1 ст. л. меду.

      Готову мазь прибирають в холодильник до першого застосування.

      Не менш ефективний Естрагон в боротьбі з сверблячкою і висипом. Полегшити роздратування шкіри допомагає наступний відвар:

      1. Тархун, чебрець, ромашку і корінь лопуха змішують у співвідношенні 1: 1: 2: 3.
      2. 1 ст. л. отриманої суміші заливають 1 ст. окропу.
      3. Розчин настоюють протягом півгодини, після чого охолоджують і зціджують.

      Добова норма такого відвару – 2 ст. Його можна використовувати не тільки для прийому всередину, але і зовнішньо у вигляді компресів.

      Вміщені в тархун корисні речовини допомагають зняти набряклість, тому кошти на основі цієї рослини використовують при лікуванні хвороб нирок. Для зняття набряків рекомендують пити відвар, виготовлений за такою схемою:

      1. 20 г зеленого Тархуна заливають 500 мл гарячої води.
      2. Розчин настоюють протягом 25-30 хвилин.
      3. Після закінчення цього часу відвар готовий до вживання.

      Рекомендоване дозування: 4 рази в день по 100 мл. Курс лікування становить 3 тижні.

      Для боротьби з неврозами і хронічною втомою рекомендують приймати наступний відвар:

      1. 1 ст. л. трави Тархун заливають 1 ст. окропу.
      2. Отриману суміш заварюють протягом години.
      3. Потім зелень зціджують, після чого відвар можна пити.

      Дозування: 3 рази на день по 100 г. Перерва між прийомами – 2-3 години. Для лікування безсоння відвар використовують при створенні компресів, які прикладають до голови.

      При лікуванні варикозного розширення вен використовують наступний рецепт:

      1. 2 ст. л. рослини заливають 0,5 л кефір.
      2. Все ретельно розмішують, після чого отриману суміш наносять на шматочок марлі.
      3. Марлю із засобом прикладають до шкіри з виступаючими венами на півгодини, прикріплюючи до ноги харчовою плівкою.

      Такі компреси роблять через 1-2 дні протягом 2-х місяців.

      Відвари і настої з різними рецептами можна також використовувати для зняття запалення ясен і слизової оболонки порожнини рота.

      Як вживати естрагон

      Корисні властивості трави Естрагон затребувані не тільки в медицині, але і в кулінарії, де її додають у вигляді приправи до гарячих страв, салатів і соусів. Для поліпшення смаку використовують як висушені частини рослини, так і зелений Тархун.

      Добова норма Тархуна становить 50 г, якщо це свіжі частини рослини, і 5 г в разі використання сухого сировини. Оптимальна кількість чаю з естрагону на добу – близько 400-500 мл. Добова норма для дітей молодше 12 років становить половину від зазначених чисел.

      Чай з тархуном: користь і шкода, правила прийому

      Користь чаю з Тархун полягає в тому, що він нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту і сприяє кращому перетравленню їжі. Чаї з естрагону в поєднанні з іншими рослинами знімають спазми кишечника, допомагають при інтенсивному газоутворення і вирівнюють менструальний цикл у жінок. Крім того, це ефективний засіб боротьби із зайвою вагою.

      Як заварювати траву тархун

      Існує безліч рецептів чаю з Тархун, однак, процес заварювання практично ідентичний в кожному випадку. Відрізняються лише інгредієнти.

      У найзагальнішому вигляді чай з естрагону заварюють наступним чином:

      1. 1 ч. Л. рослини заливають 1 ст. окропу.
      2. Протягом 20 хвилин чай наполягають.
      3. За бажанням в чай ​​додають цукор або мед, після чого напій готовий до вживання.

      Можна розбавляти чайну заварку ½ ч. Л. імбиру. Також Тархун добре поєднується з лимоном.

      Корисні властивості тархуна з медом

      Користь Тархуна з медом для організму полягає в глистогінних властивості цього поєднання. Для того щоб позбутися від паразитів, необхідно змішати подрібнені листя естрагону з медом в пропорції 1:10. Отриману суміш приймають по 1 ст. л. вранці і ввечері натщесерце протягом 3-4 днів.

      Мазь з трави Тархун і меду надає загоює дію на рани і глибокі садна.

      Користь і шкода варення з тархуна

      Варення з естрагону виступає в ролі профілактичного засобу від простудних і вірусних захворювань, особливо в зимовий час. Воно зміцнює ослаблений імунітет людини і, в разі захворювання, допомагає зняти запалення. Рекомендується приймати варення з Тархуна при ангіні, пневмонії і бронхіті.

      Протипоказання до прийому тархуна

      Незважаючи на великий перелік лікувальних властивостей Тархуна, у нього також є і ряд протипоказань:

      1. Не рекомендується вживати лікарські препарати і народні засоби на основі естрагон у великих дозах. Занадто часте споживання Тархуна може завдати серйозної шкоди організму людини. Симптоми, які свідчать про передозування: нудота, блювота, судоми кінцівок, непритомність, діарея.
      2. Естрагон протипоказаний людям з гастритом і виразковою хворобою шлунка.
      3. Не можна приймати в лікувальних цілях компоненти цієї рослини вагітним жінкам – що містяться в них речовини можуть спровокувати викидень. Годуючим матерям також краще утриматися від вживання Тархуна.
      4. Не слід поєднувати харчові добавки та лікарські препарати на основі естрагону.
      5. Значне перевищення рекомендованих термінів лікування може викликати розвиток ракових пухлин.

      Алергія на тархун: симптоми

      Незважаючи на очевидну користь, яку приносить трава Естрагон організму при помірному споживанні, від неї може бути і шкода навіть при дотриманні всіх дозувань. Справа в тому, що трава Тархун входить в число сильних алергенів, тому початок лікування часто супроводжується алергічною реакцією на рослину.

      Перші ознаки алергії:

      • висип;
      • сильне свербіння;
      • нудота;
      • блювота;
      • кропив’янка;
      • атопічний дерматит:
      • розлад шлунку;
      • набряк Квінке;
      • анафілактичний шок.

      висновок

      Трава Тархун (Естрагон), властивості і застосування якої засновані на високій концентрації вітамінів і мікроелементів в різних частинах рослини, являє собою досить популярне лікарський засіб на території України. При дотриманні рекомендованих доз Тархун полегшує перебіг захворювань різного роду і сприяє швидкому одужанню. Рослина продається в сухому вигляді в аптеках, однак, повною мірою трава Естрагон розкриває свої корисні властивості в свіжому вигляді. Дістати зелений Тархун не представляє особливої ​​праці – він добре росте в квартирних умовах на підвіконні.

      Рослина тархун (його ще називає естрагоном) володіє сильним насиченим запахом, а тому є основою для напоїв і приправою для багатьох страв. У народній медицині він використовується для лікування саден і опіків, для усунення статевої дисфункції, для нормалізації травлення і міцного сну. Але протипоказання не дозволяють вживати тархун часто і у великих кількостях.

      Склад. Зміст вітамінів, мікро- і макроелементів в траві

      речовина	% Від добової норми *
      вітамін A	84
      Вітамін С	83
      кальцій	113
      Залізо	179
      магній	86
      Вітамін B-6	120
      натрій	2
      калій	86

      * Норма розрахована з середньодобової калорійності раціону в 2000 ккал

      З таблиці видно, що тархун, як і багато інших трави, багатий залізом. Цей факт доводить поради лікарів пити відвар тархуна і вживати його в свіжому вигляді тим, хто недавно переніс операцію або, хто одужує після серйозної хвороби. Естрагон слід включити в своє щоденне меню і вегетаріанцям, які, крім нестачі заліза, часто відчувають нестачу вітаміну B-6.

      Калорійність. Скільки калорій в 100 г продукту

      Тархун має вкрай низьку енергетичну цінність: всього 25 ккал на 100 г продукту. При цьому поєднання білків, жирів і вуглеводів наступне:

      Завдяки такій незначній калорійності естрагон можна сміливо додавати в будь-які страви, не боячись за свою фігуру. Дані розрахунки вірні для свіжого продукту. У сухій траві міститиметься 250 ккал на 100 г.

      Корисні властивості тархуна для здоров’я людини

      Тархун має такі властивості:

      • сечогінний;
      • глистогінний;
      • протизапальну;
      • болезаспокійливий;
      • Поліпшення травлення;
      • Зміцнення серцево-судинної системи;
      • седативну;
      • Противірусну та ін.

      Тархун широко застосовується в народній медицині. Завдяки сильному глистогінних властивості його використовують від паразитів в кишечнику. Ті не виносять містяться в рослині ефірні масла і гинуть. Застосовувати відвар з тархуна з цією метою можна навіть дітям, але необхідно стежити за концентрацією.

      При мігрені домашній напій з тархуна допоможе вгамувати головний біль. А якщо у людини проблеми з зубами, то замість таблеток можна прополоскати відваром естрагону ротову порожнину. Рослина допоможе прибрати частинки їжі, що потрапили при карієсі в зуб, зніме набряк і забезпечить легкий анестезуючий ефект.

      Тархун допомагає при захворюваннях нирок і сечовивідних шляхів. У літньому віці допоможе в лікуванні артриту, радикуліту та інших проблем з суглобами. Якщо на шкірі є дерматит або екзема, то мазь на його основі поліпшить перебіг і цих недуг. А якщо приготувати спиртову настойку і приймати по кілька крапель засобу перед відходом до сну, то естрагон впорається з підвищеною стомлюваністю, нервозністю і виступить в ролі легкого снодійного.

      Користь для чоловіків

      Недавні дослідження показали, що естрагон допомагає м’язовій масі рости ефективніше. Такого ефекту спортсмени домагаються на білковій дієті, але в даному випадку регулярне вживання в їжу естрагону допоможе домогтися майже такого ж ефекту і при звичайному меню. Також тархун допомагає роботі чоловічих статевих залоз внутрішньої секреції, тим самим будучи профілактичним засобом від імпотенції. А позитивний вплив на всю сечостатеву систему також запобігає статеву дисфункцію.

      Користь для жінок

      Для жінок у тархуна є важливі лікувальні властивості: він допомагає нормалізувати цикл, покращує роботу статевих залоз і володіє невеликим сечогінну дію, що допомагає при лікуванні циститу. Також рослина ефективно застосовують в косметології, виготовляючи з його екстрактом безліч засобів по догляду за обличчям і тілом. Естрагон допомагає боротися з першими віковими змінами, тому в косметиці він зазвичай використовується для усунення зморшок. А доступність рослини в свіжому вигляді дозволяє виготовляти і дещо самостійно:

      • Лід з відвару тархуна для вмивання;
      • Маски для обличчя проти зморшок;
      • Компреси на шию для підтримки шкіри в тонусі;
      • Загоюють мазі для подряпин і опіків;
      • Ополіскувачі для волосся та ін.

      Користь при схудненні (при дієті)

      Тархун – це не диво-засіб, який без будь-яких зусиль має допомогти швидко схуднути, але ця рослина здатна полегшити худне сам процес. По-перше, за рахунок низької калорійності і насиченого смаку, естрагон можна сміливо додавати в багато страви. Він легко перетворить смак прісних продуктів і замість калорійної заправки додати звичним стравам новий аромат. По-друге, в невеликих кількостях при регулярному вживанні в їжу він сприяє нормалізації травлення, а це допомагає прискорити метаболізм і полегшити процес скидання зайвих кілограмів.

      Користь і шкода при вагітності

      Через високий вміст ефірних масел тархун протипоказаний при вагітності. Від пари склянок магазинного напою з однойменною назвою шкоди не буде, але в якості приправи до різних страв або у вигляді лікарського засобу його краще уникати. Свіжий естрагон у великій кількості може викликати тонус матки і привести до викидня.

      Вплив тархуна на організм людини

      Тархун має загальнозміцнювальну дію на організм людини. Він допомагає внутрішнім органам працювати без збоїв, травній системі справлятися навіть з шкідливою, багатою жиром і вуглеводами їжею. При регулярному вживанні в організмі не затримується зайва рідина, а значить, що йдуть набряки, підтримується нормальна робота нирок. А в разі стресів і безсоння естрагон заспокоїть нервову систему і позбавить і від цих проблем теж.

      Все це відбувається завдяки безлічі корисних речовин і різних сполук, що містяться в рослині. Подібно рятувальним бригадам вони з’ясовують, де в організмі стався збій, і негайно справляються з проблемою. А в разі відсутності таких, вони займаються загальному зміцненням імунітету людини, щоб той самостійно зміг протистояти будь-яким захворюванням.

      Шкода і протипоказання тархуна для людини

      У свіжому вигляді кілька листочків цієї рослини навіть при регулярному вживанні в їжу здоров’ю не зашкодять, але якщо кожен день пити відвар естрагону або домашній лимонад, то це може завдати шкоди травній системі. Тому у великих кількостях його можна їсти при виразці і гастритах. Багато переживають, з якого віку можна починати вживати тархун в їжу: естрагон і напої на його основі можна спокійно готувати для дітей. Якщо не зловживати, то шкоди для дитини не буде.

      Пошукові системи показують, що запит «тархун при гв» є досить популярним, так ось: при грудному вигодовуванні його слід обмежити, якщо малюкові ще не виповнилося 3 місяці. Ефірні пари можуть легко потрапити в організм дитини і викликати неприємні відчуття, т. К. Травна система ще до кінця не сформувалася. А після 3 місяців мама може дозволити собі випити 1 склянку лимонаду або використовувати цю рослину як спеція.

      Відповіді на популярні питання

      Як найкраще вживати продукт в їжу?

      Рецепти з естрагоном зазвичай включають рослина в приготування соусів. Він добре поєднується з яйцями, майже всіма видами капусти, печерицями та червоним м’ясом. В окремих випадках тархун використовують і при приготуванні риби. Він продається як в свіжому, так і в сушеному вигляді, і в кулінарії не має особливого значення, якого виду віддати перевагу. Найбільшу популярність тархун отримав за радянських часів, коли на його основі почали робити однойменний напій.

      Рецепт домашнього лимонаду «Тархун»:

      • Беруть 80 г рослини, миють і відокремлюють листочки від стебла;
      • Півсклянки цукру розчиняють в стакані води, заливають сиропом листя тархуна і доводять суміш до кипіння;
      • Відвар в сиропі залишають настоятися приблизно 7-8 годин, потім суміш подрібнюють блендером і проціджують через марлю;
      • У глечик вичавлюють 2 лимона, переливають отриманий сироп на тархун, заливають півтора літрами газованої води і перемішують – лимонад готовий!

      А для тих, хто більше любить зігріваючі напої, краще всього підійде пряний чай з тархуном:

      • 30 г зелені дрібно кришать (разом зі стеблами), нарізають на часточки 1 лимон і 10 г імбиру;
      • 1 л води ставлять на вогонь і чекають, коли на поверхні почнуть з’являтися маленькі бульбашки;
      • Коли з’являться бульбашки, в воду кладуть підготовлені інгредієнти і 10 ч. Ложок цукру без гірки;
      • Суміш доводять до кипіння і варять ще 5 хвилин;
      • Напою дають постояти під кришкою близько півгодини, після чого можна подавати до столу.

      Норми вживання тархуна в їжу (добова норма)

      Добова норма для дорослих наступна:

      • 5 г сушеного тархуна;
      • 50 г свіжого тархуна;
      • 500 мл чаю або лимонаду з тархуна.

      Норма для дітей в 2 рази менше, ніж для дорослих.

      Підсумки про користь тархуна

      Тархун має масу корисних властивостей, і в залежності від мети та особистих уподобань, кожна людина сама вирішить, як вживати цю рослину в їжу:

      • Чай і лимонад заспокоюють нервову систему, допомагають травленню і нормалізують сон;
      • Відвари і настої лікують менструальні розлади циклу, виводять зайву рідину з організму;
      • Свіжа або сушена зелень в стравах допоможе підтримувати міцний імунітет і полегшать процес травлення важкої їжі;
      • Мазі і компреси підлікують загоюються рани і опіки;
      • Косметичні тоніки, маски для зони декольте, шиї та обличчя допоможуть боротися з першими ознаками старіння і т. Д.

      Але не варто забувати, що у рослини є свої протипоказання, і вживати тархун в їжу варто без фанатизму. А приємним бонусом стане те, що естрагон можна вирощувати в квартирі протягом всього року і завжди мати свіже листя під рукою.

      Застосування і корисні властивості естрагону

      Французькі кулінарні майстри настільки полюбили смак цієї рослини, що привласнили йому титул «царя спецій». Естрагон (лат. Artemisia dracunculus). У перекладі з латині означає «змія, дракон». А все через характерну кореневої системи, яка нагадує форму тіла небезпечної рептилії. Сьогодні естрагон використовується як спеція в кулінарії, хоча його застосування в народній медицині і косметології теж поширене.

      Що таке естрагон?

      Естрагон (він же тархун) – це багаторічна трав’яниста рослина з твердим високим стеблом (до 150 см), покритий вузькими, злегка висять листям з делікатно заточеними кінцями. Квітки зазвичай білі або жовті, рідко цвітуть повністю. Виглядає тархун як потужний чагарник.

      «Естрагон» – це також приправа, з широким спектром застосування в кулінарії.

      особливості естрагону

      Рослина тархуна примітно тим, що добре себе почуває на сонці, в тінистих місцях, практично на всіх грунтах. Це один з видів полину, відрізняється сильним специфічним ароматом. Що входять до складу ефірні масла додають особливий присмак свіжості салатів, напоїв і маринадів. Гіркота відсутня.

      Найціннішою частиною трави тархуна є її листя. Їх можна їсти свіжими, сушити. Заготовляють протягом вегетаційного періоду.

      Де і як росте?

      Дикі види тархуна ростуть повсюдно в азіатській частині України, диких районах південно-східної Європи, Північної Америки, Монголії.

      Найбільш відомі культивовані сорти естрагону: Монарх, Добриня, Гудвін, Французький. Вони не вимагають складного догляду при вирощуванні. Важливий систематичний полив, розпушування, обрізка. Рослина боїться морозів, потребує укриття з зиму

      Фармакологічна дія

      Естрагон давно відомий в народній медицині. Він містить вітаміни, мінерали, біологічно активні речовини. Цим обумовлені корисні властивості естрагону:

      • спазмолітичну;
      • антибактеріальну;
      • очищає;
      • стимулюючий;
      • протигрибковий;
      • антигельминтное;
      • вітамінізірующее;
      • тонізуючу;
      • антицинготну;
      • глистогонное;
      • жовчогінний;
      • антиоксидантну.

      Стародавні цілителі по достоїнству оцінили лікувальні властивості цієї рослини. Трава використовувалася для анестезії, наприклад, в разі зубного болю, укусів змій і тварин.

      Калорійність 100 г тархуна близько 295 ккал.

      Смакові якості тархуна

      Відмінним смаком володіє сушений естрагон в гарячих стравах і напоях, а також свіжозібраний: гострим, але не гірким. Через специфічний домінуючого аромату спеції слід нормувати її при приготуванні страв, не додавати занадто великої кількості.

      Запах у естрагону глибокий, виразний, солодко-терпкий, з холодним відтінком. Трохи нагадує аніс, але є нотки ментолу.

      Хімічний склад

      Застосування трави тархун в народній медицині обумовлює багатий склад:

      • ефірні масла естрагол, ферандрен;
      • флавоноїди рутин, кверцетин;
      • фітостероли;
      • таніни;
      • вітаміни A, C, В1, В2, В6, D, Е, К, РР;
      • мінерали: магній, кальцій, залізо, цинк, калій, мідь, марганець;
      • каротин.

      Корисні властивості і протипоказання

      З трави естрагону в народній медицині готують препарати для поліпшення процесів травлення. Він бореться з відсутністю апетиту, підтримує вироблення шлункового соку, жовчі, заповнює недоліки вітаміну А. Однак активність рослини відносно слабка, тому його компонують з іншими травами.

      М’який сечогінний ефект дає сушений тархун, заварений як чай. Спеція має спазмолітичну, антибактеріальну, фунгіцидну, антиоксидантну дію. Відомо також використання естрагону для боротьби з ревматичними захворюваннями, діабетом.

      Чай з тархуна корисний для чоловіків. Він сприяє профілактиці імпотенції, нарощування м’язової маси у спортсменів.

      Лікувальні властивості тархуна проявляються в сприятливу дію на нервову систему. Трава використовується проти епілептичних припадків, мігрені.

      Рослина помірно токсично для організму людини. Не рекомендується вживати його надмірно свіжим, в концентрованих настоях. Протипоказано при індивідуальній непереносимості, раку, не рекомендується до вживання при вагітності.

      Застосування в косметології

      У косметології застосовуються відвари і настої для лікування шкірних проблем. Препарати естрагону ефективно підсушують і лікують мокнучу екзему.

      З листя роблять очищають лосьйони, сік можна додавати до масок для регенерації, омолодження шкіри. Ефірна олія естрагону використовують для аромату кремів, шампунів, мила, парфумів.

      Застосування тархуна в кулінарії

      Трава естрагону прекрасно поєднується з інгредієнтами соусів, салатів, вегетаріанських і м’ясних страв. Спецію додають до домашньої птиці, рибі, оленини, телятині, морепродуктів. Естрагон доповнює омлети, сири, желе, гірчичний соус, кетчуп, майонез, бутербродне масло, ароматичну сіль. Його застосовують для виробництва ароматичного оцту. Гілочки додають в маринади.

      Тархун є інгредієнтом приправи «Прованські трави», з нього роблять знамениту зелену газовану воду з однойменною назвою.

      Зберігайте приправу «Естрагон» в щільно закритій жерстяної або скляній тарі не більше 6 місяців.

      В яких стравах використовується?

      Естрагон часто використовується в якості вітамінного замінника солі – містить натрій, але не підвищує артеріальний тиск. Страви з тархуном рекомендуються всім людям, які використовують солі дієту.

      Застосування в кулінарії досить широко:

      • Риба та морепродукти;
      • смажені м’ясні страви;
      • тушковані овочі;
      • зелені і овочеві салати;
      • супи і креми, варення з тархуна;
      • консервовані огірки, капуста, буряк;
      • соуси: татарський, голландський, беарнез;
      • страви з яєць, омлети;
      • ароматичний оцет;
      • ароматизоване масло.

      З якими спеціями поєднується?

      Естрагон поєднується з Італійськими травами, приправою Каррі, кропом, петрушкою, кмином, ялівцем, шавлією мускатним, цедрою лимона, лайма, апельсина, гірчицею, хроном. У суміші з цими приправами він втрачає домінуючий аромат, надає страві додаткові відтінки смаку.

      рецепти

      Застосування трави тархун в кожному рецепті обмовляється окремо. Дозування перевищувати не рекомендується, так як блюдо може придбати неприємний присмак. При приготуванні освіжаючих напоїв в домашніх умовах сухої естрагон краще замінити зеленим листям.

      Щоб витягти максимальний аромат естрагону, зберегти корисні властивості, його слід додати в гарячі страви за 15 хвилин до закінчення приготування.

      Рецепт домашнього лимонаду

      У 90-і роки був популярний напій «Тархун». Приготувати його можна самостійно.

      • сік 4 лимонів;
      • 3 ст. л. меду;
      • 1,5 літра газованої води (можна без газу);
      • 50 мл соку естрагону;
      • кубики льоду.
      1. Готують екстракт естрагону. Беруть великий пучок зелені, знімають листя, заливають 50 мл води, змішують в блендері і віджимають сік.
      2. Готують сироп. Мед розчиняють у склянці води, додають лимонний сік, сік естрагону, змішують. Щоб зменшити калорії, дозування меду – 1 ст. л.
      3. Приготований сироп змішують з водою. Подають з кубиками льоду.

      Куряче філе в томатному соусі

      • куряче філе 2-3 штуки;
      • томати, консервовані без шкірки – 1 банка;
      • 1 цибулина;
      • 1 – 2 зубчики часнику;
      • 2 гвоздики;
      • томатна паста;
      • 1 ч. Л. спеції Естрагон;
      • 1/2 ч. Л. спеції Базилік;
      • 1/2 ч. Л. і спеції Чебрець;
      • 1/2 ч. Л. спеції Розмарин;
      • 1/2 ч. Л. спеції Чабер;
      • 1/2 ч. Л. цукру;
      • 1-2 ч. Л. масла для смаження;
      • морська сіль за смаком;
      • мелений чорний перець за смаком.
      1. Курячі грудки обсмажуйте 5 хвилин на оливковій олії, посоліть, поперчіть.
      2. Помідори подрібніть в блендері. Якщо немає консервованих, в цьому рецепті допустимо застосування свіжих томатів, які необхідно обшпарити і зняти шкірку.
      3. Обсмажте дрібно нарізану цибулю в олії до стану прозорості, додайте часник, помідори, трави, сіль, перець, 1 ст. л. томатної пасти, цукор. Варіть 10-15 хвилин на середньому вогні.
      4. Коли соус загустіть, поміщаємо в нього обсмажені курячі грудки. Гасіть кілька хвилин, поки м’ясо не поглине аромат, не стане м’яким.

      Готову страву подають із багетом, макаронами, рисом. Прикрашається зеленню.

      Суп шурпа з баранини

      Шурпа – насичений м’ясом ягняти, овочами і прянощами суп, відоме східне блюдо, популярне в Узбекистані. Готується в казані, часто на багатті.

      • 2 кг ребра ягняти;
      • 3 цибулини;
      • 2 моркви;
      • 3 картоплини;
      • 1 червоний болгарський перець;
      • 1 перець чилі;
      • 2 томата;
      • 1 солодка цибулина;
      • сіль і чорний перець за смаком;
      • 1 ст. л. порошку коріандру;
      • 1 ч. Л. порошку кмину;
      • 1 ст. л. висушеного базиліка;
      • 1 ст. л. сушеного естрагону;
      • 1/3 чашка зелені кінзи;
      • 2 ст. л. лимонного соку;
      • 1 ст. л. цукру;
      • 1 ст. л. масла.
      1. Поріжте м’ясо ягняти, маринують з сіллю і перцем 1 годину. Нагрійте масло в казані, обсмажуйте м’ясо до коричневої скоринки близько 5 хвилин. Замаринуйте солодкий лук з цукром і лимонним соком.
      2. Залийте м’ясо водою, доведіть до кипіння. Зніміть піну. Зменшіть вогонь до мінімуму, варіть до напівготовності 30 хвилин.
      3. Додайте моркву, цибулю, варіть 20 хвилин.
      4. Додати в казан картопля, сіль і перець горщиком і тушкуйте до тих пір, поки картопля не буде готовий.
      5. Додайте салатний перець, помідори, спеції. Варіть 10 хвилин.
      6. Додайте маринована цибуля разом з маринадом до супу і варіть ще пару хвилин.

      Подавати гарячим з зеленню кінзи.

      Ефірне масло

      Для отримання ефірного масла застосовують насіння та квіти естрагону. Фасується продукт в пляшки з темного скла невеликих обсягів. Застосовується для ароматизації повітря в кімнатах і саунах, в засобах для масажу, Аромаванна, корисно для інгаляцій при застуді.

      Має протизапальну, знеболюючу, антидепресивну, розслаблюючим, стимулюючим, освіжаючим, противірусною, антибактеріальною і дезінфікуючу дію.

      Трава Естрагон (Тархун) властивості і застосування, калорійність, склад, фото, користь для чоловіків, для

      Трава Тархун (естрагон): хороші властивості і протипоказання

      Трава Тархун (Естрагон), застосування і властивості якої обумовлюються її багатим вітамінним складом, відома, в першу чергу, як складовий елемент лимонадів і чайних зборів. Втім рослина застосовують також як добавку до їжі в супи і гарячі страви з-за його оригінального соковитого смаку. Більш того, завдяки цілому ряду оздоровчих параметрів, Естрагон відшукав широке застосування в альтернативній медицині та фармакології. Особливо, часте споживання трави Тархун надає заспокійливу вплив на психіку людини і суттєво полегшує перебіг хвороб простудного характеру.

      З іншого боку, перевищення добової норми рослини може звернути його користь на шкоду, з цього перед прийомом медичних препаратів, до їх складу входить Естрагон, потрібно отримати консультацію з професіоналом.

      склад тархуна

      В основі нестандартного смаку і оздоровчих параметрів естрагон лежать входять до його складу корисні речовини:

      • масла на ефірній основі (Сабіна, мирцен, сесквітерпенових фракція);
      • алкалоїди;
      • флавоноїди;
      • фітостероли;
      • дубильні речовини;
      • жирні кислоти;
      • макро- і мікроелементи (марганець, магній, мідь, кальцій, калій, кумарин, фосфор, селен, натрій, цинк, залізо, йод).

      Зміст вітамінів в тархун

      Трава Тархун у величезній кількості має наступні вітаміни:

      Скільки калорій в тархун

      Калорійність 100 г естрагон становить 25 ккал. Даний показник дозволяє дієтологів віднести рослину до числа низькокалорійних продуктів харчування, помірна вживання якого сприяє процесу схуднення.

      Хороші властивості і протипоказання тархуна (естрагону)

      Хороші властивості Тархуна формують ключові галузі використання рослини і показання до споживання. Трава Естрагон діє на людський організм так:

      • оновлює кісткову тканину і завдяки цьому полегшує симптоми артриту, ревматизму і артрозу;
      • нормалізує роботу сечостатевої системи, через що можна зрозуміти користь для здоров’я чоловіків – Тархун збільшує потенцію;
      • відновлює менструальний цикл у жінок;
      • знімає стомленість і напруга, що допомагає при тривожності, неврозах і порушення сну;
      • покращує імунітет через наявність в листах ферментів, які знищують віруси і бактерії – чай ​​з естрагону при застуді і грипі прискорить одужання;
      • покращує апетит і активізує речовинний обмін;
      • нормалізує роботу нирок;
      • зменшує тиск – це хороше властивість застосовують під час лікування варикозного збільшення вен, гіпертонії і тромбозу;
      • знімає набряклість за рахунок власних сечогінних параметрів, виводить з організму токсини, шлаки і додаткову вологу;
      • полегшує біль зубів – для цього цілком достатньо розжувати 1-2 листка рослини;
      • при зовнішньому використанні зволожує, живить шкіру і волосся, вирівнює тон особи;
      • зміцнює стінки судин кровообігу;
      • володіє глистогінним ефектом;
      • виступає як профілактичний засіб від розвитку ракових пухлин;
      • має протисудомну дію;
      • знімає запалення ясен;
      • полегшує спазми кишечника, знімає симптоми метеоризму;
      • надає дезинфікуючу вплив при прямому впливі на маленькі рани і опіки.

      Чим корисний тархун для організму

      Народні цілителі протягом багатьох століть застосовують траву в слідстві її корисним характеристикам для лікування великого спектру хвороб, від бронхіту та ангіни до неврозів і безсоння. Згодом користь естрагон визнали на рівні офіційної медицини.

      Чим корисний тархун для представниць слабкої статі

      Естрагон нормалізує роботу сечостатевої системи у жінок, що допомагає привести в норму регулярність менструального циклу. При нерегулярної місячні рекомендується щодня протягом 5-7 днів пити чай з Тархуна, 1-2 чашки в день. Більш того, завдяки власним сечогінну особливостям, відвари і настої з рослини широко застосовують для лікування циститу.

      Окремо необхідно виділити цінність трави в косметології. Хороші властивості Тархуна для представниць слабкої статі в цій галузі Сосо в тому, що маски і компреси з частин рослини не тільки живлять і шкіру роблять вологою, але і видаляють невеликі вікові зморшки.

      Якщо законсервувати відвар в ємностях для льоду, до корисних характеристик рослини додається збільшення тонусу шкіри і надання їй подтянутости і пружності.

      Користь Тархуна для представниць слабкої статі також в тому, що наявні в траві речовини зміцнюють структуру волосся і відроджують пошкоджені цибулини волосся. Часте нанесення масок з Тархуна на волосся дає можливість вирішити проблему сухої шкіри голови.

      Чи можна вагітним тархун

      Не звертаючи уваги на те що Тархун володіє великою кількістю корисних для представниць слабкої статі параметрів, він шкідливий до споживання вагітними. Це можна пояснити тим, що в листах рослини міститься пристойну кількість масел на ефірній основі, здатні спровокувати викидень або патології розвитку плода.

      Користь і шкода тархуна для сильної статі

      Хороші властивості Тархуна обумовлюють використання рослини для лікування подібних чоловічих проблем, як запалення передміхурової залози, еректильна дисфункція і порушення роботи залоз внутрішньої секреції.

      Часте споживання в їжу естрагон в невеликих кількостях збільшує потенцію і налагоджує роботу сечостатевої системи чоловіків в загальному. Більш того, згідно з останніми дослідженням, наявні в траві речовини допомагають набору маси м’язів. Тут полягає користь рослини для сильної статі, які активно займаються спортом.

      Чи можна естрагон дітям

      Не рекомендується давати напої та ліки з Тархуна дітям молодше 10 років, так як високий вміст окремих речовин в листах рослини може завдати серйозної шкоди здоров’ю дитини. на початку прийому потрібно отримати консультацію з доктором і зробити аналізи на передбачувані алергії.

      Чи корисний тархун щоб скинути зайву вагу

      У число хороших властивостей трави Тархун (Естрагон) входить нормалізація метаболізму, що важливо при схудненні. Більш того, рослина належить до низькокалорійних, з цього його часто включать до складу експрес-дієт.

      Рослина входить до складу кефірних і безсольових дієт, але не вичерпується тільки ними.

      Варіант дієти №1:

      • сніданок – омлет з подрібненим свіжим естрагон і овочами, чай;
      • ланч – сир без жиру;
      • обід – риба, салат з травою Естрагон і овочами;
      • полуденок – смузі або коктейль на основі естрагон з добавкою кефіру;
      • вечеря – нежирне м’ясо з овочами і естрагон.

      Це досить поживна, але проста дієта. Вона дозволяє фактично все, не рахуючи копчених продуктів, цукру, випічки і занадто загострених страв. Дієта яка розрахована на тиждень.

      Варіант дієти №2:

      • сніданок – омлет або яєчня з травою Естрагон і овочами;
      • ланч – салат з естрагону;
      • обід – легкий суп з Тархун;
      • полуденок – салат;
      • вечеря – риба з тушкованими овочами і травою Тархун.

      Подібна дієта яка розрахована на 3 дні. З харчування повністю виключають сіль.

      Дієти з травою Тархун допомагають вивести з організму надлишок вологи і зняти набряклість. Розвантаження за допомогою цієї рослини передбачає виготовлення смузі або коктейлів. Для цього необхідно перемішати 1 л кефіру з дрібно нарізаним свіжим естрагон і пити суміш протягом дня.

      Використання трави тархун в альтернативній медицині

      Завдяки власним корисним характеристикам тархун відшукав широке застосування в альтернативній медицині, де його застосовують у вигляді основи для мазей, настоїв і відварів протягом багатьох століть.

      До однієї з найпопулярніших областей застосування рослини відносять лікування захворювань шкіри:

      І ще опіків і маленьких ран.

      Щоб це зробити застосовують мазь, приготовану за таким рецептом:

      1. 2 ст. л. листя Тархуна розминають в ступці до стану зеленої кашки.
      2. Отриману масу перемішують з 100 г вершкового масла.
      3. Суміш встановлюють на водяну баню і варять протягом 3-5 хвилин.
      4. Після основу для мазі настоюють протягом певного часу і остуджують.
      5. Коли суміш охолоне, її розбавляють 1 ст. л. меду.

      Готову мазь видаляють в холодильник до першого використання.

      Не менш резельтутатівен Естрагон в боротьбі з сверблячкою і висипом. Спростити шкірне роздратування допомагає наступний відвар:

      1. Тархун, чебрець, ромашку і корінь лопуха перемішують у співвідношенні 1: 1: 2: 3.
      2. 1 ст. л. отриманої суміші заливають 1 ст. гарячої води.
      3. Розчин настоюють протягом півгодини, після цього охолоджують і зціджують.

      Добова норма такого відвару – 2 ст. Він може застосовуватися не тільки для прийому всередину, але і зовнішньо у вигляді компресів.

      Наявні в тархун корисні речовини допомагають зняти набряклість, з цього кошти на основі цієї рослини застосовують під час лікування захворювань нирок. Для знімання набряків радять пити відвар, зроблений за наступною схемою:

      1. 20 г зеленого Тархуна заливають 500 мл гарячої води.
      2. Розчин настоюють протягом 25-30 хвилин.
      3. Після закінчення даного періоду часу відвар готовий до споживання.

      Рекомендоване дозування: 4 рази протягом дня по 100 мл. Курс лікування становить 3 тижні.

      Для боротьби з неврозами і хронічною втомою радять приймати наступний відвар:

      1. 1 ст. л. трави Тархун заливають 1 ст. гарячої води.
      2. Отриману суміш варять протягом години.
      3. Після зелень зціджують, після цього відвар можна пити.

      Дозування: 3 рази протягом дня по 100 г. Перерва між прийомами – 2-3 години. Для лікування безсоння відвар застосовують при розробці компресів, які кладуть до голови.

      Під час лікування варикозного збільшення вен застосовують наступний рецепт:

      1. 2 ст. л. рослини заливають 0,5 л кефір.
      2. Все ретельно розмішують, після цього суміш наносять на шматочок марлі.
      3. Марлю із засобом кладуть до шкіри з виступаючими венами на 30 хвилин, фіксуючи до ноги харчовою плівкою.

      Такі компреси роблять через 1-2 дні протягом 2-х місяців.

      Відвари і настої з найрізноманітніших рецептами можна теж застосовувати для зняття запалення ясен і слизової оболонки ротової порожнини.

      Як приймати естрагон

      Хороші властивості трави Естрагон популярні не тільки в медицині, але також і в кулінарії, де її додають у вигляді приправи до гарячих страв, салатів і соусів. З метою поліпшення смаку застосовують як висушені частини рослини, так і зелений Тархун.

      Добова норма Тархуна становить 50 г, якщо це свіжі частини рослини, і 5 г в разі застосування сухої сировини. Відповідне кількість чаю з естрагону в день – близько 400-500 мл. Добова норма для малюків молодше 12 років становить половину від перерахованих чисел.

      Чай з тархуном: користь і шкода, правила прийому

      Користь чаю з Тархун полягає в тому, що він нормалізує роботу кишково-шлункового тракту та сприяє кращому перетравленню їжі. Чаї з естрагону в комбінуванні з іншими рослинами знімають спазми кишечника, допомагають при інтенсивному газоутворення і рівняють менструальний цикл у жінок. Ще, це прекрасний засіб боротьби з великою вагою.

      Як заварювати траву тархун

      Існує дуже багато рецептів чаю з Тархун, втім, процес заварювання фактично аналогічний в будь-якому випадку. Характерні лише компоненти.

      У найзагальнішому вигляді чай з естрагону варять так:

      1. 1 ч. Л. рослини заливають 1 ст. гарячої води.
      2. Протягом 20 хвилин чай наполягають.
      3. Якщо є бажання в чай ​​додають цукор або мед, після цього напій готовий до споживання.

      Можна розбавляти чайну заварку? ч. л. імбиру. Також Тархун відмінно комбінується з лимоном.

      Хороші властивості тархуна з медом

      Користь Тархуна з медом для організму полягає в глистогінних властивості цього комбінування. Для того щоб звільниться від паразитів, потрібно перемішати подрібнені листя естрагону з медом у співвідношенні 1:10. Отриману суміш приймають по 1 ст. л. ввечері і вранці натщесерце протягом 3-4 днів.

      Мазь з трави Тархун і меду надає загоює вплив на рани і глибокі садна.

      Користь і шкода варення з тархуна

      Варення з естрагону знаходиться в ролі профілактичного засобу від простудних і вірусних хвороб, тим більше взимку. Воно зміцнює ослаблений людський імунітет і, в разі хвороби, допомагає зняти запалення. Рекомендується приймати варення з Тархуна при ангіні, пневмонії і бронхіті.

      Протипоказання до прийому тархуна

      Не звертаючи уваги на широкий список оздоровчих параметрів Тархуна, у нього також є і ряд протипоказань:

      1. Не рекомендується приймати ліки і бабусині кошти на основі естрагон у великих дозах. Надмірно часте вживання Тархуна може завдати серйозної шкоди людському організму. Симптоми, які свідчать про передозування: нудота, блювота, судоми кінцівок, непритомність, діарея.
      2. Естрагон шкідливий людям з гастритом і виразковою хворобою шлунка.
      3. Не можна вживати в оздоровчих цілях елементи цієї рослини вагітним представницям прекрасної статі – наявні в них речовини як правило провокують викидень. Годуючим мамам також краще утриматися від вживання Тархуна.
      4. Не слід поєднувати добавки до їжі і ліків на основі естрагону.
      5. Значна перевищення рекомендованих термінів лікування може викликати розвиток ракових пухлин.

      Алергічна реакція на тархун: симптоми

      Не звертаючи уваги на очевидну користь, яку приносить трава Естрагон організму при помірному споживанні, від неї може бути і шкода навіть при втіленні всіх дозувань. А справа вся в тому, що трава Тархун входить в число сильних алергенів, з цього початок лікування часто супроводжується алергією на рослину.

      Початкові ознаки алергічної реакції:

      • висип;
      • міцний свербіж;
      • нудота;
      • блювота;
      • кропив’янка;
      • атопічний дерматит:
      • порушення стільця;
      • набряк Квінке;
      • анафілактичний шок.

      висновок

      Трава Тархун (Естрагон), застосування і властивості якої базуються на великій концентрації вітамінів і мікроелементів в різних частинах рослини, являє собою досить популярне лікувальний засіб в України. При втіленні рекомендованих доз Тархун полегшує протікання хвороб дуже різного роду і сприяє швидкому одужанню. Рослина реалізується в сухому вигляді в аптеках, однак, повністю трава Естрагон відкриває власні хороші властивості в свіжому вигляді. Дістати зелений Тархун технічно нескладне великих складнощів – він відмінно росте в квартирних умовах на підвіконні.

      Leave a Comment Отменить ответ

      Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.